Borraja con almejas
Categoría: Verduras y legumbres
Ingredientes
Borrajas - Almejas - Ajo - Aceite de oliva virgen - Harina - Fume (caldo de pescado)Preparación
Elaboración:
Hervir la borraja con agua y sal.
Poner en una sartén a freír el aceite y el ajo, sin que llegue a dorarse añadir la harina y las almejas hasta conseguir ligarlas. Posteriormente saltear las borrajas añadiendo el fume.
Listo para servir.
