Publicación de Gonzalo Peña

Buscar el máximo potencial productivo en un cultivo como la Caña de Azúcar implica evaluar diversos aspectos. Las restricciones fisiológicas, como la fenología, la propia fisiología y el potencial genético de la variedad, son de gran importancia. Sin embargo, también cobran relevancia las restricciones ambientales, las cuales afectan significativamente a nuestro cultivo. La falta de comprensión de cómo actúan estas variables puede conducir a reducciones importantes en la producción. El agua y la temperatura comparten factores comunes, según explica el Dr. Alexandrius. El agua que la planta absorbe y utiliza en la transpiración desempeña un papel fundamental en la regulación de la temperatura de la planta. La deshidratación de nuestras plantas, al no estar correctamente abastecidas a nivel radicular (con un Potencial Mátrico en raíces de -0.1 a -0.7 MPa), puede causar daños severos en la formación y conservación de proteínas, así como en todo el sistema de la planta. Por ello, la importancia no radica únicamente en la relación Suelo-Agua-Planta, sino que también debemos considerar la relación Suelo-Agua-Planta y Atmósfera, que es crucial en el norte del Perú y especialmente en Piura. Aquí, las altas temperaturas y la baja humedad provocan que la "atmósfera" extraiga agua de la planta, generando un severo estrés en nuestros cultivos si no se abastecen de manera correcta a través de los sistemas de riego.

Agradecerte Cervando Madrid León, al doctor Edison Silva por el recibimiento y el compartir información valiosa para nuestra empresa.

¿Incrementos en las temperaturas nocturnas afectarían las producciones en la caña de azúcar? Las altas temperaturas ejercen una influencia significativa en la producción de caña de azúcar, pudiendo resultar en pérdidas significativas al disminuir la acumulación de biomasa. En condiciones óptimas, la caña de azúcar prospera con temperaturas diurnas entre 32-34 grados Celsius y nocturnas de 20-23 grados Celsius, favoreciendo una fotosíntesis eficiente con una respiración limitada al 10-20%. Sin embargo, un aumento en la temperatura mínima, especialmente durante las noches, conlleva efectos perjudiciales. Aunque la fotosíntesis continúa durante el día gracias a la luz, la respiración, un proceso constante, se intensifica. Esto resulta en un consumo excesivo de carbohidratos, mayor gasto energético y, en última instancia, una acumulación reducida de biomasa, impactando negativamente en la producción. La respiración se desglosa en respiración de mantenimiento y respiración de crecimiento. La primera abarca la reparación del metabolismo, proteínas y enzimas, mientras que la segunda impulsa el desarrollo de hojas, entrenudos y la formación de biomasa. Un aumento en la temperatura mínima nocturna eleva la respiración de mantenimiento, disminuyendo la respiración de crecimiento y afectando el suministro energético para el crecimiento, comprometiendo la producción y el desarrollo foliar y de los tallos. El Dr. Alexandrius de Moraes Barbosa, explica este efecto a detalle en un Webinar de Fisiología de la Caña de Azúcar, en donde detalla los riesgos sustanciales asociados con el aumento de las temperaturas nocturnas en el cultivo de la caña de azúcar, y muestra una imagen del impacto de la temperatura diurna/nocturna en el crecimiento del cultivo. Con el cambio climático proyectando un aumento generalizado de las temperaturas, es imperativo considerar estas nuevas condiciones. El año 2023 ya se reconoce a nivel mundial como uno de los más cálidos en años, con incrementos notables en las temperaturas mínimas diurnas y nocturnas, y se espera que estos cambios persistan, por lo que se podrían dar impactos significativos en los campos de caña de azúcar.

¿Diatraea Saccharalis el caballo de Troya de la Putrefacción Roja en la Caña de Azúcar? En la actualidad, y en parte debido a los trastornos climáticos y las variaciones de temperatura en Perú, hemos observado un incremento significativo en la relevancia del daño causado por Diatraea Saccharalis, manifestándose en asociación con la putrefacción roja en la parte interna de los tallos. El modelo tradicional que explicaba la etiología de esta enfermedad indicaba que Diatraea saccharalis, comúnmente conocida como "barrenador del tallo de la caña de azúcar", desencadenaba este proceso al perforar los tallos de la caña durante su fase de oruga, facilitando la infección por un hongo oportunista. Sin embargo, un estudio llevado a cabo por la Universidad de São Paulo en Brasil en 2021 demostró que el hongo Fusarium Verticillioides (responsable de la putrefacción roja) manipula tanto a los insectos como a las plantas para promover su propagación. Este descubrimiento desafía la comprensión tradicional de la putrefacción roja en la caña de azúcar, que originalmente se atribuía a la acción de la polilla. Los investigadores descubrieron que las plantas de caña de azúcar infectadas con el hongo emiten compuestos volátiles que atraen a las hembras fecundadas de la polilla, facilitando así la propagación de la enfermedad. Este cambio de paradigma en la interacción planta-insecto-hongo en el cultivo de la caña de azúcar se considera una revisión significativa de la comprensión de larga data sobre la putrefacción roja, y explica los comportamientos que estamos observando. En resumen, el artículo publicado en el ISME Journal, titulado "Fungal phytopathogen modulates plant and insect responses to promote its dissemination", detalla los hallazgos de este estudio. Los investigadores concluyeron que la oruga actúa como un vector de la enfermedad, contrariamente a la comprensión previa que sostenía que el hongo solo penetraba en la planta a través de los orificios dejados por la oruga. Este descubrimiento es crucial, dado que la putrefacción roja se considera la principal amenaza para el cultivo de la caña de azúcar y es responsable de considerables pérdidas en la producción de azúcar y etanol. Por lo tanto, este estudio representa un cambio significativo en la comprensión de la etiología de la putrefacción roja en la caña de azúcar al demostrar que es el hongo y no el insecto el desencadenante primario. #cañadeazucar #barrenadordelostallos

Maduración Inducida: ¿Problemas? En mi experiencia con el sistema de riego por goteo, he explorado diversas estrategias para acelerar el proceso de maduración en las plantaciones de caña de azúcar. A lo largo de los años, las reducciones de riego durante los períodos de sazonado y agoste han sido consistentes. Sin embargo, durante los años lluviosos, es difícil lograr resultados satisfactorios en cuanto a la calidad y el rendimiento del azúcar. En estos períodos, se vuelve imperativo el uso de reguladores de crecimiento, ya sean herbicidas o no, que pueden acarrear consecuencias perjudiciales para el crecimiento del cultivo, afectando la próxima campaña con la muerte de cepas, la reducción de rebrotes, el albinismo y efectos násticos asociados. Un ejemplo de esto es el glifosato, una sustancia altamente móvil dentro de la planta que a menudo no se limita a su acción en el meristemo apical, sino que también se moviliza a los meristemos radiculares, rizomas y macollas, ejerciendo su acción herbicida y causando los efectos adversos mencionados. Entonces, ¿por qué ocurre esta movilización en la planta después de las lluvias? Al comprender la fisiología de la caña de azúcar, podemos argumentar que esta movilización no deseada ocurre principalmente en situaciones en las que la planta busca agua y activa el sistema radicular, los rizomas y las macollas. Después de las lluvias, estas condiciones no se presentan, y los suelos pasan de estar saturados a recuperar los bulbos húmedos generados por el sistema de riego, manteniendo un flujo ascendente de nutrientes y una condición normal de equilibrio hídrico. Por lo tanto, las dos formas en que esta movilización perjudicial podría ocurrir son las siguientes: primero, debido a la reducción programada del riego que realizamos para lograr el sazonado previo al agoste total, lo que indirectamente activa el sistema radicular y las yemas dormantes al reducir los bulbos de riego; y segundo, debido a una dosificación excesiva del producto que elimina las células del meristemo apical y también las células especializadas subyacentes. En este caso, el glifosato no solo actúa como regulador, sino también como herbicida, generando la activación de las yemas laterales y la aparición de mamones al perderse la dominancia apical del tallo. Por lo tanto, es esencial evaluar cuidadosamente el momento de aplicación de los madurantes para inducir la maduración. El objetivo es cortar o reducir el crecimiento apical, pero se debe evitar que el glifosato alcance niveles radiculares. Estas aplicaciones no deben estar vinculadas a restricciones severas en el riego y deben dosificarse adecuadamente para que ejerzan una función reguladora de crecimiento y no herbicida en la planta, con el fin de prevenir que los efectos se trasladen a la siguiente campaña. Las zonas arenosas o las áreas donde se experimenta mayor estrés hídrico serán las más afectadas si no se toman las precauciones adecuadas.

El día de ayer, tuve el honor de ser invitado a participar como representante de mi empresa CAÑA BRAVA, en el programa "Jóvenes Capacitados" de PERUCAÑA, donde impartí una “Clase Magistral” sobre el cultivo de la caña de azúcar, las mejoras tecnológicas y la situación actual en esta industria. Esta presentación se llevó a cabo ante un grupo de alumnos pertenecientes a la Universidad Nacional de Frontera de la provincia de Sullana en Piura , específicamente de las facultades de Ciencias Forestales, Economía y Medio Ambiente. Estoy profundamente agradecido por esta oportunidad que se me brindó, la cual me permitió compartir mis conocimientos y contribuir a que los estudiantes obtengan una perspectiva más enriquecedora y optimista acerca del cultivo de la caña de azúcar. #motivacion #cañadeazucar

Hace unos días, tuve el privilegio de escuchar a un destacado empresario pronunciar una frase que dejó una huella profunda en mí: "La educación sin ambición es como un barco encallado en la orilla del mar". Esta afirmación resuena con gran verdad, especialmente para aquellos que provienen de contextos menos privilegiados como me paso a mi, lejos de la capital y con limitadas oportunidades para acceder a instituciones educativas de renombre. Lo que impulsa a estas personas a superar estas barreras no es su falta de preparación o talento, sino su incansable ambición de mejorar sus vidas y convertirse en fuentes de orgullo para sus familias y para sí mismos. No se trata de individuos carentes de habilidades; de hecho, logran alcanzar puestos destacados gracias a su dedicación constante al aprendizaje y al crecimiento. Siguiendo la filosofía de Stephen Covey en su obra "Los 7 Hábitos de la Gente Altamente Efectiva", estos individuos mantienen su "hacha afilada" en todo momento, siempre dispuestos a adquirir nuevos conocimientos y habilidades. Cuando tienen la oportunidad, se especializan en instituciones de renombre para estar a la vanguardia de su campo. Por eso, en lugar de centrarnos exclusivamente en las credenciales académicas al contratar a personas, debemos valorar tambien la actitud y la determinación que reflejan. Busquemos a aquellos que tienen una incansable "ambición de ser mejores", ya que son quienes, a menudo, traen consigo un impulso y una pasión que pueden marcar la diferencia en cualquier equipo o empresa. #sermejorcadadia #motivacion #ambicion

En el vasto horizonte de la vida, en el laberinto de nuestras ambiciones, yace una verdad profunda: solo al enfrentar nuestras limitaciones con valentía, podemos abrir las puertas a la conquista de metas que alguna vez parecieron inalcanzables.

Una de las facetas más cruciales en el desarrollo de una carrera profesional es la capacidad para explorar y sumergirse en entornos diferentes, donde las dinámicas de gestión y el conocimiento se presentan de manera distinta. Mi experiencia al visitar el Museo de la Caña en Swaziland durante mi viaje a Sudáfrica ha sido una de las vivencias más enriquecedoras que he tenido en mi vida. Este viaje me brindó la invaluable oportunidad de adentrarme en otras culturas y perspectivas, las cuales, hasta el día de hoy, continúan ejerciendo un profundo impacto en mis decisiones y en mi capacidad para obtener una visión más precisa de las situaciones. Explorar entornos diversos y aprender de diferentes formas de pensamiento es fundamental para el liderazgo y la mejora continua en cualquier carrera. Este viaje me permitió ampliar mi horizonte, no solo en términos de conocimientos culturales, sino también en la comprensión de cómo las personas abordan los desafíos y las oportunidades de manera única en diferentes partes del mundo. Al conocer otras realidades, pude observar en primera persona las estrategias de gestión, la resolución de problemas y la toma de decisiones desde perspectivas completamente diferentes a las que había estado expuesto anteriormente. Esta experiencia ha influido de manera significativa en mi capacidad para tomar decisiones más informadas y estratégicas en mi carrera profesional. #liderazgo #mejoracontinua