ENZIMAS Ir a la portada de este capítulo
Las enzimas son proteínas especializadas en la catálisis de reacciones biológicas . Son extraordinariamente eficaces, y ejercen su acción sobre una molécula específica, denominada sustrato de la enzima.

[Secuencia de una reacción enzimática:1) La enzima está disponible, con su sitio activo libre. 2) El sustrato se une a la enzima. 3) El sustrato es procesado(hidrólisis en este ejemplo). 4) Los productos de la reacción son liberados]



[Energía de una reacción química]



[Efectos del pH en la actividad enzimatica]



[Efecto de la temperatura en la actividad enzimatica]



[Efecto de la concentración de sustrato en la actividad de la enzima]



[Inhibidores enzimáticos. A) El sustrato se une a la enzima en el sitio activo. B) Un inhibidor competitivo se une a la enzima en el sitio activo. C) Un inhibidor no competitivo modifica la afinidad de la enzima por el sustrato, al unirse en un sitio distinto al sitio activo ]



[Requerimiento de coenzima o cofactor en una reacción enzimatica]



[Reacción enzimatica de oxido reducción con requerimiento de coenzima]



[Regulación de una vía metabólica mediante inhibición enzimatica por producto final]



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