Justo Almendrote, autor de los “ombligos” de Pinto, presenta mañana su nueva creación

Este mes se cumple el primer aniversario de los "ombligos" de Pinto, protagonistas de los escaparates de las pastelerías del municipio desde que los crease el maestro chocolatero pinteño Justo Almendrote. Un año después, el repostero mantiene la misma ilusión creativa para invitar a todos los vecinos y medios de comunicación a la presentación de su nueva creación, que tendrá lugar mañana, 15 de diciembre, a las 20:30 horas en el hotel Princesa de Éboli (calle Picasso, 10).

El nuevo dulce del maestro chocolatero está inspirado en las sobremesas de los conciertos con los miembros del grupo español de rock and roll Tennessee, al que le une una longeva amistad. Almendrote ha compartido algunos detalles de su nuevo postre para ir preparando el paladar de los asistentes: estará elaborado a base de chocolate relleno de trufa de Jack Daniel’s con miel y galleta de cítricos, una apuesta segura para los amantes del rock y del dulce. Almendrote ha elaborado, también, los dulces y postres de los menús navideños del Hotel Princesa de Éboli.

Dos años siendo embajador gastronómico de Pinto

Justo Almendrote fue distinguido hace dos años con el título de embajador gastronómico de Pinto, municipio que le vio nacer y donde abrió su primera pastelería en 1996. Diez años después, el repostero se trasladó a Madrid, donde también vio premiado su trabajo al ser nombrado mejor repostero de la región en 2007. Desde entonces, ha ido sumando galardones y reconocimientos tanto nacionales como internacionales, entre ellos, el récord Guiness por la estatua de chocolate más alta del mundo.

Justo podrá demostrar su larga trayectoria pastelera este miércoles en Pinto. Le acompañará la musa de su nueva creación, el grupo Tennessee, que aprovechará la cita para anunciar la publicación de su nuevo disco “Radio Vintage”.