5 ideas de recetas de ensaladas para el almuerzo
Integrar ensaladas para almuerzo es una excelente opción si deseamos llevar una alimentación saludable, gracias a su interesante y nutritiva combinación de ingredientes. Deberían estar presentes en tus comidas diarias, inclusive para un desayuno saludable.
Ideas de recetas de ensaladas para el almuerzo
Existe una gran variedad de ensaladas, con pocos ingredientes, que podemos degustar como primer plato o como guarnición en el almuerzo. A continuación, te presentamos algunas de ellas, ligeras y deliciosas, para que las disfrutes:
- Ensalada de pollo con almendras y queso: suculenta pechuga de pollo, manzana, piña acaramelada, uvas verdes, apio y almendras.
- Bowl de salmón ahumado y quinua: deliciosas lonjas de salmón ahumado acompañadas de tabule de quinua y crocantes de plátano.
- Bowl de ceviche mixto: fresca preparación de tilapia en trozos y camarones en leche de tigre, con maíz tierno y cebolla roja.
- Bowl de pollo: irresistibles crocantes de pollo, queso mozzarella, tomates secos de la casa y aguacate. Aderezado con balsámico y miel.
¿Con qué frecuencia debes comer ensaladas?
Mientras más variedad de verduras y frutas podamos consumir, mejor será nuestra salud y, en consecuencia, estaremos radiantes y vigorosos.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda consumir al menos 400 gramos al día de frutas y verduras, lo que corresponde a cinco raciones de 80 gramos.
Es recomendable consumir 3 frutas al día y dos raciones de verduras crudas o cocidas. Una manera agradable y hasta divertida de combinarlas es por su color.
El mejor momento para degustarlas es en la hora de almuerzo y resulta ideal complementarlas con otro plato más nutritivo.
Tips para aderezar tus ensaladas sin fallar en el intento
A partir de ahora, ¡no te preocupes! Ten en cuenta estos interesantes tips para que no cometas errores y puedas disfrutar, sin remordimiento, de las más exquisitas y saludables ensaladas:
- La moderación es clave en esta situación. No es necesario exagerar con la cantidad de aderezos y salsas.
- Una buena base es mezclar vinagre con aceite de oliva u otro aceite vegetal y escoger ensaladas con nueces, semillas y aguacate, en pocas cantidades.
- Ensaladas con crema, incrementan las calorías y las grasas.
- Decídete por las que tengan elementos ricos en fibra, como legumbres, frutas frescas y verduras crudas.
- Las que contengan verduras de hojas verdes, como las lechugas, espinacas, berros… Son imperdibles.
Beneficios de incorporar ensaladas en nuestra alimentación
Definitivamente, las ensaladas con bajo contenido graso ofrecen cuantiosos beneficios a nuestra salud y nos permiten disfrutar de una buena comida, combinando ingredientes que nos gustan y satisfacen nuestro paladar. Te presentamos algunos de ellos:
- Aportan grasas saludables, fibra, minerales, antioxidantes y vitaminas, entre otros nutrientes, a nuestro organismo.
- Reducen la ingesta excesiva de calorías, por lo cual te pueden ayudar a perder peso.
- Prolongan la sensación de saciedad y la sed, ya que, contienen gran cantidad de agua y fibra, así como poca grasa.
- Pueden reducir el riesgo de padecer diabetes, hipertensión, obesidad y algunas enfermedades cardiovasculares, al comer más verduras y frutas.
- Ayudan a mantener la piel hidratada y nutrida.
- Sus nutrientes contribuyen con el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Regulan el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento, por la gran cantidad de fibra de los vegetales.
- Reducen el colesterol e intervienen en el control de la glucemia.
- Tienen un gran efecto diurético y depurativo.
- Favorecen el crecimiento y reparación de los tejidos.
- Previenen la anemia, principalmente las verduras de hojas verdes, ricas en hierro.
Sin duda alguna, las ensaladas balanceadas, con ingredientes adecuados, son beneficiosas para el organismo. Es una manera deliciosa, rápida y sencilla de mantenernos saludables. ¡No dejes pasar una ensalada sana y nutritiva en Yanuba!
