*Cada unidad que añadas a la cesta, equivale a una pieza de abadejo.
INFORMACIÓN SOBRE EL PRECIO:
Como tu producto vendrá de la lonja y para asegurarnos la máxima frescura, una vez selecciones un tamaño, te cobraremos el precio máximo del tamaño elegido. Una vez sepamos el peso exacto, te devolveremos la diferencia a través del método de pago elegido. Recibirás un email con la devolución exacta.
Si quieres un peso en concreto, añádelo en los comentarios e intentaremos darte el más ajustado posible.
| Tabla de tamaños (unidad) | Precio por kg | Precio por unidad |
| Mediano (1kg a 2kg) | 18€/kg | 36€/u* |
| Grande (2kg a 3kg) | 18€/kg | 54€/u* |
DESCRIPCIÓN Y CUALIDADES:
El abadejo es un pescado blanco de agua salada, de la misma familia y muy similar al bacalao.
Tanto es así que en muchos países no diferencian el uno del otro. Pero la diferencia es bastante considerable. Mientras que el bacalao es mas grande, el abadejo tiene el vientre de un color más claro.
Su cuerpo es bastante esbelto y está recubierto de pequeñas escamas. También se trata de un pescado apto para todos ya que tiene un sabor menos fuerte que el bacalao y al igual que este, carece prácticamente de espinas.
| Tabla de preparaciones |
Te lo podemos preparar de 6 formas diferentes (recuerda que al elaborar el pescado recibirás menos cantidad, debido a las mermas). Si quieres la cabeza o espinas para hacer caldo, indícalo en los comentarios del pedido |
| Sin limpiar |
Pescado al natural |
| Limpio entero | Desescamado y sin tripas |
| Limpio en libro | Pescado abierto en forma de libro |
| En rodajas |
Fileteado en rodajas |
| En lomos | Lomos limpios y separados de la espina |
| En supremas | Corte estilo suprema |
| Ficha técnica | |
| Nombre científico | Pollachius pollachius |
| Origen | FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas |
| Método de producción | Capturado |
| Arte de pesca | Redes de arrastre |
| Denominaciones comerciales | Abadejo, ferrete, abadexu, abadira, barriao, abadexo |
| Temporada | Todo el año |