Colgada en una esquina, hemos leído centenares de veces esta placa en bares y restaurantes: “Este establecimiento se reserva el derecho de admisión”. ¿Cómo afecta esto a los clientes?
El derecho de admisión limita el tanto el acceso como la permanencia de personas en un establecimiento público como es un bar, un restaurante o una cafetería, así como en espectáculos y otras actividades. Solamente puede ejercerlo el dueño o encargado del local, siempre y cuando respete el artículo 14 de la Constitución Española: no podrá discriminar a los ciudadanos, ya que todos son iguales ante la ley y tienen los mismos derechos, ni por su raza, sexo, religión, opinión o cualquier otra cuestión personal o social.
Un portero pindiendo la salida a un cliente en un bar
No obstante, y teniendo esto en cuenta, hay algunas circunstancias en las que un restaurante puede acogerse al derecho de admisión –siempre y cuando lo informen a través de una placa visible para todos los clientes y, además, en cualquier material publicitario del local– para invitarnos a abandonar el local en ese mismo momento e, incluso, a no volver a pisarlo nunca más. ¿Cuándo podría ocurrir esto? Si existen razones objetivas como las siguientes:
– El aforo está completo,
– El servicio ya ha empezado en esa mesa y se considera que puede interrumpir el servicio y la experiencia para el resto de comensales.
– Las personas que quieren acudir, por ejemplo, a un bar, no tienen la edad mínima para estar en él.
– Se tiene un comportamiento que dificulte el normal funcionamiento del lugar.
– Se usa la violencia o la agresividad, o se incita a la violencia o a la xenofobia.
– Porta armas u otros objetos que puedan serlo y que puedan causar daño a las personas a su alrededor.
– Pone en peligro al resto de clientes o les molesta
– Consume drogas o muestra signos de haberlas consumido.
– Estar en un lugar destinado al consumo de comida y/o bebida y no hacerlo (de existir una consumición mínima, deberá expresarse por escrito).
Si el restaurante o bar se viera en la tesitura de echar del local a una persona por uno de estos comportamientos, se lo comunicará y se le explicará el por qué de tal decisión. En caso de resistirse y persistir en el comportamiento equivocado, el propietario o encargado del establecimiento procederá a solicitar la intervención de la policía.
Un establecimiento prohíbe la entrada a menores, solos o acompañados
Tras una larga trayectoria, Lluís Bernils, propietario y jefe de sala del restaurante El Celler de Matadepera, explica su experiencia con el derecho de admisión. “Tenemos derecho de admisión, pero solamente lo hemos usado una vez: una persona montó un pollo tremendo en mitad del comedor, faltándome al respeto y gritando, así que le dije que no hacía falta que me pagara y que se fuera”. No obstante, Bernils explica que guardan un listado de los clientes que han dado algún tipo de problema: “puede ser gente que nos haya hecho un no-show (aunque apenas nos sucede) o gente muy ruidosa que molesta mucho a los demás comensales y que, por si fuera poco, encima se indigna si le pides que baje el tono. Lo más probable que les ocurra a esas personas es que llamen y no encuentren mesa”.
Tenemos derecho de admisión, pero solamente lo hemos usado una vez: una persona montó un pollo tremendo en mitad del comedor, faltándome al respeto y gritando
Pablo Gallego, del restaurante Pablo Gallego de A Coruña, cree que tampoco ha tenido que hacer uso de ese derecho. “No hemos citado el derecho para echar a una persona de nuestro restaurante, aunque sí hemos invitado amablemente a algunas personas a abandonar el local. Porque suele ser más complicado si se va muy de frente y es peor el remedio que la enfermedad”.
Lee tambiénPor qué usar mondadientes se convirtió en algo muy feo
Gallego opina que el derecho de admisión debería permitir que existiera una lista pública de aquellos clientes que generan problemas en bares y restaurantes, algo que a día de hoy no es posible a causa de la Ley de Protección de Datos. “No entiendo por qué hay un montón de plataformas en las que se puede criticar a un local y los locales no tenemos una plataforma para puntuar a los buenos y a los malos clientes. Sería bueno para todos conocer quiénes son esos clientes que quieren comer sin pagar, aquellos que son muy ruidosos o aquellos que vienen a criticar, y así estás personas evitarían hacer abuso de poder”.