Isomería y estereoisomería: Definición y tipos

El fenómeno de la isomería

Definición

Los isómeros son compuestos de igual fórmula molecular, pero distinta estructura. Los glúcidos pueden tener varios tipos de isómeros.

Isomería de función

Isómeros que se diferencian por su grupo funcional.

1. Glucosa 2. Fructosa 3. Isómeros 4. Grupo aldehído 5. Grupo ceto

Estereoisomería

Lo estereoisómeros se diferencian en la organización de todos sus átomos en el espacio debido a la presencia de carbonos asimétricos en la molécula. Los carbonos asimétricos son carbonos que se encuentran unidos a cosas diferentes por cada uno de sus cuatro enlaces. Podemos saber el número de estereoisómeros de una molécula según la fórmula:

​

$$\text{Número de estereoisómeros =}\space2^n$$​​

Siendo $$n$$​ el número de carbonos asimétricos en la molécula. 

Hay dos tipos de estereoisómeros:

• Enantiómeros: son la imagen especular de su otro isómero, y resultan de rotar los carbonos asimétricos de la molécula. Hay dos tipos, D y L.
  

serie d	serie l
El -OH más lejano al grupo funcional se encuentra a la  derecha del carbono. ​Truco: La serie D tiene el -OH a la D-erecha.​	El -OH más lejano al grupo funcional se encuentra a la  izquierda del carbono. ​Truco: La serie L tiene el -OH a la izquierda de "(L)eft'' en inglés.​

• Epímeros: son el resultado de rotar solo uno de los carbonos asimétricos.
  

1. Glucosa 2. Manosa 3. Epímeros 4. Carbono que rota 5. Carbonos asimétricos