Lechecillas de ternasco
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
@ascasocook21
Algo que tiene que degustarse con prudencia ya que como toda la casquería tiene una proporción importante de colesterol. En cualquier caso es una delicia para el paladar y de sencilla ejecución.
Pasos de la receta
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1
Pondremos a blanquear las lechecillas en agua fría con las 3 cucharadas de vinagre.
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2
Picaremos fino el ajo con el perejil
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3
Pondremos en una sartén a fuego medio 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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4
Secaremos bien las lechecillas y las troceamos en trozos pequeños.
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5
Ponemos a freír y tapamos para evitar salpicaduras, deben de quedar doradas y crujientes.
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6
Sacamos a un plato y espolvorear con el ajo y perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/14530509
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Escrita por
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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