Flor de izote encurtida - Honduras Si Exporta

Ficha 

Requerimientos Técnicos de Acceso 

al Mercado de EEUU 

No. 3H 

NOMBRE: CAZABE SABORIZADO 

DESCRIPCIÓN: 

El cazabe es una especie de torta circular a base de yuca. Se prepara rallando la 

yuca y extrayendo su jugo nocivo, para luego amasarla, formar la torta circular y 

dejarla secar, tostar al sol o en un horno. 

NOMBRE CIENTÍFICO: No aplica. 

PARTIDA SAC: 20089900 

PARTIDA HTS, USA: 20089980 

ARANCEL, CATEGORÍA DE DESGRAVACIÓN 

Categoría A: Arancel cero; Aplica a: CR, GT, HN, NI, SV a partir de la entrada en vigencia del tratado. Ver 

http://www.minec.gob.sv/tlc/tlc_web/pdf/Usa/ListaUSA.pdf , http://www.usitc.gov/tata/hts/bychapter/index.htm 

REGLAS DE ORIGEN ESPECÍFICAS 

Un cambio a la subpartida 2008.99 de cualquier otro capítulo, excepto que una mercancía que ha mercancía fresca fue obtenida en 

su totalidad o producida enteramente en el territorio de una o más de las Partes. Ver Anexo 4.1 (Reglas de Origen Especificas) del 

CAFTA-RD en la dirección http://www.cafta.gob.sv/ 

AGENCIAS REGULADORAS 

Food and Drug Administration, FDA; Center for Food Safety and Applied Nutrition, CFSAN/FDA; U.S. Department of the Treasury; 

U.S. Environmental Protection Agency, EPA/USDA; U.S. Patent and Trademark Office, USPTO; U.S. Customs and Border Protection, 

CBP; U.S. International Trade Commission, USITC; Tratado de Libre Comercio CA-USA-RD, CAFTA-RD; y Arancel Centroamericano 

de Importación, SAC. 

MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS (PRODUCCIÓN PRIMARIA) 

No aplica. 

ADITIVOS (DIRECTOS E INDIRECTOS) 

Los aditivos directos o indirectos se refieren a cualquier sustancia (colorantes, empaques, preservantes, etc.) cuyo uso resulta o 

puede razonablemente esperarse que, directa o indirectamente afecte las características de cualquier alimento; los aditivos tienen 

que tener el estatus de GRAS (Generalmente Reconocidos como Seguros). Los cuales se pueden obtener en las siguientes listas: 

Aditivos directos: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/eafus.html. Aditivos indirectos (empaques): 

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-fcn.html. fcn.html. Aditivos (colorantes): http://www.cfsan.fda.gov/~dms/col-toc.html; y 

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-col2.html. col2.html. Ver Título 21 del CFR, Partes 70,71,73,74 y 80( Aditivos de color ); y partes 

170,171,172,173,174,175,176,177,178 y 180 (aditivos para alimentos directos y secundarios) en: http://www.access.gpo.gov/cgibin/cfrassemble.cgi?title=200821. 

Se recomienda, si desea averiguar el estatus de cualquier aditivo no contenido en ninguna de las 

listas anteriores, dirigirse a la siguiente dirección: http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-gras.htmlgras.html 

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA) 

Se refieren a prácticas de manejo recomendadas para la producción primaria, el transporte y empaque; que tiendan a asegurar la 

inocuidad y alcanzar una determinada calidad de productos. Los puntos a considerar son: el agua, estiércol animal y desechos 

sólidos orgánicos municipales, salud e higiene de los trabajadores, instalaciones sanitarias, sanidad en el campo, limpieza de las 

instalaciones de empaque, transporte y rastreo. Para consultar la guía ver: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/prodgui4.html. 

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) 

Las BPM establecen los requisitos básicos que la planta o centro de acopio debe cumplir. Incluye aspectos de: personal, operaciones 

de sanitización, instalaciones sanitarias, equipo y utensilios, control de producción y proceso (incluyendo materia prima), control 

de plagas, almacenaje y distribución. Ver Título 21 del CFR, Parte 110 en: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/scfr110.html. 

PROCEDIMIENTOS ESTÁNDARES DE SANITIZACIÓN (POES) 

Los POES son prácticas y procedimientos (documentos escritos) de sanitización, que un establecimiento que produce alimentos 

debe desarrollar e implementar para prevenir la contaminación directa o la adulteración de los alimentos que producen, elaboran, 

fraccionan y/o comercializan. Son indispensables para establecer las Buenas Prácticas de Manufactura. 

ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) 

No aplica. 

Sin embargo, se aconseja actualizarse permanentemente con respecto a los productos para los cuales son exigidos los planes 

HACCP. 

Ver actualizaciones en: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/haccp.html.

TRAZABILIDAD 

No existe un documento oficial sobre la trazabilidad; pero la FDA reconoce la importancia de avanzar y mantener la discusión del 

concepto de la trazabilidad de los alimentos derivados de la biotecnología (OMG). Para mantenerse informado de la discusión en 

general acerca de la trazabilidad en los alimentos derivados de la biotecnología, se recomienda visitar las siguientes direcciones: 

http://usbiotechreg.nbii.gov/lawsregsguidance.asp 

http://www.who.int/foodsafety/biotech/en/ 

http://www.fao.org/ag/agn/agns/biotechnology_en.asp 

PESTICIDAS (PLAGUICIDAS) 

La EPA regula el uso de pesticidas bajo la autoridad de dos estatutos federales: La Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y 

Rodenticidas (FIFRA) y la Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosméticos (FFDCA). La FIFRA provee las bases para la regulación, 

venta, distribución y uso de pesticidas en los USA. La FFDCA autoriza a la EPA establecer los residuos límites máximos (MRLs), o 

tolerancias. Estas leyes se pueden consultar en la siguiente dirección: http://www.epa.gov/pesticides/regulating/laws.htm Para 

encontrar los MRLs consultar el CFR 40, parte 180 en la dirección: http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/textidx?c=ecfr&tpl=/ecfrbrowse/Title40/40cfr180_main_02.tpl 

También se pueden buscar en: http://www.mrldatabase.com/ Notas: 

1. El monitoreo de tolerancias las hace la FDA. 2. Si una cosecha o alimento contiene plaguicida sin tolerancia establecida o excede 

el nivel de tolerancia, este producto es ilegal y está sujeto a destrucción o rechazo de la importación. 

RESIDUOS TÓXICOS 

Son cualquier sustancia no añadida intencionalmente al alimento o materia prima como resultado de la producción, fabricación, 

elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte, almacenamiento o como resultado de la contaminación 

ambiental; pueden ser: toxinas, metales pesados, entre otros. Este término no abarca fragmentos de insectos, pelo de roedores y 

otras materias extrañas. La EPA reconoce el trabajo del Codex Alimentarius, el cual establece los Niveles Máximos (ML) de 

contaminantes en los alimentos o materia prima. Ver: http://www.epa.gov/EPA-PEST/1998/February/Day-12/p3507.htm. Para 

encontrar los planes de muestreos y los ML consultar la norma Codex Stan 193-1995 en: 

http://www.codexalimentarius.net/download/standards/17/CXS_193s.pdf. Para actualizar avances sobre el tema, se recomienda 

regularmente consultar http://www.epa.gov 

OTROS REGLAMENTOS TÉCNICOS O NORMAS OBLIGATORIAS (RT) 

Al momento de elaboración de esta ficha no hay otros RT. Se recomienda actualizar información en las siguientes direcciones 

electrónicas: 

1.Productos supervisados por la USDA: 

http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/ams.fetchTemplateData.do?template=TemplateG&navID=GradingCertificationandVerfication 

&leftNav=GradingCertificationandVerfication&page=Standards&description=Standards&acct=AMSPW 

2. Productos regulados en CFR: http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/textidx?sid=3645c8b9ae49a13ff7fe1a26843f231d&c=ecfr&tpl=/ecfrbrowse/Title21/21tab_02.tpl. 

MARKETING ORDERS 

No aplica. 

PRODUCTOS ORGÁNICOS 

No aplica. 

ALIMENTOS ACIDIFICADOS – ALIMENTOS DE BAJA ACIDEZ 

No aplica. 

EMPAQUE 

La FDA es la responsable de garantizar la seguridad del uso de los empaques a través de la CFSAN. Las sustancias que estarán en 

contactos con los alimentos están reguladas en el CFR Título 21 Partes 175, 176, 177 y 178. Para adhesivos y componentes de 

recubrimientos, ver: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/fcf175.html; Componentes de papel y cartón, ver: 

http://www.foodsafety.gov/~lrd/fcf176.html Polímeros, ver: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/FCF177.html Materiales que 

intervienen en la producción de empaques, que ayudan a mejorar la efectividad y eficiencia del mismo, consultar: 

http://www.foodsafety.gov/~lrd/fcf178.html 

EMBALAJE DE MADERA 

Las empresas que utilicen embalaje de madera (WPM) para enviar productos a USA deberán cumplir con la norma NIMF 15 ( ISPM 

15 ). Ver norma en: 

https://www.ippc.int/servlet/BinaryDownloaderServlet/133703_ISPM15_2002_with_Ann.pdf?filename=1155903491782_NIMF1 

5_2002_modif_AnnexoI_2006_S.pdf&refID=133703. La APHIS, en el CFR Título 7 parte 319.4, establece que todos los WPM 

regulados deben ser apropiadamente tratados con tratamiento térmico, fumigación con bromuro de metilo y marcados según lo 

indica el anexo II de la norma http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/textidx?c=ecfr&sid=06b915b9ae25c06cd510bcdb4e920962&rgn=div5&view=text&node=7:5.1.1.1.6&idno=7#7:5.1.1.1.6.8 

MARCADO Y ETIQUETADO 

El Etiquetado de productos contiene dos paneles: el principal y el informativo. El panel principal debe contener la declaración de 

identidad del producto y del contenido neto. En el panel de informativo va la etiqueta nutricional, la declaración de ingredientes y 

el nombre y dirección de la empresa. El etiquetado está establecido en el CFR 21 Parte 101. Consultar: 

http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-

idx?sid=cf9e31027717d933dc6160e0855ee8ea&c=ecfr&tpl=/ecfrbrowse/Title21/21cfrv2_02.tpl. Para consultar guía sobre 

etiquetado nutricional, ver: http://www.cfsan.fda.gov/~mow/snewlab.html 

LEY CONTRA EL BIOTERRORISMO 

1. Todos los establecimientos deberán estar registrados en la FDA. Para hacerlo en línea dirigirse a 

http://www.cfsan.fda.gov/~furls/ovffreg.html 2.Requiere que los importadores hagan una notificación previa de los envíos con un 

período mínimo que depende del tipo de transporte. Puede efectuarse a través de un corredor de aduana o en Internet 

http://www.cfsan.fda.gov/~pn/pnoview.html 3.Exige mantener registros de sus fuentes de abastecimiento (proveedor 

inmediato) y de los destinatarios (receptor inmediato) de las mercancías que permitan en un momento dado a la FDA identificar en 

qué manos estaba el alimento inmediatamente antes y después, incluyendo su envase. Ver ley en: 

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn 

REGISTRO DE MARCAS 

La United States Patent and Trademark Office (USPTO) examina las solicitudes de marcas para el registro federal y determina si un 

solicitante reúne los requisitos para el registro. Consultar: http://www.uspto.gov/main/trademarks.htm. La solicitud electrónica 

está en: http://www.uspto.gov/teas/index.html 

TRÁMITES Y DOCUMENTOS EN ADUANA 

Solamente el dueño, el comprador o el agente aduanero autorizado pueden tramitar la entrada de las mercancías en los Estados 

Unidos. Se recomienda usar un agente aduanal para facilitar el proceso a través del sistema de Interfase Automático con Agentes 

Aduaneros (ABI). Ver: http://www.cbp.gov/xp/cgov/trade/automated/automated_systems/acs/acs_abi_contact_info.xml La 

empresa de transporte, en el país de origen debe entrar la descripción del producto en el Sistema de Manifiestos Automatizado 

(AMS). Ver: http://www.cbp.gov/xp/cgov/trade/automated/automated_systems/ams/requirements.xml el cual permite la rápida 

identificación y liberación de envíos de bajo riesgo. Los documentos de despacho tienen que presentarse, salvo concesión de 

prórroga, en los cinco días hábiles siguientes a la llegada de un cargamento a un puerto de entrada de USA en el lugar indicado por 

el director del distrito o área. Los DOCUMENTOS DE DESPACHO son: 1- Factura comercial o una factura pro-forma. 2- 

Conocimiento de Embarque o Guía Aérea. 3- Certificado Sanitario o Fitosanitario (cuando proceda). 4- Certificado de Origen. 5- 

Formulario 7553 Manifiesto de Despacho (Entry Manifest), o el Formulario 3461 Solicitud y Permiso Especial para Despacho 

Inmediato (Application and Special Permit for Inmediate Delivery) para la entrada inmediata de frutas y verduras o algún otro 

formulario de despacho de mercancías exigido por el director del distrito. 6- Prueba del derecho de ingreso de la mercancía en el 

país. 7-Lista de bultos, si procediera. 8-La declaración de despacho de la mercancía tiene que ir acompañada de la prueba de pago 

de una fianza para cubrir posibles gravámenes, impuestos y sanciones. En los diez días hábiles siguientes a la autorización de 

entrada de la mercancía, se deberá presentar un resumen de la documentación de despacho, acompañada de una estimación 

monetaria de los derechos de aduana. PROCEDIMIENTO EN ADUANA: 1. El exportador manda la mercancía y manda una 

notificación previa a la FDA: 2 horas antes de la llegada por carretera, 4 horas antes por avión o ferrocarril y 8 horas antes por vía 

marítima. 2. La empresa de transporte notifica al importador o a su agente (customs broker), de la llegada de la mercancía. 3. La 

“entrada” se hace en el puerto de llegada, a menos que se hayan hecho arreglos para transporte bajo fianza. 4. Inspectores de la 

Aduana, y a veces los de la FDA, revisan los documentos y deciden si realizar una inspección física. En la inspección velan que no 

haya contrabando, que el producto y la cantidad sean como se indica en los documentos y que el marcado de país de origen sea el 

correcto. Verifican si se aplica alguna cuota. 5. Si ve alguna posible infracción, en los documentos o mercancía, se podrá enviarla al 

USDA en el puerto (productos agrícolas frescos, carne y pescado procesados). Allí se ve si el producto cumple con las normas de 

condición de calidad y residuos de pesticidas. 6. Si la FDA pide una muestra, se manda fuera del puerto, en donde se aplican las 

leyes de productos de baja acidez y acidificados, aditivos, empaquetado, residuos de pesticidas, HACCP y Buenas Prácticas de 

Manufactura. 7. También revisa la etiqueta, inclusive la lista de ingredientes y el contenido nutricional. 8. Para los productos bajos 

en acidez o acidificados, los documentos deben llevar el número de Food Canning Establishment (FCE) y de Submission Identifier 

(SID). 9. El importador paga el costo del envío, la inspección y el retorno a la Aduana. 10. Muchas veces, cuando la FDA encuentra 

una infracción, el importador puede solicitar permiso para reacondicionar el producto y reenviar una muestra a la FDA 

REQUISITOS NACIONALES Y PRIVADOS 

Además de los requisitos de USA deberá cumplirse con los requisitos establecidos en la legislación nacional del país exportador y 

con los requisitos privados de los clientes

LISTA DE REVISION 

Dependiendo de su producto, marque con una “X” los requisitos de acceso al mercado de los EEUU que demandan su 

atención: 

Requisitos Generales: 

□ Ley del Bioterrorismo 

□ Embalaje de madera 

□ Empaque y marcado 

□ Buenas prácticas agrícolas 

□ Buenas prácticas de manejo 

de empaque y utensilios 

□ Procedimientos operativos 

estándares de sanitización 

(POES) 

□ Etiquetado e información 

nutricional 

□ Ley Cool 

□ Productos orgánicos 

□ Trazabilidad 

□ Certificaciones 

□ Registro de marca 

Requisitos para el Ingreso de Productos 

Frescos: 

□ Admisibilidad del producto 

□ Marketing orders 

□ Normas de calidad 

□ Límite máximo de residuos 

químicos 

□ Uso correcto y armonización de 

plaguicidas 

□ Medidas sanitarias y 

fitosanitarias 

□ Acuerdo CITES 

Requisitos para el Ingreso de Productos 

Procesados: 

□ Productos de baja acidez y 

acidificados, 

□ Colorantes y aditivos para 

alimentos 

□ Normas de identidad 

□ Buenas prácticas de 

manufactura, (BPM) 

□ HACCP 

Procedimientos y documentación en 

fronteras: 

□ Documentos de despacho 

□ Procedimientos de aduana 

□ Partida arancelaria y aranceles 

□ Requisitos de cuotas de 

importación 

□ Procedimientos aduaneros 

□ Reglas de origen 

□ Licencias y permisos de 

importación 

□ Cumplimiento de salvaguardias 

□ Requerimientos migratorios 

Esta ficha técnica ha sido elaborada con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Fondo Multilateral de inversiones (FOMIN), 

bajo el Convenio de Cooperación ATN/ME-10013-RG, y a la asistencia técnica del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria 

(OIRSA), como una contribución al Programa “Asistencia a Pequeñas y Medianas Empresas de Centroamérica sobre Requerimientos Técnicos 

de Acceso al DR-CAFTA”, ejecutado en Centroamérica por COEXPORT como coordinador del esfuerzo por parte de la Federación de 

Cámaras y Asociaciones de Exportadores de Centroamérica, Panamá y el Caribe (FECAEXCA). 1° Edición, febrero de 2009. © Copyright 2009.

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