Ingredientes
300g de Filete de Abadejo “Sul Peixe”
Sal a gusto
ACeite de girasol para grillar el filete
1 Planta de espinaca picada
2 Cucharadas de sopa de manteca
Crema de maracujá
1/2 Botellha de jugo de maracujá
2 Maracujás
1/2 Litro de crema de leche fresco
Azúcar a gusto
Preparación
En una cacerola, coloque la crema de leche, el jugo y la pulpa del maracujá y deje hervir en fuego lento, por aproximadamente 1 hora, hasta que se disuelva la pulpa.
Una vez que este casi cocido, agrego azúcar a gusto y apago el fuego.
Descongele los filetes de acuerdo con las instrucciones del envase.
En una sartén, caliente el aceite de girasol y frite los filetes condimentados con sal.
En otra cacerola, saltee levemente la espinaca con manteca y coloque sal.
Divida la espinaca en dos platos, coloque los filetes y riegue con la crema de maracujá. Está listo!