Descripción: Hierba anual, glabra o con pelos simples. Hojas alternas, largamente pecioladas, limbo ovado-reniforme, crenado-dentado. Inflorescencia en racimos. Flores hermafroditas, actinormofas, tetrámeras. Fruto silicua erecto-patente, torulosa, con valvas trinervadas.

Distribución: originaria de Europa, Norte de África y Sur de Asia. Introducida en Norteamérica.
http://www.gbif.org/species/5376075

Empleo:

• Alimentario: las hojas jóvenes recogidas en primavera se incluyen como verduras en potajes, recogidas en verano son ásperas y bastas. Las hojas se han utilizado para sazonar o condimentar carnes y salsas, contienen el glucosinolato sinigrina.

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/04_072_07_Alliaria.pdf

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt/#/1alliaria