QUEIJO MINAS FRESCAL DE BÚFALA DA CANASTRA 500 GRAMAS

QUEIJO MINAS FRESCAL DE BUFALA VILA CAIPIRA 500G

Fabricado pela Vila Caipira em Piumhi MG, Na Serra da Canastra, garantindo um bom leite e terroir para um produto de alta qualidade. Os queijos são produzidos artesanalmente em pequenos lotes, são produzidos com 100% leite cru proveniente do rebanho de Búfala. Esse queijo é fresco, não possui cura. Devido a isso, pode gerar um pouco de soro. Deve ser mantido na geladeira. 

O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, tem o seu sabor e textura unicos. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1, 2 quilo.

A consistência do queijo da canastra fresco de Búfala é macia e por dentro, de natureza amanteigado, e cor branca, ainda soltando soro.

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO BRANCO DE BÚFALA:

• Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
• Localização: Produzido na Serra da Canastra pela Vila Caipira. 
• Produção: massa prensada à mão – artesanal 
• Tipo de Leite: 100% leite de búfala pasteurizado
• Tipo de queijo: Frescal
• Casca: branca
• Textura: massa macia. Pode haver soro no saquinho da embalagem por ser frescal.
• Cor: Queijo branco  
• Peso: média 500 gramas
• Maturação: frescal, não possui maturação. 
• Embalagem: Vai embalado no saquinho e dentro de um pote de plástico. E colocamos em caixa de isopor para proteger do calor. 
• Validade: 20 dias.

QUEIJO FRESCO COMO CONSERVAR?

Conservar na Geladeira. E consumir em até 10 dias, após aberto. 

INGREDIENTES DO QUEIJO DE BÚFALA

Leite de Búfala pasteurizado, coalho e sal 

Alérgicos: Contém leite. Contém lactose.

QUAIS OS BENEFÍCIOS DO QUEIJO DE BÚFALA?

Possui pouco sal e pouco colesterol, contribuindo para quem procura uma alimentação mais saudável.

QUEIJO DE BÚFALA TEM LACTOSE?

Sim. Quem tem restrição a lactose não é orientado o consumo. Orientamos consultar um médico ou nutricionista. 

QUEIJO MINAS CANASTRA : GARANTIA DE QUALIDADE E AUTENTICIDADE

FIQUE ATENTO!! Atualmente tem muitas pessoas vendendo queijos como se fossem o queijo da canastra mas não são. Para ser autêntico, o queijo serra da canastra é um queijo com indicação geográfica protegida por lei, isso significa que esse queijo só pode ser produzido na região da canastra que foram definidas por 7 municípios: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí e Piumhi. Estas cidades formam a área delimitada pela Indicação de procedência Canastra.

*Imagens ilustrativas. Alterações e variações no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal.

**Valor referente a 1 queijo frescal de Bufala Vila Caipira 500g

Fotos e texto: direitos reservados – Mundo do queijo