1 - Albeitar

Franqueo concertado nº 50/134 

Publicación para Veterinarios 

y Técnicos del Sector 

de Animales de Producción 

Nº 111 Diciembre - 2007 

www.albeitar.asisvet.com 

Reproducción 

en vacuno de carne 

Ataxia moderada en un potro 

Equilibrio electrolítico en porcino

Sumario 

3 

La importancia del manejo reproductivo 4 

Repercusiones técnicas del acortamiento 

del periodo de cubrición en vacas nodrizas 6 

Ultrasonografía en programas de inseminación 

artificial a tiempo fijo 10 

Cómo funcionan los protocolos 

de sincronización del celo en vacas 12 

Actualidad profesional 

Informe Albéitar 16 

Los DDGS en la alimentación animal 22 

Importancia de la tasa de partos en los sistemas 

de alta producción (y II) 24 

La gripe en aves, cerdos y humanos (y II) 28 

Clínica en la Facultad: Ataxia moderada en un potro 

debida a una posible infección por herpesvirus tipo 4 32 

Tratamiento quirúrgico de la paresia espástica 34 

El Rincón de Schering: Bioseguridad en el SRB 36 

Mercados 38 

Nutrición 

Adiprem informa 40 

Equilibrio electrolítico en nutrición porcina 42 

Efectos del medio ambiente sobre las necesidades 

nutricionales del ganado en pastoreo 48 

Foro empresas 

Exopol: Aislamiento e identificación de Mycoplasma spp. 

a partir de leche y pulmones de pequeños rumiantes 52 

Laboratorios Intervet: Utilización de Chronogest 20 mg 

liberación controlada en inseminación artificial 54 

Laboratorios Ovejero: Mejora de la calidad del calostro 

y de la tasa de transferencia 56 

Secciones 

Noticias nacionales 15 y 27 

Agenda 17 

Novedades comerciales 18 

Empresa 20, 21, 22, 39 y 58 

Noticias internacionales 31 

Investigaciones 40 y 47 

PUBLICACIÓN VETERINARIA INDEPENDIENTE 

www.albeitar.asisvet.com 

Editor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carlos Lacoma* 

Director editorial: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Javier Nuviala** 

Redactor jefe: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Joaquín Ventura* 

Redacción: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Belén González*, Natalia Sagarra*, Tatiana Blasco** 

Ana Hernández*, Sheila Riera*, Gabriel Ciprés* y Gema Yagüe** 

Corresponsales: . . . . . . . .Isabel Algara* (Barcelona), Elena Malmierca* (Canarias) 

Director de publicidad: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . José Miguel Medel* 

Departamento de publicidad: . . . . . . . . . . . . Luis Franco*, Javier Ponz* y Aram Díez* 

Marketing: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Julio Allué* 

Director de arte: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Juan Carlos Nuviala 

Jefa de maquetación: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ana Belén Mombiela 

Maquetación: . Nieves Marín, Marian Izaguerri, Teresa Gimeno y Erica García 

Jefa de administración: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ainhoa Sanjosé 

Administración: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beatriz Sanz, Raúl Lacoma y Carmen Figueroa 

* Licenciado en Veterinaria. ** Doctor en Veterinaria. 

Empresa editora: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Asís Veterinaria, S.L. 

Preimpresión e impresión: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calidad Gráfica 

Depósito Legal: CS-336-96 

ISSN 1699-7883 

Publicación controlada por 

Esta publicación está asociada a la 

que a su vez es miembro de , y 

Andador del Palacio de Larrinaga, 2 - 50013 Zaragoza 

Tel. 976 46 14 80 - Fax. 976 42 54 11 - E-mail: asis@asisvet.com 

E-mail redacción: albeitar.redaccion@asisvet.com 

E-mail publicidad: albeitar.publicidad@asisvet.com 

Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de Albéitar sin previa autorización escrita. La 

responsabilidad de los artículos, reportajes, comunicados, etc. recae exclusivamente sobre sus autores. Asís 

Veterinaria sólo se responsabiliza de sus artículos o editoriales. Esta publicación se distribuye de forma gratuita 

a los veterinarios del sector de animales de producción. En virtud de lo dispuesto en el artículo 30.2 de la 

Ley 15/1999, de Protección de Datos de Carácter Personal, ASIS VETERINARIA, S.L. le informa de que dispone 

de un fichero con datos de carácter personal, cuya finalidad es la distribución de publicaciones y el envío 

de material publicitario. Los datos necesarios para el envío de esta publicación han sido obtenidos de fuentes 

accesibles al público. El responsable del tratamiento es ASIS VETERINARIA, S.L. Para ejercitar los derechos 

de oposición, acceso, rectificación y cancelación, en el ámbito reconocido por la Ley 15/1999, puede dirigirse 

por escrito a ASIS VETERINARIA, S.L., Andador del Palacio de Larrinaga, 2, 50013, Zaragoza. 

COMITÉ ASESOR 

Salud Pública 

- Rufino Álamo. Dirección General de Salud Pública de la Junta de Castilla y León. 

- Luis Fernando Corbalán. Consejero Técnico de la SG de Medicamentos de Uso Veterinario. 

Agencia Española del Medicamento. 

Legislación Veterinaria 

- Julio Calvo Iglesias. Jefe de Sección de Producción y Sanidad Animal de Zaragoza. 

Diputación General de Aragón. 

Bienestar Animal 

- Alberto Herranz. Gerente de ANCOPORC-ANTA. 

Medicina Bovina 

- Francisco Mazzuccheli. Profesor de Patología Animal. Facultad de Veterinaria de Madrid. 

Medicina Ovina 

- Joaquín Uriarte. Jefe de Sanidad Animal. CITA. DGA. 

Medicina Porcina 

- Joaquim Segalés. Profesor Titular de Anatomía Patológica de la Facultad de Veterinaria 

de Barcelona. 

Producción Porcino 

- Emiliano de Pedro. Profesor Titular del Dpto. de Producción Animal de la Escuela Superior 

de Ingenieros Agrónomos de Córdoba. 

- Ricard Parés. Gerente de la Asociación Catalana de Productores de Porcino. PORCAT. 

- Carlos Piñeiro. Director de I+D. PigCHAMP Pro Europa S.A. 

Producción Rumiantes 

- Enrique Fantova. Director técnico de Carnes Oviaragón. 

- José Pérez García. Presidente de Anembe. 

Genética 

- José Luis Noguera. Director del Área de Producción Animal del IRTA. 

Reproducción 

- Joaquín Gadea. Profesor Titular del Departamento de Fisiología de la Facultad de Veterinaria 

de Murcia. 

- José Félix Pérez Gutiérrez. Profesor Titular de Reproducción Animal de la Facultad de 

Veterinaria de Madrid. 

- Teresa de Jesús Roy. Profesora Titular del Departamento de Reproducción y Obstetricia de 

la Facultad de Veterinaria de Cáceres. 

Nutrición Animal 

- Alberto Gimeno Consultor Técnico en Micología y Micotoxicologia Alimentaria. 

- Isabel Marzo. Costa&Marzo Consulting. 

- Ana Hurtado. Responsable técnica de CESFAC. 

Veterinarios Prácticos 

- Bovino: Octavio Catalán. INZAR. 

- Ovino: J. Ignacio Pérez de Albéniz. SERVETNA. 

- Porcino: Carlos Pueo. VALL COMPANYS. 

Colaborador 

- J. Ignacio Belanche. Veterinario. 

- Luis Javier Yus. Gerente del Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza. 

Debido a la constante evolución de los conocimientos técnicos veterinarios, se recomienda a los lectores 

que comprueben los últimos datos aportados por los fabricantes sobre cada fármaco para asegurarse de 

que las dosis, vías y pautas de administración de productos que se indican en los artículos de esta revista 

son las correctas actualmente, así como sus contraindicaciones. 

El veterinario es el responsable directo de los tratamientos de sus pacientes, y debe determinarlos en función 

de su experiencia y las circunstancias de cada caso concreto. Ni Asís Veterinaria S.L. ni los autores de 

los artículos incluidos en Albéitar se hacen responsables de los daños y/o perjuicios que pudieran generarse 

a personas, animales o propiedades como consecuencia de la información publicada en esta revista. 

En cuanto a los artículos de empresa, destacar que están elaborados estrictamente con el material enviado 

por las compañías correspondientes. En caso de duda, son estas empresas las que pueden aportar más 

información a los lectores. 

’111

4 

Reproducción 

en vacuno 

de carne 

La importancia del manejo reproductivo . . . . . 4 

Repercusiones técnicas del acortamiento del 

periodo de cubrición en vacas nodrizas . . . . . . 6 

Ultrasonografía en programas 

de IA a tiempo fijo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 

Cómo funcionan los protocolos de 

sincronización del celo en vacas . . . . . . . . . . . 12 

LA IMPORTANCIA DEL 

MANEJO REPRODUCTIVO 

EN LA PRODUCCIÓN DE TERNEROS, UN ADECUADO 

ESQUEMA REPRODUCTIVO ES FUNDAMENTAL PARA 

OPTIMIZAR EL RENDIMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN DE 

VACUNO. AUNQUE MUY BÁSICOS, NO ESTÁ DE MÁS 

REPASAR ALGUNOS ASPECTOS IMPORTANTES Y NECESA- 

RIOS PARA PODER CONTESTAR A ESTA CUESTIÓN. 

PARA PRIMERAS CUBRICIONES 

CÓMO MEJORAR LA 

EFICIENCIA REPRODUCTIVA 

ASPECTOS CLAVE EN LA 

ORGANIZACIÓN DE LAS CUBRICIONES 

En general, se recomienda: 

• Primero en añojas que tengan un 65-75% del peso vivo 

que alcanzarán con 6-7 años. 

• Usar toros pequeños de la misma raza o parecida. 

• Cubrirlas entre 3 y 6 semanas antes que a las adultas. 

• Administrar alimento suplementario. 

• Proporcionar una zona de partos separada y con asistencia. 

Para mejorar la eficiencia reproductiva es fundamental: 

• Separar zonas de animales (entre 4 y 5) para tratar a los 

diferentes rebaños. 

• En épocas de escasez de pasto, revisar la suplementación 

alimentaria. 

• Proporcionar tolvas con pienso de iniciación para facilitar y 

adelantar el destete de las crías de vacas adultas. 

Es importante tener en cuenta algunos parámetros a la hora 

de organizar la temporada de cubriciones: 

• Ajustar la reproducción a los meses con mayores ventajas 

alimentarias y comerciales. 

• Reducir al máximo el intervalo entre partos. 

• Maximizar el porcentaje de vacas que están en sincronía 

de celos. 

ORGANIZACIÓN DE LA TEMPORADA DE CUBRICIONES 

DEHESA 

Primavera Verano Otoño 

Invierno 

ALTA MONTAÑA Y MESETA 

Verano 

Otoño 

Invierno 

Primavera 

REGIONES DE PASTOREO 

Invierno 

Primavera 

Verano 

Otoño 

Periodo de cubriciones 

Gestación 

Parto 

Belén González. Albéitar. Imágenes archivo Albéitar 

’111

6 

Reproducción en vacuno de carne 

REPERCUSIONES TÉCNICAS DEL 

ACORTAMIENTO DEL PERIODO DE 

CUBRICIÓN EN VACAS NODRIZAS 

LA ORGANIZACIÓN DE LA REPRODUCCIÓN POR MONTA 

NATURAL HA SIDO UNA CUESTIÓN DESCUIDADA EN 

MUCHAS OCASIONES EN LAS EXPLOTACIONES DEVACUNO 

DE CRÍA, PERO NO DEJA DE SER UN ASPECTO VITAL PARA 

RACIONALIZAR EL USO DE LOS FACTORES TÉCNICOS DE 

PRODUCCIÓN, ESPECIALMENTE LA TIERRA Y EL TRABAJO. 

EL OBJETIVO DE ESTE ESTUDIO FUE OBSERVAR LAS 

REPERCUSIONES DE UN ACORTAMIENTO DE LA ÉPOCA DE 

CUBRICIÓN DE 85-90 A 63-66 DÍAS, MANTENIENDO LA 

MISMA FECHA DE INTRODUCCIÓN DE LOS TOROS. 

Javier Álvarez, Ricardo Revilla*, 

Isabel Casasús, Albina Sanz 

Centro de Investigación y Tecnología 

Agroalimentaria de Aragón 

E-mail: asanz@aragon.es 

*Centro de Transferencia 

Agroalimentaria de Aragón 

Imágenes cedidas por los autores 

El modelo de cubrición-paridera que se practica en la Finca Experimental "La Garcipollera" considera dos épocas de cubrición controlada al año, 

con una duración aproximada de 90 días cada una 

La permanencia continua del toro en el 

rebaño durante todo el año ha sido (y 

todavía es en muchos casos) el manejo 

tradicional para conseguir el objetivo 

productivo de un ternero por vaca y año. 

Este sistema se ha demostrado como 

efectivo para mantener razonables intervalos 

entre partos en condiciones de 

dehesa (Daza y González, 1997) y zonas 

húmedas del norte de España (Legide, 

1996). Esto genera indudables trastornos 

a nivel de manejo, puesto que aumenta el 

coste de la alimentación suplementaria y 

no se obtienen lotes homogéneos de terneros, 

con lo que el margen bruto respecto 

a una época concentrada de paridera 

en otoño-invierno se ha mostrado menor 

(Daza y Martín, 2007), aun sin tener en 

cuenta el incremento subyacente de la 

mano de obra necesaria fuera de los 

picos estacionales de trabajo. 

LA ELECCIÓN DE LA 

DURACIÓN DEL PERIODO 

DE MONTA 

En el Pirineo Central, prácticamente el 

80% de las explotaciones con más de 30 

vacas separan los toros del rebaño entre 2 

y 3 meses (García-Martínez, 2005), generalmente 

para evitar los partos durante el 

pastoreo común de rebaños en los puertos 

de alta montaña. Este área, como el resto 

de zonas de montaña peninsulares, se 

caracteriza por una marcada estacionalidad 

de los recursos forrajeros, particularmente 

entre los meses de octubre a marzo, 

debido a aspectos condicionantes de tipo 

climático. Por este motivo, la planificación 

de épocas de cubrición y paridera concentradas 

puede ofrecer mejores posibilidades 

de aprovechamiento de la superficie forrajera 

y de organización del trabajo, aunque 

requiere un mayor control de las variables 

fisiológicas que pueden condicionar una 

correcta reproducción en ambos sexos. 

Durante los periodos de cubrición concentrada 

es necesaria la atención al estado 

general de los machos (especialmente a sus 

aplomos) antes del inicio de la monta y el 

control de su libido durante los primeros 

días a partir de la entrada en el rebaño. Es 

importante también garantizar un número 

suficiente de sementales para la población 

de vacas en la explotación, y muy deseable 

realizar cubriciones controladas en grupos, 

tanto para hacer frente a las jerarquías que 

se establecen entre individuos, como para 

controlar la paternidad de los terneros. 

En la hembra, el factor más limitante a 

la hora de organizar una cubrición concentrada 

es el restablecimiento de su actividad 

ovárica después del parto precedente, 

es decir la duración del anestro 

posparto, ya que éste va a condicionar el 

éxito de cubrición en el momento de 

introducción de los reproductores y 

durante el periodo de monta establecido. 

En un análisis global con los datos de 

11 años (1987-1998) de seguimiento de 

la progesterona plasmática durante el 

posparto en 549 vacas pertenecientes al 

rebaño de la Finca Experimental "La 

Garcipollera" (CITA, Gobierno de Aragón), 

en el Pirineo Oscense, se ha observado 

que dicho periodo es más corto en 

otoño que en primavera (33 vs. 66 días), 

como respuesta a una mayor recupera- 

’111

7 

TABLA 1. PESO DE LAS VACAS Y DE LOS TERNEROS AL PARTO ENTRE LOS AÑOS 1999 Y 2006. 

Otoño 

Primavera 

Parda de 

Parda de 

Pirenaica 

Montaña 

Montaña 

Pirenaica 

n 454 79 315 215 

Peso vaca al parto (kg) 582 615 566 585 

Peso ternero al nacimiento (kg) 42,2 40,2 44,0 41,4 

ción de reservas en las vacas que paren al 

final del pastoreo de verano respecto a 

las que paren durante la estabulación 

invernal (2,75 vs. 2,35, en una escala de 

1 a 5) (Sanz et al., 2004). 

Otro de los factores que afectan a la 

reactivación ovárica es el sistema de 

amamantamiento del ternero durante la 

lactación. Este factor presenta especial 

relevancia porque se manifiesta cuando 

las vacas llegan al parto con una condición 

corporal intermedia (en torno a 2,5) 

y reciben un nivel de alimentación de 

mantenimiento durante el posparto (90- 

110% de sus necesidades), que podría 

ser la situación habitual en la mayoría de 

rebaños comerciales. En esas condiciones, 

el acceso libre del ternero a la madre 

durante la crianza puede retrasar la primera 

ovulación entre 30 y 60 días respecto 

a sistemas de amamantamiento 

restringido a uno o dos períodos diarios 

de alrededor de 30 minutos (40-55 vs. 

85-100 días; San Juan, 1993; Sanz et al., 

2003; y otros resultados no publicados). 

de la Finca Experimental "La Garcipollera". 

Se analizaron un total de 1.063 registros 

de parto de vacas multíparas, repartidos 

en dos estaciones (otoño y primavera), 

dos razas (Parda de Montaña y Pirenaica) 

y 8 años de control. En el carné de 

cubrición se identificó cada vaca, el grupo 

donde fue alojada y su respectivo toro, así 

como la entrada y salida de éste. En el ➔ 

LOS RESULTADOS OBSERVADOS 

EN EL PRESENTE ENSAYO PODRÍAN 

INDICAR QUE EL REBAÑO 

DE RAZA PARDA DE MONTAÑA 

HA IDO EVOLUCIONANDO 

EN MAYOR MEDIDA HACIA 

UN TAMAÑO-ESTADO DE 

ENGRASAMIENTO MÁS LIGERO 

EN AMBAS ESTACIONES DE PARTO. 

EL OBJETIVO FUNDAMENTAL 

DEL EQUIPO HA PERSEGUIDO 

LA PROVISIÓN DE BASES TÉCNICAS 

QUE SIRVAN COMO HERRAMIENTA 

DE AYUDA EN LA TOMA DE DECISIONES, 

A TRAVÉS DE LA RECREACIÓN 

DE PRÁCTICAS DE MANEJOY 

DE ALIMENTACIÓN QUE SE ADAPTEN 

A LA COYUNTURA DEL MERCADO 

Y A LAS POLÍTICAS AGRARIAS. 

El modelo de cubrición-paridera que se 

practica en la citada finca considera dos 

épocas de cubrición controlada al año, con 

una duración aproximada de 90 días cada 

una (otoño: 15 diciembre a 15 de marzo; 

primavera: 15 de abril a 15 de julio). Los 

toros son introducidos en el rebaño 90 días 

después de la fecha teórica del primer 

parto, que corresponde de media al día 50- 

55 posparto del conjunto de vacas. 

El objetivo fundamental del equipo ha 

perseguido la provisión de bases técnicas 

que sirvan como herramienta de ayuda 

en la toma de decisiones, a través de la 

recreación de prácticas de manejo y de 

alimentación que se adapten a la coyuntura 

del mercado y a las Políticas Agrarias. 

Por ello, en este análisis nos planteamos 

estudiar las repercusiones de un 

acortamiento de la época de cubrición de 

85-90 a 63-66 días, manteniendo la 

misma fecha de introducción de los toros 

en el rebaño (90 días después de la primera 

fecha de parto teórica) y respetando 

el mismo número de "oportunidades" 

para cada vaca, al haber establecido un 

periodo múltiplo de 21-22 días (duración 

del ciclo estral en bovino). 

RECOGIDA DE DATOS 

Se trabajó con los datos recogidos en los 

carnés de cubrición y paridera siguiente 

del periodo otoño 1999-primavera 2007 

’111

8 


Los toros son introducidos ➔ carné de paridera, se anotaron en las primeras 

12 horas posparto, los datos de la 

en el rebaño 90 días después 

de la fecha teórica del madre y su cría: fecha, peso de la vaca, 

primer parto, que corresponde 

de media al día 50- se pesó a la madre una semana después 

sexo y peso del ternero. Adicionalmente 

55 posparto del conjunto del parto y la media de ambos registros es 

de vacas. 

la que se presenta como peso al parto. 

Las vacas llegaron al parto con una condición 

corporal en un rango entre 2 y 3 

(escala 1-5) y fueron siempre alimentadas 

en establo durante los 3-4 primeros meses 

de lactación, recibiendo una dieta que 

cubrió el 70-100% de sus necesidades 

energéticas. Alrededor del 95% de las 

vacas se mantuvieron con amamantamiento 

restringido a dos períodos de aproximadamente 

30 minutos al día (8:00 y 

16:00 h.). Se han omitido los resultados 

referentes a las novillas de primer parto, 

puesto que este grupo de animales sigue 

un manejo diferencial hasta su entrada en 

producción y sus fechas de parto se programan 

para que ocurran previamente a la 

paridera principal de las vacas adultas. 

También se debe aclarar la circunstancia 

de que se trata de un rebaño experimental, 

y por tanto, objeto de los diversos 

ensayos realizados en dicha finca. 

Se calculó la fertilidad real como el 

número de vacas paridas dividido por el 

número de vacas puestas a cubrir el año 

anterior, descontando un 5% de vacas 

que cada año eran eliminadas por diversas 

razones antes de completar su ciclo 

anual de producción. La fertilidad derivada 

del acortamiento de la cubrición se 

estimó a partir de los partos ocurridos en 

los primeros 63-66 días de la paridera 

siguiente. En el grupo de vacas en cubrición 

se consideró el total de vacas presentes, 

es decir, la suma de vacas lactantes 

que criaban a sus terneros y vacas 

secas. Se calculó la ratio media de hembras 

por toro para cada estación y año. 

Se realizaron análisis de varianza para 

evaluar los factores que afectan al peso 

de las vacas y sus crías a través de los 

efectos fijos raza, estación, año y sexo del 

ternero, así como sus interacciones de 

segundo grado. Se evaluaron los efectos 

estación y año en las variables dependientes 

relacionadas con la fertilidad. 

RESULTADOS Y DISCUSIÓN 

En el periodo considerado (1999-2006) 

la media de temperatura y precipitación 

anual fue de 10,2 ºC y 1.059 mm, respectivamente. 

Se registraron dos años especialmente 

secos (2004 y 2005), con precipitaciones 

anuales por debajo de 800 

mm (gráfica 1). 

Durante el periodo de cubrición, la 

ratio vacas por toro fue similar entre épocas 

de parto y años (15 hembras por 

macho; P>0,05). La fertilidad global 

obtenida fue en ambas parideras moderada, 

aunque ligeramente superior en 

otoño que en primavera (67% vs. 53%; 

P0,10). 

No se observaron variaciones estadísticas 

interanuales en los parámetros de fertilidad 

(P>0,10). 

Desde el inicio de la paridera hasta el 

día 43 se produjeron un 63% y un 72% 

del total de partos de otoño y primavera, 

respectivamente, sin haberse observado 

diferencias debidas a la estación o al año 

(P>0,10). De forma paralela, en el día 65 

habían parido el 86% y el 92% de las 

vacas de otoño y primavera, respectivamente, 

sin importar tampoco la estación 

o el año (P>0,10). Sin embargo, al estratificar 

el número de partos por ciclos de 

21 días, se detectó que durante el segun- 

do ciclo (22 a 43 días) el número de partos 

era menor en otoño que en primavera 

(P

9 

superiores en otoño que en primavera 

(Villalba et al., 2000). Este carácter ha 

tomado signo contrario en el período 

estudiado, y podría estar mediado por las 

distintas fuentes de nutrientes que configuran 

la dieta de las vacas durante el último 

tercio de gestación (pastos de puertomonte 

en partos de otoño vs. mezcla 

completa en estabulación en partos de 

primavera), que habría favorecido la 

transferencia de nutrientes al feto en 

detrimento de las reservas maternales en 

los partos de primavera. Cada vez son 

más los trabajos que relacionan, para un 

mismo nivel de energía y proteína en la 

dieta, la partición y uso de los nutrientes 

con las materias primas de la ración, originando 

precursores de tipo lipogénico 

(acetato) o gluconeogénico (propionato) 

(van Knegsel et al., 2007). 

BIBLIOGRAFÍA 

Casasús I., 1998. Contribución al estudio de los sistemas 

de producción de ganado vacuno en zonas 

de montaña: Efecto de la raza y de la época de 

parto sobre la ingestión voluntaria de forrajes y los 

rendimientos en pastoreo. Tesis doctoral, Universidad 

de Zaragoza. 

Casasús I., Sanz A., Villaba D., Ferrer R., Revilla R., 

2002. Factors affecting animal performance during 

the grazing season in a mountain cattle production 

system. J Anim Sci 80: 1638-1651. 

Daza A., González Gutiérrez-Barquín M., 1997. 

Variación del intervalo entre partos de vacas Retintas 

y Charolais x Retinta sometidas a paridera continua. 

Archiv Zoot 46: 347-355. 

Daza A., Martín R., 2007. Estimación de la carga 

ganadera económicamente óptima en fincas de 

ganado vacuno de carne del ecosistema de la dehesa. 

ITEA Vol Extra 28 (I): 294-296. 

García-Martínez A., 2005. Caracterización de los sistemas 

de vacuno de los Pirineos Centrales y dinámicas 

experimentadas. Memoria para el Diploma de Obtención 

de Estudios Avanzados. Universidad de Zaragoza. 

García-Martínez A., Bernués A., Riedel J.L., Olaizola 

A., 2006. Recent evolution of suckler cow farming 

systems in the Spanish central Pyrenees. En: Proceedings 

of the 2nd Seminar of the Mediterranean 

Livestock Farming Network "Mediterranean livestock 

production: uncertainties and opportunities". 

Legide M., 1996. El intervalo entre partos en la raza 

Rubia Gallega de Montaña. Arch Zoot 44: 75-78. 

San Juan L., 1993. Contribución al estudio del anestro 

posparto en vacas de carne explotadas en zonas de 

montaña: Influencia de la alimentación y del manejo 

del ternero. Tesis doctoral, Universidad de Zaragoza. 

Sanz A., Bernués A., Villalba D., Casasús I., Revilla 

R., 2004. Influence of management and nutrition 

on postpartum interval in Brown Swiss and Pirenaica 

cows. Liv Prod Sci 86: 179-191. 

Sanz A., Casasús I., Villalba D., Revilla R., 2003. 

Effects of suckling frequency and breed on productive 

performance, follicular dynamics and postpartum 

interval in beef cows. Anim Reprod Sci 79: 57-69. 

van Knegsel A. T. M., van den Brand H., Dijkstra J., 

van Straalen W. M., Jorritsma R., Tamminga S., 

Kemp B., 2007. Effect of glucogenic vs. lipogenic 

diets on energy balance, blood metabolites, and 

reproduction in primiparous and multiparous dairy 

cows in early lactation. J Dairy Sci 90:3397-3409. 

Villalba D., Casasús I., Sanz A., Estany J., Revilla R., 

2000. Pre-weaning growth curves in Brown Swiss 

and Pirenaica calves with emphasis on individual 

variability. J Anim Sci 78: 1132-1140. 

EL AUMENTO DE LA FERTILIDAD 

EN LAS EXPLOTACIONES DEVACAS 

NODRIZAS PERMITIRÁ CUBRIR 

CON OFERTA INTERNA LA FUERTE 

DEMANDA DE TERNEROS 

PARA CEBO EN ESPAÑA. 

El efecto interanual estaría mediado 

también por la variación de individuos 

analizados en el tiempo y, especialmente, 

por la dependencia de las condiciones 

meteorológicas, que generan años 

de elevada disponibilidad y calidad de 

pasto y años de escasez o de periodos 

vegetativos cortos. 

En conjunto, los resultados demuestran 

que resulta extremadamente difícil 

mantener unos elevados índices de productividad 

en términos de vacas presentes 

en las explotaciones de vacas nodrizas 

en extensivo, con una contribución del 

pastoreo a la dieta del 40% de sus necesidades 

energéticas anuales totales (Casasús, 

1998). Esta limitación se cubre con 

creces por los menores costes de producción 

(especialmente los asociados con la 

alimentación, la sanidad y la amortización 

de las reproductoras), de forma que 

globalmente estas explotaciones consiguen 

razonables márgenes brutos (García-Martínez 

et al., 2006). Sin embargo, 

el aumento de la fertilidad en las explotaciones 

de vacas nodrizas permitirá cubrir 

con oferta interna la fuerte demanda de 

terneros para cebo en España. 

Así mismo, las diferencias estacionales 

de fertilidad nos llevan a aventurar la viabilidad 

de una posible simplificación del 

manejo del ternero en la paridera de 

otoño, (de acceso restringido a doble 

tetada a acceso libre), dado que la recuperación 

de reservas durante el pastoreo 

permite que las vacas se encuentren cíclicas 

al inicio del período de monta y 

logren mayores porcentajes de gestación 

durante los primeros dos ciclos de cubrición. 

Por el contrario, en la paridera de 

primavera parece necesario intensificar 

las pautas de manejo del ternero, restringiendo 

su acceso a la madre a un único 

período de 30-45 minutos al día, apoyando 

el crecimiento de éstos, en todo caso, 

con el suplemento de concentrado. 

La mejora de los índices de productividad 

de los rebaños de vacas nodrizas, a 

través del desarrollo de pautas adecuadas 

para el manejo de vacas y terneros, puede 

ser una de las soluciones técnicas a la crisis 

que está viviendo en estos momentos 

el sector de vacuno de carne. • 

’111

10 


ULTRASONOGRAFÍA EN PROGRAMAS 

DE IA A TIEMPO FIJO 

LA ULTRASONOGRAFÍA ES UNA HERRAMIENTA PRECOZ, 

INOCUA Y SEGURA A LA HORA DE REALIZAR DIAGNÓS- 

TICO DE GESTACIÓN,Y SU INCORPORACIÓN EN PROGRA- 

MAS DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO CON- 

TRIBUYE A OPTIMIZAR LOS RECURSOS Y MEJORAR LA 

EFICIENCIA REPRODUCTIVA DE LAS EXPLOTACIONES 

GANADERAS.EN ESTE ARTÍCULO SE HACE UNA EVALUA- 

CIÓN DE LOS BENEFICIOS DE SU USO. 

Diego Alberto Boyezuk 

Médico Veterinario. Facultad 

de Ciencias Agrarias y Forestales 

Universidad Nacional de La Plata 

(Argentina) 

E-mail: diegoboyezuk@gmail.com 

Imágenes cedidas por el autor 

La producción de bovinos de carne bajo 

sistemas pastoriles en América del Sur 

exige el máximo grado de eficiencia. La 

reducción de las superficies destinadas a 

pastoreo, debida al progresivo aumento 

de las actividades agrícolas, potencia 

estos procesos de cambios, lo que conlleva 

al aumento de la carga animal, la cual 

debe ser eficiente en los aspectos nutricionales 

y reproductivos. 

La mejora genética de los rebaños se ve 

incrementada con la utilización de la inseminación 

artificial en la que se utilizan 

toros de altos valores de DEP (diferencial 

esperado de la progenie). Si bien este 

concepto es de conocimiento general, el 

uso de esta técnica en el mundo en sistemas 

extensivos sigue siendo bajo. Las 

condiciones extensivas de manejo plantean 

verdaderas limitaciones para la implementación 

de la IA. Tal vez, las que 

mayor impacto producen son la condición 

corporal y los fallos en la detección 

de celos, que afectan directamente al porcentaje 

de preñez. De este modo, la utilización 

de protocolos de sincronización de 

celos para la Inseminación Artificial a 

Tiempo Fijo (IATF), logra incorporar 

mayor cantidad de hembras a los sistemas 

de mejora ganaderos. 

Actualmente, y dependiendo de la categoría 

animal, existen diferentes protocolos 

de IATF que, en general, consisten en 

la utilización de dispositivos intravaginales 

con progesterona y la aplicación posterior 

de hormonas (prostaglandinas, estradiol, 

GnRH y eCG), controlando de este 

modo el ciclo sexual bovino. 

Estos programas de sincronización de 

celos requieren, indefectiblemente, para 

su evaluación el diagnóstico de preñez, 

ya sea manual o ecográfico. La reducción 

del intervalo IA-diagnóstico de gestación, 

por medio de la ultrasonografía reproductiva, 

frente al tradicional tacto rectal 

cuya aplicación es más tardía, posibilita 

ajustar aun más este concepto que tiende 

a mejorar la eficiencia. 

BENEFICIOS DE LA 

ULTRASONOGRAFÍA 

El diagnóstico precoz de la gestación por 

ultrasonografía en el marco de protocolos 

de sincronización de celos en rebaños 

de cría está siendo rápidamente incorporado 

debido a sus beneficios: precocidad, 

inocuidad y seguridad diagnóstica. 

Cuerpo lúteo 

Vesícula 

Embrión 

1 Gestación 25 días 

2 

Gestación 28 días 

Cuernos uterinos 

(corte transversal) 

Cuernos uterinos 

(corte longitudinal) 

Figura 1. Imagen ecográfica de un 

animal con gestación de 25 días. 




útero vacío normal. Cuernos uterinos 

en corte transversal. 


útero vacío normal. Cuernos uterinos 

en corte longitudinal. 


animal con cuerpo lúteo. 



3 Útero vacío normal 

4 

Cuerpo lúteo 

5 6 

Útero vacío normal 

Feto 

Gestación 56 días 

’111

11 

Desde sus inicios, la ecografía ha brindado 

información valiosa sentando bases 

de la fisiología reproductiva bovina 

actual. De todos modos, fue cuestionada 

su práctica de aplicación a campo por el 

costoso valor de los ecógrafos, por lo 

poco o nada transportables que resultaban 

y por la falta de infraestructura adecuada 

en los establecimientos. 

Los primeros equipamientos de tipo 

estático debían tener fuente eléctrica 

externa, sombra para evitar reflejos de la 

luz ambiente y localizarse, por seguridad, 

lejos del operador, hecho que complicaba 

bastante el trabajo. 

La incorporación al mercado veterinario 

de escáneres portátiles de última generación, 

de tamaño reducido y autonomía 

eléctrica, ha logrado mejorar la dinámica 

laboral, incrementando día a día su adopción 

por parte de los veterinarios. 

El ecógrafo consta de dos componentes 

fundamentales en su estructura: la 

sonda, que contiene los cristales piezoeléctricos 

que emiten y reciben las ondas 

de sonido de alta frecuencia (20.000 

Hz), y la consola, que presenta la pantalla 

y los componentes electrónicos. 

La imagen ecográfica se construye en 

escala de grises en la pantalla a partir del 

eco proporcionado por las diferentes 

densidades de los tejidos, al tomar contacto 

con las ondas de ultrasonido generadas 

por los cristales de la sonda. 

Así las hembras preñadas quedan ya 

identificadas, y se pueden planear las 

estrategias de manejo pertinentes. En consecuencia, 

las hembras detectadas como 

vacías normales (figura 3) pueden volver a 

ser inseminadas o entrar en nuevos protocolos 

de sincronización (re-sincronización). 

La observación ecográfica de la presencia 

del cuerpo lúteo y su evaluación 

son, a menudo, necesarias para reafirmar 

el diagnóstico de gestación precoz (figuras 

1 y 5), ya que la presencia de fluidos 

intrauterinos fisiológicos o patológicos 

puede llevar a diagnósticos erróneos. 

Si bien puede realizarse una detección 

de gestación aún más precoz (20 días 

posinseminación), ésta carece de sentido 

práctico, ya que entre los 20 y 56 días 

DE RUTINA,TODAS LAS HEMBRAS 

DIAGNOSTICADAS COMO PREÑADAS 

POR ULTRASONOGRAFÍA A 

LOS 25 DÍAS POSINSEMINACIÓN 

DEBEN SER EXPLORADAS ENTRE 

LOS 55 Y 60 DÍAS, MOMENTO EN QUE 

DISMINUYE LA TASA DE PÉRDIDAS. 

posinseminación, el porcentaje de pérdida 

de gestación en el ganado de carne oscila 

entre el 2 y el 8%. Por lo tanto, de rutina, 

todas las hembras diagnosticadas como 

preñadas por ultrasonografía a los 25 días 

posinseminación deben ser exploradas 

nuevamente entre los 55 y 60 días (figura 

6), momento en que disminuye significativamente 

la tasa de pérdidas. En el caso de 

vacuidad normal, se puede realizar un 

manejo estratégico de las hembras bovinas 

asignándolas a protocolos de “resincronización” 

o determinando su eliminación. 

En conclusión, la ultrasonografía resulta 

ser una herramienta que brinda precocidad, 

inocuidad y seguridad diagnóstica, 

y su incorporación en programas de inseminación 

artificial a tiempo fijo contribuye 

a optimizar los recursos y mejorar la 

eficiencia reproductiva de las explotaciones 

ganaderas. • 

ACTUALMENTE,Y DEPENDIENDO 

DE LA CATEGORÍA ANIMAL, EXISTEN 

DIFERENTES PROTOCOLOS DE IATF 

QUE, EN GENERAL, CONSISTEN EN 

LA UTILIZACIÓN DE DISPOSITIVOS 

INTRAVAGINALES CON PROGESTERONA 

Y LA APLICACIÓN POSTERIOR 

DE HORMONAS, CONTROLANDO DE 

ESTE MODO EL CICLO SEXUAL BOVINO. 

La técnica de exploración ultrasonográfica 

es simple, ya que tiene como 

base la metodología del tacto ginecológico 

bovino. La ecografía ginecológica se 

realiza con el animal en estación y por 

vía endorectal. Se debe tener en cuenta 

el modo de sujeción de la hembra bovina, 

hecho que dependerá de las condiciones 

de la explotación ganadera. Una 

vez sujeto el o los animales a explorar y 

habiendo tomado las precauciones higiénicas 

sanitarias (ropa de trabajo, guantes 

de exploración rectal, etc.) se procede a 

lubricar el brazo e ingresar al recto junto 

con la sonda. Si bien se aconseja evacuar 

las heces de la ampolla rectal no siempre 

es necesario. Con la vista siempre en la 

pantalla se realiza la exploración de las 

diferentes partes anatómicas del aparato 

genital de la hembra bovina de acuerdo 

a la semiología de exploración genital. 

MOMENTOS ÓPTIMOS 

DE DIAGNÓSTICO 

De este modo, a partir de los 25-28 días 

posinseminación es posible detectar el 

saco gestacional con alta precisión 

(95%) y con mínimo riesgo de pérdida 

debido a la escasa o nula manipulación 

del tracto reproductivo (figura 1). El 

embrión puede observarse dentro de la 

vesícula de gestación, hecho que contribuye 

a la afirmación del diagnóstico positivo 

(figura 2). 

’111

12 


CÓMO FUNCIONAN LOS 

PROTOCOLOS DE SINCRONIZACIÓN 

DEL CELO EN VACAS 

EL FALLO REPRODUCTIVO ES UNA DE LAS PRINCIPALES 

CAUSAS DE PÉRDIDAS ECONÓMICAS EN LAS PRODUCCIO- 

NES DE VACUNO DE CARNE.LA MAYOR PARTE DE ESTAS 

PÉRDIDAS SE PRODUCEN CUANDO LAS VACAS NO QUE- 

DAN GESTANTES DURANTE UN PERIODO REPRODUCTIVO 

DETERMINADO. 

Robin Salverson 1 , George Perry 2 

1 

Extension Livestock Educator, 

Harding County 

2 

Extension Beef Reproduction and 

Management Specialist 

Imágenes archivo Albéitar 

Mediante la sincronización del celo es 

posible lograr que las vacas dispongan de 

una oportunidad adicional para quedar 

gestantes durante un periodo reproductivo. 

La sincronización del celo consiste, 

sencillamente, en manipular el ciclo 

estral para que la mayor parte de las 

vacas manifiesten el celo aproximadamente 

al mismo tiempo. 

El ciclo estral de la vaca tiene una duración 

de 21 días, disponiendo la hembra 

únicamente de una oportunidad de tres 

semanas para quedar gestante. Por tanto, 

en un periodo reproductivo de 66 días, la 

vaca contará con tres oportunidades en 

total. Sin embargo, los animales cuyo ciclo 

quede sincronizado al comienzo del periodo 

reproductivo tendrán una opción adicional 

(cuatro en total) para quedar gestantes 

durante esos 66 días (figura 1). 

La sincronización del celo también 

puede disminuir la carga de trabajo asociada 

a la inseminación artificial, e incrementar 

la proporción de vacas que queden 

preñadas en las fases tempranas del 

periodo reproductivo, lo que tiene como 

consecuencia un mayor número de nacimientos 

al comienzo de la época de par- 

tos. Algunos protocolos de sincronización 

del celo son capaces de inducir el 

inicio del ciclo estral, reduciendo de este 

modo el periodo de anestro posparto. 

TIPOS DE PROTOCOLOS 

DE SINCRONIZACIÓN 

Para tener éxito en la sincronización del 

estro se requiere controlar tanto la fase 

luteal como la folicular del ciclo estral. 

Los protocolos de sincronización del 

estro pueden agruparse en cuatro categorías 

principales: 

FIGURA 1. 

• basados en la prostaglandina F2α (PG) 

• basados en la hormona liberadora de 

gonadotropinas (GnRH) 

• basados en progestágeno 

• combinados. 

PROTOCOLOS BASADOS EN LA 

PROSTAGLANDINA F2α (PG) 

Tras la ovulación, las diferentes células 

que forman el folículo ovulatorio del cual 

emerge el óvulo cambian su función y se 

transforman en células luteínicas que 

constituyen el cuerpo lúteo (CL). El propósito 

principal del CL es producir pro- 

COMPARACIÓN DEL NÚMERO DE OPORTUNIDADES PARA QUEDAR GESTANTE 

ENTRE UNA VACA CON ESTRO NO SINCRONIZADO Y UNA CON ESTRO SINCRONIZADO, 

DURANTE UNA ESTACIÓN REPRODUCTIVA DE 66 DÍAS. 

No sincronizada 

Oportunidad 1 

Oportunidad 2 Oportunidad 3 

0 22 44 66 

Día del periodo reproductivo 

Oportunidad 1 

Oportunidad 2 

Sincronizada 

Oportunidad 3 Oportunidad 4 

0 22 44 66 

Día del periodo reproductivo 

Los animales con estro no sincronizado tienen una oportunidad de quedar gestantes cada 21 días. Los 

que hayan sido sincronizados mostrarán estro durante los primeros días del periodo reproductivo y dispondrán, 

por tanto, de una opción adicional para quedar gestantes en los 66 días de duración del mismo. 

FIGURA 2. CRECIMIENTO Y REGRESIÓN NORMALES DEL CL EN EL CICLO ESTRAL 

JUNTO CON LOS CAMBIOS EN LA CONCENTRACIÓN DE PROGESTERONA. 

CELO 

NO 

SÍ 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 

Día del ciclo estral 

Del día 0 al 5 y del 17 al 21 (NO) el CL no responderá a una inyección de PG. 

Del día 5 al 17 (SÍ) se producirá la regresión tras la inyección de PG. 

FIGURA 3. REPRESENTACIÓN DE LAS TRES OLEADAS FOLICULARES DEL CICLO ESTRAL, 

JUNTO CON EL CRECIMIENTO Y REGRESIÓN DEL CL Y LOS CAMBIOS EN PROGESTERONA. 

CELO 

NO SÍ NO SÍ NO 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 


Cuando está presente un folículo dominante, una inyección de GnRH es capaz 

de inducir la ovulación e iniciar una nueva oleada folicular (SÍ). Cuando se está 

desarrollando una oleada folicular y no hay un folículo dominante presente, la 

inyección de GnRH no tendrá ningún efecto (NO). 

NO 

FIGURA 4. TRES OLEADAS FOLICULARES DEL CICLO ESTRAL, 

CRECIMIENTO Y REGRESIÓN DEL CL Y CAMBIOS EN PROGESTERONA. 

SÍ 

CELO 

CELO 

CELO 

NO 

SÍ 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 


Mientras hay CL y las concentraciones de progesterona son elevadas, un progestágeno 

no tendrá influencia; en caso contrario, el progestágeno inhibirá el estro y 

la ovulación. 

FIGURA 5. 

OLEADAS FOLICULARES 

DEL CICLO ESTRAL. 

GnRH 

PG 

Cuerpo lúteo 

(círculos 

punteados) 

Progesterona 

(línea punteada) 

Para que un protocolo de sincronización del estro tenga éxito necesita sincronizar las oleadas foliculares o la regresión luteal, y que la mayoría de los animales muestren 

el estro al inicio de la temporada de cría. 

’111 

Estro 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

Día del protocolo 

Cuando se administra una inyección de GnRH, 

inducirá la ovulación de un folículo dominante, 

formación de un CL e inicio de una nueva oleada 

folicular. A los 7 días se administra una inyección 

de PG para inducir la regresión del CL de nueva 

formación. En este momento la nueva oleada folicular 

debe tener un folículo dominante presente 

que cause celo alrededor del momento de la 

inyección de PG. 

Oleadas 

foliculares 

(grupos de círculos 

pequeños, 

medianos 

y grandes) 

GnRH 

(flecha punteada) 

Progestágeno 

(flecha sólida)

13 

La sincronización del celo 

es un método muy efectivo 

para mejorar los índices de 

gestación. 

Durante un ciclo estral con tres oleadas 

foliculares hay tres momentos en los cuales 

un folículo dominante está presente y 

puede ser inducido a ovular con una 

inyección de GnRH. Cuando se desarrolla 

una oleada folicular y no está presente 

un folículo, la inyección de GnRH no 

tendrá ningún efecto (figura 3). 

Tras la ovulación inducida de un folículo 

dominante con una inyección de 

GnRH, se formará un CL y comenzará 

una nueva oleada folicular. 

PROTOCOLOS BASADOS 

EN PROGESTÁGENO 

Durante el ciclo estral, cuando está presente 

un CL y las concentraciones de 

progesterona son elevadas, se inhiben el 

estro y la ovulación, pero cuando el CL 

disminuye de tamaño y las concentraciones 

de progesterona decrecen, el animal 

retorna al estro. Las progestágenos, sin 

embargo, mimetizan la progesterona producida 

por el CL e inhiben la ovulación, 

controlando el ciclo estral extendiendo la 

fase luteal del mismo. En lugar de que el 

animal muestre estro y ovule tras la 

regresión natural del CL, el progestágeno 

administrado causará que el folículo continúe 

creciendo. La ovulación será inhibida 

(figura 4). 

Tras la retirada del progestágeno, las 

concentraciones de progesterona serán 

bajas y se producirá el estro y la ovulación. 

Sin embargo, cuando un CL regresa se 

administra un progestágeno a las vacas 

➔ 

gesterona, una hormona que regula 

varias funciones fisiológicas: preparación 

del útero para la gestación, mantenimiento 

de la gestación si se produce la fertilización, 

e inhibición de los signos del 

estro y la ovulación. 

La prostaglandina F2α (PG) es una 

hormona presente de forma natural que 

induce la degeneración (regresión) del 

cuerpo lúteo si no se produce la gestación, 

permitiendo a la vaca a volver a 

salir en estro. La inyección de PG causará 

la regresión de un CL antes de que 

pueda degenerar por si mismo de forma 

normal; de este modo, la PG permite 

controlar la fase luteal del ciclo estral. 

LOS PROTOCOLOS 

DE SINCRONIZACIÓN DEL ESTRO 

PUEDEN AGRUPARSE EN AQUELLOS 

BASADOS EN PGF2α, 

EN GNRH, EN PROGESTÁGENO 

Y COMBINADOS. 

Durante los primeros cinco días del 

desarrollo luteal y durante la regresión 

natural del CL (a partir del día 17 del 

ciclo estral) el CL no responde a la PG. 

Por tanto, la PG sólo será efectiva para 

causar la regresión del CL del 5º al 17º 

día del ciclo estral (figura 2). Cuando se 

administra una inyección de PG durante 

el periodo de respuesta (entre los días 5 y 

17), se producirá la regresión del CL, lo 

que causará que el animal muestre estro 

de 48 a 120 horas tras la inyección. 

Si un animal no tiene CL presente 

(una vaca en el periodo de anestro posparto 

o una ternera que no ha alcanzado 

la pubertad) no responderá a la inyección 

de PG. Para que un animal responda 

debe estar ciclando y entre los días 5 y 17 

del ciclo estral. 

PROTOCOLOS BASADOS EN 

LA HORMONA LIBERADORA 

DE GONADOTROPINA (GNRH) 

La hormona liberadora de gonadotropina 

(GnRH) controla la fase folicular del 

ciclo estral. Los folículos crecen siguiendo 

un patrón de oleadas; dentro de cada 

ciclo estral se producen dos o tres oleadas 

foliculares. El folículo dominante de 

cada una de estas oleadas es capaz de 

ovular (liberar un óvulo) y ser fértil. Sin 

embargo, cuando la progesterona está 

presente inhibe la ovulación de un folículo 

dominante. 

La hormona liberadora de gonadotropina 

es una hormona que induce un pico 

de hormona luteinizante (LH), que causa 

la ovulación del folículo dominante, 

incluso en presencia de progesterona. 

’111

14 


FIGURA 6A. COMIENZO DEL TRATAMIENTO CON PROGESTÁGENOS 

AL INICIO DE UN CICLO ESTRAL 

6B. COMIENZO DEL TRATAMIENTO CON PROGESTÁGENOS AL FINAL 

DEL CICLO ESTRAL, E INHIBICIÓN DE LA OVULACIÓN TRAS LA REGRESIÓN DEL CL . 

A 

CELO 

FIGURA 7. 

Progestágeno 

PG 

Estro 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 


Progestágeno 

REGRESIÓN DEL CUERPO LÚTEO DURANTE LOS 14 DÍAS 

DEL TRATAMIENTO CON PROGESTÁGENO. 

Progestágeno 

➔ 

para inhibir la ovulación del folículo dominante, 

el folículo continuará creciendo y se 

transformará en un folículo persistente. 

Los animales reproductores expuestos 

durante más de siete días a progestágeno 

durante su primer estro presentarán una 

fertilidad disminuida, pero las ovulaciones 

posteriores tendrán una fertilidad normal. 

B 

PG 

Estro 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

A. Una nueva oleada folicular, y desarrollo de un nuevo CL. En el momento de la 

inyección de PG el CL tiene al menos siete días y es capaz de regresar. 

B. La oleada folicular continúa creciendo hasta el momento en que se retira el 

progestágeno y aparece el estro. 

PG 

PROTOCOLOS DE COMBINACIÓN 

Cuando PG, GnRH o los progestágenos 

se usan por separado, únicamente sincronizarán 

bien la fase luteal o la folicular 

del ciclo estral. Por tanto, la mayoría de 

protocolos de sincronización del estro 

combinan los métodos anteriores para 

controlar ambas fases del ciclo estral. 

GNRH-PG 

Como se ha mencionado previamente, la 

GnRH es una hormona natural que, 

cuando es inyectada, induce un pico de 

LH y causa la ovulación de un folículo 

dominante, incluso en presencia de progesterona. 

Tras la ovulación inducida de 

un folículo dominante, se formará un 

CL y comenzará una nueva oleada folicular. 

El CL que se forma tras esta ovulación 

inducida puede ser detenido 

(regresado) siete días después mediante 

la inyección de PG. 

La nueva oleada folicular que se inició 

por la ovulación inducida por GnRH se 

desarrollará de forma normal, y alrededor 

del día 7, un nuevo folículo dominante 

estará presente y listo para ovular 

tras la regresión del CL mediante PG 

(figura 5). Sin embargo, los animales que 

no tengan un folículo dominante presente 

en el momento de la inyección de 

GnRH no serán inducidos a ovular. En 

función de la fase del ciclo estral, estos 

animales pueden mostrar estro antes del 

momento de la inyección de PG. 

Por tanto, cuando un CL regresa, en 

lugar de que el animal muestre estro y 

ovule, continúa el crecimiento folicular y 

se inhibe la ovulación. Cuando se retira 

el progestágeno, los animales muestran 

normalmente estro a los 7 días. 

EL USO DE HORMONAS NATURALES 

PUEDE PERMITIR QUE LA MAYOR 

PARTE DE LASVACAS MUESTREN 

EL CELO AL COMIENZO DE 

LA TEMPORADA DE CRÍA, 

Y TENGAN UNA OPORTUNIDAD 

ADICIONAL DE QUEDAR GESTANTES 

EN UNA TEMPORADA 

DE CRÍA DETERMINADA. 

Debido a que la ovulación se ha inhibido 

hasta 14 días, el folículo que ovula tras 

el estro es viejo (denominado folículo persistente) 

y tiene una fertilidad reducida. 

Por tanto, se administra a menudo PG 19 

días tras la retirada del progestágeno. 

Esta inyección de PG causará la regresión 

del CL que se forma tras la ovulación de 

un folículo persistente, y aparecerá un 

estro de buena fertilidad (figura 7). 

animales en los que el CL regresa durante 

un periodo de 7 días de tratamiento 

con progestágeno pueden formar un folículo 

persistente, la adición de una inyección 

de GnRH al comienzo de la exposición 

al progestágeno sincronizará las oleadas 

foliculares (figura 9). 

La duración normal de una oleada 

folicular es de entre 7 y 10 días; por 

ello, el inicio de una nueva oleada folicular 

al comienzo de la exposición al 

progestágeno reducirá la posibilidad de 

formación de un folículo persistente. 

Además, el progestágeno que está presente 

entre las inyecciones de GnRH y 

PG eliminará la posibilidad de que los 

animales muestren estro antes de la 


CONCLUSIONES 

La sincronización del estro es la manipulación 

del ciclo estral con el objetivo 

de que la mayoría de animales muestren 

celo en un corto periodo de tiempo. 

Es un método muy efectivo para 

aumentar la proporción de animales 

que se reproducen al comienzo de la 

temporada de cría. 

Para que un protocolo de sincronización 

del estro tenga éxito necesita sincronizar 

las oleadas foliculares o la regresión 

luteal, y que la mayoría de los animales 

muestren el estro al inicio de la temporada 

de cría. La prostaglandina F2α induce 

Estro sub-fértil 

(No criar) 

Estro 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 32 33 34 35 


Tras la retirada del progestágeno, aparecerán el estro y la ovulación en 7 días; este 

estro es subfértil (no criar). Tras la ovulación aparecerán las oleadas foliculares , y 

el CL se desarrollará . 19 días tras el final del tratamiento con progestágeno, aparecerá 

un CL totalmente maduro para que se produzca su regresión mediante una 


FIGURA 8. 

REGRESIÓN DEL CUERPO LÚTEO DURANTE LOS 14 DÍAS 

DE TRATAMIENTO CON PROGESTÁGENO. 

GnRH 

PG 

Progestágeno 

Estro sub-fértil 

(No criar) 

Estro 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 32 33 34 35 


Tras la retirada del progestágeno, se producirá estro y ovulación en 8 días. Este 

estro es sub-fértil (no críar). Tras la ovulación, aparecerán oleadas foliculares y el 

CL se desarrollará . Como la ovulación puede producirse durante un periodo de 

7 días, las oleadas foliculares no están sincronizadas. Doce días tras el final del 

tratamiento con progestágeno se administra una inyección de GnRH para inducir 

la ovulación del folículo dominante y sincronizar las oleadas foliculares. Siete días 

tras la inyección de GnRH (19 tras el final del tratamiento con progestágeno) 

estará presente un CL totalmente maduro que regresará con una inyección de PG. 

FIGURA 9. INYECCIÓN DE GNRH 

EN EL MOMENTO DEL COMIENZO 

DEL TRATAMIENTO CON PROGESTÁGENO. 

GnRH 

Progestágeno 

PG 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 


Estro 

Esto inducirá la formación de un CL y el inicio de 

una nueva oleada folicular. El progestágeno inhibirá 

la ovulación de los animales, y un CL totalmente 

maduro estará presente en el momento de 

la inyección de PG el día 7. 

Cuerpo lúteo 

(círculos 

punteados) 

Oleadas 

foliculares 

(grupos de círculos 

pequeños, 

medianos 

y grandes) 

GnRH 

(flecha punteada) 

Progestágeno 

(flecha sólida) 

En periodos reproductivos de 66 días, las vacas cuyo ciclo quede sincronizado al comienzo de dicho periodo tendrán cuatro oportunidades para quedar gestantes, 

en comparación con las tres oportunidades que tienen las que no se sincronizan. 

PROGESTÁGENO-PG 

Exposición de 7 días. Como se ha 

mencionado anteriormente, el progestágeno 

mimetiza la progesterona producida 

por el CL e inhibe la ovulación. Cuando 

la ovulación se inhibe durante 7 días, 

todos los animales presentarán un CL de 

al menos 7 días en el momento de la 

inyección de PG (figura 6a). Por tanto, 

todos los animales con un CL responderán 

a la PG. Los animales en los cuales 

haya regresado un CL durante el periodo 

de 7 días mostrarán un estro tras la retirada 

del progestágeno (figura 6b). 

Exposición de 14 días. Como se ha 

mencionado anteriormente, los progestágenos 

mimetizan la progesterona producida 

por el CL e inhiben la ovulación. 

PROGESTÁGENO-GNRH-PG 

Debido a que los animales pueden mostrar 

el estro a lo largo de un periodo de 

7 días tras una exposición de 14 días al 

progestágeno, las oleadas foliculares no 

están sincronizadas. La adición de una 

inyección de GnRH 7 días antes de la 

inyección de PG tendrá como consecuencia 

la ovulación inducida del folículo 

dominante, la formación de un CL 

y el inicio de una nueva oleada folicular. 

El CL que se forma tras esta ovulación 

inducida puede regresar 7 días 

más tarde mediante la inyección de PG 

(figura 8). 

GNRH-PROGESTÁGENO-PG 

Como la exposición al progestágeno no 

sincroniza las oleadas foliculares y los 

la regresión de un CL, los progestágenos 

inhiben la ovulación y la GnRH induce la 

ovulación. El uso de estas hormonas 

naturales puede causar que la mayor 

parte de las vacas muestren el celo al 

comienzo de la temporada de cría, y tendrán 

una oportunidad adicional de quedar 

gestantes en una temporada de cría 

determinada. 

Pueden emplearse cualquiera de los 

muchos protocolos de sincronización 

del estro para lograr un buen sincronismo 

del celo en un rebaño. Para determinar 

qué protocolo de sincronización es 

el más apropiado para un rebaño concreto, 

lo mejor es dejarse asesorar por 

un especialista. • 

Traducción Julio Allué. Albéitar 

’111

NOTICIAS NACIONALES 

15 

El Máster en Sanidad y Producción Porcina desarrolló mesas redondas del máximo interés 

Durante el mes de octubre se celebraron en la 

Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma 

de Barcelona (UAB) una serie de mesas 

redondas dentro del Máster en Sanidad y Producción 

Porcina que trataron sobre “Enfermedades 

del cerdo” y que estuvieron moderadas 

por Joaquim Segalés (UAB y CReSA). 

En función del tipo de enfermedad se extrajeron 

las siguientes conclusiones: 

En cuanto a las infecciones respiratorias, continúan 

provocando problemas muy graves, especialmente 

en los engordes, aunque se ha notado 

una aparente disminución de su importancia; 

además, existe una marcada dificultad para poder 

erradicar la infección por Actinobacillus pleuropneumoniae 

debido a la existencia de portadores 

subclínicos. Por último, la 

colonización nasal por 

Mycoplasma hyopneumoniae 

en lechones destetados 

puede ser un buen indicador 

de posteriores problemas 

de neumonía enzoótica 

en la etapa de cebo. 

Por otra parte, se destacó 

el carácter multifactorial 

de los procesos digestivos, tanto en transición 

como en cebo, se enfatizó el establecimiento 

de un diagnóstico preciso de los componentes 

infecciosos que puedan existir en relación al 

complejo digestivo de los engordes y se concluyó 

que resulta fundamental conocer los factores 

desencadenantes principales 

de la colibacilosis posdestete 

para un adecuado 

control del proceso clínico. 

En lo referente a las 

patologías de tipo sistémico/reproductivo, 

se determinó 

que el PRRS es aún 

actualmente la enfermedad 

de los cerdos que mayor 

preocupación, interés y esfuerzos en investigación 

suscita, y su control vacunal sigue siendo 

controvertido. Por su parte, se estableció que la 

circovirosis porcina tiene un carácter multifactorial, 

donde PCV2 es un agente estrictamente 

necesario pero no suficiente para desencadenar 

el cuadro clínico, y la existencia de vacunas 

(muy efectivas en la práctica) frente al virus fue 

una cuestión intensamente debatida. Por último, 

las infecciones por Streptococcus suis y Haemophilus 

parasuis continúan siendo muy importantes 

en los cerdos de transición, de manera 

que un diagnóstico certero es fundamental para 

el control de las enfermedades asociadas; así 

mismo, las autovacunas controlan parcialmente 

estas infecciones. 

En la sesión sobre economía de la enfermedad, 

uno de los puntos más debatidos fue el marcado 

incremento del precio de la materia prima para 

piensos, que está desencadenando una importante 

crisis del sector porcino. 

Máster en Sanidad y Producción Porcina 

El Gobierno 

publica nuevas 

medidas para 

controlar 

la enfermedad 

vesicular porcina 

El Gobierno español ha publicado el 

Real Decreto 1314/2007, que modifica 

la normativa vigente sobre medidas 

generales de lucha contra determinadas 

enfermedades de los animales 

y medidas específicas frente a la 

enfermedad vesicular porcina, el 

pasado 29 de octubre. De esta 

forma, se transponen a la legislación 

nacional las últimas disposiciones 

comunitarias sobre actuaciones de 

carácter preventivo para el control 

de la situación sanitaria referente a 

esta patología. 

El nuevo Real Decreto incluye los 

controles a realizar para el transporte 

de los animales procedentes de 

granjas afectadas por la enfermedad 

al matadero, las marcas distintivas 

necesarias y las inspecciones a realizar 

tras el sacrificio. 

Por otro lado y por razones de 

bienestar animal, se establece también 

la posibilidad de autorizar la 

salida de animales desde explotaciones 

ubicadas en la zona de protección, 

siempre a petición justificada 

del titular y verificados los hechos 

por un veterinario oficial. 

Las nuevas normas entrarán en 

vigor a partir del 1 de enero de 

2008. 

La enfermedad vesicular porcina 

está causada por un virus del género 

Enterovirus y presenta una elevada 

morbilidad en los grupos de cerdos. 

Cursa con la aparición de vesículas 

por diferentes partes del cuerpo 

(sobre todo en el hocico) y, aunque 

no causa la muerte, no existe tratamiento 

ni vacuna para prevenirla. 

Agrodigital 

’111

16 


El 60% de los veterinarios piensa 

que se abusa de los antibióticos orales 

Seis de cada diez veterinarios del sector de rumiantes cree que los tratamientos antibióticos orales se emplean en exceso. 

En el informe de este mes se analizan éste y otros aspectos relacionados con los fármacos, como la relación calidad/precio 

o la importancia de la marca comercial a la hora de recetar un principio activo. 

me albeitar 

· · informe albeitar informe albeitar informe info 

tar albeitar· · 

albeitar· informe informe albeitar informe albeitar informe albei 

rme albeitar 

· informe albeitar informe informe info 

· albeitar· · · 


rme albeitar 

· 

itar· 

· informe · · albeitar informe · albeitar· · informe albeitar info 

informe albeitar informe albeitar informe albeitar informe alb 

forme informe albeitar 

· albeitar· · 

rme 

· informe informe albeitar in 

itar 

· 

albeitar· informe · · albeitar informe albeitar· · · informe albeitar informe albeitar informe albeitar informe albeitar informe info 

forme albeitar 

· · · informe albeitar informe informe 

rme albeitar informe albeitar 

· 

albeitar· 

itar· 

· albeitar· · informe albeitar El 

· informe · informe albeitar informe informe albeitar albeitar informe info 

alb 


· albeitar· uso de fármacos en producción· me albeitar 

· · · 

informe informe albeitar animal está 

· informe informe albeitar albeitar informe informe info 

itar informe albeitar 

· albeitar· ampliamente justificado 

· 

albeitar· informe informe albeitar informe forme albeitar 

· · · informe informe albeitar informe 

rme albeitar 

· albeitar· para el tratamiento de procesos 

· 

albeitar· 

tar 

· informe · · · informe albeitar informe informe albeitar albeitar informe informe albeitar informe info 

albe 

rme albeitar albeitar· patológicos y en el mercado hay disponibles 

muchas marcas comercia- 

· 

albeitar· 

me albeitar informe · informe albeitar informe informe albeitar informe informe info 

in 

tar 

· albeitar· les. En la encuesta 

· · 


rme albeitar albeitar· incluida en el 

· 

r 

· albeitar· informe albeitar número 106 informe de la 

· informe informe albeitar informe albeitar informe albeitar informe albeit 

info 

rme albeitar 

· · albeitar· revista Albéitar se 

· informe albeitar adjuntaban 

itar· · informe · · informe albeitar informe albeitar informe informe albeitar albeitar informe info 

alb 

forme · albeitar· varias preguntas para 

que los profesionales del sector de · 

rme albeitar· 

· · 

informe informe albeitar rumiantes informe albeitar informe albeitar 

itar 

· · 

me albeitar 

ar· 

· albeitar· · informe albeitar· opinaran albeitar acerca 

· informe del uso 

· informe albeitar informe informe 

· albeitar albeitar informe info 


· · 

· 

informe 

informe abusivo 

· de los informe · albeitar informe · albeitar rme informe albeitar albeitar · informe informe albeitar· · informe tratamientos albeitar antibióticos, 

su relación calidad/precio, · la 

albeitar· 

i 

albeitar 

informe informe informe albeitar albeitar informe 

· informe a 

e albeitar 

· · · informe albeitar informe albeitar informe in 

ar 

· albeitar· importancia relativa de la marca 

· 

albeitar· 

rme albeitar 

· informe 

· informe informe albeitar · informe informe albeitar albeitar informe 

· informe 

albeitar 

me albeitar 

· albeitar· comercial y la dosificación empleada 

en las medicaciones. 

r 

· · · informe albeitar informe 

· informe informe · albeitar 

albeitar informe informe albeitar· albeitar informe in 

al 

rme albeitar· · · informe albeitar informe albeitar informe e albeitar · informe albeitar informe informe in 

r 

· albeitar· · · 

albeitar· informe informe albeitar informe albeitar informe alb 

me albeitar 

ar· albeitar· informe albeitar informe albeitar • informe Encuesta albeitar informe incluida informe informe albeitar albeitar informe alb 

in 

me albeitar 

ar· 

· · albeitar· en el número 

· informe 

· albeitar informe · informe albeitar · in 

rme informe albeitar albeitar · informe informe albeitar· 106 de albeitar Albéitar correspondiente 

a junio informe informe albeitar albeitar informe 

· informe albeitar 

a 

e albeitar 

r 

· · · · informe albeitar informe 

· albeitar albeitar· de 2007. 

informe 

informe albeitar informe informe albeitar albeitar · informe in 

rme albeitar 

· · · informe informe albeitar informe albeitar 

a 

me albeitar 

· albeitar· • Número de respuestas: 96 

• 

r 

· · · informe informe 

· albeitar informe informe albeitar albeitar informe albeitar informe · albeitar informe al 

in 

rme albeitar 

· albeitar· Error muestral: ±10,21 

• Intervalo de confianza: 95,5%. 

· informe informe albeitar informe e albeitar 

· · · informe albeitar informe albeitar informe in 

r 

· · · 

albeitar· informe albeitar·informe albeitar informe albeitar informe alb 

Ficha técnica 

lb i i f lb i i f lb i i f lb i i 

Medicaciones orales 

Una de las maneras más eficaces de tratar 

a los animales en las explotaciones es 

mediante medicaciones administradas 

por vía oral. No obstante, el abuso de 

esta técnica puede tener inconvenientes 

incluso mayores que el problema que 

queremos tratar. Nos interesamos por 

conocer la opinión de los técnicos de 

rumiantes acerca de la aplicación excesiva 

de este tipo de tratamientos antibióticos. 

Como se puede observar en la gráfica 

1, seis de cada diez (60%) creen que 

sí se utilizan en exceso mientras que el 

40% restante es de la opinión contraria. 

Preferencias sobre 

la dosificación 

Preguntamos a los técnicos por el tipo de 

dosificación que prefieren utilizar cuando 

efectúan tratamientos antibióticos con 

premezclas medicamentosas. En la gráfica 

2 quedan reflejados los resultados de 

dicha encuesta: una gran mayoría de 

veterinarios (81%) asegura que aplica 

los productos según las indicaciones 

prescritas, en cuanto a dosis y duración, 

en la ficha técnica de los mismos. Un 

14% adapta la cantidad de fármaco 

suministrada al tiempo de consumo de 

pienso. De los técnicos restantes, el 4% 

incrementa las dosis para que el tiempo 

de uso se reduzca y tan sólo un 1% señala 

que emplea proporciones menores y 

duraciones del tratamiento más largas. 

Importancia de la marca 

Para saber el valor que los profesionales 

del sector dan a la marca de los medicamentos 

a la hora de comprar o prescribir 

un principio activo, les preguntamos si 

elegían cualquiera disponible en el mercado 

o si pensaban que la “marca original” 

daba mejores resultados. Según se ve en la 

gráfica 3, más de la mitad (55%) de los 

encuestados afirma no darle mayor importancia 

y elige sin fijarse en la etiqueta 

comercial. Por otro lado, el 45% reconoce 

preferir la marca original del producto. 

Relación entre 

calidad y precio 

Por último, quisimos conocer la opinión 

de los profesionales respecto al precio de 

los productos farmacológicos, puesto que 

éstos son una parte importante de los desembolsos 

cuando se trabaja en producción 

animal. La gráfica 4 nos muestra que 

algo más de la mitad (57%) de los técnicos 

entrevistados opina que el precio está 

justificado por su eficacia y calidad aunque 

reconocen que les gustaría encontrar 

precios más asequibles. Un poco menos 

de la tercera parte (30%) cree que si los 

medicamentos funcionan, el precio carece 

de importancia. El 13% restante piensa 

que todos los productos son caros. • 

Gráfica 1. 

Gráfica 2. 

Tipo de dosificación 

Aplicación excesiva de 

antibióticos orales. 

No 

40% 

0 

Sí 

60% 

Preferencias sobre la dosificación 

de las premezclas medicamentosas. 

Dosis y duración de 

la ficha técnica 

Adapto la dosis al 

consumo de pienso 

Mayor dosis y 

menor duración 

Menor dosis y 

mayor duración 

Gráfica 3. 

Gráfica 4. 

Precio/Eficacia de los fármacos 

20 40 60 80 

Veterinarios (%) 

Elección de productos 

según marca original. 

Marca original 

45% 

Sí, aunque me 

gustaría que fueran 

más asequibles 

Si funcionan, 

el precio es lo de 

menos 

Todos son caros 

Cualquiera 

55% 

Justificación del precio 

de los fármacos. 

81% 

14% 

4% 

1% 

100 

57% 

30% 

13% 

0 10 20 30 40 50 60 70 80 

Veterinarios (%) 

El 40% de los veterinarios 

opina que las medicaciones 

orales no se emplean 

en exceso. 

Ocho de cada diez 

veterinarios dosifican 

según la ficha técnica. 

Más de la mitad de 

los técnicos no da 

importancia a la marca 

“original” de los productos. 

El 30% de los técnicos cree 

que, si los medicamentos 

funcionan, el precio carece 

de importancia. 

’111 

Gabriel Ciprés. Albéitar

AGENDA 

17 

Hippos 2008 

Fecha: 11-13 de enero 2008 

Lugar: Lieja (Bélgica) 

Temario: 

• Dificultades en el examen preliminar:síntomas 

de problemas respiratorios, enfermedades 

cardiacas y oculares. 

• Examen radiológico previo a la compra 

de un caballo: qué buscar e importancia 

clínica de los hallazgos. El miembro torácico. 

El miembro pelviano. ¿Es necesario 

mirar la columna vertebral? 

• Pruebas complementarias en la compra 

de un caballo. 

• El caballo ideal para cada uso: responsabilidad 

del veterinario, reducción de riesgos 

mediante el examen previo a la compra. 

• Veterinaria: seguros y problemas jurídicos. 

• Fragmentos osteoarticulares: necesidad 

de una intervención quirúrgica. 

• Enfermedades de la faringe y la laringe 

que cursan con obstrucciones de las vías 

respiratorias superiores. 

• Problemas dentales en caballos jóvenes. 

• Control de los parásitos en potros. 

• Alimentación: mejora de la salud de los 

cascos mediante una dieta adecuada. 

• Ejercicio en primeras edades: seguridad. 

Consejos para maximizar los beneficios y 

reducir los riesgos. 

• Cuidado de las pezuñas. ¿Afectan al rendimiento 

futuro? 

• Osteocondrosis: ¿puede reducirse su 

incidencia con cambios en el manejo? 

• Mielopatía compresiva en las vértebras 

cervicales. Diagnosis y manejo del caballo 

atáxico joven. 

• Brotes infecciosos: medidas estructurales 

y protocolos de actuación. 

• Tipos de muestreo, antibiogramas y 

terapia antibiótica en enfermedades 

infecciosas. 

• Epidemias comunes: papera equina, 

gripe, herpes... 

• Virus del Oeste del Nilo, arteritis viral 

equina...: ¿existe riesgo en Europa? 

• Protocolos anestésicos de campo estándar 

y avanzados. 

• Castración equina. 

Para más información: 

E-mail: info@animalia.be 

www.hipposcongress.be 

Seminario de Banff Pork 

Fecha: 15-18 de enero, 2008 

Lugar: Banff (Alberta, Canadá) 

Conferencias: 

• Nueva visión de la agricultura: 

una fuente de soluciones. 

• Renovación de la agricultura 

canadiense. 

• Ventilación. 

• Producción porcina. 

• Efecto de la ciencia en los resultados 

económicos y el bienestar 

animal. 

• Bienestar animal. 

• Alojamiento de las madres. 

• Zonas geográficas para criar 

cerdos. 

• Resultado de las vacunaciones. 

• Biología de la cerda prolífica. 

• Reducción de costes en alimentación. 

• Transporte de animales. 


Tel: 780 492 3651 

Fax: 780 492 5771 

E-mail: info@banffpork.ca 

www.banffpork.ca 

Dairy Focus Asia 2008 

Fecha: 3-4 de marzo, 2008 

Lugar: Bangkok (Tailandia) 

Precio: 90 libras esterlinas (130 euros) 

Ponencias: 

• Mejora de la crianza mediante la nutrición. 

• Micotoxinas. 

• Ganadería en los trópicos. 

• Sistemas de ordeño de preferencia en Asia. 

• Producción de leche sin riesgos. Mamitis. 

• Reducción del periodo improductivo. 

• Fundación de empresas. 


E- mail: palmpositive@yahoo.com 

www.positiveaction.info 

World Ag Expo 

Fecha: 13-15 de febrero, 2008 

Lugar: Tulare (Estados Unidos) 

Temas de las principales ponencias: 

• Salud rural y seguridad. 

• Testimonio de un productor de vacuno 

de leche. 

• Inmigración y ganadería lechera. 

• Nuevas ideas en manejo reproductivo 

del ganado. 

• Opciones frente al mercado. 

• Bioseguridad práctica. 

• Efecto en la agricultura de la normativa 

del aire y el agua. 

• Nutrición y calidad del agua. 

• Etanol. 

• Combustibles alternativos. 

• Agricultura ecológica. 

• Estrategias de crecimiento en el mercado. 

• Mercados emergentes y competidores. 

• Método científico para monitorización 

de campo. 

• Sistemas de riego. 


Tel: (800) 999 9186 / (559) 688 1751 

Fax: (559) 686-5065 

’111

18 

NOVEDADES COMERCIALES 

Invesa lanza una novedad en el campo 

de los antiparasitarios 

Invesa lanza al mercado Darán, una premezcla medicamentosa de flubendazol 

al 6% registrada para la prevención y tratamiento de las helmintiasis del 

cerdo y las aves. 

Presenta actividad vermicida, larvicida y ovicida frente a los siguientes parásitos 

de los tractos gastrointestinal y respiratorio 

del cerdo: Ascaris suum, Strongyloides ransomi, 

Hyostrongylus rubidus, Oesophagostomum dentatum, 

Trichuris suis y Metastrongylus apri. En 

aves es activo frente a: Capillaria obsignata, 

Ascaridia galli, Syngamus trachea, Heterakis 

gallinarum, Trichostrongylus tenuis y Amidostomum 

anseris. 

Darán tiene un periodo de supresión de siete 

días en porcino y se presenta en envases de un 

kilogramo. 

Con Darán, Invesa refuerza su línea de antiparasitarios 

y ofrece todas las herramientas para el 

control de los parásitos. 

➔ Para más información: Invesa 

Tel.: 934 706 270 

E-mail: invesa@invesagroup.com 

www.invesagroup.com 

Nuevo miembro de la familia Marbocyl 

Vétoquinol acaba de lanzar Marbocyl Bovinos, un nuevo producto que racionaliza el uso 

de la antibioterapia en el SRB de los terneros y optimiza las características de Marbocyl. 

Su eficacia y la seguridad de saber que las tasas de sensibilidad bacteriana frente a 

Marbocyl siguen manteniéndose al mismo nivel que las observadas hace diez años, 

hacen de él el antibiótico de primera elección para tratar las infecciones causadas por 

bacterias sensibles a este producto. 

➔ Para más información: Vétoquinol 

www.vetoquinol.com 

Hipra amplía su gama de productos inyectables 

➔ Para más información: Laboratorios Hipra, S.A. 

Tel.: 972 430 660 - E-mail: hipra@hipra.com 

Hipra lanza al mercado español Megluxin, un AINE formulado con el principio activo flunixino 

meglumina y registrado para porcino, bovino y equino. 

Megluxin está indicado en el tratamiento de la inflamación como inhibidor de la ciclooxigenasa. 

Evita la formación de las prostaglandinas, los agentes causales de los signos de inflamación: 

dolor, calor y rubor. 

Megluxin es una nueva alternativa que Hipra pone a disposición del veterinario en su constante 

afán de proporcionar a sus clientes productos de alto valor añadido y aumenta así su 

gama de productos inyectables. 

Merial presenta Gallimune Se+St 

El Departamento de Avicultura de Merial anunció 

el 26 de octubre el lanzamiento de Gallimune 

Se+St, una vacuna bivalente inactivada frente 

a Salmonella enteritidis y S. typhimurium. 

Está indicada para la vacunación de pollitas 

ponedoras y reduce tanto la contaminación 

transovárica del huevo como la excreción fecal. 

Gallimune Se+St es la primera vacuna para 

Salmonella que se fabrica utilizando una innovadora técnica con fermentación 

controlada de nutrientes. Este procedimiento de cultivo permite obtener elevadas 

concentraciones bacterianas sin necesidad de centrifugación o microfiltración. 

Con este método, se conservan la forma nativa y la inmunogenicidad 

de las bacterias. 

Gallimune Se+St cuenta además con las siguientes ventajas: 

• Riesgo de shock endotoxémico despreciable. 

• Volumen de dosis vacunal reducido (0,3 ml). 

• Seroconversión rápida, sólida y duradera. 

• Posibilidad de infección ovárica casi nula. 

• Gran reducción de la difusión fecal. 

Gallimune Se+St se presenta en frascos de 300 ml con 1.000 dosis. 

➔ Para más información: Merial Laboratorios S.A. 

Tel.: 932 928 383 - Fax: 932 928 389 

Caudalímetros Testo 6446 y Testo 6447 

para conductos de gran diámetro 

Testo presenta sus caudalímetros para controlar 

el flujo de aire comprimido y determinar el 

consumo y las pérdidas por fugas, un parámetro 

que resulta difícil de valorar dentro de una 

empresa. 

El Testo 6446 puede utilizarse para conductos 

de diferentes diámetros. Este transmisor 

incorpora un bloque de medición mecánico 

que mantiene el sensor térmico siempre de 

forma correcta para asegurar una elevada 

exactitud, tanto horizontal como verticalmente 

y tiene en cuenta el ángulo de inclinación, 

para evitar los errores, tan frecuentes en este 

tipo de mediciones. 

El Testo 6447 tiene todas las prestaciones del 6446 pero cuenta con la posibilidad 

adicional de extraer el sensor. Cuando se trabaja con tuberías de gran 

diámetro, es frecuente tener que recurrir a instalarlo en un bypass. Gracias a la 

conexión acoplable del Testo 6447, su sensor puede extraerse bajo presión 

junto con toda la electrónica, sin pérdidas de tiempo, para realizar una limpieza 

del sensor o una calibración. 

➔ Para más información: Testo 

E-mail: info@testo.es 

VetNova presenta Glyco-Flex 

Glyco-Flex es el primer condroprotector en España presentado en forma de 

soft chews, unos premios especialmente formulados para maximizar la palatabilidad. 

Es el único condroprotector que ofrece una fórmula completa diferente 

para cada etapa de la vida del caballo: jóvenes (prevención), maduros (enfermedad 

articular moderada) y sénior (enfermedad avanzada). La alta concentración 

de sus principios activos permite establecer una dosificación que permite 

un mejor tratamiento. 

La eficacia y seguridad de Glyco-Flex están avaladas por evidencias científicas 

y ensayos clínicos presentados en foros veterinarios y revistas científicas de 

alto prestigio. 

➔ Para más información: VetNova 

Tel.: 918 440 273/918 410 392 - E-mail: vetnova@telefonica.net 

Sistema de diagnóstico portátil para la fiebre aftosa y la gripe aviar 

Smiths Detection, parte de la empresa Smiths Group, anunció el lanzamiento de un sistema portátil de diagnóstico automático 

que permitirá detectar enfermedades sin recurrir al laboratorio. El dispositivo podrá identificar 

fiebre aftosa y gripe aviar aunque se espera ampliar el abanico de enfermedades. 

El aparato está diseñado para emplearse en la granja y es de manejo sencillo. Funciona hasta 

con cinco muestras simultáneamente. El proceso dura menos de 90 minutos y permite tomar 

las medidas oportunas rápidamente. El sistema puede descontaminarse in situ, una cualidad 

imprescindible para controlar los brotes infecciosos. 

El nuevo sistema, desarrollado en colaboración con el IAH (Institute for Animal Health), se 

presentó en noviembre de 2007 en la conferencia de la World Association of Veterinary Laboratory 

Diagnosticians y se espera comenzar su fabricación a mediados de 2008. 

➔ Para más información: Smiths Group 

Tel.: +44 (0)208 457 8238 - E-mail: laura.peek@smiths.com - www.smiths.com 

Desinfección para instalaciones ganaderas 

Proquimia lanza al mercado Aseptil, la nueva solución para la 

desinfección de superficies en instalaciones ganaderas. 

Se trata de un producto bactericida, fungicida y virucida, a 

base de amonios cuaternarios, para la desinfección diaria de 

todo tipo de superficies: suelos, paredes, equipos, utensilios, 

accesos, vehículos de transporte animal, etc. 

Muestra un gran nivel de eficacia frente a un amplio espectro 

de bacterias (Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus 

hirae, Escherichia coli y Staphylococcus aureus), hongos (Candida albicans y Aspergillus niger) y virus (Adenovirus, enfermedad 

de Newcastle, gripe aviar). 

Aseptil es un producto con Registro Zoosanitario nº 01085-P, diseñado con el objetivo de proporcionar al empresario 

una solución de total confianza y seguridad y contribuir a la mejora de los costes en las instalaciones ganaderas. 

➔ Para más información: Proquimia 

Tel.: 938 814 118 - www.proquimia.com 

’111

20 EMPRESA 

Hipra incrementa su expansión internacional 

con la compra de un laboratorio en Brasil 

Laboratorios Hipra, S.A. ha 

adquirido la brasileña Irfa 

Química e Biotecnología 

Industrial Ltda., empresa 

dedicada a la producción y 

comercialización de artículos 

para la salud animal 

ubicada en Porto Alegre, 

Brasil. Con esta adquisición, Hipra incorpora a su red de distribución internacional 

el primer centro de producción fuera de España. 

El objetivo de esta operación es reforzar la estrategia de internacionalización 

de Hipra. En este sentido, Brasil es un gran mercado para los productos que la 

compañía ya produce y además representa una excelente plataforma estratégica 

para su expansión en Suramérica. 

Hipra inició su expansión internacional en el año 2000 con la apertura de su 

primera filial fuera de España. Actualmente, cuenta con nueve filiales ubicadas 

en Portugal, Grecia, Turquía, México, Perú, Brasil, Filipinas, Corea del Sur y 

China, a las que se suma una extensa red de distribución reforzada por personal 

propio en más de 16 países. 

Irfa, el laboratorio farmacéutico veterinario adquirido por Hipra, se fundó en 

1955. El 50% de sus productos son biológicos y su catálogo es complementario 

al de Hipra, especialmente en la línea de rumiantes. 

Eurovet apoya a la investigación 

en el IV Congreso ESEI 

El pasado mes de octubre Portugal 

acogía el IV Congreso internacional de 

la European Society for Emerging 

Infections (ESEI), en el Hotel Tivoli Tejo, 

en Lisboa. 

Correspondió a Eurovet la aportación 

del material de escritorio incluido 

en las carpetas para todos los asistentes 

y un técnico puso a disposición 

información de la empresa y atendió a los visitantes. 

Los dos productos estrella que Eurovet Veterinaria presentaba fueron el Kit 

ImmunoComb West Nile Virus de Biogal, para serología en caballos y la prueba 

inmunocromatográfica FASTest AIV, de los laboratorios MegaCor, que permite 

la detección del virus de la gripe aviar con 100% de sensibilidad en hisopos 

cloacales o traqueales. 

Por otro lado, la distribuidora había participado en el suministro al por 

mayor del material para inmunofluorescencia empleado en algunos de los trabajos 

de investigación llevados a cabo por el Instituto Nacional de Salud y la 

Universidad de Évora, que fueron publicados en póster durante estas jornadas 

(“Incidencia de Babesia canis, Borrelia burgdorferi, Ehrlichia canis, Rickettsia, 

Francisella tularensis y Hepatozoon en refugios de perros en Portugal”, por la 

doctora Teresa Figueiredo). 

Comunicado de Boehringer Ingelheim 

Boehringer Ingelheim España S.A. 

informa a todos sus clientes y distribuidores 

que la presente situación de 

falta de suministro de su producto 

intramamario para ganado vacuno, 

Mamyzin Inyector, es una situación 

temporal producida por la rotura de 

sus stocks de producto. Esta situación 

ha tenido su origen en el incumplimiento 

con los estándares de 

calidad, que la compañía tiene 

fijados para el producto, de 

determinados lotes recientemente fabricados, por lo que no han resultado 

aptos para la venta. 

Mamyzin Inyector es una suspensión intramamaria líder en el tratamiento 

de mamitis del ganado vacuno en lactación. La línea Mamyzin, compuesta 

además por los productos Mamyzin Parenteral y Mamyzin Secado, es uno de 

los pilares de la compañía dentro de su portfolio dirigido al sector bovino. 

Por ello, la compañía quiere hacer hincapié en que la presente situación no 

obedece en ningún caso a una intención de interrumpir la comercialización del 

producto y que ésta se reanudará tan pronto resulten aptos para la venta los 

primeros lotes fabricados. 

Con este comunicado, Boehringer Ingelheim quiere además pedir disculpas 

a todos los usuarios por los problemas ocasionados y agradecer el interés mostrado 

hacia Mamyzin Inyector. 

Nuevas incorporaciones en 

Higienizo Técnicas Reunidas S.L. 

Higienizo Técnicas Reunidas S.L. ha incorporado a Alfonso Borreguero y a 

Teresa Gil como responsable de calidad dentro del Departamento Técnico y 

responsable del Departamento de Comercio Exterior respectivamente. 

Borreguero se diplomó en ingeniería técnica agrícola 

en la Universidad de Sevilla y se especializó en producción 

animal y elaboración de sistemas APPCC 

adaptados a explotaciones ganaderas. Su amplia 

experiencia en el sector porcino le permitirá prestar el 

apoyo técnico necesario en la instalación de equipos 

de higiene, así como elaborar sistemas APPCC para 

fábricas de pienso y explotaciones. Su incorporación 

permitirá dinamizar la cobertura técnica de Higienizo 

en los problemas derivados de las instalaciones y ofrecer 

servicios de consultoría y análisis. 

Gil se licenció en traducción e interpretación por la Universidad de Granada. 

Posteriormente realizó un máster en dirección de comercio internacional en el 

ESIC donde desarrolló un proyecto de creación de 

empresas agroalimentarias en el exterior. Su incorporación 

permitirá dar una estructura comercial y logística 

a todas las operaciones de comercio internacional. 

Con su labor, Higienizo amplía su actividad en 

los mercados exteriores y puede así establecer y agilizar 

su red de distribución comercial en el extranjero, 

dentro del marco de expansión empresarial puesto 

en marcha desde este año. 

Jornada sobre el sistema 

de ordeño voluntario 

DeLaval Equipos S.A. organizó en 

Madrid una jornada de trabajo sobre 

sistemas de ordeño voluntario (VMS) el 

pasado 4 de octubre. 

La jornada se celebró para poner al 

día a los profesionales españoles en los sistemas de ordeño mediante robots, 

principalmente en su parte más práctica, como es la forma de gestionar una 

granja en la que se ha instalado un robot, los aspectos económicos comparados 

con las instalaciones estándar o cómo proyectar el tráfico de vacas. 

La jornada fue presentada por Javier Molina, director general de DeLaval 

Equipos S.A., con una exposición sobre la importancia que está adquiriendo el 

ordeño mediante robot en los países occidentales. 

Después, el holandés Hans Mittenburg mostró las ventajas e inconvenientes 

de los sistemas de ordeño y las motivaciones de los ganaderos holandeses 

para la adquisición de robots. 

Por la tarde, Fernand Van Hoven, Product Manager de VMS de DeLaval, 

habló de la rentabilidad y los costes de mantenimiento del robot de ordeño. 

También explicó los distintos tipos de tráfico de vacas utilizables en una granja 

lechera con VMS. 

Javier Molina fue el encargado de cerrar el acto. 

En memoria de Francisco Carrasco 

El pasado día 6 de octubre falleció en Madrid, 

después de luchar los últimos meses contra 

una grave enfermedad, Francisco Carrasco 

Castro. Paco, como le llamábamos todos, dedicó 

toda su vida profesional como veterinario al 

campo de la nutrición y la sanidad animal en 

las diferentes empresas donde estuvo, especialmente 

durante su largo periodo como Director 

de la División Agropecuaria de Cyanamid Ibérica, 

donde consiguió situar a la compañía como 

primer laboratorio del sector, gracias al desarrollo del negocio y a la incorporación 

al grupo de Laboratorios Sobrino. Antes de que se produjera la 

unión con Fort Dodge Animal Health (Wyeth), Paco se jubiló, aunque hasta 

fechas muy recientes había seguido colaborando con la empresa como consejero 

del grupo. 

Sin embargo, los que conocíamos a Paco destacamos, incluso más que su 

extraordinaria carrera profesional y su compromiso con la industria de la sanidad 

y nutrición animal, sus valores como persona, compañero y amigo. Su alegría 

vital y positivismo han sido siempre su forma de enfrentar la vida siendo 

para todos sus compañeros un ejemplo en todo momento. 

Le deseamos a su familia que se recupere lo antes posible de esta sentida 

pérdida. 

Todos su compañeros y amigos deseamos que descanse en paz recordando 

su sonrisa aun en los momentos más difíciles de su vida. 

Pfizer patrocina 

el Dairy Cattle 

Reproduction 

Council 

Pfizer Salud Animal patrocinó el 

encuentro anual del Dairy Cattle 

Reproduction Council que tuvo 

lugar en Denver (Estados Unidos) 

durante los pasados días 2 y 3 de 

noviembre, donde se reunieron 

expertos en reproducción de vacuno 

lechero de todo el mundo para 

debatir nuevas tendencias eficaces 

y rentables para las actuales granjas 

del sector. 

En dicho encuentro se desarrollaron 

diversas ponencias sobre: resultados 

económicos, aplicaciones 

prácticas y variaciones de los diferentes 

programas y calendarios de 

sincronización, estrategias de uso 

de un dispositivo intravaginal de 

progesterona para optimizar resultados 

y la repercusión de las cojeras 

en el rendimiento reproductivo. 

Los representantes de Pfizer 

Salud Animal estuvieron presentes 

y participaron activamente durante 

todo el evento. 

Grupo Omega de 

Nutrición Animal 

celebra una 

conferencia sobre 

cerdo Ibérico 

Grupo Omega de Nutrición Animal 

y Comercial Ganadera de Berlanga 

ofrecieron una conferencia 

sobre materias primas, piensos 

compuestos y cerdo Ibérico el 

pasado día 26 de octubre coincidiendo 

con la II Feria del Porcino 

Ibérico en Extremadura, celebrada 

en Azuaga (Badajoz). La conferencia 

fue impartida por Andrés 

Donadeu González–Coviella, director 

comercial de Grupo Omega. 

En la conferencia se abordaron 

las principales causas de la actual y 

previsible situación del mercado de 

cereales, como el incremento de 

su demanda mundial para el consumo 

humano y la elaboración de 

biocombustibles, su limitada capacidad 

de producción global y, por 

último, las actuaciones especulativas, 

internacionales y locales. 

También se expusieron las oportunidades 

del sector de la carne y 

derivados del cerdo Ibérico en el 

cual, con las adecuadas estructuras 

productivas e industriales y una 

correcta definición de productos, se 

puede lograr la calidad y la diferenciación 

requeridas para un mercado 

potencial de enormes dimensiones. 

’111

21 

Ceva Salud Animal 

celebra una jornada 

de reproducción porcina 

Ceva Salud Animal organizó una jornada 

de reproducción porcina el pasado 

19 de octubre. 

La jornada se celebró en las Bodegas 

Enate (Barbastro) y contó con la participación 

de dos importantes expertos en 

la materia: Victoria Falceto de la Universidad 

de Zaragoza y Juan Luis 

Úbeda, veterinario de porcino. Entre 

ambos repasaron aspectos fundamentales 

en el fallo reproductivo de la 

cerda, diferentes métodos de diagnóstico 

y mecanismos de control. Mostraron 

herramientas poco conocidas por 

los veterinarios como el diagnóstico 

sobre los órganos reproductivos (examen 

post mórtem). Se contó también 

con la presencia de Luis Guerrero del 

laboratorio de análisis sensorial del 

IRTA, que guió a los asistentes en una 

interesante cata de jamones. 

Schering-Plough reúne a su grupo de expertos para debatir sobre el vacuno de cebo 

Schering-Plough reunió a su Grupo de Especialistas 

en Vacuno de Cebo (GEVC) en Monforte de 

Lemos (Lugo) para estudiar y debatir diferentes 

cuestiones relacionadas con el cebo de terneros 

los pasados días 4 y 5 de octubre. 

Vicente Jimeno de la Universidad Politécnica de 

Madrid habló acerca del efecto de la alimentación 

sobre el contenido de ácido linoleico conjugado 

(CLA) en el ternero de cebo y la importancia de la 

grasa intramuscular en la calidad de su carne. 

También presentó un estudio sobre las instalaciones 

en cebo intensivo de terneros. 

A continuación, Juan Pineda expuso un documento en el que se recogían 

los principales parámetros de la calidad del agua en los cebaderos. 

Para finalizar las jornadas, Juan Vicente González 

de la Universidad Complutense de Madrid 

ofreció una ponencia sobre la neumonía intersticial 

en los cebaderos de terneros en la que detalló 

los aspectos más relevantes de esta enfermedad, 

causa de importantes pérdidas. 

También se habló sobre el empleo del Vetecardiol 

(acefilina de heptaminol) y el uso de Florgun, 

un nuevo aparato diseñado por Schering- Plough 

para el tratamiento metafiláctico con Nuflor en 

terneros de cebo. 

Las jornadas dieron lugar a la presentación de 

dos pasquines que pueden conseguirse contactando con los delegados de 

Schering-Plough. 

Veterindustria elige 

presidente 

y junta rectora 

La Asociación Empresarial Española de 

la Industria de Sanidad y Nutrición Animal 

(Veterindustria) ha elegido a Juan 

Carlos Castillejo Pérez como nuevo 

presidente de la patronal. Castillejo es 

biólogo por la Universidad Autónoma 

de Madrid y veterinario por la Universidad 

Complutense, así como MBA por 

el Instituto de Empresa. Desde 1995, 

es director general de la compañía Fort 

Dodge Veterinaria y anteriormente 

había ocupado cargos directivos en 

diferentes empresas nacionales e internacionales. 

Juan Carlos Castillejo tendrá como 

vicepresidente a Juan Giné Gomá, presidente 

del consejo de administración 

del Grupo Invesa. Es administrador del 

Grupo Industrial Veterinaria e Invesa 

Internacional y de sus filiales Insefarm, 

Lhisa de C.V. y Tecvesa entre otras. 

La elección de estos cargos, junto 

con la renovación del resto de la junta 

rectora de Veterindustria, se llevó a 

cabo el pasado día 18 de octubre, en 

el transcurso de la Asamblea General 

Extraordinaria que se celebró en Barcelona 

con este objetivo. 

’111

22 


Los DDGS en 

la alimentación 

animal 

El auge de los biocombustibles ha aumentado 

la disponibilidad de sus subproductos. 

El empleo de estas sustancias en alimentación 

animal fue el tema tratado en el simposio 

organizado por DSM Nutritional Products. 

EMPRESA 

11ª edición del Premio Syva 

a la mejor tesis doctoral 

en sanidad animal 

Laboratorios Syva S.A., en convenio con la Universidad de 

León, ha organizado el 11º Premio Laboratorios Syva, 

dotado con 15.000 euros, a la mejor tesis doctoral en 

sanidad animal y, específicamente, proyectado sobre la 

microbiología, inmunología, enfermedades infecciosas o 

enfermedades parasitarias de los animales. 

A partir de la séptima edición (2004), el ámbito del 

premio se hizo extensivo a Portugal y México, países 

donde Laboratorios Syva S.A. tiene empresas filiales. 

Se trata de un premio único en su género, tanto por su cuantía económica como por 

el prestigio que ha ganado gracias a la calidad de las tesis doctorales premiadas en las 

convocatorias anteriores. Para la edición de 2008, el plazo de presentación de la documentación 

comienza el día 2 de enero y termina el 22 de febrero del mismo año. Podrán 

concurrir las tesis doctorales defendidas durante el curso académico 2006-2007. 

Las bases pueden consultarse en www.syva.es. 

Reunión sobre el CRP en Montmeló 

El simposio contó con la asistencia de más de un 

centenar de visitantes. 

La apertura del acto corrió a cargo de Isabel García 

Sanz, subdirectora general de Medios de Producción 

Ganadera del MAPA. 

Schering-Plough convocó una reunión de veterinarios de porcino en el circuito de 

Montmeló el pasado día 23 de octubre. La jornada versó sobre producción porcina y 

el Complejo Respiratorio Porcino (CRP). 

La jornada contó con la intervención de Enric Marco (Marco & Collell), que describió 

en detalle la situación actual en España del CRP. Dio especial relevancia al manejo, 

al PRRS y a los demás agentes involucrados. A continuación, Ruth Menjon, veterinaria 

especialista de porcino de Schering-Plough, mostró el uso del programa de la firma 

para la prevención del CRP con M+PAC y/o el control con Nuflor y Aivlosin. La valoración 

de los cerdos en sacrificio evidencia los excelentes resultados. 

Al final de la jornada, los invitados tomaron parte en un curso de conducción segura 

de automóviles que, sin duda, mejorará las condiciones de trabajo de cada día del 

veterinario de campo. 

Efectos de la fibra en la dieta porcina 

DSM Nutritional Products organizó el 

simposio titulado “Biocombustibles: 

amenaza u oportunidad” en el Auditorio 

de la Feria de Zaragoza el pasado 4 de 

octubre. El tema principal fueron los 

DDGS (granos de destilería solubles) de 

cebada, como alternativa a los cereales 

en la alimentación porcina. 

La utilización de cereales para producir 

etanol ha aumentado en los últimos 

años. Francia y España son los países 

europeos con más plantas en producción. 

Según la recomendación de la 

Comisión Europea de aumentar la sustitución 

de combustibles fósiles por biocombustibles, 

en los próximos años se 

espera instalar nuevas plantas en Europa 

y, por lo tanto, habrá una mayor disponibilidad 

de DDGS de trigo y cebada para 

la alimentación animal. 

La falta de información sobre el uso de 

estas materias primas propició que DSM 

Nutritional Products iniciara hace un año 

en Europa el proyecto que se presentó en 

este simposio. Se espera que sea un primer 

paso en el conocimiento del impacto 

del empleo de estas materias primas en la 

alimentación porcina. 

Isabel García Sanz, subdirectora 

general de Medios de Producción 

Ganadera del MAPA, inauguró la jornada 

haciendo un resumen de la situación 

del porcino en España y de cómo 

el Ministerio está afrontando la problemática. 

José Ángel López, responsable 

de porcino de la Región Oeste de Europa 

de DSM Nutritional Products, hizo 

una breve presentación de la situación 

de los cereales y su impacto en los costes 

de producción del porcino. Arturo 

Piñón, investigador del Centro de 

Investigación de Nutrición Animal de 

DSM Nutritional Products en Francia, 

explicó cómo afectan los biocombustibles 

al mercado de materias primas. 

Morten Fischer, del Departamento de 

Investigación de Novozymes en Dinamarca, 

presentó los resultados de las 

últimas investigaciones sobre los 

DDGS de maíz, trigo y cebada. Álvaro 

Calderón, de DSM Nutritional Products 

Iberia, explicó los últimos datos 

disponibles sobre alimentación de cerdos 

con materias primas alternativas a 

los cereales. 

Finalmente, John Pluske de la Universidad 

de Murdoch (Perth, Australia) 

presentó un estudio basado en recientes 

investigaciones sobre el impacto de la 

fracción fibrosa en la salud intestinal 

del cerdo. • 

Gabriel Ciprés. Albéitar 


La exposición de John Pluske giró en torno al efecto de la fibra alimentaria en la alimentación 

del ganado porcino. Cuanta más fracción fibrosa contenga la ración, 

menor será su digestibilidad pero el tracto gastrointestinal tendrá un mayor grado de 

desarrollo (tamaño, función inmune, etc.) y una respuesta más eficiente a los desafíos 

de infección. Por otra parte, el aprovechamiento de la canal se verá afectado negativamente 

por contener un mayor porcentaje de vísceras. No obstante, Pluske concluía 

que no se ha descubierto una asociación entre los índices de salud gastrointestinal y la 

producción. 

Pfizer apuesta por la calidad 

en el sector vacuno de leche 

Pfizer Salud Animal organizó tres seminarios sobre calidad 

de leche los días 16, 17 y 25 de octubre en Santiago de 

Compostela (16 de octubre), Santa Comba (La Coruña, 17 de octubre) y Lugo (25 de 

octubre), ante la situación provocada en el sector vacuno de leche tras las inspecciones 

realizadas por la Oficina Alimentaria y Veterinaria Europea (FVO). 

Todas las partes implicadas en el problema asistieron a los seminarios: veterinarios 

clínicos, especialistas en calidad de leche, representantes del medio rural, de las 

empresas lácteas y de la salud pública y técnicos de Pfizer Salud Animal. 

Los objetivos fueron compartir opiniones acerca de la aplicación de la normativa de calidad 

y las causas de su incumplimiento, poner en común las responsabilidades y actuaciones 

de cada una de las partes y facilitar la empatía entre ellas para que, cuando tengan 

que afrontar un problema en el campo, el entendimiento sea fácilmente alcanzable. 

Por primera vez, se logró sentar en la misma mesa a todas las partes implicadas en 

la responsabilidad sobre la calidad de la leche y, después de analizar el resultado, la 

idea común es dar continuidad en el tiempo a esta iniciativa. 

Fatro Uriach celebra una mesa redonda 

sobre fracaso reproductivo 

Fatro Uriach organizó una mesa redonda sobre 

fracaso reproductivo en vacuno lechero en la 

Facultad de Córdoba el pasado 13 de noviembre, 

a la que asistieron los principales representantes 

del sector en Andalucía. 

La primera exposición, a cargo de L. A. Quintela 

(profesor de reproducción en la Facultad de 

Lugo), versó sobre la situación actual en Galicia, según los resultados obtenidos de 

otras dos mesas redondas celebradas anteriormente en la región gallega. Estos resultados 

se contrastaron con los expuestos por José García (Centro Veterinario La Vega) 

y Guillermo Guerrero (veterinario autónomo), como reflejo de la situación en Andalucía 

en cuanto a reproducción se refiere. 

Por la tarde, Diego Ezequiel (servicios técnicos COVAP) habló de las interacciones de la 

nutrición con la reproducción. A continuación, Carlos Pérez (profesor de medicina y cirugía 

de la Facultad de Córdoba) presentó los resultados de un estudio sobre la calidad de 

las dosis seminales analizadas. Por último, Antonio Barco (AFA) hizo su exposición acerca 

de las tendencias actuales en selección genética y su influencia en la reproducción. 

Al finalizar, todos los asistentes pudieron participar en un interesante coloquio. 

’111

24 


Importancia de la tasa de partos en 

un sistema de alta producción (y II) 

En la segunda parte de este artículo se realiza una detallada revisión de las causas que impiden que en las explotaciones 

porcinas se alcance un porcentaje de tasa de partos que permita que el rendimiento reproductivo de las mismas 

sea el esperado. Es fundamental reconocer las deficiencias e implementar las acciones correctivas necesarias. 

Dr. Joaquín Spörke 

Asesorías Portec Ltda., Chile 

Médico Veterinario 


Diversos autores describen los pasos 

necesarios para maximizar el rendimiento 

reproductivo de las cerdas. La primera 

pregunta que surge es: ¿por qué no se 

alcanzan tasas de parto (TP) del 92% en 

las granjas? A continuación, se describen 

algunas de las causas más importantes. 

Manejo deficiente 

de las cerdas 

Las etapas para asegurar que las cerdas 

tienen un rendimiento reproductivo normal 

son: 

• Garantizar tasas de crecimiento adecuadas 

para que las cerdas tengan 136 

kg o más en la primera cubrición. 

• Ofrecer una adecuada nutrición para 

que tengan más de 16 mm de espesor 

de grasa dorsal en la primera cubrición. 

• Asegurar una inducción adecuada de 

la pubertad utilizando espacio y exposición 

al macho para que todas las 

hembras sean cubiertas en el segundo 

celo o más. 

• Disponer de un adecuado sistema de 

registros para que puedan realizarse 

análisis de los animales individualmente, 

así como información detallada de 

la población de la explotación. 

Fallo en la separación de 

las actividades críticas 

de detección de celo 

y cubrición 

Es necesario separar las actividades de 

celo del proceso de cubrición en sí. En 

granjas con menos de 1.500 hembras, 

con un pequeño número de técnicos, 

quizás esto no sea posible, pero en las 

explotaciones grandes es necesario. Un 

análisis cuidadoso de los registros y su 

observación llevan, generalmente, a la 

conclusión de que hay una clara diferencia 

entre las personas en términos de 

rendimiento reproductivo. En muchas 

granjas, se sabe que la clave para obtener 

un óptimo rendimiento es restringir 

las decisiones de detección de celo a 

una o dos personas. Muchos son capaces 

de realizar este proceso utilizando 

diversos dispositivos como cinturones, 

pesos, etc. Un error de manejo muy 

habitual en explotaciones con bajos rendimientos 

es tener un número excesivo 

de personas decidiendo cuándo se debe 

cubrir o no a una hembra. 

Cubrición de 

muchas hembras 

de mala calidad 

Éste es un error común en muchas explotaciones, 

y que tiene un impacto directo 

del 2 al 5% en la tasa de partos [14]. Las 

La importancia de la organización 

La correcta organización de una nave es un componente clave para el rendimiento 

reproductivo normal en una granja. Ésta es una cuestión administrativa 

frecuentemente ignorada, no sólo en relación con los cuidados de los 

animales y el rendimiento reproductivo, sino también en relación con el flujo 

de animales en la instalaciones. Existen algunas consideraciones a destacar 

que llevan a tomar decisiones importantes de cómo los animales deben 

manejarse en los espacios de gestación. 

Estas consideraciones son: 

• ¿En qué estadio de la pubertad entran las cerdas en los espacios de gestación? 

¿Al inicio o al final de la pubertad? 

• Cuando las hembras son cubiertas, ¿se alojan junto con el resto de las que 

lo han sido la misma semana o se separan? 

• Cuando los animales son destetados, ¿se les traslada a una zona especial 

para cubrición o se alojan en una de gestación que haya quedado vacía 

cuando las hembras pasan a maternidad? 

• Tras la cubrición, ¿será necesario trasladar las hembras para maximizar la 

utilización del espacio? 

• ¿Cómo se manejan las hembras diagnosticadas vacías (retorno normal al 

servicio, diagnóstico de gestación negativo, retorno irregular al servicio)? 

¿Permanecen con las hembras de la misma semana de cubrición o se trasladan 

a una nueva zona que aloja a todos los animales “vacíos”? 

• ¿En que estadio de gestación se realiza su diagnóstico y cuándo se mueven 

las hembras vacías? 

• Cuando los animales se trasladan de la zona de gestación a la de maternidad 

y a la inversa, ¿existe un espacio intermedio para “almacenarlos” temporalmente 

y permitir un movimiento normal sin estrés? 

• ¿Se tuvieron en cuenta todas estas consideraciones en función del tiempo y 

de un uso eficiente de las instalaciones? 

Si se consideraron todas estas cuestiones, si se estableció un protocolo y se 

cumplió de forma adecuada, este detalle administrativo va a mejorar el rendimiento 

reproductivo de la granja. 

La manera en que una nave se organiza es un componente clave no sólo en relación 

con los cuidados de los animales y el rendimiento reproductivo, sino también 

respecto al flujo de animales en la instalaciones. 

’111

25 

razones por las que los productores 

cometen estos errores son: 

• Simplemente no saben lo que sucede. 

• Las hembras que deberían ser descartadas 

son cubiertas para alcanzar un 

objetivo establecido por otros. 

• Las cerdas de mala calidad son cubiertas 

porque el protocolo de descarte no 

se cumple. Esto es común cuando el 

gerente o supervisor no vigila que esto 

no suceda. 

• En algunos casos, la TP puede ser 

sobreestimada cuando es una decisión 

predeterminada cubrir hembras de 

mala calidad y sólo registrar cubriciones 

sin retorno al servicio. Esto puede 

provocar que se tomen conclusiones 

erróneas y es necesario hacer una 

observación más cuidadosa. 

Existen varios factores 

que delatan la ausencia 

de una correlación absoluta 

entre alto nivel de 

cubriciones múltiples 

y rendimiento reproductivo. 

fallar nuevamente. Si no se quedan preñadas 

de nuevo, pueden producirse tasas 

muy elevadas de descarte, lo que supone 

un elevado coste. En algunos casos, las 

hembras son descartadas independientemente 

de la edad o de la razón del retorno 

al servicio (todas las hembras vacías 

se eliminan y no son cubiertas de nuevo). 

Desconocimiento de 

la importancia de las 

cubriciones múltiples 

Otros autores relatan la correlación entre 

alto nivel de cubriciones múltiples (CM) 

y rendimento reproductivo. Diversos 

conjuntos de datos confirman estas 

observaciones. Si un alto nivel de CM es 

igual a una tasa de partos elevada y un 

alto número de nacidos vivos, ¿por qué 

es tan difícil implementar un aumento 

del porcentaje de CM en tantas granjas? 

Nuestras observaciones nos llevan a concluir 

lo siguiente: 

Algunas granjas no utilizan tiempo A la hora de cubrir primerizas hay que tener en cuenta que en algunas los cambios 

comportamentales pueden ser más sutiles y detectables sólo por un técnico 

suficiente en la detección del celo. Este 

problema puede corregirse a través de ➔ experimentado. 

1 

Mal manejo de los 

animales en gestación 

El proceso de cubrición debe ser seguido 

de la fertilización e implantación con 

éxito. En las 16 semanas siguientes de la 

gestación no hay apenas crecimiento 

fetal. En otras palabras, destacamos lo 

obvio: las primerizas y las madres no se 

pueden volver a quedar preñadas porque 

ya lo están. Tampoco aumenta el número 

de fetos en desarrollo, apenas hay debilitamiento 

del número que inicialmente 

había ovulado, fertilizado e implantado. 

El objetivo de la gestación debe ser reducir 

o eliminar este debilitamiento. Los 

pasos para reducir la muerte fetal son: 

• Proporcionar una adecuada nutrición 

en términos de calidad y cantidad. 

• Manejar la condición corporal de las 

hembras ajustada a la condición corporal 

y al estadio de gestación y tipo 

corporal. 

• Proporcionar agua de bebida de calidad 

y a voluntad todo el tiempo. 

• Mantener un ambiente cómodo, asegurando 

la ausencia de estrés debido 

a corrientes de aire, cambios bruscos 

de temperatura y buena calidad del 

aire. 

• Proporcionar un tratamiento diario 

básico para los diferentes procesos. 

• Garantizar que los protocolos sean 

implementados nombrando personas 

responsables para cada etapa. 

Todas las hembras 

son cubiertas de 

la misma manera 

Es importante que los técnicos de la nave 

de gestación conozcan las diferencias 

fundamentales entre cerdas, primerizas y 

hembras que retornan al servicio. Esta 

diferencias son las siguientes: 

Cerdas 

En general, tienen el celo más corto y 

pueden o no haber completado una 

pubertad normal. Es más fácil detectar 

cerdas en celo debido a las modificaciones 

físicas (vulva edematosa y enrojecida) 

y de comportamiento (emisión de 

ruidos, reducción del consumo de ración, 

etc.) más marcadas. 

Primerizas 

Algunas son más difíciles de detectar 

porque los signos físicos externos pueden 

o no ser aparentes. En algunas de ellas, 

los cambios comportamentales pueden 

ser más sutiles y detectables sólo por un 

técnico experimentado. 

Hembras con retorno al servicio 

Solamente el técnico más experimentado 

de una granja debe ser responsable de su 

cubrición, ya que si no se corre el riesgo 

de descartar estas hembras del rebaño y 

’111

26 


➔ 

2 

una revisión de la organización del trabajo 

en las naves y del tiempo. 

Algunos técnicos alteran la definición 

de “estar en celo” después de la primera 

cubrición. En otras palabras, las hembras 

necesitan estar “más en celo” en la 

segunda y la tercera cubrición que en la 

primera. Esta alteración de criterios 

puede ser muy sutil y exige una observación 

cuidadosa para ser detectada. Algunos 

técnicos pueden restringir la segunda 

cubrición sólo para animales que estén 

“en ciclo perfecto”. 

En algunos casos, puede haber una 

decisión predeterminada de cubrir a 

hembras de acuerdo con el día en que el 

celo se registra después del destete. En 

otras palabras, una hembra en celo en el 

3 

Falta de uso y de conocimiento 

de los registros de la explotación 

Un sistema preciso de clasificación de registros es esencial para el rendimiento 

reproductivo de la granja. La administración de mantenimiento de 

registros hechos en la granja es importante para obtener conocimiento 

reproductivo básico y desarrollar las habilidades necesarias para mantener el 

rendimiento. 

• Sin conocimiento y clasificación, el control de la reproducción de la granja es 

apenas especulación. 

• Sin control de reproducción, el flujo de animales y su rendimiento económico 

nunca serán maximizados [5]. 

Casi todas las granjas tienen algún método para registrar los datos de las hembras 

en un sistema informatizado y una clasificación se hace automáticamente. 

Aunque esto permita un análisis extenso y detallado del rendimiento de la granja, 

también puede resultar en una falta fundamental de entendimiento de la 

importancia de tener clasificación, registro, análisis y detalles de acompañamiento 

individual exactos para cada hembra o primeriza que haya presentado un fallo 

reproductivo después de la cubrición. Algunas granjas implementarán un método 

de clasificación y registro que permite que el gerente y todos los técnicos de 

reproducción puedan revisar y analizar cada primeriza o hembra que haya tenido 

algún problema [14]. Esta herramienta permite que los operarios: 

• Sepan y reconozcan las razones fundamentales de los fallos reproductivos. 

• Sean capaces de clasificar adecuadamente las razones de los fallos reproductivos. 

• Realicen un análisis inicial en la granja, hembra por hembra, de los fallos 

reproductivos y no reproductivos. 

• Reconozcan tendencias en cada semana de cubrición y respondan con cambios 

en el manejo. 

• Sean capaces de informar a los otros miembros del equipo sobre el rendimiento 

reproductivo habitual en la nave de gestación. 

• Establezcan metas reproductivas y monitoricen el progreso en dirección a 

una meta determinada. 

• Ajusten y planeen un flujo de animales de forma más precisa y adecuada. 

• Cambien las técnicas de manejo y administración para mejorar el rendimiento 

y monitorizar las respuestas a los cambios. 

• Se sientan parte de los resultados. 

• Tengan oportunidades educacionales a través de sus propios éxitos y fracasos 

reproductivos. 

En algunos casos, la tasa de partos puede ser sobreestimada cuando es una decisión predeterminada cubrir 

hembras de mala calidad y sólo registrar cubriciones sin retorno al servicio. 

cuarto día después del destete puede no 

ser cubierta incluso al día siguiente y las 

hembras en celo en el quinto o sexto día 

después del destete, ser cubiertas inmediatamente. 

Este protocolo puede resultar 

en un porcentaje de CM menor que el 

esperado y afectar adversamente a la tasa 

de partos. Un análisis cuidadoso puede 

determinar si este protocolo es correcto. 

Conclusiones 

Los métodos de clasificación y los materiales 

utilizados para analizar las razones 

de fallos discutidos en este artículo son 

una revisión y un resumen de las técnicas 

usadas para obtener un rendimiento 

reproductivo normal en nuestros rebaños. 

La complejidad para alcanzar este 

rendimiento no está en obtener nuevos 

conocimientos o tecnologías; está en la 

simplicidad de los destalles de educación, 

implementación y ejecución de protocolos 

correctos como los mencionados 

anteriormente. Una revisión cuidadosa 

de todo el ciclo reproductivo de los animales 

en la granja puede revelar deficiencias 

que estén teniendo impacto negativo 

sobre el rendimiento reproductivo. Una 

vez reconocidas las deficiencias e implementadas 

las acciones correctivas, podrá 

esperarse una reproducción normal en la 

explotación. • 

Traducción Belén González. Albéitar 

Artículo original “Importância da taxa 

de pariçao em sistema de alta produçao” 

en Suínos&Cia, nº 20 (2006). 

BIBLIOGRAFÍA 

1. Belstra, B.A. (2003). Parity associated changes in 

reproductive performance: physiological basis or 

record keeping artifact? north Carolina State University 

Annul Swine Report. 

2. Dial G., Roger J., Bradley F. (2001). The application 

of improved gilts pool mamagement: an 

industry perspective. Advance in Pork Production. 

Vol. 12, pp. 181-195. 

3. Flowers, W. (2002). Using reproductive biology to 

improve suboptimal reproductive performance. 

17th Congress of IPVS. Vol. 1, pp. 43-48. 

4. Foxcroft G., Beltranena E., Patterson J., Williams 

N. (2005). The biological basis for implementing 

effective replacement gilts management. Leman 

Pre-conference reproduction workshop, pp. 5-25. 

5. Gadd J. (2003). Common problems with records. 

Pig Production Problems, pp. 143-152. 

6. Levis D. (2005). Applying new techonologies to 

optimize reproduction. 36th AASV Annual Meeting 

Toronto, Canadá. Seminar 8, pp. 19-23. 

7. Muirhead G., Alexander T. (1997). Managing pig 

health and the treatment of disease. Chapter 6, pp. 

165-189. 

8. Muirhead G., Alexander T. (2000). Recognizing 

and treating pig infertility. Section 4, pp. 43-98. 

9. PIC (2004). Expected performance and service 

intervention level for PIC sows. Customer´s memo. 

10. Pig CHAMP (2005). PigCHAMP Database applications 

manual mananging the numbers. 

11. Pizarro G. Looking for pregnancy losses. Internal 

publish PSS, 2005. 

12. Sporke J. (1990). Personal communication. 

13. The Pigsite (2004). http://www.thepigsite.com. 

Practical tipos. 

14. Pizarro G. and Spronk G. (2006). 90% farrowing 

rate. The methods and material used to achieve 

normal reproduction. AASV. 

’111

NOTICIAS NACIONALES 

27 

El Gobierno publica la nueva Ley para el cuidado de los animales 

En noviembre entró en vigor la Ley 32/2007, que 

establece, según el mandato comunitario, las 

bases de un régimen de protección animal y de 

infracciones y sanciones para garantizar el cumplimiento 

de las normas sobre protección de los 

animales en la explotación, el transporte, la experimentación 

y el sacrificio. La Ley regula la potestad 

sancionadora de la Administración General 

del Estado sobre exportación e importación de 

animales desde o hacia Estados no miembros de 

la UE en lo que respecta a su atención y cuidado. 

En cuanto a las explotaciones, se deberán adoptar 

las medidas para asegurar que los animales no 

padezcan dolores, sufrimientos o daños inútiles. 

Las administraciones públicas garantizarán 

que sólo se transporten los animales que estén 

en condiciones de viajar, para que en el transcurso 

del trayecto no se produzcan lesiones o 

sufrimientos innecesarios. La duración del viaje 

debe ser mínima y deben atenderse las necesidades 

de los animales durante el mismo. Los 

medios de transporte y las instalaciones de 

carga y descarga se concebirán, construirán, 

mantendrán y utilizarán adecuadamente, para 

evitar lesiones y sufrimiento innecesarios a los 

animales y garantizar su seguridad. De la 

misma forma, la Ley establece que el personal 

que los manipule debe estar convenientemente 

formado para ello y realizará su cometido sin 

recurrir a la violencia o a métodos que causen a 

los animales temor, lesiones o sufrimientos 

innecesarios. Por último, los transportistas, sus 

vehículos, contenedores o medios de transporte 

han de disponer de la correspondiente autorización 

y registro, en los términos que reglamentariamente 

se determinen. 

La construcción, instalaciones y los equipos 

de los mataderos, así como su funcionamiento, 

evitarán a los animales agitación, dolor o sufrimiento 

innecesarios. Remite a la normativa 

vigente tanto la regulación del sacrificio de animales 

fuera de los mataderos como el que se 

realice según los ritos propios de iglesias, etc. 

inscritas en el Registro de Entidades Religiosas. 

En el caso de importaciones de animales vivos 

desde terceros países la Administración General 

del Estado exigirá el cumplimiento de las obligaciones 

fijadas en la normativa europea. 

Se contemplan sanciones en función de las 

infracciones (muy graves, graves y leves). Como 

ejemplo, son infracciones muy graves la pelea de 

animales y dar documentación falsa a los inspectores 

de la Administración, las mutilaciones 

no permitidas a animales serán una infracción 

grave mientras que el incumplimiento de las 

normas que no deriven en muerte, lesión grave 

o permanente sería considerado como una 

infracción leve. 

Por último, destacar que esta Ley modifica la 

Ley 8/2003 de 24 de abril, de Sanidad Animal. Se 

añade un párrafo al artículo 89.1 sobre sanciones 

y también se modifica el artículo 36.1, sobre el 

descanso durante la realización de un trayecto. 

Boletín Oficial del Estado 

El avance de la 

lengua azul en 

Guipúzcoa alerta 

al sector ganadero 

El viernes 2 de noviembre se confirmó la 

presencia de lengua azul serotipo 1 en una 

granja de Oiartzun (Guipúzcoa). Se trata 

de la primera vez que se confirma la enfermedad 

en esta comunidad autónoma. 

Desde entonces, el avance de la enfermedad 

(60 casos confirmados hasta la fecha) 

ha puesto en alerta al sector ganadero. 

La propagación de la enfermedad se 

atribuye a mosquitos del género Culicoides 

aunque resulta extraña la aparición 

de este foco en una zona aislada y separada 

por dos cordilleras del resto del territorio 

nacional afectado (Andalucía, 

Extremadura, Castilla-La-Mancha, Castilla 

y León y Madrid). Existe la hipótesis 

de que el virus hubiera podido llegar 

desde Francia, país en el que no consta 

que se haya producido ningún caso de 

este serotipo, o bien que estuviera presente 

en otras comunidades autónomas. 

Para frenar el avance de la enfermedad, 

se ha puesto en marcha un programa de 

vacunación inmediata frente al serotipo 

uno y se ha establecido una zona de vigilancia 

de 150 kilómetros en la que se aplican 

las medidas de restricción establecidas 

en la reglamentación comunitaria. 

Se vacunará toda la cabaña del País 

Vasco (cuyo censo es de 165.000 ovejas) 

y se repetirá un mes más tarde. 

En una segunda fase se actuará sobre el 

ganado vacuno, en el que los síntomas tardan 

más en aparecer y no se ha registrado 

todavía ninguna muerte. 

El Servicio de Ganadería de la Diputación 

Foral ha constatado que presentan 

síntomas de la enfermedad 35 explotaciones, 

27 de ovino y 8 de bovino. En 

total hay 65 reses enfermas y 39 muertas 

como consecuencia de esta dolencia animal 

que no se transmite a los humanos. 

En Andalucía y Extremadura también 

se ha iniciado el reparto de vacunas frente 

a esta enfermedad. 

La lengua azul es provocada por un 

virus y cursa con lesiones hiperémicohemorrágicas 

en boca, pezuñas y musculatura 

y produce erosiones y úlceras. 

Agrotitulares, Agroinformación 

’111

28 


La gripe en aves, cerdos 

y humanos (y II) 

Todavía quedan muchas preguntas por contestar sobre la patogenia del virus de la gripe tanto en los hospedadores habituales 

como en otros nuevos. En la segunda parte de este artículo, se trata de aclarar algunos de estos puntos, así como las barreras 

que encuentra la transmisión de la infección entre las distintas especies. 

Kristien Van Reeth, Annebel De 

Vleeschauwer, Constantinos Kyriakis 

y Maurice Pensaert 

Laboratorio de Virología, Facultad 

de Medicina Veterinaria 

Universidad de Gante, Bélgica 


En la primera parte de este artículo se analiza 

la infección por el virus influenza en 

otras especies además de en humanos, 

porcino y aves. También se analiza la 

transmisión del mismo entre especies y las 

barreras que encuentra para su contagio. 

La gripe en otras especies 

Además de al ser humano, las aves y los 

cerdos, el virus de la gripe puede afectar 

a otras especies menos habituales. 

Gatos y otros felinos 

Los gatos, en general, se consideran inmunes 

a la gripe [44]. No obstante, durante 

el brote de 2003-2004 en Asia hubo infecciones 

ocasionales de H5N1 en esta especie 

y varios brotes más graves entre tigres 

y leopardos de zoos tailandeses [45,46], 

después de que los animales fueran alimentados 

con pollos infectados por el 

virus. Los tigres mostraron fiebre, molestias 

respiratorias y signos neurológicos y 

muchos de ellos murieron o tuvieron que 

ser sacrificados. La infección generalizada 

incluía lesiones en pulmones, corazón, 

timo, estómago, intestinos, hígado, nódulos 

linfáticos y cerebro. La replicación vírica 

tuvo lugar en el epitelio bronquial, 

hepatocitos y neuronas cerebrales. Adicionalmente, 

tres gatos en Alemania y otro 

en Austria se infectaron de HP H5N1, 

presumiblemente por haber sido alimentados 

con aves infectadas [19,47]. 

Bajo condiciones experimentales los 

gatos se infectaron con H5N1 después de 

la inoculación intratraqueal o de ser alimentados 

con pollos infectados [48]. 

Desarrollaron signos clínicos que incluían 

fiebre, disminución de la actividad, 

protrusión del tercer párpado, conjuntivitis 

y respiración dificultosa. Los exámenes 

virológicos sugieren que los gatos 

pueden ser más susceptibles al H5N1 

que los seres humanos o los cerdos. 

Como en el caso de los tigres, hubo 

infección generalizada en todos los gatos. 

Las lesiones y las concentraciones elevadas 

de virus no se encontraron sólo en el 

tabique nasal, tonsilas, tráquea y pulmones 

sino también en varios tejidos extrarespiratorios, 

incluyendo el sistema nervioso 

central. Los animales infectados 

presentaron células con antígenos del 

virus y ganglioneuritis en el plexo neural 

Los gatos corren riesgo de 

infección durante los brotes 

de H5N1 en aves de corral 

pero no podemos estar 

seguros de hasta qué punto 

trasmiten la enfermedad a 

otros gatos. 

del intestino delgado, pero no en su epitelio. 

Se demostró claramente que la 

infección puede adquirirse por vía oral. 

De todas formas, esto no significa que el 

virus penetre en el organismo a través del 

tracto gastro-intestinal o que se replique 

en las células intestinales. Las rutas de 

entrada y diseminación a órganos extrarespiratorios 

que emplea el virus aún 

deben ser definidas. Los gatos excretaron 

grandes cantidades de H5N1 por las 

mucosas nasal y faríngea y, en menor 

medida, por la rectal. A diferencia de los 

experimentos con cerdos, el H5N1 se 

trasmitió entre gatos infectados y sanos 

en condiciones experimentales. No obstante, 

los casos de los gatos infectados de 

forma natural en Austria sugieren que la 

Los cerdos como vehículos de transmisión 

Durante mucho tiempo se pensó que la transmisión 

de virus IA a humanos no ocurría de un 

modo directo sino empleando el cerdo como 

hospedador intermediario. Resulta obvio que 

muchas teorías antiguas necesitan ser revisadas 

y que los recientes brotes de IAAP han cambiado 

el supuesto papel de los cerdos. 

Un estudio experimental en 1984 llegó a la 

conclusión de que los cerdos se infectan de una 

gran variedad de virus IA. En dicho estudio, se 

inoculaba a los cerdos con 38 virus IA de baja 

patogenicidad, originarios principalmente de 

patos. 29 de ellos eran excretados nasalmente e 

inducían respuesta serológica. Su patogenia por 

otra parte, y su potencial para transmitirse entre 

cerdos nunca han sido estudiados. En el laboratorio 

hemos podido confirmar que la mayoría 

de virus IABP son capaces de infectar a los cerdos 

después de la inoculación intranasal experimental 

de grandes dosis pero se replican 

mucho menos eficientemente que los SIV típicos. 

Por tanto, no es sorprendente que la circulación 

de virus IA entre cerdos sea un suceso 

infrecuente. Ocasionalmente se han aislado 

varios virus IA en cerdos como se muestra en la 

tabla de la página 30. Los estudios serológicos 

han descubierto también evidencias de infecciones 

en cerdos en Asia con los virus aviares 

H4, H5 y H9. De todos ellos, sólo el virus H1N1, 

que pasó de aves salvajes a cerdos en Europa 

en 1979, se ha establecido en cerdos, mientras 

que todos los demás han desaparecido. Aún 

así, existen pruebas de que los genes de los 

virus aviares pueden persistir después de recombinarse 

con uno o más virus de la gripe endémicos 

del ganado porcino. Esto probablemente 

significa que para la transmisión de virus IA 

entre cerdos es necesario que haya recombinación 

o mutación genética. 

La tráquea de los cerdos contiene receptores 

para virus de la gripe aviar (ácido siálico unido a 

galactosa mediante un enlace α-2,3) y humana 

(ácido siálico unido a galactosa mediante un 

enlace α-2,6) [41], lo que explica que sean sensibles 

a ambos tipos. También apunta a que los 

nuevos subtipos de virus con genes de 

virus aviares y humanos surgieron 

del ganado porcino. Los virus de 

la gripe humana causantes de 

las pandemias de 1957 y 

1968 eran también 

recombinaciones de virus aviares y humanos 

y las investigaciones apuntan al cerdo como 

huésped intermediario donde se produjo la 

recombinación antes de transmitirse a seres 

humanos. Las personas cuentan también con 

receptores para ambos tipos de virus, humanos 

y aviares, que predominan en el tracto respiratorio 

superior e inferior respectivamente [31]. Además, 

los virus IA pueden sufrir recombinación 

genética y/o transmitirse a seres humanos sin la 

participación del cerdo como intermediario. 

Aunque los IAAP pueden infectar al ganado 

porcino en condiciones naturales y experimentales 

por igual, es improbable que tales virus 

puedan replicarse eficientemente en ellos e 

incluso transmitirse entre cerdos. Durante el 

brote de HP H7N7 en Holanda en 2003, los 

anticuerpos H7N7 se encontraron en algunas 

granjas mixtas de ganado porcino y avícola 

infectado, pero no en granjas mixtas con aves 

de corral sanas o en granjas únicamente porcinas 

[42]. Después de la inoculación intranasal 

experimental con dosis elevadas de H7N7, los 

cerdos expulsaron virus por las vías nasales 

durante uno o varios días y mostraron seroconversión, 

pero no mostraron enfermedad ni 

transmisión con animales cercanos. Los anticuerpos 

frente al virus asiático H5N1 se encontraron 

sólo en el 0,125% de 3.175 cerdos 

testados en Vietnam en 2004, donde se 

dio un brote de gripe de importancia 

[43]. Existen también estudios sin publicar 

de infecciones ocasionales de H5N1 en China 

en 2001 y 2003 y más recientemente en Indonesia. 

En un estudio experimental, los cerdos 

inoculados intranasalmente con el virus H5N1 

de Vietnam-2004 experimentaron multiplicación 

vírica en el tracto respiratorio (tonsilas, tráquea 

y pulmones) pero no en intestinos, sangre, 

bazo o riñón [43]. A pesar de esta confirmación 

experimental de la susceptibilidad de 

los cerdos al H5N1, no hubo transmisión entre 

los animales inoculados y sin inocular. Desgraciadamente, 

los estudios detallados sobre el 

tropismo celular del virus H5N1 en cerdos son 

todavía insuficientes. 

’111

29 

infección por H5N1 en felinos suele ser 

subclínica y que la transmisión horizontal 

entre ellos es cuestionable [49]. De esta 

forma, los gatos correrán riesgo de infección 

durante los brotes de H5N1 en aves 

de corral pero no podemos estar seguros 

de hasta qué punto trasmitirán la enfermedad 

a otros gatos. Es necesario valorar 

cuánto podría esta especie transmitir el 

virus entre granjas avícolas o, posiblemente, 

entre aves y humanos. 

Ratones, hurones y macacos 

Son también susceptibles a las infecciones 

del H5N1 pero no se tratarán en detalle. 

En macacos, la infección causa problemas 

respiratorios y la replicación vírica 

parece estar confinada a los pulmones y 

otros tejidos respiratorios. Por el contrario, 

algunas cepas de H5N1 causan infecciones 

generalizadas en ratones y hurones 

con fuertes síntomas neurológicos y mortalidad 

[50]. Hay varios hallazgos de interés 

en ratones y hurones: 

Las cepas de H5N1 aisladas en seres 

humanos son mucho más patógenas para 

1 

los ratones que las aisladas en aves. En 

estos roedores, los virus de la gripe aviar 

causan infecciones suaves y sólo se replican 

en el tracto respiratorio. 

La patogenia en el hurón no siempre 

se correlaciona con la del ratón. 

2 

3 

Además del tracto respiratorio, el sistema 

nervioso es uno de los principales lugares 

de replicación del H5N1 en ratones. 

mujeres embarazadas. Los estudios serológicos 

sugieren que la transmisión del en Europa infecciones zoonóticas con 

Ocasionalmente se han confirmado 

SIV es común en gente que tiene contacto SIV por medio del aislamiento del virus 

con cerdos infectados. Investigadores estadounidenses 

hallaron una relación signifi- 

de pulmones de seres humanos. 

a partir de secreciones respiratorias o 

cativa entre seropositividad al SIV H1N1 

y ser propietario de una granja o entrar 

más de cuatro días a la semana en las cuadras 

de las cerdas. Un estudio más reciente 

también sugería seropositividad al virus 

porcino H1N2 entre granjeros de porcino 

y veterinarios en Iowa [51]. De cualquier 

manera, estos estudios deben ser interpretados 

con cautela porque algunos SIV 

estadounidenses presentan reacciones 

serológicas cruzadas con los virus humanos. 

Es posible que los títulos de anticuerpos 

en humanos no se deban realmente a ➔ 

Lo más importante de los 

estudios sobre el H5N1 en 

otras especies es que no sólo 

son esenciales para el control 

del virus en mamíferos 

domésticos, sino que 

también pueden 

proporcionar información 

extrapolable al ser humano. 

De acuerdo con algunos estudios, el 

virus no llega al sistema nervioso central 

a través del sistema circulatorio sino por 

rutas neurales después de haberse multiplicado 

en el tracto respiratorio. 

Lo más importante de estos estudios 

sobre el H5N1 es que la patogénesis 

puede variar enormemente según la especie 

hospedadora y la cepa vírica. Aún así, 

las vías de entrada del agente patógeno, 

los lugares de replicación, y las rutas de 

diseminación por el organismo aún 

deben ser estudiadas en el resto de 

mamíferos. Tales estudios no sólo serán 

esenciales para el control del IA en 

mamíferos domésticos sino que también 

proporcionarán información extrapolable 

al ser humano. 

Transmisión del virus 

de la gripe entre cerdos 

y humanos 

Se han confirmado mediante aislamiento 

del virus en secreciones pulmonares, 

varias infecciones de SIV a seres humanos 

en Europa, Asia y Estados Unidos [9]. En 

Europa, los subtipos H1N1 y H3N2 se 

han encontrado en un único niño en Suiza 

y Holanda, mientras que la mayoría de 

infecciones por SIV en seres humanos se 

han diagnosticado en Estados Unidos, aislándose 

el “clásico” H1N1. En general, las 

personas infectadas con SIV no se diferencian 

de las que tienen el virus de la gripe 

humana, aunque ha habido algunas muertes 

en individuos inmunodeprimidos y 

’111

30 


➔ 

una infección de estos virus. De todas formas, 

el número de aislamientos de SIV en 

humanos es insignificante comparado con 

el número de gente implicada directa o 

indirectamente con la ganadería porcina. 

Además, todos los casos confirmados 

corresponden a personas en estrecho contacto 

con los cerdos y los SIV aparentemente 

no pueden propagarse entre seres 

humanos. El incidente “Nueva Jersey” de 

1976 en Estados Unidos constituye una 

excepción: aproximadamente 500 personas 

se infectaron con un virus H1N1 idéntico 

al aislado en cerdos en ese momento. 

Se puso en marcha una campaña de emergencia 

de inmunización nacional aunque 

nunca se pudo establecer si los cerdos 

eran la fuente del virus. Afortunadamente, 

la cepa causó poca o ninguna enfermedad 

en la gente infectada y en ningún caso fue 

una pandemia. 

Entre otros factores, 

se necesitan muchas 

mutaciones o 

recombinaciones víricas 

para que el virus de la gripe 

pueda saltarse las barreras 

entre especies, algunas 

de las cuales podrían 

suprimir su infectividad. 

Ocasionalmente se aislan virus de la 

gripe humana en cerdos, aunque raramente 

circulan en grandes cantidades 

entre la población porcina. Sin embargo, 

hay virus recombinantes que portan genes 

de virus humanos, como los H3N2 que se 

han extendido ampliamente en la cabaña 

porcina europea y de EE. UU. Estos virus 

presentan una mezcla de genes de virus 

de la gripe humana, incluyendo la hemoaglutinina, 

y otros de origen porcino y/o 

aviar. En infecciones experimentales, un 

virus H3N2 íntegro se excretó en títulos 

mucho más bajos que uno “triple recom- 

Año 

1979 

1988 

1993-1994 

1998-2000 

1999 

2001 

2001, 2002 

2001, 2003 

Localización 

binante” [52]. En teoría, la replicación y 

patogenicidad del virus humano podría 

incrementarse mediante la introducción 

de la HA y NA de otros virus por genética 

inversa. Se demuestra así que la restricción 

de infectividad o la menor infectividad 

del virus humano en cerdos depende, 

al menos en parte, de los genes HA y NA. 

Todos estos datos apoyan que la transmisión 

eficiente de virus humanos al ganado 

porcino requiere mutaciones y recombinaciones, 

como parece ser el caso para los 

IA en cerdos. 

Barreras entre especies 

y conclusiones 

Existen muchos factores que limitan la 

transmisión de los virus de la gripe entre 

unas especies y otras pero no se conocen 

todos. Recientemente se ha publicado 

una excelente recopilación [45]. Una 

primera barrera es la falta de receptores 

adecuados en la célula hospedadora, de 

forma que la hemoaglutinina del virus 

de una especie no funciona en otra diferente. 

Los virus IA emplean los receptores 

de ácido siálico con un enlace α−2,3 

conectado con galactosa, mientras que 

los virus humanos prefieren un enlace 

α−2,6. La escasez de receptores para los 

virus IA en la nariz y la tráquea humanas 

dificulta su infección y transmisión 

entre personas. 

Sin embargo, esta teoría es aún una 

simple hipótesis y necesita más investigación. 

Incluso si un virus de la gripe 

consigue penetrar en las células de un 

nuevo hospedador, debe intervenir con 

éxito sus procesos celulares para poder 

reproducirse. Las polimerasas víricas 

responsables de la replicación y transcripción 

del ARN-vírico tienen una función 

clave en este momento. Por ejemplo, 

muchos IA pueden infectar las células 

de ratón pero no pueden replicarse 

en ellas, lo que se asocia a aminoácidos 

específicos en la polimerasa B2 (PB2). 

Finalmente, los virus deben escapar de 

la célula que han infectado. En esta fase, 

la HA vírica tiende a unirse de nuevo a 

los receptores de la superficie celular y la 

Subtipos de virus de la gripe aviar aislados en cerdos desde 1979 

Subtipo 

Fuente de infección 

Extensión de la 

transmisión entre la 

población porcina 

Hay diversos virus portadores 

de genes humanos, 

como los H3N2, que se han 

distribuido ampliamente por 

todo el ganado porcino 

europeo y estadounidense. 

Referencia 

Este de Europa H1N1 Patos salvajes 

Endémica 

(34) 

Taiwan, sur de China H3N2 Patos salvajes Sin datos (35) 

Sur de China H1N1 Patos salvajes Baja prevalencia (36) 

Sur de China H9N2 Patos salvajes Baja prevalencia (37) 

Canadá H4N6 Patos salvajes Un sólo caso (38) 

Canadá H3N3 Patos salvajes Sin datos (39) 

Canadá H1N1 Patos salvajes Sin datos (39) 

China H5N1 Patos salvajes Dos casos - 

NA ayuda a romper este vínculo. Como 

la HA, la NA también tiene preferencia 

por uno o ambos tipos de enlaces del 

ácido siálico tanto en aves como en seres 

humanos. Afortunadamente, se necesitan 

muchas mutaciones o recombinaciones 

víricas para que el virus de la gripe 

pueda saltarse las barreras entre especies. 

Muchos de estos cambios suprimirán 

la infectividad de los virus. 

Otros factores que 

influyen en la transmisión 

Otros factores que influyen en la 

transmisión entre especies son: 

• Los mecanismos de inmunidad 

inespecífica. 

• Las diferencias entre rutas de 

diseminación/excreción. 

• El tipo de contacto entre las especies 

“donante” y “receptora”. 

• El estado inmunitario del nuevo 

hospedador frente a la gripe. 

No se puede descartar que las personas 

fuertemente inmunizadas frente a la 

neuraminidasa N1 del H1N1 humano 

cuenten con una protección parcial frente 

al H5N1. Según algunos estudios, existe 

inmunidad a corto plazo entre diferentes 

subtipos de gripe [55]. 

Todavía quedan muchas preguntas sin 

contestar sobre la patogenia de la gripe 

tanto en sus hospedadores habituales 

como en los nuevos. Todavía no está 

claro si el virus humano se replica mejor 

en el tracto respiratorio superior, como 

aseguran los autores de dos recientes 

estudios in vitro [30,31,32] o en el inferior, 

como se dice en los libros de refe- 

rencia. Aún no se conocen por completo 

los tropismos por los tejidos del H5N1 

en humanos, y la falta de estudios virológicos 

en pacientes afectados es lamentable. 

Se ha estudiado en gatos pero no en 

otros mamíferos domésticos. A causa de 

esta falta de conocimientos no podemos 

decir qué especies serían las más apropiadas 

como modelo para la infección de 

H5N1 en seres humanos. 

El posible papel del ganado porcino en 

la aparición de cepas pandémicas de gripe 

parece ser más limitado de lo que se 

pensó en un principio. Las antiguas teorías 

indicaban que el cerdo es más sensible 

a los virus IA que los seres humanos y 

que son intermediarios en su transmisión 

a éstos. Estas teorías nunca se han comprobado 

y han sido recientemente puestas 

en tela de juicio por diversas observaciones 

con HP H7N7 y H5N1. Actualmente 

se cree que existen grandes dificultades 

para que los virus de la gripe de 

otras especies infecten al ganado porcino 

y que son necesarios grandes cambios 

genéticos para que puedan transmitirse 

de cerdo a cerdo. Los estudios experimentales 

como los de Landolt y sus colaboradores 

[53] han comenzado a dilucidar 

la naturaleza de estos cambios genéticos, 

pero será necesario continuarlos e 

iniciar más investigaciones acerca de la 

patogenia de los virus de la gripe aviar y 

de otras especies en cerdos. Sólo de esta 

manera se podrán confirmar o desmentir 

las especulaciones e hipótesis sobre el 

papel del ganado porcino. • 

Traducción Gabriel Ciprés. Albéitar 

Bibliografía disponible en www.albeitar.asisvet.com/ 

bibliografias/gripe111.doc 

’111

NOTICIAS INTERNACIONALES 

31 

Los subproductos 

del etanol contienen 

gran cantidad 

de azufre 

El aprovechamiento de los subproductos 

de la industria del etanol para la 

alimentación animal debe hacerse con 

prudencia pues, según Grant Crawford 

de la Universidad de Minnesota, su contenido 

en azufre puede ser muy elevado. 

Este factor es muy variable pero a 

veces alcanza valores muy altos. Si no se 

regula cuidadosamente, el azufre incluido 

en la dieta y en el agua de bebida 

podría afectar al rendimiento y a la salud 

de los animales. 

Para aprovechar estos subproductos se 

recomienda analizar la cantidad de azufre 

de muestras de pienso y agua de bebida 

periódicamente, especialmente en los 

meses más cálidos, e incluir un amplio 

margen de seguridad en su formulación. 

Desgraciadamente, el elevado nivel de 

azufre en los granos de destilería todavía 

no tiene solución y puede limitar su 

inclusión en las raciones para el ganado. 

La Unión Europea anuncia el plan de acción frente a futuras epidemias 

El comisario europeo de Ciencia e Investigación, 

Janez Potoc v nic, anunció la puesta en 

marcha del plan de acción para la investigación 

y control de posibles enfermedades emergentes 

el pasado 14 de noviembre. Dicho plan es la tercera 

fase de la Plataforma de Tecnología Europea 

para la Salud Animal Global (ETPGAH). 

El plan de acción es una lista de medidas destinadas 

a facilitar el desarrollo de herramientas 

para combatir las enfermedades emergentes que 

afectan a la salud animal. También propone áreas 

de investigación de patologías para las que no hay solución actualmente. 

Debido al incremento de las relaciones internacionales (comercio, emigración, 

turismo, etc.) y al cambio climático, en Europa están apareciendo 

nuevas enfermedades (como la lengua azul o 

la gripe aviar). La Unión Europea debe desarrollar 

un sistema para responder rápidamente a 

estas epidemias. 

Una parte clave del plan es la elaboración de 

una lista de enfermedades clasificadas según su 

importancia, basada en parámetros como su 

gravedad para el ser humano o su capacidad 

para entrar en la cadena alimentaria. La información 

recopilada permitirá evaluar el posible 

impacto de las nuevas patologías, tales como la 

enfermedad del Oeste del Nilo o la fiebre del valle del Rift. 

IFAH-Europe 

All about feed 

La gripe aviar 

vuelve a aparecer 

en Vietnam 

Las autoridades sanitarias de Vietnam 

han confirmado nuevos brotes de 

gripe aviar en el norte y el sur del país 

después de que los análisis de laboratorio 

descubriesen el virus H5N1 en las 

muestras de las aves de corral muertas 

examinadas. 

Un brote sucedió en la provincia de 

Tra Vinh (sur), donde el microorganismo 

mató a 400 patos de una granja. El otro 

apareció en la norteña Nam Dinh con la 

muerte de 210 patos en otro criadero un 

día antes. 

Vietnam llevaba dos meses sin casos 

de gripe aviar hasta que, a principios de 

octubre, se descubrieron dos patos 

muertos en Tra Vinh, en el delta del 

Mekong. 

Desde entonces, la enfermedad ha brotado 

en Cao Bang (norte), Quang Tri 

(centro) y ahora Nam Dinh, pese a la 

vacunación de 62,6 millones de aves de 

corral para contener la epizootía. 

Un total de 46 personas han muerto en 

Vietnam, cuatro de ellas este año, a causa 

de esta afección desde que apareció en el 

país en diciembre de 2003. 

Agroinformación 

’111

32 


Ataxia moderada en un potro 

debida a una posible infección 

por herpesvirus tipo 4 

En este artículo se describe un cuadro de incoordinación de movimientos de carácter progresivo en un potro alazán 

desde los seis meses de edad. El estudio post mórtem permitió determinar que la causa fue una infección por herpesvirus 

producida tras el destete del animal. 

Células 

mononucleares 

inflamatorias 

Rebeca Arraztoa Arrechea 1 , 

Sandra Cabrejas Pérez 1 , 

Tomás Conde Ayuda 2 , 

Javier Fondevila Abenia 3 

1 

Alumnas de 5º curso de la Facultad 

de Veterinaria de Zaragoza 

2 

Profesor Asociado de Patología Médica 

Equina de la Facultad de Veterinaria 

de Zaragoza 

3 

Veterinario de la Yeguada Aragón 


Meninge 

Figura 1. Meningitis inflamatoria no purulenta en el cerebelo. 

Figura 2. Obtención de LCR a nivel atlanto-occipital. Se aprecia que las gotas 

obtenidas son claras. 

Figura 3. Encéfalo y primera porción de la médula espinal. No se aprecian lesiones 

macroscópicas significativas. 

Describimos un caso de ataxia e incoordinación 

de movimientos que apareció en el 

mes de marzo de 2007 en una yeguada en 

las proximidades de Zaragoza. 

Antecedentes 

Se trata de un potro de 9 meses de edad, 

macho, cruce de español y capa alazán. 

El animal procedía de otra yeguada situada 

en el Pirineo aragonés, que crecía en 

un prado, y que fue remitido para su 

observación. Este potro presentaba incoordinación 

de movimientos y alteraciones 

de la marcha del tercio posterior, de 

carácter progresivo desde los seis meses 

de edad, y los síntomas eran cada vez 

más pronunciados. Consistían en incoordinación 

en los giros cerrados, hipermetría 

de miembros del tercio posterior y 

falta de estabilidad en la estación. En 

cuanto a la incidencia de la enfermedad, 

en la yeguada no se presentó ningún otro 

animal con este cuadro, la madre tampoco 

tenía síntomas y el parto y la lactancia 

con el potro fueron normales. Durante la 

gestación del animal, el propio dueño 

vacunó a la yegua frente a rinoneumonitis 

equina en el mes 6º y 9º de gestación. 

El potro se desparasitaba cada seis meses 

con ivermectina y praziquantel, pero no 

recibió ninguna vacunación. 

Protocolo de diagnóstico 

Debido al carácter leve y progresivo de 

las alteraciones de la marcha, pero que 

no se corregían, se decidió realizar un 

protocolo de diagnóstico para llegar a 

saber el origen del problema. Al potro le 

realizamos diferentes tipos de pruebas: 

La primera de ellas fue una exploración 

física completa, en la que todos los 

parámetros fueron normales para su 

edad y aptitud. 

Al tratarse de un problema de incoordinación 

de movimientos realizamos un 

1 

2 

3 

4 

examen neurológico centrado sobre todo 

en alteraciones en la marcha. Al potro se 

le hizo caminar, trotar y correr sobre 

suelo de arena. De este examen, se observó 

ataxia de ambas extremidades posteriores, 

sobre todo al caminar en círculos 

cerrados, así como hipermetría de la 

extremidad posterior derecha cuando se 

le hacía ir al trote. 

El estudio de los reflejos del SNC fue 

normal y no se notaron zonas de analgesia 

o anestesia cutánea. 

Además, se extrajo sangre y se recogió 

en dos tubos: uno con EDTA y otro sin 

anticoagulante para realizar análisis 

hematológico y serológico. En la tabla 1 

se muestran los resultados. Tan sólo se 

apreció un nivel de hematocrito ligeramente 

bajo. 

Por último, obtuvimos una muestra de 

líquido cefalorraquídeo (LCR) en la zona 

5 

lumbosacra. La técnica consiste en locali- 

zar la articulación lumbosacra, detrás de la 

L6, y con la máxima asepsia posible, introducir 

un trócar con fiador hasta escuchar 

un chasquido característico, lo que indica 

que se ha accedido al espacio subaracnoideo. 

A continuación, con una jeringa se 

extrae el líquido necesario sin hacer mucho 

vacío porque se podría dañar la médula 

espinal. El líquido se recogió en tubos de 

diferentes características: unos llevaban 

anticoagulante (EDTA) y otros no. El análisis 

del líquido fue normal (tabla 2). 

Patologías con 

incoordinación 

de movimientos 

Con todos los datos recogidos, se elaboró 

un diagnóstico diferencial con las 

patologías que más se aproximan a un 

cuadro de incoordinación. Entre éstas 

tenemos: 

• Abiotrofia cerebelar 

• Mieloencefalopatía degenerativa 

equina 

• Mieloencefalitis protozoaria equina 

• Mielopatía por Herpesvirus tipo 1 y 

4 (HV-1, HV-4) 

• Mielopatía estenótica cervical (síndrome 

Wobbler). 

En función de los datos clínicos y de 

laboratorio se empezaron a descartar 

algunas de estas patologías: 

• Abiotrofia cerebelar. Es una degeneración 

prematura de las neuronas debido a 

anormalidades de su estructura o metabolismo. 

Se presenta típicamente en caballos 

árabes, y con mucha menos frecuencia en 

otras razas. Es característico el tremor de 

la cabeza además de la ataxia, con carencia 

del reflejo de amenaza. La raza del potro y 

la ausencia de los síntomas característicos 

descartaron que se tratara de este proceso. 

• Mieloencefalopatía degenerativa 

equina. Está originada por una deficiencia 

de vitamina E en asociación con una 

predisposición familiar en caballos que 

no salen al pasto y alimentados sólo con 

concentrados y forraje deshidratado. 

Descartamos esta patología puesto que el 

pienso que comía estaba totalmente equilibrado 

y suplementado en vitaminas y 

minerales, y ningún otro potro de la 

yeguada presentaba síntomas nerviosos. 

El animal se crió en una pradera durante 

los primeros meses por lo que es improbable 

un déficit de esta vitamina. 

• Mieloencefalitis protozoaria equina. 

Se trata de una enfermedad presente en 

el continente americano, producida por 

el protozoo Sarcocystis neurona y que no 

se ha descrito en España. 

Quedaba la posibilidad de las otras dos 

enfermedades, las cuales tienen un pronóstico 

desfavorable, ya que las lesiones 

son importantes. No se puede mantener 

un caballo con ataxia crónica, ya que es 

un grave impedimento para su aptitud 

deportiva, y en cualquier momento 

puede tirar a un jinete de su silla. Por lo 

tanto, solicitamos al propietario del potro 

autorización para el sacrificio humanitario 

y posterior estudio detallado de las 

lesiones. Antes del sacrificio se hizo una 

nueva extracción de sangre y suero. 

Examen post mórtem 

El animal se sacrificó con una sobredosis 

de pentotal sódico. Inmediatamente después 

de la eutanasia se extrajo de nuevo 

líquido cefalorraquídeo de la articulación 

atlanto-occipital para hacer un análisis 

rutinario del mismo. A continuación, se 

realizó una necropsia detallada con la 

correspondiente toma de muestras de 

encéfalo (cerebro, cerebelo y una porción 

proximal de médula espinal) en formol 

tamponado al 10% para su posterior 

estudio histopatológico. 

Dada la edad del potro y las características 

(crecimiento rápido) se pensó en un 

posible síndrome de Wobbler. Esta es una 

enfermedad originada por una estenosis 

del canal medular en la zona cervical que 

provoca una compresión en la médula 

espinal, y que desencadena la sintomatología 

nerviosa. Suele cursar con ataxia y 

paresia de las extremidades que se acentúan 

durante la exploración neurológica. Sin 

embargo, en el estudio anatomopatológico 

no se observaron alteraciones macroscópicas 

significativas en el encéfalo, en la 

médula espinal o en otros órganos. 

En el examen más detallado del sistema 

nervioso central se detectó una discreta 

meningitis en cerebelo acompañada 

ocasionalmente por encefalitis cerebelosa 

y acusada desmielinización de las fibras 

nerviosas que se evidenciaban al microscopio 

óptico. Este diagnóstico anatomopatológico 

estableció que las lesiones 

observadas eran compatibles con las 

secuelas que podría ocasionar una infección 

crónica por un herpesvirus. Por lo 

tanto, decidimos enviar suero a un laboratorio 

de diagnóstico para que investigara 

la presencia de HV-1 y HV-4. El suero 

fue positivo para HV-4 (dando un resultado 

de 1/400 en un test ELISA), lo que 

nos indicó que había habido infección 

por este virus. Los títulos eran superiores 

a 1/50, tanto en animales no vacunados 

como en los positivos a la enfermedad. 

Finalmente, enviamos una muestra 

aséptica de LCR para cultivo microbiológico, 

que resultó negativo para bacterias 

y hongos, por lo que se descartó una 

meningoencefalitis bacteriana. 

Con todos estos resultados concluimos 

que la causa más probable de ataxia fue 

una infección por HV-4. Si bien las ataxias 

están relacionadas con infecciones 

por HV-1, también es posible por HV-4 

’111

33 

Tabla 1. 

Parámetro 

Leucocitos (10 3 /µl) 

Glóbulos rojos (10 6 /µl) 

Hemoglobina (g/dl) 

Hematocrito (%) 

VCM 

HCM pg 

CCMH (g/dl) 

como se ha descrito en la bibliografía 

(Verheyen et al., 1998), debido a que hay 

reacciones cruzadas en los análisis serológicos 

entre HV-1 y HV-4. 

Discusión 

Resultados del hemograma del potro. 

Valor 

Intervalo de 

referencia 

9,4 5-10 

7,46 5,5-11 

10 9-18 

27,8 30-50 

37 37-55 

13,4 13-19 

35,8 31-39 

Prevención 

Para prevenir la mieloencefalopatía por 

herpesvirus equino es necesario vacunar 

contra herpesvirus tipo 1 y tipo 4, 

dependiendo del nivel de riesgo de la 

Tabla 2. Resultados del análisis de líquido cefalorraquídeo. 

Parámetro 

Proteínas totales (mg/dl) 

Glucosa (mg/dl) 

Amilasa (UI/l) 

Albúmina (mg/dl) 

LDH (UI/l) 

Densidad 

Recuento celular 

Valor 

Intervalo de 

referencia 

56 59-118 

67 60-100 

410 150-1.500 

- 24-51 

5 0-8 

1.006 - 

No hay - 

zona. Se recomienda vacunar a la 

madre antes del parto, hasta tres veces, 

para que pueda trasmitir inmunidad al 

potro a través del calostro. Una vez se 

desteta se pierde la inmunidad, por lo 

que si no se vacuna al potro, la edad de 

mayor riesgo de infección son los 5-6 

meses de edad. A menudo, las vacunas 

presentan una mayor especificidad vacunal 

para herpesvirus tipo 1 o 4. Proporcionan 

buenos resultados para los problemas 

respiratorios, pero no tanto para 

los abortos o procesos nerviosos. • 

BIBLIOGRAFÍA 

Verheyen K., Newton J.R., Wood J.L.N., Birch- 

Machin I., Hannat D. (1998). Possible case of EHV-4 

ataxia in warmblood. The Veterinary Record, October 

17, 456. 

Robinson N.E. (2003). Current Therapy in Equine 

Medicine. 5. Saunders Co. St. Louis, USA 

Reed S.M., Bayly W.M.(1998). Equine Internal Medicine. 

Saunders Co., Philadelphia, USA 

La mieloencefalopatía por herpesvirus 

equino es una enfermedad rara pero grave 

que causa, además de sintomatología nerviosa, 

un cuadro respiratorio de vías altas, 

el cual se suele desencadenar primero 

(siendo el cuadro nervioso una complicación 

de éste), aunque en nuestro caso la 

única sintomatología que se ha observado 

es la nerviosa. El propietario no pudo asegurar 

si anteriormente el animal presentó 

síntomas respiratorios, aunque cabe la 

posibilidad de que los tuviese y pasasen 

desapercibidos para el dueño, los superase 

y no les diese mayor importancia. 

La infección se produce por inhalación 

o ingestión del virus. Llega hasta el sistema 

circulatorio y por vía sanguínea 

asciende al sistema nervioso central. El 

intervalo entre la infección inicial del tracto 

respiratorio por el herpesvirus y el 

comienzo de los signos neurológicos es de 

6 a 10 días. Aunque estos últimos son 

variables, la manifestación clínica más 

común de la enfermedad es ataxia de 

miembros posteriores que puede progresar 

a postración. En nuestro caso, el potro 

presentaba una ataxia ligera y en ningún 

momento manifestó postración. Probablemente 

estos síntomas se correspondían 

con un título bajo como en nuestro caso, 

ya que los títulos superiores a 1/3200 se 

consideran de infección aguda y reciente. 

La mieloencefalopatía por 

herpesvirus equino es una 

enfermedad rara pero grave 

que causa, además de 

síntomas nerviosos, un cuadro 

respiratorio de vías altas. 

Esta enfermedad no tiene tratamiento. 

Lo único que podemos hacer en la forma 

nerviosa es la administración de antiinflamatorios 

no esteroideos, mantener el 

estado de hidratación y nutritivo y evitar 

las infecciones bacterianas. 

El pronóstico para los caballos no postrados 

es favorable, pero no lo es para los 

animales que sí lo están durante periodos 

mayores de dos días. No fue así en nuestro 

caso, pero el pronóstico siguió siendo 

desfavorable debido a que comprometía 

seriamente la vida deportiva del animal. 

La enfermedad pudo aparecer por la 

existencia de animales portadores asintomáticos 

en la yeguada. Aunque las 

yeguas estaban vacunadas y, por tanto, 

transmitieron inmunidad a los potros a 

través del calostro, cuando se destetaron 

el potro del estudio se pudo infectar (el 

destete supone un estrés que también 

produce inmunosupresión). Como no 

fue vacunado a los 5-6 meses de edad, 

una vez destetado ya era totalmente susceptible 

a la infección. Fue entonces 

cuando comenzó a presentar síntomas. 

’111

34 


Tratamiento quirúrgico de la paresia 

espástica 

La paresia espástica es una patología del aparato locomotor relativamente frecuente en terneros. Para solucionarla es necesaria 

una sencilla intervención quirúrgica. En este artículo se explica el procedimiento paso a paso. 

Nuria Grasa Adiego 

Jaime Almajano 

Portavet, S.A. (Huesca) 


Para resolver los casos de paresia espástica 

que se puedan presentar durante el 

ejercicio de la profesión, la intervención 

quirúrgica es la opción más adecuada. A 

continuación, se explica detalladamente 

la triple tenectomía, una técnica que, 

pese a no estar muy extendida en el bovino 

de cebo, es de sencilla realización y da 

buenos resultados. 

La paresia espástica o talón de Elso es 

un síndrome locomotor de los músculos 

isquiotibiales y gastrocnemios. Afecta de 

manera ocasional a los bovinos jóvenes, 

generalmente de buena conformación, 

como los charoleses o blanco azul belgas, 

aunque se presenta también en otras 

razas. Suele aparecer a partir de las seis 

semanas de edad y es más frecuente en 

machos que en hembras. 

Los primeros estadios de la afección se 

caracterizan clínicamente por una extensión 

notable en uno o ambos tarsos. 

Según evoluciona el proceso, la tuberosi- 

dad calcánea se tracciona de forma progresiva 

contra el extremo distal de la 

tibia y deja al tarso en una extensión 

extrema permanente. La extremidad 

afectada parece más corta. 

Los casos más graves los presentan los 

individuos con paresia espástica bilateral. 

Estos animales se apoyan alternativamente 

en uno u otro miembro o permanecen 

mucho tiempo postrados. La evolución 

del proceso es progresiva e inexorable. 

El tratamiento quirúrgico paliativo es 

el único método que permite continuar 

el engorde de manera satisfactoria. Aunque 

la intervención no es urgente no 

debe demorarse, para evitar la alteración 

irreversible de las estructuras afectadas. 

En edades tempranas es posible solucionar 

de forma permanente la paresia 

espástica mediante una intervención quirúrgica 

a tiempo. En los casos de animales 

de cebo que presentan esta alteración 

en la fase final del engorde se recomienda 

su comercialización aunque, según la 

experiencia de Portavet, siempre se ha 

diagnosticado el proceso a una edad 

temprana, en animales de menos de seis 

meses de vida. 

Técnica 

1. Se aplica 1-1,5 cc de xilacina (2%)/100 kg de 

peso vivo. 

12. Aplicación de antibiótico en polvo en la incisión. 

1 2 

2. Se localiza el punto de inoculación y se aplican 

0,5 cc de xilacina (2%)/100 kg en una dilución 

de suero fisiológico de 5-10 cc para conseguir 

una anestesia epidural caudal alta. 

3. Se coloca al animal en decúbito lateral de modo 

que se pueda realizar el abordaje del corvejón a 

intervenir por la cara lateral. Es importante 

inmovilizar correctamente al animal para trabajar 

sin riesgos innecesarios. Los miembros que 

no se intervengan se fijarán en extensión. 

13 y 14. Se realizarán de dos a cinco puntos 

(según su tamaño) en la herida, con hilo de 

suturar no reabsorbible. 

15. Detalle del resultado. 

16. Aplicación de una cobertura antibiótica. 

3 4 5 

4. La extremidad afectada se coloca perpendicularmente 

al eje del cuerpo, amarrada pero con cierta 

movilidad que facilite el control e identificación 

de los tendones en el curso de la operación. Se 

prepara la zona a intervenir limpiándola, depilándola 

y con la aplicación de una solución yodada. 

5. Se realiza una incisión de unos 4-6 cm (según el 

tamaño del animal) sobre la cara lateral del tendón 

del calcáneo a uno o dos centímetros de su 

perfil posterior y a media altura. 

6 7 8 

6. Para localizar el tendón gastrocnemio superficial 

y diferenciarlo del tendón del flexor digital 

superficial hay que efectuar una palpación. 

7. Mediante la palpación se encuentra el intersticio 

entre los dos tendones por donde debe introducirse 

la pinza Kocher curva para separarlos. 

8. Se realiza una resección del tendón gastrocnemio 

superficial de uno a dos centímetros. Hay 

que comenzar obligatoriamente por el corte 

superior, con la precaución de respetar el tendón 

del flexor digital superficial. 

9 10 11 

12 

9. Detalle de la sección del tendón gastrocnemio 

superficial que presenta forma de “coma” 

característica. 

10 y 11. La tenectomía del gastrocnemio profundo 

y su vaina se puede realizar de manera conjunta 

en animales jóvenes y de poco peso. En 

animales pesados en los que los tendones 

soportan una fuerte tensión se realizará la 

resección de ambos sucesivamente. Primero se 

incide sobre la vaina para poder traccionar el 

tendón y resecarlo aisladamente. Después de 

esto, la vaina presenta una menor resistencia, 

por lo que puede ser traccionada fácilmente y 

seccionada. 

13 14 

15 16 

’111

35 

A 

D 

B 

C 

Corte transversal del tendón del calcáneo del 

miembro izquierdo (Fuente: M. Baussier y N. Roch; 

del Bulletin des GTV. 1.998). 

• FDS: tendón del músculo flexor digital superficial. 

• GS: tendón del gastrocnemio superficial. 

• GP: tendón del gastrocnemio profundo. 

• TC: tendón tarsal común (de los músculos isquiotibiales), 

que forma una vaina fibrosa que envuelve al gastrocnemio 

profundo. 

A, B, C: puntos de tracción y sección sobre la vaina. 

D: punto de incisión sobre la vaina. 

La triple tenectomía se realizará sobre las últimas tres 

estructuras sin dañar nunca la primera ya que, si seccionáramos 

el tendón del flexor digital superficial, el animal 

apoyaría la extremidad como un plantígrado. 

Material utilizado para la intervención 

Esta técnica quirúrgica 

puede ser ejecutada con 

pocos medios y materiales 

muy comunes: 

guantes de látex desechables, 

bisturí, tijeras 

de cirugía, portaagujas, 

aguja de sutura 

curva, pinza Kocher 

curva, pinza mosquito 

recta, pinza 

de disección recta, 

seda quirúrgica, 

yodo y xilacina. 

Las consecuencias económicas de la 

paresia espástica son innegables, dado 

que afecta normalmente a los animales 

de mejor conformación. La falta de crecimiento 

y engrasamiento impide una 

crianza óptima. 

Material y método 

En la práctica, se utilizan dos grupos de 

técnicas quirúrgicas con distintas variables: 

tenectomías y neurectomías. 

En este artículo se mostrará la triple 

tenectomía, que ya fue propuesta por 

Pavaux, Arnault, Baussier y Dumont en 

1988. Es una técnica simple y rápida que 

se puede realizar con pocos medios sin 

necesidad de posteriores intervenciones. 

La triple tenectomía da muy buenos resultados, 

ya que permite la neutralización de 

la espasticidad de los músculos isquiotibiales 

de una manera instantánea y definitiva. 

Antes de realizar la técnica hay que 

tener una imagen mental de la anatomía 

de la zona a intervenir. 

Resultados y discusión 

Como se ha mencionado antes, es una técnica 

simple aunque no simplista, puesto 

que habrá que evitar seccionar ciertas 

estructuras como el tendón del flexor digital 

superficial y la arteria safena. Esto es 

especialmente complicado en los culones o 

animales pesados en los que los tendones 

cortos y bajo una tensión máxima son difíciles 

de aislar en la región profunda donde 

precisamente se halla la arteria safena. 

En los casos que presenten paresia 

espástica bilateral habrá que dejar un 

intervalo mínimo de tres semanas entre 

las intervenciones de ambas extremidades. 

Deberemos intervenir solamente las formas 

típicas de paresia espástica (cursan 

con la extensión de la extremidad posterior 

caudalmente) y abstenernos en el resto. El 

diagnóstico diferencial debe hacerse con la 

luxación dorsal de la rótula, enfermedad 

articular, gonitis, traumatismo espinal localizado 

o lesión ocupante de espacio. • 

BIBLIOGRAFÍA 

1. Baussier M et Roch N. Traitement chirurgical de la 

parésie spastique des bovins. Bulletin des G.T.V. 

1998-1-B-582. pp. 53-64. 

2. Blowey RW y Weaver AD. Atlas en color de patología 

del Ganado vacuno. Interamericana-McGraw- 

Hill, 1992. 

3. Pavaux C, Arnault G, Baussier M et col. Technique 

dite “de Goëtze” dans le traitement de la parésie 

spastique des bovins: triple ténectomie. Le point 

Vét, 1988, 20,111. 

4. Pavaux. La triple ténectomie: une nouvelle cure 

chirurgicale de la parésie spastique des bovins. Rev. 

Méd. Vét., 1989, 140,8-9, 691-696. 

5. Rosemberger G. Tomo I. Enfermedades de los 

bovinos. Ed. Hemisferio Sur, 1988. 

6. Sisson S y Grossman JD. Anatomía de los animales 

domésticos. Salvat, S.A. 

’111

36 

El rincón de Schering-Plough 

Bioseguridad 

en el SRB 

El Síndrome Respiratorio Bovino es una importante 

causa de bajas en la ganadería bovina. 

Para mantenerlo bajo control, el bienestar 

animal es un factor fundamental. 

Control del SRB 

Podemos diferenciar tres tipos de actuación en una explotación de ganado 

vacuno de cebo encaminadas a prevenir y controlar el SRB: 

Manejo de la nutrición, especialmente en lo referente a los niveles de micronutrientes, 

con el fin de evitar estados carenciales. 

1 

2 

Prácticas destinadas a reducir el estrés: correcto manejo en el transporte, particularmente 

la carga y descarga del ganado, adecuadas prácticas de recepción 

en el cebadero y mejora del acondicionamiento de los terneros al cuidar 

los factores ambientales tales como la ventilación, la limpieza o la concentración 

de animales. 

Optimizar los programas sanitarios, tanto en lo referente a la correcta estrategia 

vacunal como al uso racional de los antibióticos. 

3 

Un correcto 

manejo para 

mejorar el 

bienestar animal 

es el sistema más 

eficaz para 

prevenir tanto el 

estrés psicológico 

como el causado 

por el disconfort. 

’111 

Manuel Cerviño López 

Departamento Técnico 

de Schering-Plough 

Imagen archivo Albéitar 

Los procesos respiratorios representan el 

aspecto más preocupante en todas las fases 

de producción del ganado vacuno de cebo. 

Todos los tipos productivos (mamones o 

pasteros) y todas las edades se muestran 

susceptibles a padecer este problema y, en 

muchas ocasiones, representa la primera 

causa de morbilidad y mortalidad. 

En los últimos años se ha invertido 

mucho esfuerzo en conocer esta enfermedad: 

qué agentes se encuentran implicados, 

nuevas tecnologías en vacunas, desarrollo 

de nuevos antibióticos, etc. Todo 

ello no ha hecho sino destapar la tremenda 

importancia que tienen los aspectos 

relacionados con el manejo sanitario y de 

bioseguridad en la prevención y el manejo 

del problema [4]. Parece clara la necesidad 

de combinar las herramientas terapéuticas, 

profilácticas y de manejo con un 

adecuado protocolo de bioseguridad. 

Prevención 

Cualquier programa de bioseguridad debe 

estar integrado en el conjunto de medidas 

y manejos del cebadero. Debe ser desarrollado 

teniendo en cuenta su repercusión 

sobre la producción, los efectos sobre los 

operarios y, por supuesto, su coste (a este 

respecto hay que señalar que, desgraciadamente, 

no existe mucha información 

veraz). Es probable que las enormes dificultades, 

incluso la completa incapacidad, 

para reducir la prevalencia del SRB en los 

cebaderos se deba, en buena medida, al 

fracaso en la correcta integración de los 

múltiples aspectos relacionados con las 

prácticas de prevención de los procesos 

respiratorios, incluida la bioseguridad. 

La naturaleza multifactorial del SRB y 

sus ubicuos agentes causales son conceptos 

de extraordinaria importancia al considerar 

el papel que la bioseguridad 

puede jugar en el control del SRB. 

Cuando se trata de procesos infecciosos 

en los que la exposición al patógeno, la elevada 

susceptibilidad de los animales y la 

elevada virulencia son características 

importantes en la transmisión de la enfermedad, 

tal como sucede con la fiebre aftosa 

o la lengua azul, limitar el contacto del 

animal con el patógeno causal es el elemento 

clave para la prevención. Pero cuando 

el agente patógeno es endémico en la 

población y la susceptibilidad a padecer el 

proceso depende de muchas causas interrelacionadas, 

como sucede con las clostridiosis, 

el manejo de la resistencia de los 

terneros y el de los factores de riesgo pueden 

ser proporcionalmente mas importantes 

para la prevención de la enfermedad 

que las medidas de bioseguridad. 

Aparentemente, la prevención del 

SRB requiere de una adecuada combinación 

de medidas encaminadas a incrementar 

las resistencias individual y colectiva, 

además de un buen manejo destinado 

a limitar la exposición de los animales 

a los patógenos causales. 

Bioseguridad y SRB 

El término bioseguridad es utilizado para 

definir el conjunto de medidas para reducir 

la introducción, exposición y transmisión 

de los agentes infecciosos. Aunque 

no es el único ni más significativo elemento 

en la prevención del SRB, sí es 

una parte importante y no debe ser 

excluido de ningún plan de control. 

Las áreas del manejo de la bioseguridad 

que deberían ser más rigurosamente 

tomadas en cuenta para reducir la prevalencia 

de las enfermedades respiratorias 

en los cebaderos de terneros son las 

estrategias de vacunación, el uso de antibioterapia 

efectiva en la prevención, la 

calidad de los alojamientos (especialmente 

la ventilación), las entradas de terneros 

y el control de enfermedades y situaciones 

inmunocomprometedoras. 

Transmisión de patógenos 

Estrategia de vacunaciones 

Las vacunas se emplean en los cebaderos 

de terneros para disminuir la probabilidad 

de que aparezca la enfermedad y su 

gravedad en caso de que surja. Se trata 

de un control individual que afecta al animal 

que recibe la vacuna pero que además 

posee un importante efecto sobre el 

grupo, ya que, al disminuir la susceptibilidad 

individual, se reduce la exposición 

del lote a los agentes infecciosos al reducir 

la excreción al medio. Un adecuado 

manejo vacunal debe formar parte de un 

completo programa de bioseguridad. 

Como mínimo, debe incluir: 

• Manejo, almacenamiento y aplicación 

correctas. Seguir las especificaciones 

del fabricante sobre posología, vía, 

dosis, modo de almacenamiento, etc. 

• Vacunación de todos los animales susceptibles, 

residentes y recién llegados. 

• Aplicación de la vacuna en animales 

sanos, bien manejados, no estresados y 

previamente desparasitados, en definitiva, 

perfectamente inmunocompetentes. 

• Manejo adecuado de los tiempos, de 

manera que la vacunación se realice 

antes de la exposición a los agentes, 

Hipotálamo 

CRF 

Factor liberador corticotrópico 

Hipofunción 

del tejido linfoide 

Descenso de la 

inmunidad humoral 

El concepto fundamental de la bioseguridad es la disminución de la transmisión 

de los patógenos entre los animales. En los procesos respiratorios la transmisión 

se da no sólo mediante un estrecho contacto “cara con cara”, sino 

también mediante la exposición medioambiental que favorece la diseminación 

de gérmenes aerotransportados. De este modo, incrementar el contacto entre 

los animales emisores de agentes infecciosos y los animales susceptibles, 

obviamente incrementa la diseminación del proceso. 

La carga total de patógenos medioambientales es un aspecto muy importante 

en la transmisión. La tasa individual de emisión de agentes es muy variable y 

depende del microorganismo implicado, su epidemiología, la gravedad del 

proceso y la inmunocompetencia del animal. Como norma general, los animales 

clínicamente enfermos eliminan mucha mayor cantidad de patógenos 

al ambiente que los animales sanos o asintomáticos, lo que no excluye a estos 

últimos del mantenimiento del microbismo ambiental. De hecho, animales 

perfectamente vacunados pueden eliminar periódicamente patógenos, por lo 

que no deberían ser considerados, en ningún caso, como libres de responsabilidad 

en la transmisión de enfermedades. 

La persistencia de los agentes en el medio es otro de los elementos clave en la 

transmisión de los procesos respiratorios. El tiempo de supervivencia de los 

microorganismos en el medio depende de numerosos factores, tales como la 

naturaleza del propio agente, la existencia de material orgánico, la humedad, 

la temperatura, la exposición directa a la luz solar o a desinfectantes. Los agentes, 

sean virus o bacterias, pueden sobrevivir desde unos pocos minutos hasta 

varias horas [5]. La transmisión a través del aire depende también de muchos 

factores como, por ejemplo, la temperatura, la humedad relativa, la densidad 

de las partículas en suspensión (polvo), la ventilación, etc. [6,7]. Comprender 

cómo las prácticas de manejo pueden reducir la emisión de agentes al medio 

es la llave para crear un programa de bioseguridad efectivo. 

Mecanismos hormonales y efectos del estrés 

Hipófisis 

Glucocorticoides 

Linfocitopenia 

Eosinopenia 

Inmunodepresión 

dando tiempo a los animales a desarrollar 

una respuesta eficaz. 

Antibioterapia de 

prevención efectiva 

La metafilaxia es la aplicación de un tratamiento 

antibiótico en masa en un momento 

dado para prevenir un cuadro clínico 

[11] y es una práctica ampliamente aceptada 

por productores y veterinarios. Se trata 

de una medida efectiva desde el punto de 

vista de la bioseguridad porque ejerce su 

acción tanto sobre los enfermos como 

sobre los animales subclínicos que, en definitiva, 

son los que mantienen alto el nivel 

de microbismo ambiental, pues producen 

una excreción de agentes elevada. 

ACTH 

Adrenalina 

Bloqueo de la 

respuesta inflamatoria 

Dificultades 

de cicatrización 

Glándula suprarrenal 

No obstante, su uso masivo supone 

que también se actúa sobre la población 

sana lo que es, como mínimo, innecesario. 

El uso indiscriminado de antibióticos 

incrementa el nivel de resistencias y esto 

resulta peligroso en lo que respecta a la 

bioseguridad de la explotación. 

Recientes trabajos, promovidos por 

Schering-Plough A.H. en España, han 

comprobado la eficacia de la metafilaxia 

parcial con florfenicol (Nuflor, Schering- 

Plough) basada en la detección temprana 

de enfermedad según la temperatura rectal 

[13]. El sistema propone la detección 

temprana de los animales potencialmente 

enfermos para aplicarles un tratamiento 

antibiótico con florfenicol y evitar así tratar 

animales sanos. El sistema demostró 

poseer grandes ventajas sobre la metafilaxia 

en masa o su ausencia total en los 

aspectos terapéutico, económico y de 

buen uso de los antibióticos. 

Manejo de las entradas 

Las medidas de bioseguridad deben aplicarse 

sobre todos los animales desde el 

momento de su llegada al cebadero. Las 

mayores tasas de estrés se dan precisamente 

en este momento y los niveles de inmunocompromiso 

son máximos pocos días 

después de la entrada. Los animales nuevos 

deben ser alojados en parques limpios

37 

respeta la fase celular de la inflamación. 

La consecuencia inmediata de este mecanismo 

desencadena un potente efecto 

antipirético, analgésico y antiinflamatorio, 

útil en la defensa del bienestar del animal 

enfermo sin inmunodeprimirlo. 

La consecuencia de la situación de 

déficit inmunitario es un incremento de 

la susceptibilidad a la acción de los patógenos 

y su propagación. Esta situación 

no sólo afecta al animal inmunodeprimido 

sino también al resto del lote, ya que 

la diseminación eleva los niveles ambientales 

de patógenos e incrementa el riesgo 

en todos los animales presentes. • 

Bibliografía disponible en www.albeitar.asisvet.com/ 

bibliografias/RincondeSchering111.doc 

Calidad de los alojamientos 

Unos alojamientos correctos y bien diseñados son una herramienta muy efectiva en 

bioseguridad. Por un lado, mejoran el bienestar animal al evitar situaciones estresantes 

y su repercusión sobre la inmunocompetencia [12]. Por otro lado, disminuyen la diseminación 

de patógenos al mantener bajo el microbismo ambiental [10]. Un buen sistema 

de ventilación es un aspecto crítico en el manejo de las enfermedades respiratorias. 

Las características necesarias de un buen sistema de ventilación son: 

• Debe disminuir la concentración de patógenos aerotransportados. 

• Tiene que eliminar los gases nocivos. 

• Ha de reducir la concentración de partículas en suspensión (polvo). 

• La temperatura se mantendrá homogénea y a un nivel adecuado. 

• Niveles de humedad adecuados y homogéneos. 

• No debe tener áreas de aire estático. 

y desinfectados que favorezcan su bienestar. 

Nunca hay que alojarlos con animales 

de otros lotes ya presentes en el cebadero. 

Aquellos que manifiesten enfermedad 

serán separados del grupo y convenientemente 

tratados en un lugar especialmente 

dispuesto a tal efecto (enfermería). 

El objetivo es retrasar, en la medida de 

lo posible, el contacto de los animales llegados 

con altas concentraciones de patógenos 

ambientales hasta que estén inmunológicamente 

adaptados. Es un objetivo ambicioso, 

sobre todo si coincide con un periodo 

de inmunocompromiso a consecuencia 

del estrés del transporte, que sólo puede 

conseguirse mediante unas adecuadas 

actuaciones en materia de bioseguridad. 

Los animales vacunados 

pueden eliminar 

periódicamente patógenos, 

por lo que también pueden 

transmitir la enfermedad. 

Control de las situaciones 

inmunocomprometedoras 

y del estrés 

La primera respuesta endocrina ante el 

estrés (respuesta rápida) es la activación 

de la médula adrenal a través del sistema 

nervioso simpático y la consecuente 

secreción de catecolaminas (adrenalina y 

noradrenalina). Los efectos de mayor 

duración (respuesta lenta o estrés crónico) 

se deben a la activación del eje hipotálamo-hipófisis, 

que genera un incremento 

de la síntesis de glucocorticoides 

por la corteza adrenal. La exposición 

prolongada a los glucocorticoides puede 

debilitar el músculo, deprimir el tejido 

linfoide, afectar a la función inmune y 

producir inmunodepresión [14,15]. 

Las situaciones de inmunocompromiso 

pueden ser, por tanto, consecuencia de 

varios hechos, especialmente el estrés prolongado 

(las causas más habituales de 

estrés en terneros de cebo son el miedo o 

estrés psicológico, el dolor y el disconfort 

producido por factores como el hambre, 

la sed, la temperatura, etc.) y también los 

tratamientos médicos inmunodepresores. 

Un correcto manejo encaminado a mejorar 

el bienestar animal se muestra como el 

sistema más eficaz para prevenir tanto el 

estrés psicológico como el mediado por 

las situaciones de disconfort. En cuanto al 

dolor, además del manejo cuidadoso de 

los animales, el uso de Finadyne (flunixino 

meglumine. Schering-Plough A.H.) es una 

opción muy eficaz, especialmente si tenemos 

en cuenta la enorme eficacia analgésica 

de este producto, comparable a la de la 

morfina. Finadyne es un AINE que actúa 

de manera selectiva sobre el enzima 

ciclooxigenasa e interrumpe la cadena de 

degradación del ácido araquidónico pero 

’111

38 


Mercados 

El cerdo comienza a subir 

Tras una larga caída de precios, parece que las cotizaciones del ganado porcino han alcanzado un equilibrio e incluso 

han subido ligeramente. Los aumentos de valor que se registran en ciertas categorías comerciales de rumiantes se deben, 

entre otras causas, a la escasez de animales en el campo y al incremento de las exportaciones. 

Después de un largo periodo de bajadas de precios casi constantes, 

la tendencia del ganado porcino ha llegado a un equilibrio. 

Tras bajar de precio durante todo octubre, noviembre ha traído la 

estabilidad al maltratado sector. Los lechones han experimentado 

un cierto incremento de su valor gracias a la cercanía de diciembre, 

que aumenta la demanda de los consumidores. No obstante, 

el exceso de oferta mantiene reducidos los aumentos de precio. 

La escasez de corderos ha aumentado su valor con tendencia al 

estancamiento aunque no en todas las categorías. Su comercialización 

es complicada debido, entre otros factores, a un consumo 

muy poco activo y a las dificultades existentes para el movimiento 

de animales debido a los últimos casos de lengua azul. 

El mercado de vacuno se encuentra en equilibrio y presenta 

repeticiones en todas las categorías, aunque en las últimas 

semanas se empieza a notar una ligera tendencia al alza. La 

reducción de la oferta y el buen comportamiento de las exportaciones 

ayuda a que estos incrementos en los precios se consoliden 

con más firmeza. • 

Agradecimientos: INVAC y Oviaragón 

Gabriel Ciprés. Albéitar 

Ovino 

Vacuno 

Porcino 

4,90 

Precio del cordero lechal de 12,1 a 15 kg 

4,20 

Precio de la ternera R-3 de 221-260 kg de canal 

0,92 

Precio del cerdo cebado selecto 

4,80 

4,70 

4,10 

4,00 

0,91 

Euros/kg canal 

4,60 

4,50 


3,90 

3,80 


0,90 

0,89 

4,40 

3,70 

4,30 

3,60 

0,88 

4,20 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

3,50 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

0,87 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Precio del cordero de 19,1 a 23 kg 

Precio del añojo R-3 de 321-370 kg de canal 

Precio del lechón de 18 kg 

4,10 

3,35 

22 

3,30 

3,90 

3,25 

20 


3,70 

3,50 


3,20 

3,15 

3,10 

Euros/unidad 

18 

16 

3,30 

3,05 

14 

3,00 

3,10 

2,95 

12 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Precio del cordero de 23,1 a 25,4 kg Precio de vacas R-3 de desvieje Precio del lechón de 20 kg 

3,90 

2,60 

26 

3,70 

2,50 

2,40 

24 


3,50 

3,30 


2,30 

2,20 

Euros/unidad 

22 

3,10 

2,10 

2,00 

20 

2,90 

1,90 

18 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

Del 15 al 21 

de octubre 

Del 22 al 28 

de octubre 

Del 29 de 

octubre al 4 

de noviembre 

Del 5 al 11 

de noviembre 

● Extremadura 

● Lonja del Ebro 

● Albacete 

● Segovia 

● Lonja de Binéfar 


● Mercolleida/Mercabarna 

● Mercamadrid 

● Mercolleida 


● Lonja de Zamora 

● Lonja de Sevilla 

’111

EMPRESA 

39 

Juan Carlos Parejo se incopora al equipo 

de Dilus Laboratories 

Dilus Laboratories, empresa fabricante de premezclas, aditivos 

y productos para el cuidado y la higiene animal, ha 

incorporado a su red comercial a Juan Carlos Parejo 

Gómez. 

Parejo tiene una gran experiencia en el sector de la nutrición 

y sanidad animal y ha desempeñado durante los últimos 

años el cargo de delegado comercial de un laboratorio 

veterinario en las zonas de Madrid, Castilla-La Mancha, 

Extremadura y noroeste de Andalucía. Sus grandes conocimientos 

en el sector, tanto de la nutrición animal como de 

los productos zoosanitarios, permitirán a Dilus Laboratories dar un mejor servicio a sus 

clientes de la zona de Extremadura y alrededores. 

Premios Oví-Cabrum 2007 

Oviatros S. L. y Ceva Salud Animal S. A., en colaboración con 

otros organismos, organizaron y patrocinaron la entrega de premios 

Oví-Cabrum 2007 el día 15 de octubre en un acto celebrado 

en la Fira de l’Ovella Catalana de Ripoll (Girona ). De las 64 

granjas participantes, seis recibieron el galardón a los mejores 

resultados productivos y de calidad durante el ejercicio 2006. 

Una explotación de Vilobí d’Onyar con 2,95 corderos nacidos 

por oveja y año y una cabra de Aspe con una lactación de 1.019 litros, entre los ganadores de este año, demuestran 

el alto nivel productivo de algunas explotaciones. El premio a la innovación ha sido para la empresa Mas 

Marcé de Ciurana, por la elaboración de productos lácteos de calidad con leche de oveja Ripollesa. 

Como novedad de esta edición y para aumentar la participación, se ha creado el premio a la mejor lactación de 

caprino y, también por primera vez, han concursado diversos ganaderos de la Comunidad Valenciana. 

Durante la feria, se pudo contemplar la exposición del tercer concurso fotográfico sobre pequeños rumiantes, 

presentada durante las pasadas jornadas de la SEOC en Palma de Mallorca. 

Vétoquinol organiza 

charlas de vacuno 

para los veterinarios 

de Lérida y Tordesillas 

Vétoquinol organizó sendas reuniones 

formativas en Lérida (25 de octubre) y 

en Tordesillas (30 de octubre) con el 

título “Conceptos básicos de antibioterapia 

para aplicación en medicina 

bovina”, englobadas dentro del nuevo 

compromiso de formación Vétoquinol-Academia. 

Las charlas fueron impartidas por 

Lorenzo Fraile, investigador del CReSA. 

En su presentación, el doctor Fraile 

expuso los criterios para la elección y 

dosificación de un antibiótico en el tratamiento 

de infecciones de terneros. 

Posteriormente, José María Caballero, 

director de marketing de Vétoquinol 

S.A., presentó la nueva aproximación 

al tratamiento del SRB en terneros 

mediante Marbocyl Bovinos, el nuevo 

miembro de la familia Marbocyl. 

A la vista del éxito de estas reuniones, 

el propósito de los organizadores 

es continuar con esta iniciativa en un 

futuro. 

Se celebra la 62ª Feria 

Internacional del Bovino 

de Leche en Italia 

Cremona (Italia) fue el pasado 28 de 

octubre sede de la 62ª edición de la 

Feria Internacional del Bovino de 

Leche, con un 10% más de expositores 

y un incremento del 15% en el 

número de visitantes. Durante cuatro 

días, más de 70.000 profesionales del 

sector visitaron sus instalaciones. Se 

celebraron 27 congresos y seminarios 

técnicos acerca de la actualidad del 

sector que contaron con una asistencia 

de más de 4.000 personas. 

Según palabras de Antonio Piva, presidente 

de Cremona Fiere, el sector 

“no ha resuelto todos sus problemas” 

pero apunta a que la globalización “no 

debe ser vista como un problema” sino 

como “una gran oportunidad para 

ampliar el circuito de negocios”. 

’111

40 

Nutrición 

BOLETÍN LEGISLATIVO 

Nutrición 

Nueva ley 

Publicada en el BOE la Ley 26/2007, de 23 de octubre, de responsabilidad 

medioambiental. 

Con esta ley se regula la responsabilidad de los operadores de prevenir, evitar y reparar 

los daños medioambientales, de acuerdo con los principios de prevención y de que 

“quien contamina paga”. En el anexo III de esta ley quedan enumeradas las actividades 

económicas o profesionales cuyos posibles daños medioambientales quedarían 

dentro del ámbito de aplicación. 

Subproductos animales. Certificado sanitario. 

Ley de Responsabilidad Medioambiental 

Publicado en el DOUE el Reglamento (CE) Nº 1256/2007 de la Comisión de 25 de 

octubre de 2007 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 829/2007 en lo que respecta 

al periodo transitorio concedido para la utilización de documentos comerciales y 

certificados sanitarios de subproductos animales. 

AEMPS: cese 

Publicada en el BOE la Orden SCO/3107/2007, de 11 de octubre, por la que se dispone 

el cese de don Pablo Martín González, como Secretario General de la Agencia Española 

de Medicamentos y Productos Sanitarios. 

Aditivos Alimentarios (humana) 

Publicada en el BOE la Orden SCO/3056/2007, de 15 de octubre, por la que se modifica 

el anexo del Real Decreto 1917/1997, de 19 de diciembre, por el que se establecen 

las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes 

y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. 

ALERTA LEGISLATIVA 

Sanidad 

LMR y tiempos de espera en especies menores 

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios ha publicado en su página 

web un documento sobre “Estudios de residuos en leche” y “Extrapolación de 

tiempos de espera en especies menores” en el ámbito de la circular 2/2005. Trata de: 

• Estudios de residuos en leche: determinación de residuos en leche de medicamentos 

administrados por vías distintas a la intramamaria. 

• Estudios de residuos en medicamentos veterinarios administrados por vía intramamaria. 

• Tiempos de espera en carne: especies menores. 

• Tiempos de espera en carne: casos especiales a considerar. 

NOTAS INFORMATIVAS 

Nutrición 

Rg 1924/2006: alimentación humana 

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha publicado en su página web un 

documento que sistematiza, de manera fácil y esquemática, las previsiones sobre 

periodos transitorios establecidos en el Reglamento (CE) nº 1924/2006 del Parlamento 

Europeo y del Consejo, del 20 de diciembre de 2006, sobre las declaraciones nutricionales 

y de propiedades saludables en los alimentos. 

Para acceder al documento: http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AESA.jsp 

Opinión de la EFSA 

Publicada en la página de la EFSA una opinión científica sobre la seguridad y eficacia 

del Panaferd-AX (bacteria Paracoccus carotinifaciens, rica en carotenoides rojos) como 

aditivo para la alimentación del salmón y la trucha. 

Pueden consultar esta opinión en la siguiente dirección: http://www.efsa.europa.eu/ 

EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178650355146.htm 

INVESTIGACIONES 

LAS SEMILLAS DE COLZA TRANSGÉNICAS INFLUYEN 

EN EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO DE LOS CERDOS 

H. Böhme, E. Rudloff, F. Schöne, W. Schumann, L. Hüther, G. Flachowsky 

Arch Anim Nutr (2007); 61 (4) 308-316 

Se estudió el valor nutritivo de la semilla de colza modificada rica 

en ácido mirístico, en la cual se insertó un gen acil-tioesterasa. Se 

determinaron los perfiles de nutrientes crudos, aminoácidos y ácidos 

grasos, así como los contenidos de minerales y glucosinolato, y 

se compararon con aquéllos procedentes de cultivos parentales no 

transgénicos. 

La concentración de nutrientes crudos, minerales y aminoácidos 

estaba dentro del rango de variación natural. El contenido en ácido 

mirístico y ácido palmítico se incrementó desde 0,1 hasta 11,4% y de 

3,6 al 20%, respectivamente, a costa del ácido oleico, que disminuyó 

desde el 68,6 al 42,6% de los ácidos grasos totales. Los contenidos en 

glucosinolato aumentaron desde 12, 4 μmoles/g en la planta parental 

hasta 19 μmoles/g en la planta genéticamente modificada. 

Se incorporaron semillas de colza con toda la grasa de ambos cultivos 

a la dieta de los cerdos a un nivel del 15%. La digestibilidad y la eficiencia 

de producción se probaron en condiciones de alimentación ad líbitum 

con diez cerdos sobre cada uno de los periodos de crecimiento, desde los 

32 a los 105 kg de peso vivo. Las dietas experimentales no mostraron 

diferencias significativas en cuanto a digestibilidad y valor energético. Sin 

embargo, la ingestión de alimento y la ganancia de peso descendieron, 

presumiblemente debido a la mayor ingestión de glucosinolato asociada 

con la alimentación con semillas de colza transgénicas. El perfil de ácidos 

grasos del pienso influyó en el de la grasa corporal. El ácido mirístico se 

acumuló en la grasa dorsal y en la grasa intramuscular mientras el contenido 

en ácido oleico disminuía. La ingestión de glucosinolato incrementada 

afectó al peso de las glándulas tiroideas y a la concentración de yodo. 

’111

42 

Nutrición 

Equilibrio electrolítico 

en nutrición porcina 

La homeostasis ácido-base es esencial para la vida. Su alteración puede 

provocar graves procesos patológicos en los animales, en particular, 

en la especie porcina. La dieta influye en varios aspectos en la 

estabilización o modificación de dicho equilibrio ácido-base, por lo que 

conocerlos es fundamental para lograr una óptima salud animal. 

John F. Patience, Ph.D. 

Prairie Swine Centre. Saskatoon, Canadá 


El metabolismo es, fundamentalmente, 

un proceso de generación de ácidos. La 

oxidación de carbohidratos, lípidos y aminoácidos 

da lugar a la liberación de CO 2 

y H 2 O, que se transforman en H 2 CO 3 

bajo la influencia de la ubicua enzima 

anhidrasa carbónica. El ácido carbónico 

formado de esta manera se convierte 

espontáneamente en H + y HCO3 - . Cuando 

la función respiratoria es normal, el 

CO 2 se elimina rápidamente del cuerpo y 

no hay acumulación neta de ácido. 

El metabolismo genera también ácidos 

“fijos” que deben ser eliminados por el 

riñón. Estos ácidos se acumulan por la 

oxidación incompleta de lípidos (ketoacidosis), 

el catabolismo de los fosfolípidos 

o la incompleta oxidación de los carbohidratos 

(acidosis láctica). La oxidación de 

aminoácidos sulfurados en exceso favorece 

la liberación de ácido sulfúrico. 

La homeostasis ácido-base es esencial 

para la vida. La alteración en la concentración 

de H + en sangre, fluido intracelular o 

extracelular puede ser fatal debido, en 

parte, al relativamente estrecho rango de 

pH sobre el cual muchas proteínas (enzimas, 

transportadores, etc.) funcionan. En 

consecuencia, existen tres componentes 

de la maquinaria homeostática ácido-base 

en el cuerpo, todos actuando conjuntamente 

para asegurar la constancia del pH. 

La dieta puede tener, claramente, un 

impacto enorme en el equilibrio ácidobase, 

tanto por la cantidad de ácido o 

ácido potencial que contiene, como también 

por la capacidad tamponante que 

proporciona. Por ejemplo, el elevado contenido 

fibroso de la dieta de rumiantes 

favorece grandes cantidades de bicarbonato. 

En cerdos, la dieta puede afectar al 

equilibrio ácido-base de varias maneras: 

• Aniones indeterminados en la dieta (se 

explica a continuación). 

• Aminoácidos sulfurados presentes en 

exceso, de los que se requieren para la 

síntesis de proteínas y, por tanto, oxidados 

a H 2 SO 4 . 

• Otros componentes que podrían, 

durante el metabolismo, consumir o 

liberar ácido, como los fosfolípidos. 

Los aniones indeterminados de la dieta 

sirven para calcular, en parte, la contribución 

ácida o alcalina de la dieta. Este parámetro 

se refiere a las proporciones relativas 

de minerales cargados positiva y negativamente 

en la dieta. Puede definirse por 

la ecuación 1, denominada balance electrolítico 

de la dieta (dEB) o una versión 

más extensa (ecuación 2) que incorpora 

todos los macrominerales y se denomina 

anión indeterminado de la dieta (dUA; 

Patience y Wolynetz, 1990). La ecuación 

1 tiene la ventaja de ser más sencilla de 

implementar debido a su simplicidad, 

pero ignora la contribución de los iones 

polivalentes de calcio, magnesio, fosfato y 

sulfato inorgánico. Ninguna de las dos 

Basándose en los conocimientos actuales, parece que un índice anión indeterminado de la dieta (dUA) por 

debajo de 175 mEq/kg o un balance electrolítico de la dieta (dEB) por debajo de 0 mEq/kg deberían evitarse, 

ya que se altera la ingestión de alimento y, por tanto, el índice de crecimiento. 

ecuaciones considera las contribuciones 

de los microminerales, debido a que están 

presentes en cantidades muy pequeñas y 

no tendrían consecuencias. A veces, se 

emplea también una tercera ecuación 

denominada diferencia catión-anión de la 

dieta (dCAD), pero es más relevante para 

rumiantes que para cerdos (ecuación 3). 

Ecuación 1 

dEB (mE/kg) = Na + +K + - Cl - 

Ecuación 2 

dUA (mEq/kg) = [Na + +K + +Ca +2 +Mg +2 ] - 

[Cl - +P -1,8 +S inorgánico 

-2 

] 

Ecuación 3 

dCAD (mEq/kg) = [Na + +K + ] - [Cl - +S -2 ] 

En este artículo, los cationes fijos (Na + , 

K + , Ca +2 y Mg +2 ) y los aniones (Cl - , P -1,8 , 

S inorgánico 

-2 

) son de interés sólo por conveniencia 

analítica. Definen el equilibrio de 

los iones fijos en la dieta. Debido a que la 

dieta debe ser neutra eléctricamente, la 

determinación de estos iones puede utilizarse 

para medir de manera indirecta la 

concentración neta de iones metabolizables, 

como el lactato, bicarbonato y acetato 

(Austic y Patience, 1988). Por tanto, 

el dUA o el dEB estiman la cantidad de 

aniones metabolizables que consumen 

ácido en la dieta. Esto explica su valor en 

la predicción de la acidogenicidad o alcalinogenicidad 

de la dieta. 

Es importante notar que todas las 

ecuaciones se expresan en mEq/kg. Por 

tanto, el dUA y el dEB se calculan única- 

Componentes que aseguran 

la estabilidad del pH 

Gráfica 1. Efecto del equilibrio electrolítico de la dieta 

sobre el índice de crecimiento relativo en porcino. 

Fuente: Patience et al., 1987; Patience y Wolynetz, 1990. 


sobre la ingestión de alimento relativa en porcino. 

Fuente: Patience et al., 1987; Patience y Wolynetz, 1990. 

1 

Sistema buffer endógeno: incluye el sistema bicarbonato, el sistema 

fosfato y el sistema proteína; los buffer proporcionan protección 

a corto plazo frente a una carga incrementada o disminuida 

de ácido del cuerpo. Sin embargo, los buffer están limitados en su 

capacidad y, por tanto, son sólo una solución a corto plazo. 

Sistema respiratorio: juega un papel fundamental, 

como se explica anteriormente, por medio de la 

renovación de CO 2 . En el metabolismo normal, el 

CO 2 representa más del 99% del ácido total generado 

en el cuerpo, lo que demuestra la gran 

importancia de una función respiratoria saludable 

en el mantenimiento del equilibro 

ácido-base. 

Sistema renal: esencial no sólo en la 

eliminación de ácidos, sino también en 

la conservación del buffer por medio 

de la retención de bicarbonato y 

fosfato. 

2 

3 

La interrelación entre los 

tres componentes resulta 

en un pH que varía 

muy poco, lo que permite 

que el metabolismo 

tenga lugar de 

manera efectiva. 

Control (%) 

pH orina 

100 

95 

90 

85 

80 

75 

70 

-100 0 100 200 300 

dEB 

Gráfica 3. 

8 

7 

6 

5 

4 

Efecto del equilibrio electrolítico de la dieta 

sobre el pH urinario en cerdas. 

Fuente: DeRouchey et al., 2003. 

3 

-50 50 150 

dieta 

típica 

250 350 450 550 

dEB 

Control (%) 

100 

95 

90 

85 

80 

75 

70 

-100 0 100 200 300 

dEB 


sobre el contaje de bacterias de la orina en cerdas. 

Fuente: DeRouchey et al., 2003. 

Bacterias de la orina (cfu log 10 ) 

7 

6 

5 

4 

3 

-50 50 150 

dieta 

típica 

250 350 450 550 

dEB 

’111

43 

mente para contar cargas. Ya que la cantidad 

de cada mineral presente en la dieta 

se divide por su peso molecular, no hay 

diferenciación para una carga proporcionada 

por el sodio, en comparación con la 

proporcionada por el potasio. En otras 

palabras, el cloro posee numerosas funciones 

nutricionales importantes que son 

únicas para él; estas funciones van aparte 

de la contribución del cloro a la determinación 

del dUA y el dEB. Este simple 

hecho, con frecuencia, plantea confusión, 

y ha ocasionado que nuestro conocimiento 

de la acidogenicidad y basicidad de la 

dieta sea más difícil. 

Rendimiento en porcino 

Se han llevado a cabo investigaciones insuficientes 

para determinar los rangos exactos 

de dUA y dEB aceptables en la práctica 

comercial. Basándose en los conocimientos 

actuales, parecería que un dUA por 

debajo de 175 mEq/kg o un dEB por 

debajo de 0 mEq/kg deberían evitarse, ya 

que la ingestión de alimento y, por tanto, el 

índice de crecimiento son alterados 

(Patience et al., 1987; Patience y Wolynetz, 

1990). En las gráficas 1 y 2 se muestran 

dos estudios llevados a cabo en cerdos destetados. 

Las dietas experimentales están 

basadas en maíz y harina de soja. Los 

resultados presentados relativos al rendimiento 

de los cerdos con la dieta control, 

se establecieron arbitrariamente en 100. 

un experimento reciente en el que las 

dietas se formularon a una EN constante 

al disminuir la proteína cruda y el dEB se 

mantuvo al añadir bicarbonato sódico a 

las dietas (Patience et al., 2002). No 

hubo efecto adverso sobre el rendimiento 

o la calidad de la canal, pero no es 

posible concluir si el mantenimiento del 

dEB fue importante o no. 

Sin embargo, debería tenerse en cuenta 

que los dUA o dEB “óptimos” en dietas 

prácticas pueden estar influenciados por 

otros componentes de las mismas. Por 

ejemplo, si una dieta contiene niveles 

excesivos de aminoácidos sulfurados, serían 

necesarios mayores dUA o dEB para 

ayudar al organismo a manejar la carga de 

ácido resultante de su catabolismo. 

Utilización de nutrientes 

El dEB ha demostrado su influencia sobre 

la utilización de nutrientes, aunque existe 

confusión en cuanto al efecto del equilibrio 

ácido-base frente al efecto específico 

del cloruro en algunas experiencias 

(Patience y Chaplin, 1997). Dersjant-Li et 

al. (2002) hablan de ligeros cambios en la 

energía de mantenimiento, favoreciendo 

una dieta más acidogénica. Patience y 

Chaplin (1997) y Patience et al. (1986) 

mostraron que no hay impacto del dEB o 

el dUA sobre la retención de nitrógeno. 

Sin embargo, Haydon y West (1990) 

demostraron una reducción de la digestibilidad 

aparente del nitrógeno, la energía 

y los aminoácidos en el íleon terminal con 

dEB reducido, aunque observaron que no 

afectaba cuando se medía sobre el tracto 

gastrointestinal. Si hay un efecto sobre la 

utilización de nutrientes, parece que sería 

más bajo y probablemente no relevante 

en la formulación de dietas comerciales. 

El metabolismo óseo también está ligado 

al equilibrio ácido-base; es bien sabido 

que la degradación de la hidroxiapatita 

consume ácido. Esto conduce a especular 

si las alteraciones en el equilibrio 

ácido-base pueden dar lugar a debilidad 

ósea. Ciertamente, esto es probable si la 

acidosis tiene lugar durante un periodo 

de tiempo amplio, aunque Budde y 

Crenshaw (2003) mostraron que la alimentación 

a corto plazo con una dieta 

acidogénica no conduce a debilidad ósea. 

➔ 

La dieta puede tener, 

claramente, un impacto 

enorme en el equilibrio 

ácido-base, tanto por 

la cantidad de ácido o ácido 

potencial que contiene, 

como también por 

la capacidad tamponante 

que proporciona. 

Una dieta típica para porcino, basada 

en granos de cereal, harina de soja, premezclas 

y cantidades “típicas” de aminoácidos 

sintéticos tiene un dUA de entre 250 

y 350 mEq/kg y un dEB de entre 150 y 

200 mEq/kg (tabla 1). El dUA puede 

verse afectado por una reducción en la 

proteína cruda o un incremento en el uso 

de aminoácidos sintéticos. Por ejemplo, la 

harina de soja y la harina de canola son 

fuentes ricas de potasio; al reducir la cantidad 

de estos ingredientes en la formulación 

disminuirá de forma inevitable el 

dEB. Por la misma razón, al aumentar la 

cantidad de hidrocloruro de lisina disminuirá 

el dEB por medio del incremento de 

chloride. Ya que el descenso en ingredientes 

ricos en proteína se asocia, con frecuencia, 

con un aumento en lisina HCL 

en la formulación de las dietas, el impacto 

en el dEB será mayor. Como se observa en 

la tabla 1, al disminuir los niveles de proteína 

cruda entre 2 y 3 puntos de porcentaje 

no se disminuye el dEB por debajo de 

100 mEq/kg, utilizando formulaciones 

basadas en trigo. Por tanto, parece improbable 

que las dietas basadas en granos de 

cereal y proteínas vegetales tengan niveles 

de dEB lo suficientemente bajos como 

para disminuir los rendimientos. 

Es importante, así mismo, destacar 

que las dietas formuladas utilizando un 

sistema de energía neta tenderán a disminuir 

el dEB debido a la tendencia a descender 

los niveles de proteína cruda y un 

mayor uso de aminoácidos sintéticos. En 

la tabla 3 se resumen los resultados de 

’111

44 

Nutrición 

➔ 

Productividad de las cerdas 

No se ha estudiado mucho el papel del 

dEB en la alimentación de las cerdas. 

Dove y Haydon (1994) demostraron 

que elevando el dEB de la dieta de lactación 

a 100 mEq/kg por medio del 

bicarbonato potásico, aumentó el peso 

y la ganancia de la camada; estos resultados 

se confunden con el hecho de que 

había significativamente más cerdos 

nacidos de las cerdas en tratamiento 

que de las controles, a pesar de que la 

dieta experimental se inició sólo en el 

momento del parto. 

Algunos nutrólogos y veterinarios han 

recomendado la administración de dietas 

a cerdas para disminuir el pH de la orina 

y, por tanto, reducir la incidencia de 

infección del tracto urinario. Mroz et al. 

(2000) y DeRouchey et al. (2003) confirmaron 

que esto es posible, utilizando 

el dEB como base para la formulación de 

la dieta. El potencial para reducir el pH 

de la orina se ilustra en la gráfica 3; los 

contajes de bacterias de la orina asociados 

se muestran en la gráfica 4. Parece 

que al reducir la dEB se disminuye el pH 

de la orina, tal y como se esperaba. Sin 

embargo, parece también que se alcanza 

un límite menor para el pH, por debajo 

del cual, una mayor reducción puede ser 

dificultosa o incluso poco sana. Ciertamente, 

un pH de la orina bajo se asociaba 

a un contaje de bacterias reducido, 

aunque el impacto fuera modesto. 

Una dieta típica para 

porcino, basada en granos 

de cereal, harina de soja, 

premezclas y aminoácidos 

sintéticos tiene un dUA de 

entre 250 y 350 mEq/kg 

y un dEB de entre 150 

y 200 mEq/kg. 

Debería tenerse en cuenta y tener cuidado 

respecto a la alimentación con dietas 

con bajo dEB para las hembras lactantes. 

Es por todos sabido que reduciendo 

el dEB se puede reducir la ingestión 

de alimento. En consecuencia, la 

administración de dietas con bajo dEB a 

las cerdas para reducir el pH de la orina 

debe tomarse con cautela, ya que puede 

aparecer una alteración en la ingestión, 

factor clave involucrado en el rendimiento 

de lactación. Además, el menor 

pH de la orina también estaba asociado 

con un pH sanguíneo más bajo, que 

podría tener consecuencias significativas 

para la cerda. 

DeRouchey et al. (2003) también 

demostraron un incremento en la supervivencia 

a un dEB más bajo. Los autores 

no ofrecieron una explicación biológica a 

esto, ya que no estaba asociado con ningún 

cambio apreciable en la ingestión de 

la cerda o cualquier otra variable. 

Tabla 1. Cálculo del anión indeterminado de la dieta (dUA) y balance electrolítico 

de la dieta (dEB), de dietas típicas y con baja proteína de cerdos de inicio, cebo y acabado. 

Inicio 

Cebo 

Acabado 

Típica Típica 

Proteína 

Proteína 

Típica 

baja 

baja 

Ingredientes 

Trigo 45,59 45,79 50,06 64,10 33,67 

Cebada - 10,00 11,90 - 53,93 

Harina de soja 18,00 11,50 4,50 5,00 5,00 

Harina de colza - 7,50 7,50 7,50 - 

Guisantes - 20,00 20,00 20,60 4,00 

Lactosa 12,00 - - - - 

Avena 10,00 - - - - 

Harina de pescado 7,50 - - - - 

Células sanguíneas secas pulverizadas 1,30 - - - - 

Fosfato dicálcico 0,85 0,60 0,70 0,35 0,80 

Caliza - 0,90 0,90 0,80 0,65 

Sal 0,30 0,50 0,50 0,50 0,50 

Premezcla de minerales 0,60 0,40 0,40 0,35 0,35 

Premezcla de vitaminas 0,60 0,40 0,40 0,35 0,30 

Lisina HCl 0,35 0,15 0,35 - 0,25 

DL-Metionina 0,08 0,02 0,05 - - 

L-Treonina 0,14 0,05 0,13 - 0,06 

L-Triptófano 0,01 - 0,02 - - 

Cloruro de colina 0,08 - - - - 

Aceite de colza 2,50 2,20 2,60 0,50 0,50 

Medicación 0,10 - - - - 

Nutrientes (%) 

Proteína cruda - 20,9 18,9 19,2 16,0 

Sodio 0,27 0,22 0,22 0,22 0,22 

Potasio 0,67 0,74 0,62 0,61 0,55 

Magnesio 0,16 0,18 0,17 0,18 0,13 

Calcio 0,90 0,66 0,66 0,54 0,54 

Cloruro 0,50 0,39 0,43 0,35 0,44 

Fosfato 0,80 0,55 0,55 0,50 0,50 

Sulfato inorgánico 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 

Parámetros 

dUA (mEq/kg) 264 341 283 280 198 

dEB (mEq/kg) 148 175 133 153 112 

Tabla 2. 

Peso molecular y valencias de los minerales empleados 

en la determinación de el dUA y el dEB. 

Mineral 

Peso molecular 

Valencia 

Calcio 40,08 +2 

Cloruro 35,45 -1 

Magnesio 24,31 +2 

Fosfato 30,97 -1,8 

Potasio 39,10 +1 

Sodio 22,99 +1 

Sulfato 32,06 -2 

Tabla 3. 

Efectos de la reducción de proteína cruda 

a una constante EN y dEB sobre el rendimiento porcino. 

EN 1 

2,30/2,33/2,32 2,30/2,33/2,32 2,30/2,33/2,32 

ED 3,40/3,38/3,31 3,37/3,33/3,25 3,33/3,29/3,18 

PC 21,0/19,4/18,5 20,0/18,2/17,3 18,9/16,9/16,1 

dEB 219/190/169 214/186/169 206/185/167 

Nº de animales 209 216 208 

Nº de cuadras 10 10 10 

Peso inicial (kg) 32,91 32,68 33,02 

Peso final (kg) 114,46 114,11 114,67 

Días de prueba 2 85,6 85,8 84,8 

GMD (kg) 0,957 0,955 0,964 

Ingestión diaria media (kg) 2,696 2,642 2,690 

Índice de conversión 0,356 0,359 0,362 

1 

Contenido nutricional para cada una de las tres fases del experimento. 

p 

0,66 

0,5 

0,008 

0,025 

0,003 

2 

Interacción de género por tratamiento significativo, p

45 

Gráfica 5. 

Impacto de las sales ácidas 

o alcalinas incluidas en el agua de bebida 

sobre el lactato (a), el ATP (b) y el pH (c) del músculo. 

a 

135 

Lactato (mmol/g) 

b 

125 

115 

105 

95 

85 

75 

0 4 

8 12 16 20 24 

Tiempo de recogida (horas) 

2,0 

La administración de dietas con bajo dEB a las cerdas para reducir el pH de la orina debe tomarse con cautela, 

ya que puede alterarse la ingestión. 

Regulación de la ingestión 

de pienso 

La administración de una dieta acidogénica 

altera la ingestión de alimento. El 

conocimiento de este hecho ha sido aplicado 

al desarrollo de dietas de gestación 

que regulan la ingestión. El problema de 

esto es el elevado grado de variabilidad 

frente a las cerdas individuales, como 

que algunos animales continúen sobrealimentándose 

mientras otros pierden peso. 

Por tanto, las dietas autolimitantes logradas 

por medio del uso de dietas acidogénicas 

no se recomiendan en la práctica 

comercial. Como se observa en la gráfica 

2, se necesitan niveles de dEB muy bajos 

para conseguir una reducción en la ingestión 

de alimento, y no hay ninguna investigación 

que confirme la seguridad de 

tales dietas para cerdas durante el periodo 

de gestación. 

Calidad de la carne 

En el momento del sacrificio, el metabolismo 

en la canal se hace anaeróbico 

debido a la ausencia de flujo sanguíneo. 

Una de las consecuencias del metabolismo 

anaeróbico es una acumulación de 

ácido láctico, resultante de una incompleta 

degradación de la glucosa. Este 

hecho metabólico es fortuito, ya que conduce 

a la conversión de músculo en 

carne y, por tanto, crea un producto final 

más palatable para los seres humanos. ➔ 

ATP (mmol/g) 

c 

pH 

1,5 

1,0 

a 

b 

a 

a 

0,5 b b 

ab 

b b 

0,0 

0 4 8 12 16 20 24 

Tiempo de recogida ( horas) 

6,0 

a 

5,9 

a 

5,8 

5,7 

ab 

b 

5,6 

b 

5,5 

b 

b 

5,4 

0 4 8 12 16 20 24 

Tiempo de recogida ( horas) 

Control 

Bicarbonato de sodio (12,6 g/l) 

Cloruro amónico (4 g/l) 

Cloruro amónico (8 g/l) 

Los cerdos se ven sometidos 

a un importante reto cuando 

se enfrentan a temperaturas 

muy altas, debido a 

que se les fuerza a equilibrar 

el balance ácido-base y a 

afrontar el estrés térmico. 

’111

46 

Nutrición 

’111 

➔ 

Sin embargo, la acumulación excesiva de 

ácido láctico da lugar a un descenso final 

del pH en la carne o una acumulación de 

ácido láctico demasiado rápida, que produce 

un descenso precipitado del pH, y 

conduce a un proceso conocido como 

carne PSE (pale, soft and exudative). La 

PSE es despreciable desde el punto de 

vista del procesado debido a las pobres 

características de manejo de la carne 

resultante y es rechazada por el consumidor 

debido al color y textura variable y 

poco apetecible. Debido a que la PSE se 

asocia con el equilibrio ácido-base post 

mórtem (Shand et al., 1995), los esfuerzos 

se diregen a reducir su incidencia por 

medio del ajuste de la acidogenicidad de 

la dieta previa al sacrificio. Aunque el 

uso de dEB alterados para mejorar la 

calidad de la carne es un reto prometedor 

(Ahn et al., 1992; Boles et al., 1994), 

se necesita investigar más al respecto. 

Por ejemplo, proporcionar una sal alcalina 

en el agua de bebida durante 5 días 

antes del sacrificio elevó el pH del músculo, 

disminuyó el lactato y deceleró el 

descenso de ATP del músculo post-mórtem 

(gráfica 5). 

Diarrea 

Se sabe que la diarrea causa acidosis 

debido a la pérdida de bicarbonato por 

las heces. El movimiento del alimento 

por todo el intestino ocurre a una mayor 

velocidad de la que puede asumir el epitelio 

intestinal, y la retención de agua se 

ve alterada, por lo que los nutrientes, en 

consecuencia, se pierden. Una respuesta 

común a la diarrea es administrar una 

dieta básica para ayudar al animal a 

La acumulación excesiva de ácido láctico da lugar a un descenso final del pH en la carne o una acumulación 

de ácido láctico demasiado rápida, que produce un descenso precipitado del pH, y conduce a la PSE. 

reemplazar el bicarbonato perdido. Existen 

productos de rehidratación oral muy 

sofisticados disponibles en el mercado 

actualmente. Estos productos contienen 

mucho más que electrolitos; se sabe 

desde hace tiempo que incluyendo glucosa 

o aminoácidos se estimula la absorción 

del producto y se incrementa en 

gran medida su valor para el animal. 

Temperatura ambiental 

elevada 

Todos los animales homeotermos tienen 

un importante reto cuando se enfrentan 

a temperaturas muy altas, debido a que 

se les fuerza a equilibrar el balance ácidobase 

y afrontar el estrés térmico. El cerdo 

responde al estrés por calor jadeando o 

con respiración acelerada (Umboh et al., 

1992). Esto se debe, en parte, a que el 

cerdo tiene glándulas sudoríparas no funcionales 

y, por tanto, no puede disipar el 

exceso de calor a través del sudor. Sin 

embargo, un índice de respiración incrementado 

resulta en una reducción en el 

CO 2 circulante, lo que lleva a una alcalosis 

respiratoria. 

Debido a que la PSE se 

asocia con el equilibrio 

ácido-base post mórtem, 

los esfuerzos se dirigen 

a reducir su incidencia 

por medio del ajuste de la 

acidogenicidad de la dieta 

previa al sacrificio. 

Si se libera demasiado CO 2 , la alcalosis 

resultante puede tener consecuencias 

muy graves para el cerdo. ¡Aquí 

hay que ver el dilema fisiológico que 

soporta el cerdo! Administrar bicarbonato 

al animal no es muy útil para reducir 

el impacto del estrés por calor, probablemente 

porque las sales alcalinas 

son excretadas simplemente por el 

cerdo, de forma directamente proporcional 

a la ingestión. Además de en la 

calidad de la cáscara en avicultura, los 

investigadores han encontrado muy 

difícil la superación del impacto del 

estrés por calor por medio de la administración 

de sales alcalinas (Austic and 

Patience, 1988). 

Conclusiones 

El equilibrio electrolítico en la dieta, 

calculado como dUA o dEB, debería 

formar parte de todas las matrices de 

formulación de raciones. Mientras 

parece ser que las dietas comerciales 

típicas tiene poco que ver con los dUA 

o dEB que pueden ser fuente de preocupación, 

ciertos procesos pueden aparecer 

para cambiar esto. En particular, 

la adopción del sistema de energía neta 

con una reducción asociada de la proteína 

cruda y un uso aumentado de aminoácidos 

sintéticos puede ser uno de 

estos casos. Además, existen otros 

aspectos que también podrían contribuir 

a la alteración del equilibrio ácidobase 

por parte de la dieta, incluidos la 

mejora de la calidad de la carne y el tratamiento 

de infecciones del tracto urinario 

en cerdas. • 

BIBLIOGRAFÍA 

Ahn, D.U., J.F. Patience, A. Fortin and A. McCurdy. 

1992. The influence of pre-slaughter oral loading of 

acid or base on postmortem changes in longissimus 

dorsi muscle of pork. Meat Sci. 32:65-79. 

Austic, R.E. and J. F. Patience. 1988. Undetermined 

anion in poultry diets: influence of acid-base balance, 

metabolism and physiological performance. 

CRC Crit. Rev. Poult. Biol. 1:315-345. 

Boles, J.A., J.F. Patience, A.L. Schaefer and J.L. Aalhus. 

1994. Effect of oral loading of acid or base on 

the incidence of pale, soft exudative pork (PSE) in 

stress susceptible pigs. Meat Sci. 37:181-194. 

Budde, R.A. and T.D. Crenshaw. 2003. Chronice 

metabolic acid load induced by changes in dietary 

electrolyte balance increased chloride retention but 

did not compromise bone in growing swine. J. 

Anim. Sci. 81:197-208. 

DeRouchey, J.M., J.D. Hancock, R.H. Hines, K.R. 

Cummings, D.J. Lee, C.A. Maloney, D.W. Dean, J.S. 

Park and H. Cao. 2003. Effects of dietary electrolyte 

balance on the chemistry of blood and urine in lactating 

sows and sow litter performance. J. Anim. 

Sci. 81:3067-3074. 

Dersjant-Li, Y., J.W. Schrama, M.J.W. Heetkamp, 

J.A.J. Verreth and M.W.A. Verstegen. 2002. Effect 

of dietary electrolyte balance on metabolic rate and 

energy balance in pigs. Anim. Sci. 74:299-305. 

Dove, C.R. and K.D. Haydon. 1994. The effect of 

various diet nutrient densities and electrolyte balances 

on sow and litter performance during two seasons 

of the year. J. Anim. Sci. 72: 1101-1106. 

Haydon, K.D. and J.W. West. 1990. Effect of dietary 

electrolyte balance on nutrient digestibility determined 

at the end of the small intestine and over the 

total digestive tract in growing pigs. J. Anim. Sci. 

68:3687-3693. 

Mroz, Z., A.J. Moeser, K. Vreman, J.T.M. van Diepen, 

T. van Kempen, T.T. Cahn and A.W. Jongbloed. 

2000. Effects of dietary carbohydrates and buffering 

capacity on nutrient digestibility and manure 

characteristics in finishing pigs. J. Anim. Sci. 

78:3096-3106. 

Patience, J.F., R.E. Austic, and R.D. Boyd. 1986. The 

effect of sodium bicarbonate or potassium bicarbonate 

on acid base status and energy digestibility in 

swine. Nutr. Res. 6:263-273. 

Patience, J.F., R.E. Austic, and R.D. Boyd. 1987. The 

effect of dietary electrolyte balance on growth and 

acid-base status in swine. J. Anim. Sci. 64:457-466. 

Patience, J.F. and R.K. Chaplin. 1997. The relationship 

among dietary undetermined anion, acid-base 

balance and nutrient metabolism in swine. J. Anim. 

Sci. 75:2445-2452. 

Patience, J.F. and M.S. Wolynetz. 1990. Influence of 

undetermined anion on acid-base status and performance 

in pigs. J. Nutr. 120:579-587. 

Patience, J.F., D. Beaulieu, R.T. Zijlstra, D. A. Gillis, 

and J. Usry. 2002. Performance of growing-finishing 

pigs on diets formulated to meet amino acid requirements 

but with declining crude protein content. 

Monograph No. 02-03. Prairie Swine Centre Inc., 

Saskatoon, Canada. 15 pp. 

Shand, P.J., J.A. Boles, J.F. Patience, A.R. McCurdy 

and A.L. Schaefer. 1995. Acid/base status of stress 

susceptible pigs affects cured ham quality. J. Food 

Sci. 60:996-1000 

Umboh, J., J.F. Patience and R. Chaplin. 1992. Effect 

of a diurnal pattern of heat stress on the physiological 

and nutritional status of the pig. J. Anim. Sci. 

70(Supp. 1):234.

INVESTIGACIONES 

47 

LOS DDGS PUEDEN MEJORAR LA DIETA DE LOS CERDOS 

http://www.agriview.com/articles/2007/06/29/ 

livestock_news/livestock 

Actualmente, es una opinión casi popular 

que la inclusión de DDGS (Dried 

Distillers Grains with Solubles) en la 

dieta de los cerdos puede ayudarles a 

protegerse de la ileítis porcina. Recientemente, 

el Dr. James Pettigrew, uno de los 

científicos del campo de la nutrición más 

reconocidos, ofreció una conferencia en 

el Simposio Internacional de la Industria 

Alimentaria de Alltech, en la que trató 

ampliamente este asunto. 

En dicha ponencia, el Dr. Pettigrew 

explicó cómo desde un punto de vista 

económico, los sistemas utilizados en 

producción animal han sido más sofisticados 

en las dos últimas décadas. Se considera 

cada vez más importante mantener 

a los animales sanos para una mayor 

fortaleza económica de la unidad de producción 

y la industria. El sistema todo 

dentro-todo fuera, el destete segregado, 

unos protocolos de bioseguridad intensos, 

una atención especial a la desinfección 

y la vacunación son sólo algunas de 

las estrategias que se han desarrollado 

para mejorar la salud de los animales. 

Según ha ido creciendo la industria de 

producción de etanol, enormes cantidades 

de DDGS pueden incorporarse a las 

raciones de los animales y tener el potencial 

para controlar algunas enfermedades. 

En términos generales, la fibra se 

puede dividir en polisacáridos no amiloideos 

(PNA) solubles e insolubles. Los 

microorganismos que habitan la parte 

final del intestino pueden fermentar la 

mayoría de los PNA solubles rápidamente, 

y más despacio los insolubles, si es 

que pueden. Los DDGS contienen un 

nivel relativamente elevado de fibra y los 

PNA son en su mayoría insolubles. 

cebada y avena alcanzaron un pico entre 

uno y dos días después del desafío, mientras 

que los cerdos que recibieron arroz 

mostraron resultados similares a los cerdos 

no inoculados experimentalmente, 

alcanzando ese pico de 6 días posdesafío. 

En la experiencia llevada a cabo en una 

granja comercial con 1.000 lechones de 

transición, la eliminación total de cerdos 

(mortalidad más cerdos llevados a enfermería) 

fue más baja en las dietas de arroz 

y cebada que en las de maíz y avena. 

Sobre todo, las fibras solubles o fermentables 

son un sustrato para los 

comensales, que compiten con patógenos 

e incrementan la viscosidad. Las fibras 

insolubles o no fermentables incrementan 

las secreciones antibacterianas y alteran 

las epiteliales. Esto reduce la viscosidad 

y aumenta la motilidad intestinal y la 

renovación de enterocitos. 

Aunque todavía queda mucho por 

saber sobre el impacto potencial de la 

fibra de la dieta sobre la resistencia a la 

infección entérica, se están produciendo 

algunos adelantos. Por ejemplo, según el 

Dr. Pettigrew, ahora hay evidencias considerables 

de que la fibra solube es perjudicial 

para la salud entérica. La experiencia 

sugiere que la fibra insoluble, como la de 

los DDGS, puede ser beneficiosa debido 

a la gran variedad de efectos 

fisiológicos, pero la evidencia 

no es lo suficientemente 

fuerte como 

para apoyar unas 

conclusiones. 

Fibra y enfermedades 

entéricas 

1. La fibra fermentable es beneficiosa 

porque apoya la proliferación de bacterias 

comensales y estas bacterias 

inhiben el crecimiento de patógenos. 

2. La fibra fermentable es perjudicial, 

ya que es sustrato para patógenos. 

3. La fibra no fermentable (insoluble) 

es beneficiosa por la variedad de efectos 

fisiológicos que produce. 

El laboratorio del Dr. Pettigrew en la 

Universidad de Illinois realizó un estudio 

para examinar los efectos de la fibra de la 

dieta sobre la resistencia a enfermedades 

entéricas en cerdos. Comparando el uso 

de varios cereales con diferentes contenidos 

en fibra, los investigadores pudieron 

llegar a algunas conclusiones. 

Los cereales utilizados en el estudio 

incluyeron maíz, cebada, avena y arroz. 

Midieron el impacto de la elección del 

cereal sobre la ecología microbiana del 

tracto digestivo. Para ello hicieron un 

desafío con E. coli en el laboratorio y una 

experiencia de alimentación en una granja 

comercial. 

En medio del brote espontáneo de E. 

coli, la puntuación media de diarrea fue 

significativamente mayor entre cerdos 

con dieta de maíz. Además, hubo menos 

diarreas en animales alimentados con la 

dieta del arroz después de un desafío 

experimental con E. coli K88. También 

con esta cepa, las temperaturas rectales 

de los animales alimentados con maíz, 

’111

48 

Nutrición 

Efectos del medio ambiente 

Necesidades nutricionales 

del ganado en pastoreo 

El terreno, la estación del año o la disponibilidad de alimento tienen una importante influencia en el ganado y pueden afectar 

a su rendimiento. A continuación se detallan algunos de estos factores y su efecto sobre los animales. 

Alvaro García 1 , Cody Wright 2 

1 Extension dairy specialist 

2 Extension beef specialist 

College of Agriculture & Biological 

Sciences, South Dakota State University 

(Estados Unidos) 


La rentabilidad de los establecimientos 

basados en el pastoreo está relacionada 

con su productividad por unidad de 

superficie. La productividad es determinada, 

entre otros factores, por la eficiencia 

con la cual el animal pasta el forraje. 

La eficiencia puede definirse como los 

nutrientes consumidos por unidad de 

producto generado (alimento por ganancia 

de peso). Los costes incurridos en 

este proceso que no se traducen en productos 

son fuente de ineficiencias. 

Los costes no están sólo relacionados 

con el dinero gastado por el ganadero 

sino también con los nutrientes insumos 

y productos (equilibrio) incurridos por el 

animal. Como ocurre en una cuenta bancaria, 

el animal tiene un presupuesto en 

La influencia del terreno 

’111 

su organismo con depósitos y débitos y 

cuando uno excede al otro pueden 

aumentar o disminuir las reservas. 

Los alimentos consumidos por el ganado 

cubren las necesidades de mantenimiento 

y producción. La energía, uno de 

los nutrientes críticos para el ganado en 

pastoreo, se obtiene de los productos finales 

de la fermentación y absorción de los 

componentes de la dieta. La energía es utilizada 

para mantener la temperatura corporal, 

se pierde como calor de fermentación 

o para desempeñar una actividad (por 

ejemplo, caminar). Un balance energético 

es el resultado de la diferencia entre los 

insumos (consumo de energía) y los productos 

(gasto de energía). Cuando es positivo, 

puede resultar en una ganancia de 

peso corporal y una mejora en la producción 

y la reproducción. Un balance energético 

negativo, por otro lado, puede disminuir 

la producción y/o la condición corporal 

y, por último, afectar a la fertilidad. 

La caminata del animal durante el pastoreo 

diario o el desplazamiento entre 

distintas parcelas y fuentes de abrevado 

Entre los factores principales que se han observado con frecuencia para determinar 

la distribución del ganado en un pasto están la pendiente del terreno, la 

distancia a la fuente de abrevado y las características del pasto. 

La disponibilidad de agua determina cuánto puede durar cada episodio de 

pastoreo, ya que el consumo de materia seca está estrechamente relacionado 

con el consumo de agua. Se ha estimado que el área óptima de pastoreo se 

asemeja a un círculo con la fuente de agua en el centro y un radio de aproximadamente 

800 metros, particularmente durante el verano. Esta distancia 

cambia dependiendo de la disponibilidad de forraje y, por lo tanto, aumenta 

durante un periodo de sequía. La ubicación de la fuente de agua es menos 

importante durante el invierno, cuando se encuentra agua libre en forma de 

nieve y hielo sobre el forraje (Bailey et al. 1996). La necesidad de agua debe 

estar en equilibrio con la energía que el animal obtiene del pasto disponible y 

la que gasta mientras camina para consumirlo. 

Se ha descrito al ganado como poseedor de memoria espacial que le ayuda a 

encontrar áreas con forraje de alta calidad que ya han consumido con anterioridad. 

Cuando se introduzca a un grupo de animales en una nueva área de 

pastoreo es, por lo tanto, útil incluir algunos que ya estén familiarizados con la 

zona. Esto mejora el uso del pasto, particularmente durante años o estaciones 

de limitado suministro de forraje, al reducir el tiempo de aprendizaje de los 

animales recién llegados. 

representan un gasto de energía. La distancia 

que recorre el ganado varía tanto 

dentro de un día como entre días para un 

establecimiento en particular, y está, por 

lo general, relacionada con la disponibilidad 

y/o accesibilidad del pasto. Los 

rumiantes tratan de mantener un equilibrio 

entre el consumo de alimento y sus 

necesidades de energía. La distancia 

recorrida por el ganado en pastoreo es 

determinada por una combinación de 

características intrínsecas del animal y 

decisiones de manejo. El comportamiento 

en pastoreo bajo estas condiciones va 

a depender, entre otros factores, de la 

calidad y disponibilidad del pasto, así 

como del nivel de complementación. 

Como ocurre en una cuenta 

bancaria, el animal tiene 

un presupuesto en su 

organismo con depósitos y 

débitos, y cuando uno excede 

al otro pueden aumentar 

o disminuir las reservas. 

La complementación de las vacas en 

pastoreo es, a veces, necesaria para alcanzar 

el equilibrio energético y aumentar la 

producción y la rentabilidad. La cantidad 

y el tipo de suplemento a usar dependen 

de cada situación particular. En general, 

la economía juega un papel muy importante 

en esta decisión. Si bien muchas 

veces se esperan respuestas inmediatas en 

producción, la efectividad de un programa 

de complementación sobre la producción 

y la reproducción debe también evaluarse 

a medio y largo plazo. 

Factores que afectan a las 

necesidades energéticas 

del ganado en pastoreo 

La capacidad para caminar de una raza 

debe evaluarse cuando se requiere que 

los animales se desplacen sobre superficies 

muy amplias. Las razas de gran 

tamaño corporal deben transportar una 

mayor carga en el momento de pastar. 

Además, a medida que aumenta la 

masa corporal libre de grasa de un animal, 

también aumentan sus necesidades 

energéticas de mantenimiento. Si bien 

los tejidos viscerales constituyen una proporción 

relativamente pequeña del peso 

corporal, consumen cerca del 50% de la 

energía de mantenimiento. Animales de 

gran capacidad corporal tienen órganos 

también más grandes y, por lo tanto, el 

gasto energético de mantenimiento 

aumenta en consecuencia. Al mismo 

tiempo, el gasto energético debido a la 

actividad muscular en el ganado en pastoreo 

puede también ser significativo 

según el tipo de terreno. 

El ganado Simmental tiene mayores 

necesidades energéticas que el Angus 

después de hacer los ajustes correspondientes 

por tamaño metabólico (gráfica 

1). También se ha sugerido una diferencia 

en las necesidades de mantenimiento 

según la estación con el ganado Simmental, 

mostrando las necesidades de 

mantenimiento más bajas en verano y el 

Angus, en invierno. Las razas Santa 

Gertrudis y Brahman tienen el 90% de 

las necesidades de Angus, Hereford, 

Shorthorn, Charolesa y Limousine, 

mientras que la Simmental tiene las 

mayores necesidades. 

Los rumiantes también equilibran su 

consumo de alimento y necesidades energéticas 

durante su ciclo reproductivo. Las 

máximas necesidades de una vaca se 

alcanzan en su pico de producción de 

leche cuando amamanta un ternero, luego 

disminuyen progresivamente. Las necesidades 

aumentan nuevamente en el último 

mes de la preñez debido al desarrollo fetal 

(gráfica 2). A medida que progresa la lactación, 

hay un efecto negativo en el consumo 

diario de nutrientes. En las vacas que 

paren en primavera, el consumo diario de 

materia orgánica y materia orgánica digestible 

disminuye desde finales de la primavera 

hasta el otoño. 

El comportamiento de un animal en 

pastoreo puede ser intenso o de búsqueda. 

El pastoreo intenso, observado a 

menudo cuando el forraje de buena calidad 

está fácilmente disponible, se caracteriza 

porque el animal se alimenta sin 

moverse del lugar. En el comportamiento 

de búsqueda, el animal da unos pocos 

bocados en un lugar y, a continuación, se 

va a otro sitio y se produce, por lo general, 

con forraje de baja calidad/disponibilidad 

o cuando acaba un episodio de pastoreo. 

La actividad de pastoreo puede 

aumentar cuando se ofrece una nueva 

parcela o zona de pasto nueva. 

Estación y temperatura 

Si bien los efectos de la estación se han 

asociado por lo general con aquellos de 

la temperatura ambiente, hay evidencia 

creciente de que la estación en sí misma 

puede tener un efecto en las necesidades 

de mantenimiento del ganado. Se ha 

observado que estas necesidades son 

menores durante el otoño y mayores 

durante la primavera. También se ha 

registrado que, a medida que aumenta la 

condición corporal de las vacas, las necesidades 

de mantenimiento aumentan 

durante primavera y verano pero disminuyen 

en otoño e invierno. 

Dentro del animal, como parte del 

metabolismo tisular y la fermentación en 

el tracto digestivo, se produce calor. Este 

calor se disipa por evaporación, radiación, 

convección y conducción. Para 

mantener la temperatura corporal constante 

(termostasis), es necesario que 

haya un equilibrio entre la producción de 

calor y su disipación. La zona de termoneutralidad 

se define como la temperatura 

ambiental efectiva en la cual el animal 

no está bajo estrés por calor o frío, la tasa

49 

Índice temperatura/humedad (Wiersma, 1990, Universidad de Arizona) (1THI = (Temperatura del bulbo del termómetro ºC) + (0,36 Punto de rocío Temperatura ºC) + 41,2) 

Humedad relativa 

Grados ºF (ºC) 

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 

75 (23,88) - - - - - - - - - - - - - 72 72 73 73 74 74 75 75 

80 (26,66) - - - - - - 72 72 73 73 74 74 75 76 76 77 78 78 79 79 80 

85 (29,44) - - 72 72 73 74 75 75 76 77 78 78 79 80 81 81 82 83 84 84 85 

90 (32,22) 72 73 74 75 76 77 78 79 79 80 81 82 83 84 85 86 86 87 88 89 90 

95 (35) 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 

100 (37,77) 77 78 79 80 82 83 84 85 86 87 88 90 91 92 93 94 95 97 98 99 - 

105 (40,55) 79 80 82 83 84 86 87 88 89 91 92 93 95 96 97 - - - - - - 

110 (43,33) 81 83 84 86 87 89 90 91 93 94 96 97 - - - - - - - - - 

115 (46,11) 84 85 87 88 90 91 93 95 96 97 - - - - - - - - - - - 

120 (48,88) 

88 88 89 91 93 94 96 98 - - - - - - - - - - - - - 

Sin estrés Estrés leve Estrés medio Estrés grave 

metabólica es mínima y el animal no está 

intentando ni disipar ni conservar calor 

(usualmente entre 5 y 20 ºC). 

Siempre que la temperatura ambiente 

se eleve más allá de la zona de termoneutralidad, 

los mecanismos para disipar 

el calor se ponen en funcionamiento 

(aumento en la respiración y la frecuencia 

cardiaca) y, como resultado, incrementan 

las necesidades de mantenimiento. 

De forma similar, las necesidades 

de mantenimiento también aumentan 

durante el tiempo frío ya que el animal 

necesita generar calor para poder 

mantener la temperatura corporal. 

Los animales también modifican su 

comportamiento para poder contrarrestar 

los climas extremos. Agruparse y el 

cambio en el posicionamiento del cuerpo 

para disminuir la superficie corporal 

expuesta al viento frío son estrategias 

para conservar energía. Por otro lado, 

durante los días calurosos, los animales 

van a buscar la sombra, viento y/o agua 

en la cual refrescarse. Esto no debe confundirse 

con la tendencia a agruparse en 

los días calurosos del verano, una estrategia 

usualmente empleada para reducir la 

molestia de las moscas. 

medio de cambios en el comportamiento, 

tales como orientar el cuerpo durante 

días fríos y ventosos. La radiación solar 

baja las necesidades metabólicas, especialmente 

en los días despejados y fríos. 

Esto ayuda al animal a conservar energía 

y sugiere que la radiación solar debe ser 

tenida en cuenta al seleccionar pastos de 

invierno o prácticas de manejo. 

➔ 

El comportamiento 

en pastoreo del ganado 

va a ser determinado, 

entre otros factores, 

por la calidad y 

disponibilidad del pasto, 

así como por el nivel 

de complementación. 

Durante los días cálidos del verano y 

para que se puedan perder cantidades 

significativas de calor a través de la evaporación, 

es necesario que la humedad 

relativa del ambiente sea baja. El estrés 

que resulta de una combinación de temperatura 

y humedad relativa elevadas se 

mide como el índice de temperatura y 

humedad (THI; ver tabla). Cuando los 

mecanismos fisiológicos (sudoración, 

jadeo...) y los cambios de comportamiento 

(ejemplo: búsqueda de lugares más 

frescos) diseñados para contrarrestar el 

aumento en la temperatura ambiente 

alcanzan su máximo, la alternativa que le 

queda al animal es reducir el consumo, 

en particular de aquellos alimentos de 

alto contenido en fibra, ya que generan 

un gran calor de fermentación en el 

rumen. Como resultado, muchas veces se 

observa acidosis durante el verano ya 

que los animales seleccionan el alimento 

y buscan las partículas más pequeñas, 

que son de más fácil digestión. 

Lo opuesto es también verdad durante 

el invierno, cuando los animales seleccionan 

forrajes fibrosos que les ayudan a 

mantener la temperatura corporal durante 

el tiempo frío. Los efectos del frío 

extremo son también aliviados por 

’111

50 

Nutrición 

➔ 

Hay factores ambientales y del animal 

que contribuyen a las pérdidas de calor. 

Los ambientales son viento, precipitación, 

humedad y radiación térmica. 

Varios factores contribuyen a las pérdidas 

de calor por conducción, convección 

y radiación. Entre éstos están la superficie 

corporal (incluido el aislamiento 

externo) y el aislamiento tisular (depósitos 

adiposos subcutáneos). El aislamiento 

tisular está relacionado con la cantidad 

de grasa que se deposita debajo de la 

piel así como con su espesor, el cual 

aumenta con la edad. El aislamiento 

externo está relacionado con la profundidad 

de la capa pilosa y su interacción con 

el viento, el lodo y la precipitación. 

Momento del día 

A medida que disminuye la digestibilidad 

del forraje, el ganado debe rumiar más, 

lo que resulta en una disminución del 

tiempo empleado en pastar. El momento 

del día en el que más se pasta es determinado 

por el clima y, en particular, la temperatura 

ambiente. 

Con temperaturas ambiente cercanas a 

la zona de termoneutralidad del ganado, 

los animales pastan sobre todo durante el 

día. En los periodos calurosos de verano 

hay un cambio en los hábitos de alimentación 

y predomina la actividad al amanecer, 

atardecer y durante la noche. 

El pastoreo nocturno es realizado en 

un área cercana a donde finalizó el de la 

tarde ya que hay poca búsqueda de pasto 

durante las horas de ausencia de luz. 

Si se usa pastoreo rotativo durante el 

tiempo cálido, se deben asignar a los animales 

parcelas con forraje de alta calidad, 

particularmente hacia el atardecer, para 

maximizar las horas de pastoreo diarias, 

mejorar la utilización de los pastos y optimizar 

el rendimiento. Durante el tiempo 

frío, la mayor parte del pastoreo ocurre 

durante las horas de día, con un aumento 

de la actividad durante la tarde, cuando el 

La radiación solar baja las 

necesidades metabólicas, 

especialmente en los días 

despejados y fríos. 

clima es más templado. Bajo condiciones 

de clima frío extremo, el animal compara 

fisiológicamente el coste energético de 

desplazarse con aquél de la energía 

empleada en pastar la cantidad limitada 

de forraje disponible. Es posible que, a 

pesar de las mayores necesidades energéticas 

debidas al clima, el animal escoja 

conservar la energía y permanecer sin 

desplazarse, que ir en búsqueda de una 

cantidad de forraje limitada y, muy probablemente, 

de baja calidad. 

Calidad y disponibilidad 

del forraje 

El rendimiento del animal depende del 

consumo de nutrientes digestibles. La 

cantidad y la disponibilidad de forraje 

juegan entonces un papel muy importante 

en los sistemas de producción basados 

en el pastoreo. 

La disponibilidad de pastos puede 

tener influencia sobre la calidad del 

forraje que el animal consume debido a 

la selectividad y puede verse afectada por 

la densidad de plantas por unidad de 

superficie y/o por la carga animal diaria. 

Con densidades de pasto más bajas, los 

animales necesitan caminar más para 

cubrir sus necesidades nutricionales. El 

gasto de energía puede, por lo tanto, ser 

superior a la ventaja de seleccionar forrajes 

de alta calidad. La disponibilidad, si 

bien no afecta directamente la calidad, va 

a afectar a la eficiencia de utilización. 

Cuando la carga animal por día es muy 

alta, el ganado se ve obligado a pastar más 

cerca de la tierra. La calidad y, por lo tanto, 

la energía suministrada por el forraje, disminuye, 

pero también el gasto de energía 

debido a la actividad se vuelve menos 

importante. El aumento en la carga animal 

puede también inducir más comportamientos 

de dominancia, lo cual puede 

modificar el consumo de alimento. Cuando 

la disponibilidad de forraje disminuyó 

de 500 libras/acre (568,32 kg/ha) la tasa 

de consumo aumentó cuatro veces y se 

duplicó el tiempo empleado en pastoreo. 

Cómo escoger el 

suplemento adecuado 

Cuando se complementa al ganado en 

pastoreo, el objetivo es aportar aquellos 

nutrientes que de otra forma serían deficitarios 

y hacerlo de forma eficiente y rentable. 

De lo expresado con anterioridad, 

resulta muy importante tener en cuenta 

los alimentos empleados y la estación del 

año. Por ejemplo: los alimentos que generan 

un calor de fermentación excesivo no 

son apropiados como suplementos durante 

los días cálidos de verano pero son 

necesarios durante el invierno. Por otro 

lado, la complementación con concentrados 

durante el tiempo cálido, si bien 

aumenta la densidad de nutrientes en la 

dieta y produce menor calor de fermentación, 

puede resultar en casos de acidosis 

subclínica y clínica y acabar reduciendo la 

tasa de digestión de la fibra del forraje. 

La energía es probablemente uno de los 

primeros nutrientes limitantes bajo condiciones 

de pastoreo. La energía aportada 

por pastos maduros y forrajes de baja 

digestibilidad va a resultar en un menor 

consumo de nutrientes digestibles. La 

deficiencia de energía puede ser primaria 

(resultante de una baja digestibilidad de la 

fibra del forraje) o secundaria a un nivel 

subóptimo de otros nutrientes tales como 

las proteínas. Para el caso de una deficiencia 

secundaria de energía, la complementación 

con el nutriente que es deficiente en 

forma primaria (ejemplo: nitrógeno) va a 

resultar en un aumento en la digestibilidad 

de la materia orgánica utilizada por los 

organismos ruminales. Cuando los pastos 

son escasos y/o demasiado maduros, a 

menudo se va a observar una deficiencia 

combinada energía/proteína más que la 

de uno solo de los nutrientes. 

Los minerales y las vitaminas son también 

nutrientes importantes a tener en 

cuenta. De los macrominerales (aquellos 

presentes en mayor concentración en la 

dieta), fósforo, sodio y cloro son los que 

más probablemente serán deficientes 

bajo condiciones de pastoreo. La defi- 

Gráfica 1. 

Multiplicadores para las necesidades de mantenimiento, 

peso corporal y pico de producción de leche (NRC 1996). 

Gráfica 2. Necesidades de nutrientes del ganado de carne (NRC 1996). 

50 

1,25 

20 

kg 

40 

30 

20 

10 

0 

Santa 

Gertrudis 

Brahman 

Angus 

Hereford 

Shorthorn 

Charolesa 

Limousine 

Simmental 

1,00 

0,75 

0,50 

0,25 

0 

Multiplicador 

Energía neta de mantenimiento 

(Mcal/día) 

15 

10 

5 

0 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 

Raza 

Peso al nacimiento (kg) Leche (kg/día) Energía neta de mantenimiento 

Mes 

Mantenimiento Lactación Preñez Total 

Gráfica 3. 

Consumo de forraje (kg/día) 

20 

15 

10 

5 

Interrelación entre la digestibilidad del forraje y los patrones 

de consumo a largo plazo (Modificado de Conrad, 1964). 

0 

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 

Digestibilidad del forraje (%) 

La disponibilidad de pastos puede tener influencia sobre 

la calidad del forraje que el animal consume debido 

a la selectividad. 

Relación entra la digestibilidad del forraje y los patrones de consumo a largo plazo. La curva descendente 

muestra el consumo deseado de forraje para producir 11 libras (5,06 kg) de materia digestible al aumentar la 

digestibilidad del forraje de 20 a 80%. La curva ascendente describe el consumo posible (aproximado) máximo 

de forraje de una vaca adulta a medida que la digestibilidad del forraje aumenta. 

’111

Regulación del consumo de alimento 

Bajo condiciones de pastoreo, el consumo de alimento es regulado por el 

equilibrio entre el llenado ruminal y la progresión del alimento hacia el tracto 

digestivo posterior (digestibilidad). Existe consenso generalizado de que el consumo 

de energía es el que es regulado, más que el consumo de nutrientes 

específicos. 

El consumo de alimento es determinado por una integración de mecanismos 

fisiológicos, físicos y psicogénicos. Cuando se consumen forrajes de alta calidad 

y alto contenido energético, el consumo de energía es regulado por la 

demanda fisiológica de la misma. En otros términos, el animal pasta hasta que 

las necesidades de energía son cubiertas, siempre y cuando no haya otras limitaciones 

(ejemplo: condiciones ambientales adversas). Con forrajes de alto 

contenido en fibra y bajos en energía (ejemplos: pastos muy maduros, rastrojo 

de maíz, pajas, etc.), existe un límite físico al consumo; el animal come hasta 

que la distensión ruminal causa el cese del consumo, independientemente de 

que haya cubierto o no sus necesidades energéticas (gráfica 3). 

ciencia de magnesio se puede presentar 

como tetania de las hierbas, que ocurre 

durante el crecimiento rápido del pasto 

en la primavera o el otoño. 

Las deficiencias siempre deben ser motivo 

de preocupación cuando los animales 

consumen pastos que han sido sometidos 

a estrés (por ejemplo, sequía) durante un 

periodo de tiempo prolongado. 

Una deficiencia de energía 

puede ser también 

secundaria a otra 

de proteína en la dieta. 

De los minerales traza, el cobalto, el 

cobre, el yodo, el manganeso, el selenio, y 

el zinc son los que más probablemente 

estarán en deficiencia bajo condiciones de 

pastoreo extensivo. Sin embargo, en ciertas 

áreas, el selenio puede estar presente en 

concentraciones potencialmente tóxicas. 

Esto puede ocurrir a través de plantas acumuladoras 

de selenio o por medio de plantas 

nativas. Es también posible que haya 

deficiencias secundarias causadas por antagonismos 

entre minerales. Esto es particularmente 

cierto para el cobre, hierro, 

molibdeno y azufre, que son todos antagonistas 

poderosos de la absorción del cobre. 

En pastos maduros y secos, el betacaroteno, 

precursor de la vitamina A, es, 

a menudo, deficiente. El contenido en 

provitamina de las plantas puede estimarse 

de forma bastante precisa mediante 

la observación de su color. El color 

verde indica la presencia de pigmentos 

precursores de la vitamina, mientras que 

un color amarillento indica su desaparición 

u oxidación. Bajo estas circunstancias 

es también más que probable que la 

vitamina E sea deficiente. 

Comentarios finales 

El medio ambiente juega un papel muy 

importante en la habilidad de los animales 

de cumplir con las expectativas productivas. 

La energía es usualmente uno 

de los primeros nutrientes limitantes. 

Su deficiencia se debe a un desequilibrio 

entre el consumo y el gasto y se 

encuentra influida en gran medida por 

las condiciones ambientales. Una deficiencia 

de energía puede ser también 

secundaria a niveles subóptimos de proteína 

en la dieta. 

Dentro de los factores más relevantes 

en el balance energético están la temperatura 

ambiente y el trabajo realizado por 

el animal. 

Escoger el suplemento adecuado es 

fundamental no sólo desde el punto de 

vista económico sino también del rendimiento 

del animal. 

Los forrajes fibrosos de digestibilidad 

limitada se utilizan mejor durante el 

clima frío cuando el calor de fermentación 

es útil para mantener la temperatura 

corporal del animal. • 

BIBLIOGRAFÍA 

Bailey, D.W., J.E. Gross, E.A. Laca, L.R. Rittenhouse, 

M.B.Coughenour, D.M. Swift, P.L. Sims. 1996. 

Mechanisms that result in large herbivore grazing 

distribution patterns. J. Range Manage 49: 386- 

400. 

Conrad, H.R., A.D. Pratt, L.W. Hibbs. 1964. Regulation 

of feed intake in dairy cows. 1. Change in 

importance of physical and physiological factors 

with increasing digestibility. J Dairy Sci 47: 54-62. 

NRC. 1996 (2000 update). Nutrient Requirements 

of Beef Cattle, 7th ed. Natl Acad Press,Washington, 

DC. 

Wiersma, F. 1990. THI for dairy cows. Department 

of Agricultural Engineering. University of Arizona, 

Tucson.

52 

Foro Empresas: Exopol 

Aislamiento de Mycoplasma en leche 

y pulmones de pequeños rumiantes 

Las diferentes especies de micoplasma son patógenos frecuentes en 

muchas especies, incluido el ser humano. Para identificar la variedad 

concreta deben emplearse medios y técnicas específicas. 

En este artículo se detallan los métodos para hacerlo. 

Ana Fernández, Gema Chacón 

Exopol 


Los micoplasmas son microorganismos 

de pequeño tamaño pertenecientes 

a la clase Mollicutes que se caracterizan 

por carecer de pared celular, su 

reducido genoma y su simplicidad 

estructural. Están ampliamente distribuidos 

en la naturaleza y muchos de 

ellos son patógenos, tanto para los animales 

como para el hombre. 

Condiciones y 

características de cultivo 

• Requieren medios de cultivo especiales 

que aporten los nutrientes 

necesarios para los micoplasmas y 

que contengan inhibidores específicos 

de bacterias para el aislamiento 

primario. 

• Necesitan una atmósfera rica en 

CO 2 . 

• Su crecimiento es lento. 

• Forman colonias de pequeño tamaño 

visibles bajo microscopio estereoscópico. 

Las colonias casi siempre 

tienen forma de huevo frito (1). 

Acholeplasma spp. 

• Forman colonias grandes (2). 

• Prueba de la digitonina negativa (3). 

Ureaplasma spp. 

• Requieren urea en el medio para 

crecer (4). 

1 2 3 

4 5 6 

• Prueba de la digitonina positiva. 

• Prueba de ureasa positiva. 

Diferenciación 

entre micoplasmas y 

formas L de bacterias 

Las formas L son bacterias que pierden 

la capacidad de sintentizar la 

pared celular y forman colonias con 

la misma morfología (forma de 

“huevo frito”) que los micoplasmas. 

Se pueden diferenciar unos microorganismos 

de otros mediante la tinción 

de Dienes. Los micoplasmas 

adquieren tinción permanente durante 

más de 24 horas (5). Las formas L 

de bacterias pierden la coloración en 

menos de 30 minutos (6). • 

Tabla 1. Enfermedades en pequeños rumiantes producidas por mycoplasmas. 

Enfermedad 

Agalaxia contagiosa 

(mamitis, artritis, conjuntivitis y, 

ocasionalmente, abortos) 

Neumonía 

Especies 

afectadas 

Oveja 

Cabra 

Oveja 

Cabra 

Agente 

M. agalactiae 

M. m. mycoides L. C. 

M. capricolum subsp. capricolum 

M. putrefaciens 

M. ovipneumoniae 

M. m. mycoides L. C. 

M. capricolum subsp. capricolum 

M. m. capri 

M. agalactiae (ocasionalmente) 

Pleuroneumonía contagiosa caprina (no 

M. capricolum subsp. 

Cabra 

descrita en España hasta el momento) 

capripneumoniae 

Mycoplasma arginini se aisla a menudo en pequeños rumiantes pero se considera no patógeno. 

Tabla 2. 

Taxonomía de la clase Mollicutes. 

Orden 

Mycoplasmatales 

Familia 

Mycoplasmataceae 

Género 

Ureaplasma 

Mycoplasma 

Acholeplasmas Acholeplasmataceae Acholeplasma 

Tabla 3. 

Géneros 

Diferenciación de los géneros de la clase Mollicutes. 

Tamaño de 

las colonias 

Prueba de 

la digitonina 

Prueba de 

la ureasa 

Acholeplasma Grandes (0,8 μ) Negativa < 3 mm Negativa 

Ureaplasma Muy pequeñas (0,1 μ) Positiva > 5 mm Positiva 

Mycoplasma Variable Positiva > 5 mm Negativa 

Tabla 4. 

Especies de micoplamas aisladas a partir de muestras 

de pulmones y leche de pequeños rumiantes en EXOPOL*. 

M.agalactiae 

M. mycoides subsp. mycoides L. C. 

Muestras de leche 

M. capricolum 

M. arginini 

M. agalactiae 

M. mycoides subsp. mycoides L. C. 

Muestras de pulmones 

M. capricolum 

M. arginini 

M. ovipneumoniae 

*La identificación de especie se ha realizado mediante inmunoperoxidasa y el test de inhibición 

de crecimiento frente a suero monoespecífico, que es la prueba de referencia (en colaboración 

con el Laboratorio Central de Sanidad Animal de Santa Fe, Granada, y el Laboratorio Agroalimentario 

del Centro Tecnológico I+D de Seguridad Agroalimentaria de Zaragoza). 

Aislamiento de micoplasmas 

Los cultivos de micoplasmas pueden 

presentar colonias con diferentes 

morfologías y distintos patrones 

de crecimiento, independientemente 

de la especie. Es frecuente el aislamiento 

de más de una especie de 

micoplasma a partir de la misma 

muestra clínica. El cultivo permite la 

obtención de cepas para la producción 

de autovacunas. 

Identificación de 

micoplasmas mediante 

inmunocitoquímica 

La identificación de la especie de 

micoplasma en los aislamientos 

puede efectuarse por diversos procedimientos 

con el empleo de técnicas 

inmunocitoquímicas. 

Esta técnica permite la detección de 

micoplasma en una muestra de forma 

rápida y sensible mediante la marcación 

con anticuerpos específicos. 

1 2 3 

4 5 6 

7 8 9 

1. Colonias grandes con centro. 

2. Colonias pequeñas con centro. 

3. Colonias sin centro. 

4. Formación de film. 

5. Hemólisis en agar sangre. 

6. Acidificación o alcalinización de 

un medio con indicador de pH. 

7. Prueba de inhibición del crecimiento: 

el desarrollo de una cepa se 

inhibe al enfrentarla con un suero 

específico que impregna el disco. Si 

el suero es frente a M. agalactiae, se 

trata de una cepa de M. agalactiae. 

8. Prueba AGID (Agar Gel InmunoDiffusion) 

para micoplasmas con tinción 

azul Coomasie. Se enfrenta a un 

extracto crudo de un cultivo de micoplasma 

como antígeno (en los pozos 

pequeños de la periferia) con un anticuerpo 

policlonal anti Mycoplasma 

agalactiae (centro del patrón). 

9. Células de leche ovina infectada 

con Mycoplasma spp. 

’111

54 

Foro Empresas: Intervet 

Utilización de Chronogest 20 mg 

liberación controlada en IA 

Si en el número anterior se analizaban los resultados sobre la utilización de Chronogest 20 mg liberación controlada en la 

inducción y sincronización del celo en ovino con monta natural, en este artículo se exponen los resultados obtenidos en IA. 

Sebastián Martín Gómez 

Laboratorios Intervet 

sebastian.martin@intervet.com 

La inseminación artificial (IA) es 

una herramienta esencial en los programas 

de mejora genética (Eppleston 

y Maxwell, 1993) habiéndose 

claramente demostrado sus beneficios 

en el ganado vacuno (Inskeep y 

Peters, 1981), trasladables también 

al ovino (Clarke y col. 1986; Jurado 

y col., 2006; López Sebastián, 

2000). En España, son varios los 

grupos y asociaciones nacionales que 

trabajan en este sentido (Anel, 1998; 

Palacios y Blanco, 2000; Álvarez y 

col., 1999; Bravo y Roy, 2004; Galeote 

y col., 2004; 2006; González y 

col., 2006; Gutiérrez y col., 2007; 

Montoro y col., 2002; Pérez-Guzmán 

y col., 1996; Martínez y col., 

1999; Vázquez y col., 2004; Ugarte y 

col., 1996). 

En los pequeños rumiantes, la IA 

se realiza a tiempo fijo del ciclo 

sexual de la hembra para optimizar 

sus resultados, por lo que resulta de 

gran utilidad la sincronización previa 

del celo. Para ello se utilizaba un dispositivo 

intravaginal impregnado con 

40 mg de acetato de fluorogestona 

(FGA) unido a la inyección de gonadotropina 

coriónica equina (eCG) en 

el momento de la retirada de la 

esponja, 12 ó 14 días después de su 

colocación (Manuales Chronogest. 

Laboratorios Intervet) (Abecia y col., 

2000; Sierra, 1974, 1997). 

Tabla 1. 

Laboratorios Intervet, S.A. ha desarrollado 

un nuevo dispositivo intravaginal 

con 20 mg de FGA con liberación 

controlada (Chronogest 20 

mg liberación controlada), con registro 

tanto en ovejas como en corderas 

para la época de anestro y la estación 

sexual, cumpliendo con los actuales 

requisitos de LMR-EMEA/CVMP/ 

139560/2005=1 mg/kg para leche y 

0,5 mg/kg para músculo, grasa, riñón 

e hígado, en ovino y caprino. Se ha 

observado que esta nueva esponja 

mantiene resultados similares a los 

obtenidos con las antiguas (Chronogest 

40 mg y 30 mg) en condiciones de 

campo con monta natural en diferentes 

razas ovinas en España (López y 

col., 2007; Martín y col., 2007). Tampoco 

se observaron diferencias en 

Francia, en razas de aptitud cárnica 

(Charolais, Texel, Lacaune) durante el 

anestro, ni en corderas y ovejas Lacaune 

de aptitud lechera durante la época 

de actividad sexual (Driancourt y col., 

2003, 2005), ni en cabras cuando se 

compararon en este caso con Chronogest 

45 mg (Leboeuf y col., 2003), utilizando 

IA en todos estos estudios. 

Así, el objetivo del presente trabajo 

ha sido evaluar la eficacia del tratamiento 

con Chronogest 20 mg liberación 

controlada en la IA en diferentes 

razas de ovino explotadas en España. 

Material y métodos 

Se utilizaron un total de 1.180 animales 

pertenecientes a 31 rebaños de 

Distribución de los animales utilizados en el presente estudio. 

Testigo 

CHG 20 

n animalemales 

n ani- 

partos corderos partos corderos 

Assaf ovejas adultas 90 (4)* 32 62 92 37 59 

Assaf corderas 156 (4) 57 84 158 67 99 

Churra ovejas adultas 211 (5) 82 131 209 78 123 

Churra corderas 65 (1)** 40 51 23 17 21 

Manchega ovejas adultas 318 (7) 116 180 326 133 207 

Manchega corderas 45 (1) 29 34 50 34 46 

Rasa Aragonesa ovejas adultas 208 (7) 121 167 186 117 170 

Segureña ovejas adultas 87 (2) 41 63 87 40 58 

Total ovejas 914 (25) 392 603 900 405 617 

Total corderas 266 (6) 126 169 231 118 166 

Total 1.180 (31) 518 772 1.131 523 783 

* Entre paréntesis: número de rebaños; ** IA intrauterina 

diferentes razas, como se describe en 

la tabla 1. En cada rebaño se distribuyeron 

al azar un lote de animales 

tratados con Chronogest 20 mg liberación 

controlada (Laboratorios 

Intervet S.A., Salamanca) (CHG 20) 

y otro lote tratado con Chronogest 

30 mg o 40 mg (Laboratorios Intervet 

S.A., Salamanca) que denominaremos 

Testigo. Las esponjas vaginales 

fueron retiradas a los 12-14 días tras 

su colocación -según el protocolo 

seguido en las diferentes explotaciones-, 

momento en el cual se inyectó 

la correspondiente dosis de eCG 

(Foligon) -entre 400 y 550 UI-, la 

cual se adecuó en cada explotación 

en función de la raza, del momento 

del ciclo productivo y de la condición 

corporal de los animales. En todos 

los casos para los lotes CHG 20 y 

Testigo se utilizó el mismo protocolo 

de IA -cervical con semen fresco en 

todas las pruebas, excepto para corderas 

de raza Churra que fue intrauterina-. 

Se eliminaron del estudio 

aquellos animales finalmente no inseminados 

por diversas circunstancias 

(pérdida de esponjas, bajas, etc). 

En el momento del parto se anotó 

la fecha y el número de corderos de 

forma individual para cada oveja. Se 

estudiaron los parámetros reproductivos 

de fertilidad -número de hembras 

paridas/número de hembras inseminadas-, 

prolificidad -número de corderos 

nacidos/oveja parida- y fecundidad 

-número de corderos nacidos/ 

número de hembras inseminadas-, en 

el celo inducido y por tanto perteneciente 

a la IA. Además, sobre un total 

de 504 hembras -387 ovejas y 117 

corderas- no cubiertas en la IA pertenecientes 

a 11 rebaños que introdujeron 

los machos para aprovechar los 

celos de retorno, se estudió el impacto 

de este celo en la fertilidad total de 

la cubrición. Así, se anotaron los partos 

derivados del celo del retorno y se 

calculó, para cada lote (CHG 20 y 

Testigo), la fertilidad de retorno como 

el % de hembras paridas -a partir del 

día +156 post-IA para ovejas y +154 

para corderas- respecto de las no paridas 

de IA. 

En ambos casos para la comparación 

estadística se utilizó Chi 2 (fertilidad) 

y ANOVA (prolificidad y fecundidad). 


Para determinar la fertilidad de la IA, 

Ponz y col. (2000) recomiendan 

tener en cuenta en la raza Rasa Aragonesa, 

únicamente las gestaciones 

con una duración -diferencia entre la 

fecha de IA y el parto- entre 135 y 

150 días ambos incluidos. Sin embargo, 

en nuestro estudio en que se mezclan 

datos de varias razas (tabla 1), 

se han tenido en cuenta las gestaciones 

entre 138-156 días para ovejas 

adultas y 136-154 días, para las corderas 

(ambos extremos incluidos en 

los dos casos), debido a que el manejo 

en los diferentes rebaños fue muy 

exhaustivo y la introducción de 

Gráfica 1. Resultados reproductivos medios obtenidos mediante IA en 

ovejas adultas y en corderas mediante el uso de Chronogest 20 mg 

liberación controlada (lote CHG 20) comparativamente 

con lotes Testigo (Chronogest 30 mg o 40 mg). 

Tabla 2. Resultados reproductivos en IA mediante el uso de Chronogest 20 mg liberación controlada (lote CHG 20) respecto a lotes Testigo (Chronogest 30 mg o 40 mg). Fertilidad - 

nº de hembras paridas/número hembras inseminadas (%)-, prolificidad -nº de corderos nacidos/oveja parida- y fecundidad -nº de corderos nacidos/nº de hembras inseminadas. 

Fertilidad (%) 

Prolificidad 

Fecundidad 

Testigo CHG 20 p Testigo ES CHG 20 ES p Testigo ES CHG 20 ES 

Assaf ovejas adultas 35,6 40,2 0,310 1,94 0,04 1,59 0,05 0,001 68,9 10 64,1 9 

Assaf corderas 36,5 42,4 0,172 1,47 0,07 1,48 0,06 0,966 53,8 6 62,7 6 

Churra ovejas adultas 38,9 37,3 0,411 1,60 0,05 1,58 0,06 0,793 62,1 6 58,9 6 

Churra corderas* 61,5 73,9 0,209 1,28 0,07 1,24 0,11 0,761 78,5 9 91,3 14 

Manchega ovejas adultas 36,5 40,8 0,148 1,55 0,05 1,56 0,04 0,941 56,6 5 63,5 5 

Manchega corderas 64,4 68,0 0,440 1,17 0,07 1,35 0,08 0,111 75,6 10 92,0 10 

Rasa Aragonesa ovejas adultas 58,2 62,9 0,196 1,38 0,04 1,45 0,05 0,256 80,3 5 91,4 6 1,650 

Segureña ovejas adultas 47,1 46,0 0,500 1,54 0,08 1,45 0,08 0,442 72,4 9 66,7 9 0,646 

Total ovejas 42,9 45,0 0,195 1,54 0,02 1,52 0,02 0,676 66,0 3 68,6 3 0,507 

Total corderas 47,4 51,1 0,231 1,34 0,04 1,41 0,04 0,296 63,5 5 71,9 5 0,227 

Total 

43,9 46,2 0,138 1,49 0,02 1,50 0,02 0,827 65,4 2 69,2 2 0,262 

* IA intrauterina, en el resto cervical con semen fresco 


60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

1,80 

80 

1,60 

70 

1,40 

60 

1,20 

50 

1,00 

0,80 

40 

0,60 

30 

0,40 

20 

0,20 

10 

Ovejas Corderas 

0,00 


0 


Testigo CHG 20 

Prolificidad 

Fecundidad 

p 

0,721 

0,323 

0,690 

0,455 

0,285 

0,580 

machos para el celo de retorno, en 

los casos en los que se efectuó, se realizó 

a partir de los 12 días de la IA, 

tiempo suficiente para detectar en las 

curvas de partos, los correspondientes 

partos debidos al celo inducido y 

al celo de retorno. 

Resultados de la IA 

Los resultados medios obtenidos se 

muestran en la tabla 2 y la gráfica 1. 

Con el uso de Chronogest 20 mg liberación 

controlada (lotes CHG 20) se 

obtuvieron mejores resultados medios 

de fertilidad tanto en ovejas adultas 

(45,0% vs. 42,9) como en corderas 

(51,1% vs. 47,4) respecto a los lotes 

tratados con las esponjas antiguas - 

Chronogest 30 mg o 40 mg - (lotes 

Testigo). Si observamos este dato por 

razas, se observó un incremento de la 

fertilidad con la nueva esponja en las 

razas Assaf adultas (40,2% vs. 35,6) 

y corderas (42,4% vs. 36,5), Manchega 

adultas (40,8% vs. 36,5) y corderas 

(68,0% vs. 64,4), en Rasa Aragonesa 

adultas (62,9% vs. 58,2) y en 

corderas de raza Churra (73,9% vs. 

61,5) (tabla 2). Este incremento 

puede deberse al menor residuo del 

progestágeno a nivel cervical de Chronogest 

20 mg liberación controlada al 

sólo contener 20 mg de FGA, ya que 

como se ha descrito, cuanto menor es 

el residuo, menor es la interferencia 

con la progresión del semen a este 

nivel (López Sebastián, 2000), 

aumentando por tanto la fertilidad. 

Sin embargo, en las condiciones de 

este estudio, estas diferencias no fueron 

significativas (p>0,05) por lo que 

más estudios serían necesarios para 

determinar la influencia de la nueva 

esponja en la obtención de una mayor 

fertilidad en la IA. 

Los resultados de fertilidad obtenidos 

en este estudio estuvieron en los 

rangos descritos con anterioridad= 

49-52% en Assaf (Vázquez y col., 

2004); 57-87% en Merino precoz 

(Bravo y Roy, 2004); 47-52% en 

Manchega (Montoro y col., 2002); 

52% en Rasa Aragonesa (Galeote y 

col., 2004); 39,5% en Castellana 

(González y col., 2006). 

Si atendemos a la fertilidad obtenida 

por meses, excepto en marzo, no 

se observaron diferencias estadísticamente 

significativas ni entre lotes ni 

entre épocas (p>0,05) (gráfica 2), 

coincidiendo con los datos mostrados 

por Montoro y col. 2002 y Driancourt 

y col. 2005, para la raza Manchega 

y Lacaune, respectivamente, lo 

que puede indicar la independencia 

de resultados y la época de realización 

de la IA. Sin embargo, en otras 

razas como en Rasa Aragonesa 

(Galeote y col., 2004; 2006) y Castellana 

(González y col., 2006), sí se 

mostró una influencia significativa de 

la época en los resultados de la IA, 

observándose resultados más elevados 

en la segunda mitad del año. Por 

otro lado, no se observaron diferen- 

’111

55 

cias significativas entre los diferentes 

lotes en estudio en la prolificidad 

(1,50 vs. 1,49; CHG 20 y Testigo, respectivamente) 

y la fecundidad (69,2 

vs. 65,4) (p>0,05) (tabla 2 y gráfica 

1). Sin embargo, debido sobre todo a 

la mejor fertilidad obtenida en los 

lotes CHG 20, la fecundidad media 

de IA en estos lotes fue superior en 

casi 4 puntos sobre el total de las 31 

pruebas de campo (tabla 2). 

Resultados de la fertilidad 

del celo de retorno 

La baja fertilidad obtenida mediante 

la IA suele ser un factor limitante 

para que los ganaderos decidan no 

realizarla, sobre todo en la época de 

estro (45,3% vs. 43,5; CHG 20 y Testigo, 

respectivamente; p>0,05) (gráfica 

2), dado el elevado porcentaje de 

animales que pueden no quedarse 

gestantes. Sin embargo, es importante 

resaltar los datos obtenidos en este 

estudio sobre la fertilidad del celo de 

retorno, dado que "recuperar" un alto 

porcentaje de animales no cubiertos 

en la IA, supone un impacto muy 

positivo en la rentabilidad de los rebaños 

en estas cubriciones. Como en la 

fertilidad de la IA, también se observaron 

mejores resultados en los lotes 

CHG 20 tanto en anestro (41,0% vs. 

36,6) como en estro (51,9% vs. 45,5) 

respecto de los lotes Testigo (gráfica 

3), aunque sin diferencias significativas 

(p>0,05). Este dato implica que 

una buena gestión del celo de retorno, 

después de la inducción y sincronización, 

no es nada despreciable, pudiéndose 

obtener un resultado global de 

fertilidad en esta cubrición muy aceptable, 

incluso en anestro, siendo posible 

recuperar alrededor del 40% de 

las ovejas que no quedaron preñadas 

en la IA (gráfica 3). 

Finalmente, como es lógico la fertilidad 

en el celo de retorno en ambos 

lotes es superior en la época de 

mayor actividad sexual (51,9% vs. 

45,5), en la que un elevado porcentaje 

de hembras están cíclicas y además 

sincronizadas después del uso de las 

esponjas y la eCG (gráfica 3). 

Gráfica 2. Fertilidad de la IA en dependencia de la época de realización 

mediante el uso de Chronogest 20 mg liberación controlada 

(lote CHG 20) comparativamente con lotes testigo (Chronogest 30 mg ó 40 mg). 


70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

febrero* 

marzo** 

junio* 

julio** 

Testigo 

agosto* 

septiembre** 

octubre** 

CHG 20 

*ovejas; **ovejas y corderas; ***corderas. 

Diferencias significativas entre los lotes en el mes de marzo (p

56 

Foro Empresas: Laboratorios Ovejero 

Evolución en el periparto de las vacas y de los terneros 

Mejora de la calidad del calostro y de la 

tasa de transferencia con la aplicación de 

un inmunomodulador en ganado bovino 

El descenso de inmunidad en el periodo del periparto aumenta 

la susceptibilidad de vacas y terneros frente a procesos patológicos. 

El uso de un inmunomodulador en este periodo podría mejorar 

los parámetros sanitarios y económicos. 

Juan M. Echeverría Gueracenea 1 y 

Julián Suárez de la Fuente 2 

1 

Laboratorio Urkia-Sergasi. 

2 

Laboratorios Ovejero, S. A. 


Introducción 

Entre el 60 y el 80% de las patologías 

en ganado vacuno lechero (tabla 

1) tienen lugar durante el periparto; 

se puede considerar que estas enfermedades 

no son entidades aisladas 

sino que tienen complejas interacciones 

entre ellas, lo que se puede denominar 

como Complejo de Enfermedades 

del Periparto [10,11,13], causante 

de pérdidas económicas originadas 

por una menor producción, 

mayor porcentaje de eliminación, 

peor reproducción, gastos terapéuticos, 

etc. [1,2,3]. 

Las defensas de la vaca disminuyen 

durante el periodo del periparto y 

esta incidencia de patologías son 

resultado de la inmunosupresión 

[4,12], consecuencia de: 

• Los cambios hormonales que desencadenan 

el parto son estresantes. 

• La calostrogénesis constituye un 

detrimento de las defensas celulares 

propias. 

• El agotamiento del sistema inmunitario 

en el posparto por un “estrés 

oxidativo”. 

• El balance de nutrientes negativo 

disminuye la capacidad de reacción 

del sistema inmunitario. 

Tabla 1. Enfermedades más 

habituales en vacuno lechero. 

Vacas 

Terneros 

Hipocalcemia 

Retención de Secundinas 

Síndrome de la Vaca Grasa 

Mamitis Clínica 

Cetosis 

Metritis 

Desplazamiento de Cuajar 

Anestros 

Problemas podales 

Quistes Ováricos 

’111 

Diarreas 

Neonatales 

Los terneros se separan de las 

madres tras el nacimiento después de 

ingerir el calostro, cuya importancia 

radica en su elevado contenido en 

inmunoglobulinas que confieren una 

inmunidad pasiva protectora frente a 

cualquier patógeno al que la vaca 

haya estado expuesta o vacunada; 

con la posterior exposición a los diferentes 

agentes externos el ternero irá 

configurando su propio sistema 

inmunitario [5,6,7,12]. La mayoría 

de las diarreas ocurren en las primeras 

dos semanas de vida, conforme 

los terneros van creciendo la susceptibilidad 

disminuye, aunque permanece 

de manera significativa hasta las 

cuatro semanas de edad, y constituyen 

la principal causa de mortalidad 

durante la primera semana de vida, 

originando importantes pérdidas económicas 

debidas a la mortalidad, pérdida 

de potencial genético (novillas), 

Material y métodos 

gastos terapéuticos, retrasos del crecimiento, 

etc. [3,6,8,9]. 

Se realizó un seguimiento del posparto 

de las vacas a las que se aplicó 

un inmunomodulador para valorar la 

mejora del calostro, con el fin de evaluar 

la presentación de las incidencias 

que se presenten en este periodo, y la 

evolución de los terneros nacidos y 

encalostrados procedentes de estas 

vacas. 

Se utilizaron las 51 vacas multíparas que habían formado parte de un 

ensayo anterior para evaluar la calidad del calostro tras la aplicación de 

un inmunomodulador en el preparto y los 48 terneros nacidos y encalostrados 

de éstas, por lo que los animales fueron separados en los 

siguientes lotes: 

• Vacas ICB: 28 vacas a las que se las administró Inmufort Complex 

Bóvidos, 15 días antes de la fecha prevista del parto y el día del 

parto. 

• Vacas Control: 23 vacas sin tratamiento. 

• Terneros ICB: 24 terneros procedentes del lote Vacas ICB. 

• Terneros Control: 24 terneros procedentes del lote Vacas Control. 

Las vacas pasaron al corral de ordeño correspondiente recibiendo una alimentación 

acorde a su producción. Los terneros tomaron dos litros de calostro en 

las dos primeras horas de vida, los machos son vendidos para su cebo y las 

hembras continúan su fase de cría en la explotación. 

Se realiza un seguimiento de los siguientes parámetros. 

Vacas, hasta los 60 días posparto 

1. Presencia de los siguientes procesos en el periparto: 

• Mamitis 

• Metritis 

• Cojeras 

• Otros procesos: desplazamiento de cuajar y síndrome de vaca grasa 

2. Tasa de reposición involuntaria, consecuencia del padecimiento de estos 

procesos. 

3. Número de servicios por concepción, índice que se valora como parámetro 

reproductivo, siendo normal para vacas entre 2,5 y 3 y crítico cuando supera 

3 [1,2]; el seguimiento se realizó hasta los 150 días posparto. 

Terneros, desde el nacimiento hasta 

las 3 semanas de vida de los machos 

4. Distribución por sexo. 

5. Días de estancia de los machos en la explotación hasta su venta; la venta de 

los terneros se corresponde con criterios clasificatorios del comprador, estado 

de carnes, salud, etc. 

6. Diarreas: morbilidad y mortalidad; se clasifican por un criterio de la explotación 

en leve y fuerte, en función de la ausencia o presencia de síntomas generales 

respectivamente. A todos los animales que presentan diarrea se les administra 

un tratamiento rehidratante y antibiótico por vía oral; a los que presentan 

diarrea fuerte se les administra otro antibiótico por vía parenteral. 

Se ha decidido realizar un estudio descriptivo sobre el porcentaje de individuos 

afectados por los procesos seleccionados en los dos grupos de estudio: ICB y 

Control. Así mismo, en terneros se calculan las medias de los días de estancia 

de los dos grupos y se realiza un cálculo económico básico de las pérdidas económicas 

originadas por la presentación de diarreas en los terneros. 

La mayoría de las diarreas constituyen la principal causa de mortalidad durante la primera semana 

de vida, originando importantes pérdidas económicas. 


Vacas 

Dentro de los procesos encuadrados 

dentro del Complejo de Enfermedades 

del Puerperio (gráfica 1), en el 

lote Vacas ICB, presentaron mamitis 

clínica el 42,8% de las vacas, frente al 

52,2% de los animales del lote Vacas 

Control que la padecieron; las metritis 

afectaron al 39,3% de las vacas en 

el lote Vacas ICB, mientras que en el 

lote Vacas Control, se presentaron en 

el 34,8% de los animales; en cuanto a 

las cojeras, se presentaron en el 

28,6% de las vacas del lote Vacas 

ICB, mientras que en el lote Vacas 

Gráfica 1. Enfermedades del Puerperio. 

% Vacas 

% diarreas 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

Mamitis 

Vacas ICB 

Vacas Control 

Metrirtis 

Cojeras 

Otros 

Gráfica 3. Presentación de diarreas. 

Terneros ICB 

Terneros Control 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

Morbilidad 

Fuerte 

Leve 

Mortalidad 

Control, afectaron al 52,2% de los 

animales y respecto a otros procesos, 

en el lote Vacas ICB afectaron al 

10,7% de las vacas, mientras que en 

el lote Vacas Control se presentaron 

en el 17,4% de los animales. Los 

datos observados en el lote Vacas ICB 

se aproximan a los niveles de incidencia 

considerados dentro de la normalidad 

para estos procesos [2,4,11,13]. 

En cuanto a la tasa de reposición 

involuntaria (gráfica 2), en el lote 

Vacas ICB se tomó la decisión de eliminar 

7 vacas, 4 de ellas (14,3%) 

debido a estos procesos, mientras 

que en el lote Vacas Control, se eliminaron 

5 animales, 4 de ellos (16,7%) 

Grafica 2. 

% Reposición 

Días 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

Gráfica 4. 

13 

12 

11 

10 

Reposición. 

Vacas ICB 

Vacas Control 

Normal 

Días de estancia. 

Terneros 

Control 

Media 

Involuntaria 

Terneros 

ICB

57 

Tabla 2. 

Terneros ICB Terneros Control Diferencia 

Mortalidad 

Precio medio de venta 

138,11 € 

x Mortalidad 0 € 138,11 € 

138,11 € 

Alimentación 

Leche 4 l/día x 0,35 €/l 

1,4 € día 

x Nº terneros 14,0 €/día 18,2 €/día 73,8 € 

x Días medios estancia 161,0 € 234,8 € 

Terapeútica 

como consecuencia de estos procesos; 

esta última cifra está por encima 

de los niveles considerados como críticos 

para este índice [1,2]. 

Respecto al número de servicios 

por concepción, en el lote Vacas ICB, 

quedaron gestantes el 100% de las 

vacas con 2,7 IA/Concepción, valor 

que está dentro de los niveles considerados 

normales; en el lote Vacas Control, 

quedaron gestantes el 94,4% de 

los animales, con 3,1 IA/Concepción, 

valor superior al considerado como 

crítico [1,2]. 

Terneros 

La distribución por sexo de los animales 

nacidos es la siguiente, 48% 

machos y 52% hembras, con la 

siguiente distribución por lotes: 

• Vacas ICB: 56,5% machos y 44% 

hembras. 

• Vacas Control: 43,5% machos y 

56% hembras. 

Coste económico básico. 

Diarrea 

Leve (x 10,26 €) 30,78 € 10,26 € 

Fuerte (x 12,24 €) 0 € 24,48 € 

3,96 € 

Total 215,07 € 

ganado vacuno, tanto desde el punto 

de vista técnico, por la mejora de la 

sanidad producida a través de la 

potenciación del sistema inmunitario, 

como del económico, por el incremento 

de beneficios que produce en 

la explotación, y que presenta una 

doble orientación: 

La disminución de la incidencia del 

procesos patológicos del periparto, ya 

que las vacas a las que se le administró 

tuvieron menor incidencia, una 

menor tasa de reposición involuntaria 

causada por estos procesos y una 

mejor tasa de preñez. 

Por otro lado, disminuye en los terneros, 

a través del calostro, la incidencia 

de procesos diarreicos, lo que 

se tradujo en terneros más sanos y 

viables, con una reducción de gastos 

en este periodo de crianza. • 

1 

2 

BIBLIOGRAFÍA 

1.Asprón, M. A. (2004). Manejo Reproductivo 

del Ganado Bovino. www.ivis.org. 

2.Baucells, J. (1994). Diseño de programas de 

alimentación en vacuno lechero. XVI Curso de 

Especialización FEDNA. 

3.Campero, C. M. (1988). Pérdidas perinatales 

y neonatales en terneros de rodeos de cría. 

Therios, 27. 

4.Calsamiglia, S. (2000). Nuevos avances en el 

manejo y alimentación de la vaca durante el 

preparto. XVI Curso de Especialización FEDNA. 

5.Constable, P. (2001). Calf Diarrhea. VII Congreso 

Internacional ANEMBE. 

6.Criado, F. (2005). Mortalidad perinatal I. 

Bovis, 122. 

7.Criado, F.; Pérez, N. (2006). Mortalidad perinatal 

II. Bovis, 129. 

8.Echeverría, J. M.; Suárez, J. (2007) Mejora de 

la calidad del calostro y de la tasa de transferencia 

con la aplicación de un inmunomodulador 

en ganado bovino. Albéitar, 105. 

9.Fariñas, F. (2006) Diarreas víricas en ganado 

bovino. Mundo veterinario, 188. 

10.González, E.; Aguado, J. A. (2000). Nutrición 

del ternero mamón. Bovis, 97. 

11.Lewis, G.S. (1997). Symposium: health problems 

of the postpartum cow. J. Dairy Sci., 80. 

12.Mallard, B. A.; el al. (1998). Alteration in 

Immune Responsiveness During the Peripartum 

Period and Its Ramification on Dairy Cow and 

Calf Healt. J. Dairy Sci. 81. 

13.Markunsfeld, O. (1993). Parturition disease 

complex of the high yielding dairy cow. Acta 

Vet. Scand. Suppl. 89. 

Se realizó un seguimiento 

en las madres de los 

siguientes procesos en 

el periparto: mamitis, 

metritis, cojeras, 

desplazamiento de cuajar 

y síndrome de vaca grasa. 

Con respecto a las diarreas (gráfica 

3), la morbilidad fue la misma para 

ambos lotes, se presentó el mismo 

número de animales afectados con 

síntomas de diarrea en cada lote; en 

el lote Terneros ICB, el 100% de las 

diarreas se clasificaron como leve, sin 

producirse ninguna baja, mientras 

que en el lote Terneros Control la clasificación 

de las diarreas fue el 

33,3% leve y el 66,7% fuerte, con 

una mortalidad durante este periodo 

del 7,7 %. Aunque la presentación 

de diarreas fue similar para ambos 

lotes y está dentro de los límites considerados 

como normales [2,3,6,7], 

su evolución fue más favorable en el 

lote Terneros ICB. 

La media de días de estancia de 

los machos en la explotación (gráfica 

4) está en 12,1 días; el lote Terneros 

ICB tiene una media de 11,5 

días, un 4,6% menor que la media y 

un 10,5% inferior a la media del 

lote Terneros Control, con una 

media de estancia de 12,9 días, un 

6,5% mayor. 

Los resultados obtenidos en esta 

prueba de campo, si bien queda pendiente 

la confirmación de diferencias 

significativas entre los grupos 

mediante pruebas de campo a mayor 

escala que se están llevando a cabo 

en la actualidad, parecen indicar el 

interés de la aplicación de Inmufort 

Complex Bóvidos en el preparto del 

’111

58 

EMPRESA 

Elanco celebra su IV simposio internacional 

de porcino 

Durante el mes de diciembre 

en www.solomamitis.com... 

Elanco organizó su IV simposio internacional 

de porcino en Dublín los 

pasados 25 y 26 de octubre. 

Bajo el tema “¡Nuevas oportunidades 

para los desafíos actuales de la industria porcina!” se debatió la necesidad 

de producir más cerdos de valor completo TM (cerdos que alcanzan el peso 

óptimo a matadero en un periodo de tiempo determinado y que reciben el 

precio máximo del mercado con la mayor rentabilidad). 

Se estima que el 30-35% de los cerdos nacidos no son de valor completo 

porque mueren o se convierten en cerdos de bajo peso o son vendidos a un 

mercado secundario. 

En el transcurso del simposio se puso de manifiesto la necesidad de analizar 

estas pérdidas y las oportunidades de una producción porcina basada en el 

valor y no en el coste. 

El mantenimiento del sistema de ordeño es crucial para el buen funcionamiento y rentabilidad de la explotación. Para 

ello, será necesario establecer un protocolo de revisiones que permita reducir costes y mejorar las condiciones de habitabilidad 

para trabajadores y animales, un protocolo en el que operarios y técnicos deben implicarse para sacarle el 

mayor partido. 

Si quieres conocer en qué consiste el Mantenimiento Total (MT), consulta el nuevo dossier de protocolos de actuación 

en el que este mes el equipo técnico de Solomamitis nos ofrece su experiencia en este ámbito. 

Además, podrás acceder a muchas otras secciones con interesantes contenidos relacionados con el mundo del vacuno 

lechero y la calidad de la leche. 

Laboratorios Intervet y AGAVEPOR organizan 

una sesión de formación porcina en La Coruña 

Laboratorios Intervet organizó, en 

colaboración con AGAVEPOR (Asociación 

Gallega de Veterinarios Especialistas 

en Ganado Porcino), una nueva 

sesión de formación en diagnóstico 

de patología porcina en La Coruña el 

pasado mes de octubre. 

En esta ocasión, la reunión tuvo 

lugar en el Aquarium Finisterrae y el 

tema tratado fue el diagnóstico del fracaso reproductivo centrado en el aborto 

porcino. 

La sesión estuvo dirigida por Jesús V. López, veterinario del departamento 

de servicio técnico de Intervet en España, quien, tras una primera exposición 

sobre generalidades, revisó los procesos patológicos más importantes que cursan 

con abortos y los aspectos más destacados a tener en cuenta para su diagnóstico. 

La exposición fue ilustrada con numerosos casos prácticos. 

Tras ambas presentaciones se inició una animada mesa redonda en la que 

se dio respuesta a todas las cuestiones planteadas. 

El acto finalizó con una comida informal en los salones del Aquarium Finisterrae 

y una visita a sus instalaciones. 

Las comunicaciones de la SEOC 

ya están disponibles online 

La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia 

(SEOC) y Exopol ponen a disposición de todos los interesados 

las comunicaciones que se han presentado hasta 

ahora en los congresos de la SEOC. El formato es el de 

una base de datos que se puede consultar por autores o 

palabras clave. De momento, están disponibles las comunicaciones 

de los congresos desde 1998 hasta 2007 en 

www.exopol.com/seoc. 

Jornadas sobre cerdo Ibérico en Córdoba 

Laboratorios Calier, S.A., en colaboración con la empresa Andos, realizó unas 

jornadas de actualización de procesos entéricos en cerdo Ibérico en Villanueva 

de Córdoba el pasado 24 de octubre. 

La jornada fue presentada por Eduardo Barragán, responsable comercial 

para Andalucía de Laboratorios Calier, S.A. 

El programa lo abrió Pedro Cañuelo, 

veterinario consultor y experto en 

empresas de ganado porcino Ibérico, 

que presentó su situación actual y 

posible evolución. Javier Velasco de 

Zootecnia (Salamanca) habló sobre el 

diagnostico diferencial de las enfermedades 

digestivas en el cerdo Ibérico, 

con especial mención de la disentería 

y sus consecuencias. 

Finalmente, Antonio Ferro, responsable de marketing de porcino de Laboratorios 

Calier, S.A., presentó la autovacuna de Brachyspira hyodisenteriae. 

Esta vacuna es un nuevo y eficaz servicio que Laboratorios Calier ofrece al sector 

porcino. Con esta nueva propuesta se espera poder cubrir la necesidad de 

combatir esta importante enfermedad desde el punto de vista inmunológico. 

Pfizer y AGAVEPOR organizan una reunión 

técnica de porcino en Lugo 

La Asociación Gallega de Veterinarios 

de Porcino (AGAVEPOR) organizó una 

reunión técnica en la Facultad de Veterinaria 

de Lugo el 24 de octubre con el 

patrocinio de Pfizer Salud Animal. 

Durante la misma, Francisco José 

Pallarés, profesor titular de Anatomía 

Patológica de la Facultad de Veterinaria 

de Murcia, revisó, en la sesión teórica 

las lesiones que se pueden observar en las principales patologías respiratorias 

y digestivas que afectan al ganado porcino. En la sesión práctica, los 

veterinarios asistentes tuvieron la oportunidad de realizar varias necropsias. 

Nutega patrocina 

unas jornadas 

técnicas en Badajoz 

La Cooperativa Fregenal Ganaderos 

de la Sierra organizó, con el 

patrocinio de Nutega, S. L., su 

I Jornada Técnica en Frenegal de la 

Sierra (Badajoz) el pasado 26 de 

octubre. 

El atractivo programa y los 

ponentes de gran nivel atrajeron a 

un buen numero de socios al lugar 

de celebración de la jornada, en la 

que se trataron temas tan interesantes 

para los productores como 

los fundamentos cooperativos 

(Javier Donoso Caro, director 

general de Acorex S.C.L.), la situación 

actual y futuro de Fregenal 

Ganaderos de la Sierra (Francisco 

de Borja Ramírez y Pedro Calle 

Montes, presidente y gerente de la 

cooperativa respectivamente), la 

nueva normativa agraria y la seguridad 

social (Andrés Serrano y 

Ángel del Cid Reino, consultores), 

el mercado actual y el futuro de las 

materias primas (Angelines Pérez, 

directora gerente de Gesma S.L. y 

David Sanz de Interpec Ibérica 

S.A.) y situación actual y perspectiva 

de nuestra ganadería (Quintiliano 

Pérez Bonilla, Antonio Muñoz 

Luna y José María Gómez Nieves). 

GUÌA DE SERVICIOS 

’111

1 - Albeitar

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?