:!gNTA A TGPTTD - Corpoica

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INSÍIIUEO COMItsIANO ACROPEU}RIO - IOA 

SUBC4ENCIA DE INVSSEIGAC ION Y f RANSIER EIC IA 

I¡IJI!.D¡ 

:!gNTA A TGPTTD 

*qr f,qSN Íi)*d¡r 5 

PROYECIO DE llfVESA I0ACION Y ÍRi1NSI'ER.ENCIA SIS1!¡,ÍAS DE pRODItCCIot¡ 

VDAros gDcit¡¡DARrog, nEsuM¡N DD r¿a tNcuEsrA EEloRl.roR]j. DE los 

¡flt$Icr?Ios D8 !0r0sl, coRDoSa y IUDRR¡S. 

Iplales, eeptlembre de 1.986

PRESENTACION 

ffi tE9Ifl iA Acnrr"ú{Büañb 

Sil H8h!-6.itur{s*r*" 

Ea el proyacto Gcneraclón y T¡ansferencia de Tecnologfa en slsternas 

do prodlucctón en lotr aunlciploo do ?otosl' Córdoba y Puerres' ha 

tenlalo €n cueqta costo obJetivo de €studlo las dlferentes varisbleE 

que l¡fltryen e4 aeb flnoag de los prod'uc t ores que son coasid€rados 

c()60 u.o sldtedé tle producción" 

El pnese¡ta docu¡oato narra Ia Prl6era fase de dlagnó6tico' 

elatló e¡: 

I. Rev1a1ón ile Fr¡enteg Socund¿rlas 

rI. E¡cueata 

IIL E¡cu€ste 

Eate 

natlo 

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Explorét orl¿ 

Exploratorla 

en produccLón 

on Post- Cos echa 

que cog 

r¿a]''Lzú .¡ loa Eeaes d6 Eayo a JuLio por eI personal as18 - 

proy Eato.

INTRODUCCION 

Pa:l:s la tevLa!6n de loe datoe secu-r¡darios d.e 10 s munj.ciplos d.e 'Po - 

toel, C6riloba y Puerres, fué neceia¡io la coLabo¡ac1ón de alguoas - 

ertlil4des cóño glaÁeaclón Nacional , DRf, CaJa A€¡a¡fa, Iastituto 

Geoglef1co lgustfn CodazzL y funclonarios deI ICA que tr&b€.Jaa eE - 

elgunas vc¡redas, Cel munfo.lplo de Potosf. 

I,a recopllacri.6a de .ie . lnfor¿rac i6n trató sob¡e: Ceracterfsticas gelg 

raLea de la zona,, a1tuecl6n geog¡áfica, aspeotos socioecondnicos , 

t ecnol oSle.locbil de protluocióa y ne¡cadeo tle los prod¡¡o 

t os. 

El trabaJo ee ?a1ILz6 pare tene¡ una inforrdac 16n tlel á¡ea po! parte 

de1 equlpo ile lnvestlgador€g, Econodfstas, Extendlonistas quieles - 

partlclparon oa ]..s, laalIzac16n de La encuesta 6)eloratoria, con el 

flq ale tdentLf Laar llarltanteg de produccidn en todos los slste¡oas. 

Cono qulera que sea eeta informacfón es vdlida pa¡a def j¡il clite 

i.1og €n cuá[to ¿ la fo¡or¡lac1óA tle px'eguÁtas sobre Ia encuesta ex 

pl,oratorla.

]'tsTlTUtO caro;,;¡rAl'io AGROPIICU,'.nr0 

PRO'í¿CTOI. CEi'lilIlAC IOi{ Y TRAIiIS¡'IRIII{C IA D! i:i0;:!riCGIA r':: SrS! .;AS 

a r , . ^ ¡ 'l '!- 7 i ^ T^li 

l. ¡J\, \,r¡¡r¿ áJ.r¡v ¿v¡! 

XEI IRCIUCCI0I\- 

-I tvea de estudío se encuentra loeal-izada cn Ia p::te Su: del 

Dep,-.Íi,e,aenlo de Nerlño y conprende l-os r0u¡ricilios Ce ?otosf , ?ue - 

r:e8, y C6rdoba; esta área ee encuent;'a c:1tÍe Los 2.650 J 3.100:. 

6.¡.11. 1a precipltaclón prooedia está ent¡c' los 500 y 1.C..O nilí;:g 

tros, con una t€Epsr¿¡tura pfomedia de 13 Sredos centftlrrdos' (napa) 

2: C/'R¡ICTIRISllCAS Gr]liirñ-AI,llS 

pu "cl"¡ao a-1¿i claslf icac j.ó¡i de iloldrifue, 

siguientes formaclones veE,etales: tra fornrció¡r bosque seco::ontano 

hjo con 51.8'l0 heciáreas y la formaciór. So;que iiúaeio.lcni¡-:ro con 

e3,963 hectáreaa. 

se eneusat¡en lss- 

'éeyún ínfornacldn rle los agricul-tores se presrr:ten heL¡-das en 1cs 

ne.eB 4e novienbre' dlciombre y enero' sin eribc:'óo en los r1It1¡:os 

añ.oe se he.n p;,-esenta.tlo heladas en eL mes de Junio. l'as Es'nj'zadas 

se ¡:ssentan eD los Eoses de octubre y novienb:"', autl';ue e"ir's s-n 

poco lisit'',nt es pa¡a los cultivos p-r: 

incipalcs* clicepto eI a:f z 

que ea batlanto Eucoptible a estos facto¡cs f nmod'ificabl.'s. 

L,,os sueloe ó.e esta rsgldn 6on derivad.os dc ceni::s volcr{:icrs !¡o 

venlenles tle 1os Volcancs de Chile;i, Ctrlilal y Aztrflal' ¡: ie acuerdo 

^ Ia e6pil-nm o.proxfunacl6n corl:ecpondc,.l ¡ :to. ¡'J1d!'lt s r s¡n sils- 

Los J6ten,:s, con pérflles general-men';c A.ü. Un¡. c:'rscie¡fsiice - 

nuy tJet LnLrlu rluo 90 prcrienl;a en un ?(,1;: da J.or'! l-r't,'Lo d,' 1:' re6i-{::, 

es Iz pre:;en,fa do ectratos punicios' de eotrorcs blatlcos 's aieri- 

Llerios {!secacuentran en 1a p¿¡xte inferaior d€I horizcnie i J¡ cu- 

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Jo es?e+or v,:.rln d.esd,e j?occ s centlfletrcs h:'sts 5 rn. en i:.s partes 

nás pendientee, este ho:'izonte aflo ra en la su¡:e:.fici+r 1i, -"exi3 

t+ 4: Ioe cueloe on e1 p::imer horizontc es poI Io Scner:i :¡Bnco 

Llnoee o fnaco arcllloso y en s'lgunos rrnede lleca¡ e se¡ :¡ci - 

11oso. 

2.1 c),vses iE: ol61l-cas 

l,"s cl.,sps .¿tr.o16ria¡¡ r]e+ay",-i 'r^n 1:- rc*-::ci^.Lir]:-i i.' '.:So ñ:1 

suelo c,-.ú lizs: en sus c¡rnLctet'f sticas 6cofio ¡Ío1ó;ic:s, :'jsico c-ui 

nlcas, f i-sio.3,ráf lcas y ecol6gi.cas, en Ia re;iól se ercurr¡: i:-i n dos 

c]'.e.s;es z.:;tol6ó ic e6 tle suelos, según cl Instj-iuto üco::.'if j.¡ c -,r ."- 

¿ustln iod:.zzL, pre doínínan er¡ 1a zona 1r,r, ¡::-.'ui.-ntes cL¡,s:s¡ 

aa Clz:Je ::.t .a;u ) correcpondc ¡L cucf o! r:o.: :'¡l 

"l-' -cl,'Ilo¡ :.cd,s¡:d. 

nente lnc11nn.dos' y .onc1u1ados, con pcnd j..:r'.'üc: inf,-.i'io r':s ::1 12,1 ie 

¿r:.¡i1n r:4:rina cn. un 20y'' d.eI frcc, dc :lod:rac ¡r.r¡ie ¡roÍ:li.-: s ¿ - 

cru¡; -:rofLrn'lorr, cDn focag pledr.cs que no j-.1-rosibiliia.n l-:-. l-abo¡cs 

¿g 1:. 5:- luin r'-'. I ?¡t!n) ;t noi¡rradoo 

?resen',an eptltuC para Ia explotr ción int:n.-ivr. C: crrl-i I'cs ter¡?o 

ra1:s crn lnfazls especld- en cull;ivos ¡iixtos 

".'/o:iscciiclc:. 

-,eio:: 

r:,,1=Ics: ? equlerran tle prlc'r;icls dc r,:l,r,r;o .,i': r:.ri3 d.c sl--s ccn 

eI c:..1,!eo d.: fetlllLza.nt cs, cor¡€c'iir-os, ¡:i.'onos tel.¡es, :'a'..:;ió - 

nes 4', c'tlíI'ros y adecu:tdir.s priaciicus d.c ct."ni¡o1 de l.: e:.osi-ó::. 

1¡. C!:-=e I]i3 Son suelos con rcLicv,: ü i.nii:l ,'t,-, I' cLr:se fi, o con 

1-os e 1¿ulenies rírnpros¡ ¡usrtemcnto j.nclinndo:r o f ue¡ie-,c¡ir onr'L' 

:-'.4'r:; '",t,. Dendl4nLcc que no e)iccden rlt:1 251.i er"osi6n h:st: ie ii- 

po i.TaeTo , en no nenos d. 1 jO.l rlel- rl.rnr-, r1.: t lpo aoder:i tlo en { - 

¡a-c ¡-far.t^n^r .1 lñ' a.,ó.arrrî ¡rr I ^f^^t-.ir,,, Ca Slt.)e.i.1,.,.r¡_:.L 

.;. 

muy profunila, aLn 21er1rcs, hrsta prnCi.'inte dr-1 121 J. iei¡-r¡os¡- - 

en :.ll,len'vea f,eI 12 ¿1 25'i(, Ynen drenajc con r-otltud 1::.-. Ia e:: 

'tlo'.r. r>-i.6n t 7,brz.nza, rnfnlma., r,ot¡"cj.6n (te c\r:l.ijv¡s y f erti.r.i.:::c+ t(n. 

2

). UDU ¡rl! ¡tu¡ilu 

ln Ia rcg!ón proclomlna el rnl-nifurrdio ei- cu31 se e.tiiende por - 

todo tlpo de Eue1o, sin iBpoÍtar Ia topoSr:'.f far ap¡o:iine da¡leni e uj1 

grf son agticu-'.alotes minlfund.istas que en su neyorís- tielen aenos- 

de 5 hectáreas. 

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c1ón e4 fincag, 6stas eon; niueses ' cuaspuc, Yr-''rnu p sqtle , l!'5.u6s, S:'':r - 

liarcoa y Cbdenae. ( cuadrc ITo. 3 ) 

d. C'|s-Cíto, X1 líuniciplo no posee agencia de "a¡l'" '\¡rari:', Los cré- 

alitos s9 rea.IIzan por parte de la Agencie cle ipi:Ies, según inforoa- 

cicnes obtenl.d¿;a er\ el año de 1.985 se prtrstó trn icrtgL Ce -

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4,2 ;,'u-nlc íllo de Có¡,doba G,rafln¡ Acffrn|lltr¡ 

a. D,rtos Gencralos I X- -,unicipio rle C6l.Colrl se encrreni¡: local-i- 

zadc .aI Srrr Cr:1 Dep:r.¡f,¡.¡s¡1. de ]:..riño I ccti '.in- aiiul.s. Ce 2.A67 ¡. 

s.Jl":1., cot rrn? tempern.tura rJc 13? C.t j...[. lrn: sl']1e¡ficj-e de 230 - 

Ellíaetros cuerl¡ados, una población dc 11.60? h¡bit:nies. 

b. Tenencl-a de Ia Tie"'ra: Según 1;. fech.¡ ve¡:d¿L de 3le_nsa.ció:l - 

llacl'jnal ]jn, el ounlclpfo de Córdob¡r tione un toi..I a. 2.COj l¡c - 

dios, '!r 1os cuales 1.574 aon propicti:::i.os, $::to ccl:rs¡cndc -1 

59,'.; 17 scn ¿¡-': 

end.ata¡io 6 concslonclcl. ¡1 1;:i scn rr¡:c.:cs 133 cg 

r:laslorl'le a\ 25) iJ 269 coyresponde a oi¡os cc¡¡o L

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A. Cultlvos ?rlnclpales: En l-a zona los cuLtir.os pri-ncipeles son: 

zrafs por ft'f|ol , cebadarpapa, heiba, trigo, a,jo¡ y cebolle, el la p:¡ 

te ?ecuarla en las vered.es seleccione.das eI rcng).ór^ vscunos¡ tro .r€ - 

viete ¡l¡guna lmportanclar 1os ce::dos y 10s cuyes r los usua¡ios Los- 

tlene¡ coúo renelones de eubsistencia. 

4.3 Slunlclplo de Pue¡ree 

e. &.toB oenere.les3 D1 munic i pio de Pue¡: es estg localizado ef Srl 

del Departanento de Narlño y se.encuentra a una aLtura de 2.81? r.s. 

n.n., con una temperatura prb¡redla de 13 E¡ados centfuratlos, tienea- 

una superfr:cle de 461 kil6m6tros cuadrad.os y una poblacióa de 7.0,+7 

. habitent3s. * 

'fenencla 'de 1a Tle¡ra: Segrfn l-a ficha ver.cd.al, de planeac5-ón lia- 

clonal DRI exlEten'351 e:r.pLotaclones condc 260 son proFie:arios, co- 

rresponde al 7@¡ 4 eon a¡rend.ata¡1os cor::espond.e aJ. 1Í: y 33 soa a- 

parceros corresponden aI 4ft y 49 son cabildantes. 

c. Ylas de Conunlcacidns nI municipio se encuentra a une- dlst¿ncia 

de 23 kíLíneiros por la vía a San iuan, si se viaja por e3- bunicipÍc 

de Cdráoba está a una dLctancia de 36 kildmet¡os de fpiRles. 

it. Ca6atitos: E1 rounlcipto poseeeuno agencia de gEljE l¡ir:-r{s, en - 

tlonite se atfendE Ios municfpios de Cdrdobe y ?nerres, se5ún los da- 

loa avriLnlatnndos, én oL afio de 1.985 so pr.estd un iotnl de $ 

BJ,1)2,O(sO, los rcn¿lonss pa¡a Los cunl-a ¡ hul¡o irJor soltcLtud i\é- 

pepa, ñalz por frltol , cebada¡ vacunos crfa y lechs. En eL ¡¡rnici - 

plo de Uórdobé pa¡éce utlllzar más recu¡sos de crÉd.iio ya que se 

prest6 en este nuniclplo $ 54.074.000 este co$esponile a]' 65f. 

éo ,r'lcha Te¡re do.l r SoCún Ia f icha vcrcclftl" tle ¡lenescidn llaci on¡.l 

exlste.a 1O ve¡edas de las cuales se scleccicnaron 5 pa¡a it?.bej ¿r 

13

' 

coB eL proYacLo ( ver enexo 9) 

f.cultlvo8Princlpalesrl,oscultivosprincipalesdeestenuniciplo 

ao¡: aalz pot frfJol, papa, cebeda, tri5o, haba, r:jo, ceboll¿' 

E¡ ganaderla 1oo renglones son los vacuaos crfa y leche, cerdosr cu- 

ye8 Y oveja6. 

,.Itrc]{oLoGIAI',ocA!DxPRoDUccIoNPA.RATAZONAD:]}oToslA¡niLli. 

5.1 Papa 

La pápa es utro de los cultivos principales de La zoaa y se sieg 

bra en toda época de1 eño, s1n enbargo.tiencn en nente les fases de 

ia 1u¡a parg'reallzo¡l esta actividad, por 1o Senerei. Ia sieab¡a es - 

€l! ârr^., 

,u 

a. Yarledades: 

'las 

varledades más conunes que sieÉbr¿n Los aSricu-! 

toreE so!: la fCA Narino, la San Ped¡o, iúoresurco, Guantiva y Cheu - 

cha Cuate. 

b. Preparacldn del Suelo: L,a preparación depenCe del esiado en que 

se encuentre el terreno en suelos nu,evos y pendientes, por 1o Sene - 

ral cL o4tLcultot aco: tumbr€, a prepars.r el s.refo cu sR.ie:lacc cue ccr 

siste en corta¡ clos faias de césped dc 50 c¡rs de anclo, iejanCo u::a 

ca11e de 1OO cms sin cortar y sobre el"l-os r,'o1 

t ear las 'io-c feiss ¿3 - 

césged, formando un€r era, 1a porción del sueLc que quei-s .11 descu:ier 

lo 7a pLcan con pala para sacar el sueLc suelto y tapar la se¡¡i1la - 

que ha rlepoeltado sob¡e el suel.o volteado. 

En sueloe de rastrojo por 1o generel' real'j.zan 2 a¡?das ,v 3 rasi¡iL1a 

ó,as, úlLLLzan e1 a¡a do de tracclón ¿rnirnal" 

o 

c. SlEmb¡a¡ IroB product o¡es aoostunb¡¡"u a senbr¡ts tle ? .e J pe!¡rs - 

por 61tlo y utillzsn ate 25 s 3O bul-tos por hectÉreas.

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d. Eettj-Ttzacj.ínz l,¿: fe¡tilización a1 no;nenio de fa sie:b.ra ,i - 

otr:s a1 ¡etaper por 10 general utili¿au 1l-26-6 y 15-15-15 e¡ rió- 

sls 4e 1,6O a 1.9O) k11os ¡or hect¿í¡ees,J,9 aplicacidn d¿f f e¡til3 

zanl, e .es en corona o a un lado de Ia seniLl.a. :(o se ¡uede medir J.a 

cantldail tle fert11lza¡te que ar,licgn Fo¡ hrlto de seaiilLa. 

é¡ Contrcl de ?lagas: tros produc';ores ¡costunb¡r:n a :-e¿lj- za¡ 

hasta cu¿trD controles para gusi no blanco y aplical \rsiiln granu- 

lado o lfqufdo, sln tcne¡, en cuenia Ia,s é¡ocas de apli.*ci.ón inde- 

pendlenteoente de sl hr,.ce ver¿:.no o invicmo, ot¡a de lns pi:gas 

que sé presenta es la pu1guiIla y eI iosión. 

f . Co¡trol y Enfemedacie st las enfermed:des aÍs iaportr::tes son: 

L4 no::teta o ilose.1l inla, la Roya y Ia Go'ua, pÍ:¡ú. c ont¡ols¡ estas - 

eir¡erne&r,de= 'ap1lcan mezcLas de productos cofiio Dithane, :.,-:¡¡sate, - 

Duther, etc.i rehlizan hasta 12 apllcaciones por culiivo ,\, no diC 

tl nrrte n v; lnooct,lcLla, 

1o hacen utillzantlo mozclae de p"oductos. 

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Cebada 

.lo un fung3.cf r1n, pol' Io Seil¡rt11 el, controL 

i,a cebade ee sieobra en 1os ¡¡eses de abril J Éjo, For lc ¿= 

ne¡a1 se hace e1 rastroj o de pap¡, 1.rs vari ed::.d.es njs ui j-li.z?-C¿s _ 

aont 7a liochacá, 124, y Ia yanald, uno d.e J-os problenas ¡:J-nc Lpi- _ 

1es es 1a lcya y el:jnanisno y iambién Lo s nla:do¡les , slj. ehba¡6o 

los sltíctsJtores utillzan rl6sis c1e prod.uctos c ¡¡:to el, hr5letón e1 _ 

lLlt '¡ eL Slracol para controlar 1¡, enf e.;n¡clir.i, oti.o plot.I..:e quo 

6e f,resanta gor, Io., t lefferoE , a!.gutros a¡rictii L o rcs co6.,eni..¡ on 

que e1 ccntrol de es tas plagas 1o ¡cal-1zc-n a¡licstrdo c¡:I sl, suelo 

o Il d?l¡ ptr.a controlar e1 mosco aplican Ta'¿¡ón o:jonito¡. 

,.3 L1,alz por FrlJol- 

a. i1 aueglo nalz por frij ol tiene una 

6enos def lnl¿la, 10 cual se establece ent¡e 

ó¡occ de si.enb¡e' aás 

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los meses de julfo ¡r 

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octubre, sin eobargo algunos productol:es acostunblaa a se¡b¡e¡ an 

teo de Ju1lo con eI fln ¿ls obtener buernos 

}rccios en eI f:fjc1. 

b. '|.:LeA. del t loe malcos que se siembr.rl'I son Ce ve¡L.: l3-des re 

r,!a nal- ee como e1 morocho y e1 ce,plo, cn frfjol L¡s w¡l'c,lsCes que 

utlLlzan son e1 rosado, el negro y el Eo¡tiño, algunos sieab:en eI 

ft!lo]-j-cz O.J-2. 

I,a slembra de este arreglo 1o realizan dcs¡u8s de papar auaque aJ: 

gunos slsnbran despu6s de nalz nueva-nente, 

co Tertlltzac!ín: l,os productoros por. Lo generrll ut ilizaD ferti-- 

LLzente qulmlco y algunos 1o aplican aI nomento de le. sienb¡a en - 

coiona yr otTog *en 1Éi prlmera desyerba. 

ASP.-'fOS GEIr,R,II,E S D' lAS EtrSLOÍACIONIS P¡CÜ¿RTAS XE I¡S T$J{] 

CI?IOS DE CORDOSA Y HIIRRN S 

7-n I o':"f.a general so puede apreciar que la perte pecusrie de1 

municlplo de Córtloba cotyespond€ a trn 10i¿ CeL t¡ta1 de las e{olo 

tacionee a.gro pecuar.lag , en Puerres existo u.:r.. iendencie af desp'ta 

zamlenlo de 1a parte agrlcola pox l-a -narte pecuaria, co¡respon 

die¡do de esta Eanera a un 35% de Ia explotacJ-ón pecuaria, p¡Í.a - 

cipaidente a Bovinoe de Leche y Crfa. 

6.1 Bovinos 

La.B taza,E exlstenteo enista zona son Ce ferrotLpo J getot j-pó 

lechero donda e1 cruce cofresponde a un {0.$ de ilolsteln .v u¡ 6OÍ 

de cr1o11o. 

!a nutrleldn sé hace baeicamente con ¡: stos natLrrales cono kj,kuyo 

y Saboyí. 1os paof,oo mddo].ados exlsten on rrn¡ rirlrrl ns\ pe.*te eI p:,st::'eo 

I 

17

se con¡llenenta con la utLlización do ¡ast¡ojos d.e cultlvos de nafz. 

t¡igc, cebad¿, haba y material vegetal existente a orllLas de los _ 

nlsmos. iiL sls;tema de pastoreo que más se frecuenta en LR:cna es _ 

el de qstaca; Ia sa1 m1¡e¡al1uada o la sa1 conri: c-ue se su¡l.nistra_ 

a1 Eanatlo a€ h¡.ce en forna j¡oorrecta la cuaL se nezcla coE ag,ua o 

ae rleg¿ en Los pastos, Ee dd en forma espo.,ádica ( ca,,-¡.s € c. 15 

dlas ). 

__ 

EI orCeSo se hace con eI ternero una sóIa vez po¡ dfa en Lo¡as d.: - 

Ia me.i,zn¡'. sin nln¿una práctica de higicne, es constumb¡e d.ejar un - 

cuarto, neallo o e1 escurriCo pará La alimentacidn d.el_ te¡nero, la _ 

pr"oduccldn de lecha por dfa es de 6 liiros, el sis'te¡¡¡r d.e r.onia ¡a- 

ra J.a reproduccl6n es llbre a consecuencia Ce que Ia ceyo..le_ de 1cs 

agrlcaltores delconogan.Jos slgnos oe c¿lor d.e l-c.s he¡alrss J: ei rc_ 

proaluctor es-cánseguldo 6n ]a finc¿ d.e los vecinos o t c:.os de l¿boy 

que e11os tlenen. 

las enfern:edaales que más fnciclen en J.a. regJ-ón son los pa:,ásiios i-nternos 

y erternos, nastitis, fiebre de 1eche, retenci6n p)_:-centaria 

y neunonfas, 1a flebre aftosa se presenta en b:.,ot es esporádicos" lio 

eztate nLngún tlpo de lnstalaclo4es co:tro coíiiei.er.os, salade¡os, be_ 

b€defog, btetee, corriLlea y estabJ_os. 

6t2 Baeyee de Labor 

!o correspondiente a nut¡ici6n y sanidad se ideatifice, con Lo_ 

desc¡ito ante¡lormente, ostos animales son ded.icados p¡inc ipa-Lae¡t e 

p"-rz. lp,.bo?ea da proparacíón d.eI suelo, despuds deI trabe.jo 1cs eni_ 

a¿.leE c¿atorean en potreroa, rt'stlojos y o¡iLLas d.e senb:cios y ca_ 

fietetas. e1 valor p¡omedj.o de una yunia dfa es de $ 1.O0O.oo i¡clu 

yenalo €1 Jomal de1 operanlo. 

6.) ?orcLnos 

Le taza c¡1o1la e6 Ia qu€ predomina en 1;: lcgión cci un ¡lni:c 

de cruces con ¡azas nejorad.ae, éstos ¿vrina,lcc se afinentan basica - 

Itt

Bent€ de ilesperdiclos de coclna y cosechas, la nogolla le suaini€ 

tran a taz6n ds dos kilos por dfa en 6,oca rle engord,e y un kilo dla 

en 6poca de gestaclón; 1os cerd.os son m::¡t eni dos a estec3 ¡, orir.r-e.s 

de 1as ca¡retéras y cultlvos, no se presia ningún iipo ds eiencidl 

a las henbr¿.s gestaates y aI momento de1 parto dc i6l¡Fj. fo¡da no se 

efectúa nlngLln tipo de prdctlca recomenci¿da pc.ra lecaones. rs p:Íg 

ti'ca conú.n Ia fabrlca¡16n de chozas aI 1¡.rio rjc 1as casas d.or,de pe¡_ 

nanecen 1os cerdos en 1a ho¡as de l_a nocllc. 

E1 parasitlsro y 1a pesto porclna son las Cos 

taa a 1a poblaclón porcina de esta regi6n, ya 

tarla e6 nlnlna tefe::ents a vacun¿c1ón conira 

cc¿t¡o1 de parásltoe inte::noe y er,ternos; 1os 

1os anln¿l es cebados se venden en la finóc o 

cabecer.as ñriñlclpale€ 

a 0,3.000. 

6.4 guya 

s 

" 

, e1 precio por lechón 

rt 

entid¿d,es c-ue ::ás a:c 

cue ie atenció¡ sani- 

pest e po:.c lLee y e-L 

iechones desteios y - 

en los me¡cados de l¡s 

Cesteio es Ce S 2.OOO- 

3s una explotación que se encuntra di-fun(tida en to d:.s 1as ex - 

ploiaclonee famll1:'¡es ibnde no ed.ste nJ.ngún trpo ce tecnlii-caciór 

ya que Ios anlmales se tlenen en 1a coclna s:.n separa¡ por ci,¿d y _ 

sero, oezclados con ot¡os anlmales como pc¡i-os, galliaas, gatos, cc 

neJ os. 

SzsLcanenle Ia nutrición se hace con pastos natu¡eles recogiCos ig 

o¡illes de canlnos y cultivos, desperdicj.os d.c coc i¡a. I,a ==a pra_ 

doaLnanle ee 1a crloIla, sólo sn algunas e\-nl_otaciones c,.:: 

"r,r.. 

nta 

con un pia de crla do razaE mejoradas; ln pepa es Ia afeccic(n de Er: 

yot Tnporl attc la en crranio a Ia Sanidad de los cqyes presetiándose _ 

eltos nlveles de mortalldad, además ot¡as afeccLonc,s de inportancia 

son; 'i,lrnpanlsro, parCsltos inte¡nos y externos. 

Las a'¡elt y cr,neJoa son renr',Iones q'c so tienclt er, r¡s ex¡iot:cionrs 

f a.¡Lltates 

c lón. 

g¿!;86. eI oonsumo de 1a casa, sin n ingr.f n tlpo dt_, tecnLfic:

1. 

'l .1 . Pa-pa 

?A.ffCIPATDS CUL,TMS Dn IA ZONA v SU C oiX-.lRC i-U,I ZACIC:i 

ia pape. ge cult lv¡- principalmento 

extensí6n de 3.15a hect área s. 

7.1.1 P¡eclos al ?ro¡tuctor: Ia carcnc j-r'r:ñ 

:)r- ñ-..-i:-. r.i Án ¡ E.ir':l 

de ?"orluctores 1on obllga a sodetcrsc a 

medl:rios que 1os hay en e l evad.o nú¡:ero 

nes ( precior luga¡, etc. ) pe¡j.udic¡r¡tlo e;i rlli i-n¡.s aI n¡.odrctoro 

20 

en estos flunlci:los en un: - 

l"os cr'!plicllos d: l-¡s j,nie¡- 

¡-r-n r-. ¡.n¡:cia_ 

De atf,o lado 1ag gerles hlstóricas ser=lal-an p¡ecios fluctuantes en 

el rerc.ralo J BÍn nlnguna tendencia, csrc.:i.:rj-:;.ics pol ri--.s y bc,jás 

nuy' 3ue¡te*e súdcdléndose fl-uctuaciones en perlodos cor:os C3 - 

af¡s e tnclüso 'db ho:ae. 

7,1.2 

a, 

Canales de lüercad?o de Ia papr:- Puer.res 

¡,{eyorista 

Ilr:yorista 

Dete i.Ii-sta 

Urbano Oiros -¡e :-t o:

7,1J Destino de la Produccl6n : La dici¡ibuci-órr porc en'-:- l- presen 

tada 1 crntinuacidn pergifte conclulr quc r:L 85f Ce b. p: oduccidn - 

'€pres9n1a exccilente comerciable, s61o e1 155 constituJe Ia canildad 

de produc to que ae enplea en la zona tanto pi-ni ccnsuEo c'.''s,o - 

para 6'er¡111a. 

ifr0 

1.971 

t.> I ¿ 

't.973 

1.974 

1.97, 

1 et't^ 

1.977 

1.97e 

1 0.f ñ 

1.94O 

1.9e1 

1.9e2 

CUADRO IIo. 10 

IIt ,V LV )Jr¿ ttl pApA A 1,II V]¡r D! :[tODLrCTOn X]I ]l.*r:lo - 

¡ueÁ:e: U.?.?.4- 

6ento de 

POR TONET,ADA 

é, 

'frecto 

s'' Cor¡1ente 6 Precios Constc, nt es fndice 

900.0 

1.135,O 

1.?54.O 

2.44r.o 

1,.95r.o 

10.48r,.O 

B90. O 

e?0.0 

?i3.0 

:rl¡( ñ 

oE1 n 

95?.o 

,( ,r .) ^ 

907. 0 

1 . 7(-r9. o 

942.0 

1 00.o 

91.0 

91, 7 

1o6. 

9 

oo.) 

tvt.:t 

124.6 

eat 

i ñR a 

t,vr, l.ue"c ion de 

Narlño 1.970 - 1a. producci.ó;r r.¡rf c oIe' del le¡a¡ia- 

1. !82 Iner o 1.984 

21

7.).4 l,ugar y ¡of,ma rJe Venta¡ 11 productc tiene cono oonsuno fin:,L 

la cLud¡4 de ?agto apro xi rnadamen t e un 51i1.' oondc es adqiri:iCo por e1 

Tdemz. a tta.vÉ¡ de cus pucstos de conpra o ílilects,riente po:' Ios due - 

ños iel :,io1lno, y unn mlnlr.a parte dc lc ;.roducción es ¡.hco:¡.'1da po¡ 

los ¡o11nos que funclonan en lpiales y Cont¡.d.el:o. 

jl1 prDductot de 7a zona vende su producto in clividual me nt e el La fin- 

ca, 1a nayo-. parte cle 1a pr:oducción al intermeCi¡rj-o y e¡ :1enor p:o- 

porcldn en 1os dlferentes sitiôs dc conprao :jsto se debe P- que J-e 3g 

:rDrl?- 4e 1os productores son de escasos reclllsosr Fo¡ Ic t¿nio se 

les dlflcult¡ el pago de tran;porter m'no oe obr.', co-"-¡rr:. ie erpe- 

ques, ade:rás porque cleben cubrfr 1¡, cleuda que l".an adqulrido en Caia- 

igrarfa. 

7,3,., rlans -",íJt e y ,rr"oiro, Iiay Limlif c j-ones €n cuanto al- t¡aslado 

de la prodücildn hasta e1 centro i.e compla dada 1a ca¡encia de ¡e 

ttio s de t#nbport.b¡ 

n1 acoplc tlene por obJeto al-macenar e1 p:odtrcto en o¡ti:" s concici: 

nes de calidad nlentras 6e esperan sÍ¡uacion-^s de venta f a'ro:'ables, 

e1 productor d,e la z¡na por 10 generalr no alnacén¡. debido a le f¿L- 

ta de Lnf¡aestruotura adecu¡,da y 1as obligr.ciones que h:-n rdqulriCo- 

con entldadee credltlclae, factores

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EfB!IOGRA 

¡ 

CORPOIüC IOl.f AllTONOIrllA RSGIOIIAIJ. PLan d.e Desar:rollo d.e fpl"Jes 

y Ia E:rprovlncia dc oband.o ,Ia 

forme final Somo I !á€ . 260 

2c I.c.A.C Dlcclone¡r1o Geo6ráf1o o d€ Cof,onbie. torlo. II.Páe¡ 558 

t,s,A,c 

U'R.P¡A 

Eetudlo Gensral dc Suelos drrl ti\rnLcipio de EI tsr¡bo 

'Puplales, Pasto,lhiquerres. y otros d'el cént¡ro y DeI 

fsu!; 

Vb].úmen IIf. 

Evaluación de 

to de Na¡iño 

1.97' 

la producc ión 

1.970- 1.982. 

Agrfc oIa tlel

C lllEo- 

cuzo.- 

CEAUCEA.- Se refiere I 1a6 papas reglonáIes que no tlenetr perfod.o de 

r€po6o y Eu clclo d.o vida os muy co¡to. 

GUACEAM Slstetra de preparación del sueLo para papa, ut ilizsdo en - 

Ll,lfC8Ao - 

YATA.. 

te¡reao8 eFprq,dlzaclos y pendientes en d.ond€ el uso del 

t¡actor,y arado ile bueyes resulta co$so y dlf,fcil d.e ro.bg 

jári coirafete en oorta! dos faJas d,e césped. d6 50 cns. de 

a;dho, dáJaado una calLe d6 1Oo cns. sin co r.'"a¡ y sobre 

elIa voltear las dos fajae de césped. forBaado una e¡iB. tra 

porción alel 6u€lo quo queda descubie¡to al levaÁta¡ ef cés 

peal se plca con paLa pa¡a ssoar el suel-o suelto y tapar 

la een11la dle papa que se ha aleposltado sobre eil cásped 

volteado. 

Gota Teoprena o tardfa de la papa. 

REtlA.- I6p1 Bmonta¡r 

a¿' la!nb|6n 

!10SC08.- llonbre gener¿ll oon ef cual- Lo6 n6ricrütoros conocen a las 

plage s vol,ado¡86 o Ealtad.or€ s ( pulguilla, áfltlos, toato - 

nes). 

POM,Í,OS Se ilenool¡a 

IEIITICIOIÍ TE lOS TER¡IINOS IJTITIZADOS EN NA.RIÑO: 

Hoftanle¡¡te rústlca utillzad¡, para cosechar papa y que 

con8lgto en un pedazo cle madero cu ¡:1¡o con púnta Eetálice" 

( lfoJoJoy o chlza. trazado¡).- (Ancoenata sca¡abeoj.des) 

llonbre que ee da a todos 1os tlozado¡es del su€Io. 

11Eoso. 

ge 

e 

lebranza ( arado 

da este nombre a 

A6 

un 

chuzo) con punta Eetdl¿ 

pase d,e aro,da. 

los euelos bien nulfld.os y de t ertu:la fraÁco

DIAoIO$TCO 

tllffflEnn 

*ttH(rneFAúil¡ 

úffi trrt-,*v.!,¡,{tif,* 

I¡8 MIJNICIPIOS DE PMOSI. CORDCBA Y PITSRA¡S 

INIRODUCC]ON 

El preseate doc uúento narla todos 1os f e,ct ores agróc1ináiicos, tecno 

16g1cos y socloecondoicoE d,etectados en Ia zona d.e estu¿io del Pro - 

yeoto do IaveetJgaclóa de Fincas, oediante eI nétodo ale encuesta Ex- 

ploratorla Llevada a cabo deL 26 aI 30 d.e lfarzo de 1.986. 

Pa¡:a reallzar e1 trabal o fud necesa¡io eI apoyo de los T6cnicos de - 

algu¡os laogra¡las de1 Cent¡o Reglonal de fnvestlgació! Obo[uco y De- 

aaro11o. , , i, 

f1 lrabal o pe rea1.1zó nedla¡te Ia ej ecucidn d,e u¡a Encuesta Erpl ora- 

torla pats l¿lentlflcar l1mlta¡tes d.e producci6n en todos l-os siste - 

!¡aa que e1 agrlculto¡ poeee, este trabaJo se eJeeutó lnicialoente en 

los oualclp!-o a tle ?otosl y C6rd.oba, donde se tuvo eI epoyo de los 

funcl,o¡a¡¡Iog tle lnvee tlgeol óno 

I,a eacueata ex¡rloratorla pé¡a e1 ¡nunicipio d,e Pue¡res Ia reatizd eI 

p€raooel de1 proysoto. 

!s encueste y e1 an4,1eis de Is mLsna fud elabo¡ado por los si€ule.a- 

teE t6cnfcoe ilel lCAl 

Dr. LuLa le11pe AJ.varado- In€eni e¡o Agrdnomo Seccidn papa 

D;^n Eagl¡. Eetná¡de z Castfllo- Ingeniero Agrdnomo Secci6n papa 

Dr. Ogca¡ Checa- fngenlero Agr6nonro Seocldn llo¡taLizas 

Dra. Belen .drc1Ie- ncononlste Agrlcola Socción Econonfa Asra¡ia 

Dr. Qemá.n Urrego- Ecoaomlste Agrfcola Secci6n Economía tsraria 

Dr. Ílto Efra!.n Díaz- M6üco Vete¡inarlo Zooteonista seoci6¡ ga¡rado 

al6 lech€. 

Dr. tréstoa frgulo- Ingenl,ero lgró¡ono Seaoión cultlvos asocLad.os¿ 

!rt

Dr¡ B.l'carilo \e1'íaquez Co fngenlero Agrdnomo fnvestlgación en fi¡cas 

D¡. truls A1b6¡to Peña V. fngeniero Ag¡ónomo fnvestigacidn en fincas 

Dr. He¡oeg Bollvar Revelo ?. Zootecnlsta.Secreiarla de A6ricultura 

Dr. Ca¡l'os PentoJ a. fngenlero Agrónono Sección DesarrolLo 

Dr. Orlando ![onsalvs- IngéIltero, Agrónono Seccidn Cultfvos otu].tl-ples 

Dr. Jos6 Elrlan Tobdn- fn8enlero Agrónomo Sección cultivos oultl.ples 

I,a enouedta e,rploratoria ee rea:.izd hac j-endo eatrevlstas dlrectae a 

Los productor:es en 1ao ve¡:edÁs soLeoclon¿rdae, con el fln d.E obtene¡ 

u¡a lnfor¡ac16n más verfdlce sob¡o ln tocnolo,qfa Locril do la proúuo- 

cl6n / lae llrrifanteé quo tíenen 1os agrlcrrlto¡és, sin enbargo, este 

es un prLoer peso psre llegar a conocer toda 1a problenáiJ.ca que los 

productoree pogee! on. la.actualida¿I en cuento hace,, refe¡enci¿ a¡ 

c1iBs, suelos i, énfe:r. ¡oedadeE , plag,as,roaLezas, etce y factores eco¡ónl 

cos ( obj€tLio"de loe p¡iod.uctore s, lir¡ltaciones y mano de obla). 

Ea Ia Bedida en quo 6e eEtablezcan los ensayoe se d.i 6eña¡a¡ eBcuestas 

foroales con eI fln de obtener a n1vel de los Froductores los proble 

Eas prlaclpalee y buecal poslbl,es aLternativas tecnológüas de solu- 

c16¡ co¡ al !!¡ de auEg¡tar 1a producc i6!. y @ejo¡ar los lltr€sos ¿le 

los ploaluctor€se 

I¿ e¡ttevlsta a 1os prgduct@es se basd prlnc ipalne nte sob¡e los si- 

6ulentes tdplcoe I 

1. Aap€eloa ágloa1lnatlcoe: R6gimen ate lluvi,as, hoIad,ae, suel-os, 

vlentoe, penill

)t 

lacto¡es Socloeconomloos lnternos y externos on cuanto haco rela- 

ci6n a dlsponfblliated de 1n6u!0os, c¡édltor actltud de 10s proü¡c- 

tores en cuanto a lngreeos, tnano de obra, costos u ot¡os indicadg 

reE ¡lE su fu¡clón obJétlvo. 

4. LTnllatt ea tls 1os protluctores¡ En cuanto a Los factores de prdAug 

ct6n y ilenás actlvldades ¡.eleci onadas con su función objetivo. 

5. Factores Cultureleas fradlclones, cree.nclas, patroaeg cultu¡ales 

ale cooportaalent o, p¡eferenclas y su lnfluencia en eI proc€so p¡o 

¿ü¡c tlvo. 

Sarra l¿ reaLLzac!6n d.e 1a encuesta s6 divldieron 4 erupos de 3 

per6ona6 un.'I'ngenl6ro Agrdnomo, un lüédi.co Vetcrj-narior o Zootec - 

alata, un Econonlsta Agrlcola ( en d.os 6¡upos), se tuvo en cBenta 

La experlencla ctp laE labores de. Investigación o T¡ansfere.ocia de 

Tecnologla de cad.a uno d.e Los componentes d,el g¡upo. Cada g¡upo - 

entrevletd un prooedio alo 4 productorés po¡ día para un total de 

52 entrevlEtas e¡ 1oe 3 nunlcipios, es d,e anota¡ que estos p¡od.uc 

to¡re¡ tenfen un pronedlo de 1 a 3 heotáreas aunque hubo préitücto- 

rea con paloelae a1 raededor de 0.5 hectlreas; Ia erlcuesta se >- 

tea.lLzó pa¡a todos 1os ELstemas de produccidnr tanto agrfcolas 

coao pecuarloe que e1 productor tlene €n sus fl¡cas" 

I,as encueBtag a 1os produotores de Pu€rres fes resl-1¿6 oI equipo 

tte ttubaj o de La zona con 1a colabo¡acidn deI Veterina-rio de Desp- 

rtol]o Cangeelno, e1 porsonal de1 Contro Regional- dé fñ'estisa 

ci6n cle Obonuco partlclpd en 1os nunLc iplos do Cd¡dobs y Potos{. 

hevlo a la ¡ea1lzeci6n de Ia entrevista e¡ el, car¡po, el equipo - 

de lzzbal o d.e la zana hizo u¡a exposición de Ia info¡mrición secun 

tlarie d15pon1b1e para 1a zona a [E nera de u.n narco de i¡fo¡aación 

pa'a ]'.oB lnvestlgedorge que participnnon on Ia encuesta oxpLoreto 

t7.¿,. 

34

1. UUT{lCTPIO DE POTOSI 

1.1 ASPECIOS AC8OCI.,I¡ TICOS DEI MUMCIPIO DS POTOST 

1.1.1 SrTU^CrOl¡ CEOCRA¡'ICA 

1.1 .2 .lf,lrtltD 

IJblcacldn ¡ Sur del Dopartarento de Ns¡iño 

Al tu¡a Pronadla t 2,79) @¡6o¡rrn 

Tenperature prooedla: 139 C. 

Exteaaí-ía : 397 kil.dmetros cuadrodos 

Pt che Vereil¿I ¡ 19 veredas en total; 6 ve¡edas escogi- 

das p ara el ployecto. 

IaE ¡r?redag ¡ieleocionadas del- municiplo de Potosl soa: Igu6s 

San llalcoe, Cuaspud/ ¡fi¿esesr Yaatuescluer y Cárde¡as. 

!n o1 oun1c1plo de Eotosl Ia zone explorada se encueütla ubi 

cada eolre 2.7OO a,3.000 ¡r.s.n.¡o.,En La ve¡ed.a Cuaspud se 

presenten doa zonas dlJerencj.alesr respecto a este factor. 

Ls zona da Cuaspud Alto con una eLtulB que oscila eatre 2.900 

y 3.000 8.6¡n¡n¡ y 1a zona Cuaspud Eaio con 2.?00 a 2.8o0 ¡. 

a. n. @. 

Ba poalble obse¡rra ¡r en Ia€ vsredes Cuaspud Alto, Cdrdenas, - 

üueses y yamu6squ6r que presentan las nayoresglturts ( de 

3.0O0 oetrog o uds) colnclden en Ia utiLizacldn de Ia tl e¡ra 

glea tl¡c 1oe cultlvo8 prriurcipales papa y pastos. 

1,1.) PRECI'ITAOION 

E¡ 186 ve¡eilas de1 ounfc iplo de Potosl, fa p¡reclpltaci óo es-

pernatente tluraat € Los 3/4 p¿rrtes deL arior laa épocas con me- 

nores 1Iuv1aa ao onouq¡tra entrg los neses d.e dlcienbre e fe- 

brero. 

1.1.4 TolooRAElA 

1.1.' 

Las vgrealaE deI nuniciplo de Potosl presentan r,!ra topografla 

o¡alu¡aaie en un 7O%, ua 2O1¿ es quebrad.a y eI 10É €8 pla¡¡¿n 

guEIoS 

Lor auelos Eon de o¡fgen volcánlco, Fresentan'lo codo calÉcte- 

tlelLaaa gelerei]-es colofaciones oscu¡:as y uns terture que va 

tleb¿e 'aíeaoga franco a franc o a¡cÍllosoc ¡as texiu¡ts f¡anco 

are¡óso'y dre4oao f ¡¡anc o se presentan en Ies ve¡edas d'e Cuas- 

pua faJo, IIueBga' Cárdenas, y Yanuosquo¡' 1as texturas fl:aaco 

y f::anco aro11lo8oe predoninen ea fas veredas d'€ lgués y cuag 

purl AIto. 

1.1.6 vr3ilTog 

En t6rmlnos geDorréleo 1os vlentos no ocasl-onan oayores.problg 

r¡as aunque alguno s agz'lcuLt ores manifesta¡oD. que en ]os Eeses 

ile Ju¡ío, Jul1o y a8osto Ios vientos afectan aI cult ivo de - 

lr812, I eq 1ae zonaa altas y pendlentos aI cult lvo de haba" 

1.1.7 SEL.ADAS 

trag helatlas colEtituygn u! problena gt'ave, sin eubsrgo I'os '- 

productorEs oa¡lfest€Lfon que La presencla de 6stas es sn cual 

guler 6poca de1 año y los terrenos ¡nás afeotados sou los que 

D¡a ¿oalan una topog¡raffa pl"a!ra. 

1.1.8 ¡ülcnocl'l¡{cAs 

8¡ lag veredae del ouaiclpio de Potosl no se obserr¡aroa trlicrq

cue¡oes, aL BOft de 1oe productoro8 ont¡€r¡l$tadoE obtleacn 

.¡€ua de nozos ! alJlbes. 

1.1.9 E¡fro8i{O 

},JU}üCIPIO 

POTOSI 

Iotal 

EL 6ntotno del d¡rea áxploirBab alal t[unlclpio ds lot osf e8ta alg 

tInLiB aatt e1 eu¡ y o¡lante por eEtribaclo¡€s del lluilo ite 

loE Paatos g¡ el oual, Ee aelenta¡¡ boequee húnecloe, y prEileJ:as 

!atura163, aI oooldente lor Ia ouGnca :lld¡ográftca de:. Rfo 

güBltara, a1 ¡orte coa rI D¡¡¡rLofplo cls Cdrciobe. 

T'ESCRIP0ION IEC}IOIOGIOA.DE IJOS ARNEGI¡S PANA EI, !ÍUTTSIPTO UB 

Ias /ei"e tlas-'¡olooolo¡atlas donde Es rea1176 Ie eacuestÉ cxplo- 

¡atoria ¡o¡! 

VENEDA 

YaEues qu er 

lÍugsee 

Cáriienae 

I¡uCs 

9an ltra¡oo s 

0uaÉpud 

6 

¿) 

EI 

tro" ¡NCITESIAS

I 

TABtr¿ 1 

^RBEslog PRIORTDADES 

Pepa 

Paatos 

Ul.loco 

] I] ITI TOSA¡ 

-l 

De los 23 pnoductones entrovistados todos concidieroa sa que el cui.- 

tivo ale 1a pape es e1 rongldn prlorlterLo, 11 produoto!€s tienen pas 

toa coÁo aegundo cultfvo d€ lüpo¡tanci8, 5 p¡ofuctores ¡eFortaroa 

que haba tlele u.aa tercera prlorldad seguido de uafz x frg o1 // A.a- 

ba, aJo y u1loco, 0060 una cuarta prloridari oon A plo &rc t o¡¡ea por - 

cultlro y ee enoontró que Los cultlvoo trlgo, oebada, osfz (0) fue - 

lon !€po¡rtaalot eÁ un aoLo oaao. 

1.2.1 DESCBISCIOÑ DE IAS DI¡ER¡NTES TEC¡fOIOGIAS P¿X.A BI¡ CUITTVO DE 

PAPA. 

1,2.1.1 BP0CL m 8r¡llDRA 

Toüog 1os produotores entrevistad.os !0a¡ifestaroÁ que sle urbrao 

23 

11 

2 

2 

t 

38

sa cualqul€r 6poca del año" 

1.2,1.2 PRE?INACION DEI SI'DI,O 

En 1as pa¡rtee altas ( 2.800 m.s.n.n a 3c200 u.s.¡.o) con I1g 

ylag casl perma¡,anteg. I,os productorres usan eI slstena d.e 

guacha do por dos veces consecutivas para luego prepara¡lo e¡ 

¡elgaalo o arsdo con bueyes, esto p rin o ipsl¡oea-,F ea las ve¡e- 

ibe rle fgu6e, Cuaspud A).to, Cdrdenas y Ya.¡¡uesquer, este sis- 

tomá 10 apllcan cuando f,os ter¡o¡os han sldo potre¡os. L¿ 

pr6paraoi6n llel er¡elo cu&ndo provlonon de ot¡os cuL ,vos Io 

haoen ut l11zgnóo bueyes y realJ.zando dos aradaa, coü, ara d,o - 

.de ohuzo, 2, ra8trillettas y la mefuad.a o surca (¡s.. Se reporta 

, uo solo oaeo en 1a vereda de lgr¡és en.1e que un prod.ucto¡ u- 

. t{l1da tfaoto! pat:B !¡eparar eI suelo. 

1.2.1.t VAruED1DES 

3n 1a nayorla tle 1as fincas los p¡oducto¡es cultivan la ICA 

Ía¡:'1ño conoclde tanbién pof eIIos como fCA Buif,a o RoJa, a.1_ 

gU¡os pnoducto¡réE s f enbran las valie da des pa¡d¿ pastusa, 

t [o¡aaul.con y otra ABnomlnad'a Sa[ ped-zrc, 

]as chaucbas tipo 

crlo11as EE oultlvar¡ €n segund.o lug a¡ de I aportanc 5,a. 

1.2.1.4 CáÍ¡IDAD DE SEMTI¿A 

1 .2.1. ' 

lfo a€ ¿lete::Í1.n6 una cantida,d. e)caota alo seniLla por hectár€a 

ya qu€ 1oe productore6 utillzan g¡an dlve¡slciad de taeño - 

il-. Ee¡ll1ar dando oono resultad.o el eorpleo de 20 hssta 4O _ 

bultod d€ s9n111a por. hectárea. Se r.epoltd ur o.a. so e:rtt¡eao 

atra 8O bultog po¡. heotá¡6e. 

Df STAiÍCIA DE 8ID¡dBR.A, 

Este prÁotlca p¡€ 6enta unifornfdad respecto a La dietancia

€at!€ oatas, 0.4O ots, coLocend.o 

d,e 2 a 3 senillas por s1tlo 

uga¡do sualquLsr tanaño ianto pa:ra eI d.steaa ¿Ie gua - 

' chado con¡o gn o1 de su¡co. !s dLferencia ola¡a este daala _ 

. 

e^ eI ¿noho de 1og gurcos siend.o de 1.20 a 1.40 Ete pa-r.a _ 

61 guech¿do J 0.80 a 1.10 mts, cuanclo se cu.l. tlva eü surco 

o a61gado. Ia cllreccidn del surco en gua,ehado se hace en _ 

seatlalo ile la peadlente ad.uclendo como ¡az6n que no es po_ 

g1ble haoe¡1o at¡rav6s por La d.ificuLtad. d.e ]aboreo, ea cen 

blo 61 E€lgado o Éurcado se hace at¡av6s de la pendienie. 

1.2.1.6 RotloIoNES 

En 1aE zonas altaa se cultiva papa de 2 a 3 veces co¡secu- 

tlyeoénte; IaÉ doe prine¡as sienrb¡es se hace!. en el- siste- 

E¿ de güachado y Ia t€rcera en melgado o surcad,o, 61gu1ea- 

dAc 'luego..le sl6mbla d.e pastos por 4 añoa, 

deepuda d€ papa u11ooo o haba. 

8n 1ae Blt!¡reB oonpxendldas de A.5OO a 2.gOO o.s.n.o 1as - 

rotacionee más conunes eon: pap$ segui d.a de oelc ¡ fr$olg i 

// habg, cebolIa, cobada t¡igo, aJo y habe (O). h la ver 

atra nu€aeB ee oncoat¡d que cultlvaa papa do J a J veces 

a ec ut lvad 6!.t 6. 

1.2.1.7 FEmrlrzAcro¡f 

En La rrereda, Igués J.os cuat¡o prod,uctores €nt¡evLstad.os 

uean ta?lLltzaoldn en re1acl6n de un bulto ile senilla por 

Dsillo bultb ile abono qufmlco 1)-26-6, 15_i5_15 ó iO-20_20. 

E¡ 1oe deodE oaeos los prod.uctores aeña1an que usan uaa fg¡ 

ttltzac l6n bulto d€ abono por cada bulto de sooilla. 

Todoe fraocionaron la apl1cec1ón de fert ilizante, apllcaado 

panle al no¡nento de La sfemb¡o y pa¡te n Is' edc¡Geucia d.el 

cultlvo o antes de la labor d.e retape. Las 2/4 pa¡tes de 

1os producto¡€s fertilizan Lnicialmenie con 13-A6S y reabo 

40

1 

.2.1.8 

nan oon 1r-15-15i 1/4 pari e de 1os p:rcducto¡es Io hacen 

t orre, contrarla, apllcan 1r-15-15 y luego 13-26-6 y 1a 

tra cua¡ta solo utlLizan e1 15-15-15. No parece aced.e 

uEo de la relaclón 1 x 1 on eI ceso d.onde sobreDasa 01 

ile gen11la cle 25 buLtos en ad.elant eo 

En térmlnoe generales no utllizan encalaoieato r dos perso- 

.qaa que 1o reporta:ron aduclan que e¡a para control de gusg 

no blanco. EI uso de abono orgánico d.e cuy 1o reportó un - 

aclo p¡oóuctor, otro usaba estidrcol d,e bovinos, p¡actj.ca 

no B€r¡er¿llzad¿ pero tiene La lnquietud. y eI inter6s d.e ha 

aerlo ( porqu€ €E ¡oÁe barato) para dismlnufr eI uso de abo 

ao qulnlco, aspecto a clariflcar posterloroeate en Ia en - 

cueeta fornal. 

xLAGAs i co¡¡rnol 

Las prinb'lpbl es plagas de papa ropo:rtadas en o¡den ale inpgr 

tancla econÚoloa fueron¡ cusano Blancl ( Prennot¡ioex Vora! 

Collarej o o ],lz (T¡ips gp) , Pulguillas (:jr)-.-t¡ex -!,) , f o= - 

tó¡ ( Llrlom.vza Sj)" Los lnsecticid.as utitlzafus Fara el - 

contlol de gueano blanco sonr Fu¡a dÁn ldquido, i\¡¡a dd,n grg 

nulad.o, Cu¡atefr ¡eaIÍzando d.os a tres apltcaciones a la - 

aie¡bra con I'ufadán granulado, a J.a geruiaación y,/o aI 

apotqu€ con Curate¡ o Fu¡adán lfquido 1as ddsiseopleadae 

so¡ ale 2 a 3 copas de 25 c.c. cada una por booba de 2O Ii- 

tro6, caal Bleopre allrigldas a1 f,o1laje. 

Pare e1 otro tlpo d.e plagas apl,lcan productos ts.les cooo : 

aleteofn, Roxlón, Palethioll, L,orsbon, laorarón, La¡nate. 

"[t 

gunog usan Eozcles de I'uraddn llquido con otros insecticl- 

daa o funglclalae.El uso preferenc la, cani Íd,ad., o frecuencj,a 

no parreco obedeoer al tipo do plaga , int ens ldad de ataque o 

época aunque hay J.nfluencla de Ia capaci ilad, econdmica de1 

pl"oduotor y eI contacto más frecuonte que tienen con el ven 

de alo:r de insu.6o9o 

Ho fué posible obto¡¡er déto6 confi¿b1es de las ddsls y fre 

oi 

uso

cuéncla6 d€ uso de los plaglcldas, 1o cual debe ser resuel_ 

to an 1a e¡oueeta fornal quo conpl eroentald este dla6n6stlco 

1.2.1.9, ENFENMEDADES 

Y SU CONTROI 

L,oe proaluctores oanlfíestan qu6 la n I€achan o _Gota ( ptrvto 

ohthora -blggj.g.), Mortaja, r lancha Blaacar o n Nleve rr 

( Rose111aea.9¡, 

), para La cual reclaman uaa soluc i6n urgeg 

te. Roye ( Pucclnl-a ¡j.ttle¡iana), v jt'us, probleoa observado 

ea grlBn porcentaJ6 en la. zona, soa las prlnclpales enferno- 

a!4ales que atacan aI oultivo dlo Ia papa. Xn el á¡e erplorc.- 

dÉ pa,!a Éu oontrol utllizan dfvorsl.Llü do fungloldas coluo - 

.Dlthene ltr (J; M,nzatre; Duter, Antrecol, para Roys eop1ee¡l 

' flo¡alr' n"at""i, eI nünero. d,e ap!.1caci6a varla entre 6 y I 

, duranto el ctolo ale cultivo. 

1.2.1.10 üdtEZAS Y SU CONtRor, 

I¿s ¡oalezae predonl¡ent es so¿: Cora zón Eerido ( polygonuh 

nepalel8e), Ba¡¡abacillo ( Rumex acetocella), !¡lona o Gaci- 

11a ( 4E!.4!g arvencis), 1as que no 1as concide¡sa colro - 

problena ea el. cr¡.ltlvo ya que su control 1o efectua¿ de oa- 

nera ¡anua1 oon azadón col¡cldlend.o con otrraE labo¡ee cono 

i !6tapetr, n aL?Eóa d.e tleHaÍ y apo¡que. 

1.2.1.10 AElfDrtIEm0s 

La producclda de papa d.epend,o de la {tunsidad. de pob}acióa 

ale laa condlolo.o€s c11náticas d.e Ia zonar po¡ 1o geaeral 

v¿n de 10 a 15 bultos por uno d.e semiLla seub¡a

't 

"2.t 

43 

ale Los 2.800 ¡toson.or pa¡q e1 caso del Eunlcipio de Potosl 

solo on una f1¡xca ee encotró cultlvado B.s.fz y en otra fri- 

Jo1 voluble o de €nretladera, los pro d,uct o¡es daaifestaron 

tene¡ lnterás po¡ cult ivar este arroglo sl se eacont¡erá¡ 

verle¿lad€E que B€ ad.apten bietr a La zona principa.Imente, - 

e.q 1as vereala6 de Mueses, Yanuosquer, Cuaspud y Cárdenas. 

Ia iteacripcfóa tecnol6glca deI arreglo se d,etallara cuand.o 

de lla.ga 1a deecrlpoión tecnológlca dc cultivos en oI Euul- 

clplo d€ Puer¡eE qu6 es La zona d.onde nÁs se s j.eo b!â €ste 

tlpo de a.rreglo. 

DESCRITCION TECNOIOGICA 3ANA EI CULTIVO DE CEEADA 

1.2'.3t1 EPOCA IE SIEI/IBR.[ 

!os. que p.lenb¡an €n loe tei:renos que esten por encÍtra de - 

2.70O m.e.n.n manifeetarón semb¡a¡ an Ios Eeses de abr1l y 

octubr€ t por d.ebal o

1.2.3.4 SrEtrBnA 

¡a cebad.a de ale¡bla aI voleo utllizando pa¡le eI caso d,e - 

Potosl iI€ 120 a 140 kLlograloos por heotároa. EI B0É d,e los 

protluctoree conpraron Ia se¡¡iIIa en Savaria y eI 201 ut iI¿ 

za¡ geollla de E€gulala ¡iegao 

1.2.J.5 AoTACronEs 

1.2.3,6 

L¿ cob¿alB por Lo gene¡aL se E1e¡obra después d,e pea, auJtqr:e 

a,L6trnos contost¿ron quo la eombrnbon dosprrds ilE aafs x f,¡llo]- 

// hat.,e o haba (0). 

44 

Cuentlo slg¡¡e d.o ull cultivo de papa no abonan, para utillz^BjP 

eI abo¡o rEslaluel del cul.tivo a¡terior, muy pocos fe¡tiLi - 

zan la cebada y cua¡do 10 hacen es porquo eI cultivo fué 

wlz x f úlo]- / / haba buLto por buito uao d.e seai_Ila y u¡o 

de fe¡rt11fzante. ¡¡oE fortillzantes utüizedos son de lÁs 

foroules 15-1r-15 y 't3-26-6.. 

1.2.3.7 gr,ACAS 

f Co¡rTRor 

fJae plagae lloLtantes en e1 cuitivo de cebads son: Ios Ci¿ 

do6 cauaantes dél aEa¡illamiento J vanesarlenton Los ¡o¡itos 

o salta hoJae tle 1e oebada ( Cicadulinn pastusae) vector 

del €nanisno de cebad.a y eI nlnador de 1a hoJa ( lirio¡r.vza 

.g¿) r para coat¡olar €staÉ pLagas aplican Banarón, Roxlda o 

Dl¡eoron 100 en ddels de dos copos por bomba ile 2O litros. 

1.2.3.A E}¡?E¡IIIEDA'ES 

f CONIRoI 

Ios p¡oductores oanlflestan que Ia Roya ama¡Llla ( puccinia

1.2.3.9 

1.2.3.10 

1.2.4 

1.2.4.1 

+, 

Strllforals ) ee la nás limitante p a¡a su control_, aplican 

111t, Sloaro1, PLantvax y Bayleton. I.as dósis va¡fa¡ de 1 

a 2 copes de 25"c.o. por bomba de ZO lit¡os, a].gr¡¡tos p¡o_ 

aluotoreB hacea nezolas d.e dos frrngicldas a Ie vez. 

¡dAIJEZAS 

Y COIMROIJ 

Lae prlnclpalss d6:Lezas es eI co¡azón herido ( polypoau¡ 

¡e¡alense), Eu control lo hacen con herbicidgs cooo Seaeo¡ 

A¡etlt y 3anve1 o uea¡ d6sis d.e dos copas de 25 c.c" po¡ - 

bonba de 20 lltros, cuand.o utülzan senco:: empleaa d.os cu- 

oharadag por bomba ds 20 lit¡os, en una ffu¡ca se observó - 

fltotoxlclalad, poslbl eoent e causad.apo¡ 

é¡¡Ilcacfones tar - 

allas, (le h6!b1d:.das a baae d,e 2 r 4D" 

R!¡¡DI]IIE¡II OS 

].os procluoto¡eÉr éxp¡eea¡ Los re&¿imiGntos en t 6r¡ai¡o E de - 

cantfdad recoLectade por cant ld.ad. seub¡ad.a y los rendlmien 

toa eaüán enttr€ Z a 1O buLtos por bulto d.es 

eqb¡¡a da. 

ASPECTOS 

TECNO¡OGICOS 

D11[ CL.ETTVO 

DE HABA (O) 

Este cultÍvo 6e eacueütra practioamente en toclas las ve¡e_ 

alas óe este nunloiplo, se cuLtive on nonocuLt lvo y c o¡¡o 

pa:rte de1 arr:eglo malz x txtio:- // haba, cr¡ando es e,. ¡lono 

cultlvo Ia ELEab¡a! en nelges¡ este ot¿ ü,vo tlor¡e graa iE- 

pottancla para 1a econonla campesir¡a y ps¡a la a.Lineatación 

de 1a faolllac 

EPOCA DE Srf,,rfBR.A, 

la aleob¡a ae ¡oellza etr cualquier 6poca del año.

1.2.4.2 m,EPj¡ACIoN DEI Slr$,0 

+6 

Se h¿ca c o.o, arad,o il¿nd.o 2 ¡eJas, una ¡astrlLl¿ds depoadlen- 

.do alo les condlclo¡ros alel suelo, teobiéa se p¡epa¡¡a ea for_ 

¡e, ¡a¡ua1 eo¡ azad6n. 

1.?.4.3 V¡.n¡EDA@S 

Las varfealades éon¡ Ble¡ca c onrln y Beso d,e ¡ovia. 

1.2,4.4 CI¡TTIDAD DE SEfttltt/l 

', 

UBa! doe sen1lla.e por óltio y la cantidad do senllla po¡ hec 

látea. és ap:rordn¿daEeate d.e ?0 kilog¡amos. 

1.2.4.5 Drs'lAlrclA DE srEttsB.A, 

Usan dl.stano leg ent¡e surcog d.e OoeO a 1 B y ae O.4O a O.gO 

E. e¡t¡o oatas La dsnslalaal de poblacidn puod,e variar si usa!, 

ilog genlllas pequeñae; ee conocleron t¡es cu1fi,vos que he _ 

biaD aodbtailo u¡a ÉetrilLa gruesa por sitio los que estabaE 

sanos y bie¡ do8a¡r¡o11édos. 

1.?.4.6 acaAclo¡rEs 

El, haba ge elenbrE por J.o general despuds de papa o cebada 

I alo cvanAo es on nonoculti.vo, cuando fo¡ma pa¡te del a¡r e 

glo na!.2 r, frlio]- // naVa se slemb¡a genéralaent é ea ter¡e- 

nos proverle¡tee de oebada, cebolla o t¡rigo. 

1.2.4.7 ¡ERTrlIzAcrON 

De los pro duotores €Ácueatad.os ninguno aplica abono, ee ha- 

ra oIa¡lda¿ eob¡e egte agpecto en Ia encuesta fo¡nal.

1"2¡4.A PLA0AS I C0I\¡TROÍ, 

1.2.4.9 

Loe Trlpe llamadoe IJlz o 

Ltzade y llnltante, para 

th10n. 

ENIER¡IEDADES Y CONIROÍ,, 

Collarejos as Ia p}a€a aás generg 

su ooat¡ol utIllzan Roxt6¡ y Parg 

l,e Eancha Chocolate ( Boirltis -¡abae) y las pud¡iclones - 

¡acllculares Eon¡ las e¡,ferldo¿taalss principales d.el cul_tivo 

cle haba, todos 106 p:oductores oncuestad,os na¡ifesta¡on te 

a6f egtag enf er¡ned.ad.es 

en 6us cultlvos, su coÁtro] 6e h"a,c 

e 

oon DeroseL o una mézcl-a d,e Ant¡acoL y D¡ter en riósis de 

dos qucha¡eda€ por bonba de 20 ]itros, Ias pudrlciones ra- 

¿1cl¡1e¡be se nenlfiesten e]r zonas aLtas y suelos ricos en 

rrrlr.rl¿ órgCnloao 

1.2.4.10 IIALEZAS Y CoNTROL 

Las aaLEzae mds p¡ed.omlnantes son¡ eI Coraaón llerido ( po- 

liaonrrm nepalense), eI Bamaba s o ],engus tle Vaca ( Ruroex - 

Crlsous) cuyo oontrol 1o realLza¡ EanualEeate. 

1.2.4.11 REITDruIE}ITOg 

Se vende er¡ verd.e o on seoa. la decisión de veats dopead.e 

de1 pl.solo €n o1 norcatlo. En eete momcnto Eeñ8Ia¡1 qu6 6i - 

o1 pnoclo eÉ mayo¡ cle $ 1"000 por ca¡.ga d6 90 kflos Ia ven 

den en ve¡¿s dE 1o cont¡a¡io Ia deJan secar, el preej.o rcás 

baJo n¿nlfestatlo ee rle $ 400 pesos carga 6n vorde, cua¡d.o 

a€ coaocha ea ve¡d6 1oe ¡endlEientos va¡fan de 200 a 3OO - 

bu1to6 po¡i hectd,r.aa, cuan,io s€ cosecha en sgco oscüa en - 

tie l0 a 12 bultos por hectársa.

1.2.5 DESCRIPCIOS TECNOTO GICA IARA ¡I CUI,T IVO D5 AJO 

Según 1ae onouestag elcplo rat orlas d.o este clütlvo se errcog 

. lt6 en e1 Iounlclpio do potosf como cultivo cooerclal, en 

e1 aunlclplo de Córdoba d.o s p¡oductores Io hacen baJo este 

slatéEa de aultlvo J 1os demás 1o tlenea po¡ hua¡tae Ia ._ 

deecllpclóa teonoldglca es einfl_ar para estos nu¿iclplos. 

1.2.5.1 E?ocA DE Sm{BRA 

A excepclón de tliolembre , et¡oro, febre¡o los p¡oaluctores 

Eleobran e!, cualquie¡ dpocac 

1.2.5.2 . PREP4,M:roN 

nÉr, su¡rp 

glenbratr.aJo deepu6s d.e papa y 1a preparac i6a conslste e¡ 

dar. u¡a reJa y u¡a ra et¡il-iada, luego rayan eI te¡¡eno co!. 

cul s. 

1.2.5.1 V,{¡TEDADTS 

Peruano, Chileno, cuya senilla es provenlent e d.el, Ecuador 

y d€ Huaquflbs ( pertf ). 

1.2.'.4 C.A¡ITIDAD 

DE SEMIII.A 

Uean ile 1 a 2 dlentes por sJ.tlo, gastaado 10 bultos polr beg 

l6tee. 

1.2.5.' DtstAilCrA D¡ SIEM¡¡.A. 

Cuando glamb:Érrn 

on 6u¡cos dobt es t6 üst¡rnol_s ent¡€ surcos 

es de 5O ce¡tf¡oetroe y entre matas ! oontfmetros, cua¿do 

sfeob¡ea oa au¡oos BencllLos Ia distancÍa a9 d6 30 centlne _ 

4B

1.2.5.6 

tros €ntre auroos tl6 5 centlnetroE éntre pLantas" 

8C4ACrol{Es 

El 

vo 

49 

aJo 10 E leEb¡ân degpuÁe deL oultlvo de paper y al oultL- 

ds aJo 1€ 6lgue baba o c ebada. 

1.2.r.7 ¡ERIILIZACIoN 

, 

los ptoaluctola8 naniflosian fertlllzar el aJo con '13-26-6 ' 

?cro en una cantÍdad ¡ofnlr¡a ya ds que aprovectun €l' fertLu 

z¿nto resfdual Aal oult 1vo ¿4te¡io¡, taEblén ut iliz6a abo - 

nos fo¡lared teles como Tiuxal y I'lutrtnins :'a caniidad 'Ie - 

estog,, folLa¡eE no es iiefl¡lda. 

1.2.5.A x¡.acAs x oo¡¡TRoIJ 

T¡ipa ( Co1la¡eJo) y Nemátodos. Este últ lno cfaraneate seve 

ro y s€ obse¡ntó un cuLtivo totalmenie a'^r¡ctado' 31 produc - 

tor ya habla eufrldo e1 ateque y dice que Ia cont¡ola oon - 

illverEoo pro¿uctos como Furadán, Parathlda, Sistenfn J Ro - 

d.6n. 

1.2.5.9 EIITtsRilEDADES Y CoNtRol 

La ].Ene lanogB lt lrancha Blance'r Y 

rotlum i".olfafl )¡ 

Ugaq un trata¡¡lento que co¡.slsto 

Vitevar 

1,2,7,10vLEzJg y oolflRoL 

¡Ía¡tléne¡ sus cultLvos libres de malezas 

dosyerbe8 oa fo¡sa oanual y cuand'o haya 

puclrlciones de ¡elz 6cI e- 

en remoJar Ig sdilf a cou 

ys que ellos hace¡ 

lncialencfa de las

"ffilm*.- 

dl6nas. La n¡,leza Co::ezón Herld,o ( Polig-onuo nepalense ), 

oer€oe u¡l co¡t¡ol espec1al. A Los 8 dlas d,e seub::ado sino 

h¿ onp€zaalo ¿ br.ota¡ eI diente, ap1ican 56100r ea dósls de 

' cuoharadE y oedla por bonba de 20 litroso 

1.2.r.11 BI¡fDrUrENToS 

1.2.6. 

f,oE proaluctores na!1fl6sta¡ tene¡ un re¡dl¡ol'ento ile 6 cargas 

por ca.rga de senilla sombrada" 

ASIECÍoS !ECNoÍ,OOICoS DEI CUL,TTVO X0 cSBo].,rA Jinicr o D! 

R.AMA. 

lete fcul!1vo ae enouentra dlfuadldo en Ios r¡u.Dtcipios de - 

' Pótciil dn J.as partee bajas y en Cdrdoba en su totalÍdsd - 

Aé1'área exploraala r La descripcidn tecno165lca es sloiIe¡ 

para Los clos ounfcLPios. 

Se e¡cu€ntra en cultivo do carnpo y huerta case¡ar €s un 

cultlvo pert anonto ( arpoxÍ¡oa danent e 1O años) se rre!,de por 

atadosr cuyo pe8o es va¡lable ( 1 k1]o en edelante). lE - 

cogechs es cada tloo raeses, los prod,uctores recolectan por 

ge!¡¿¡ag pana nantener j-ogresos constantes" 

1.2.6.1 EPOCA DE SIE¡IBRA 

g1e¡nb¡an 

en oualquler época de] a¡-)o 

' en telrenos polvillcs 

y secoa, generalnenü e 1o haoen cuaado sstdn próxioae laa 

11uvl¿so 

1 .2.6.2 PREPAR.IC IOl{ DET TERRNNO 

Cuanalo slambtan despu6s ile papo In proparaoióu os nular ]'sque 

e1 aualo qued.a nu1lído por Ias Jabores culturaLes rea- 

llzartas en €1 cultlvo cle papao Tod,os Ios entreYl'stadog 

coi¡cldl€ror en que e11os utillzan eL tallo cono seoilla.

1.2.6.3 V.AnTEDADES¡ JüNC.A. o rARcA 

Ca-r¡tidad de eenllla; la senilla es ¡ecoloctada d,e otro cu1 

tlvo y utfllzan trea talJ.os por sitlo. 

1.2.6.4 DISTA¡{CIA DE SI¡M3NA 

Se obEe¡vEron dlstancias dB 1 loetro, 60 y 4O ctra. entle 

Eu¡too y ontr€ pla¡taB 40 y 35 cms. no tiene dlstancia blen 

definld¿. 

1.2.6,5 I'ERTI]¡IZACION 

1 .¿.6.6 

1.2.6.7 

1.2.6.A 

Apllcan abono orgánlco provenlente do estiércol de). cuy y 

boeT?s 94 cantitlad.es aproxinadas tie 200 graoos po¡ planta 

gl¡ltcag' 

! counRot 

La d¡i:a repottada fué eL Trips y se controla coa Cu¡acrón 

y nrrattán 3 P e¡ ddele d.e 1 copa por bomba de 20 lit¡os. 

EN¡ER¡ú¡IDADES 

llo e:dste ninguüa €nferrnedad li¡nitante aunque e1los aü_c eÁ 

quo 1€ ds Gota o Lanoha, qu€ no os Ia misde d.e Ia papa y 

aplican Dlthan€ o Antracol para controlarla. 

IIAfJEZAS Y CONTROÍ, 

E! oont¡rol ea ¡!anual,, debld.o e que 6o oossohB pe¡Eaaete _ 

Egnt€. 

1.2.6.9 RElfDr¡[rnrroS 

loa rondlnlont06 d¿nlfestédos po¡ Loc p¡oaluctores es que 

de oads 5 sLtLoe dá un atad.o ( eproxlmadanu te I kilog¡g 

Eo). 

51

2.'l 

2.1.1 

2O ¡IUNICIPIO DE CORDOBA 

ISSÉTOS ACROCT,IMATICOS DDI MUNICIPIO TE CORDOEI 

STTUACION GEOGRA¡'ICA 

Ublcaclón 

Alture ProB€dia ¡ 2.S67 rncs"n.n. 

Íengerattta 

Erte¡416n 

F1éhB V€re ala]. 

2,1 ,2 1I¡Í ltltD 

2.1.) 

promoalla! 139 C" 

s . Sur del Departaoento de Nariño 

52 

En el , uu¡1g1pio de C6rdoba se de Earrollaron las eacuestag - 

gfplo ratorlsE en lae veredas deL Sslado, Santantlerr Rreblo 

BaJo, llalfrf- PaJ as BlanoaÉ t 

¡ 280 kilonetros cuad¡ados 

¿ 26 veredas s¡ totel. Selecclonatles ? 

i para el proYecto. 

VoLteadero y Tequfs. 

En egte nullclplo 1a al,tura de las zonas e:cplo ratlas se e¡l - 

cuent:B¡ entre loe 2.7OO a 2.900 E"s.n.dr. a excepcióa tle Ia 

vereda Pr¡eblo baJo que presentan una altura ent¡e 2.500 a - 

2.7O0 n. e. n. rn. 

La ulLlLzacLd¡ de Ia ti.er¡a en estas veredas nuest¡a algu - 

nds úliLl,Ltu¿los con ¡espsoto a las vereatas bejas de lotosf, 

8an tlarcoa, Igude y CuaEputi SaJo respecto a los cultivos tle 

gap, aJo, c eboIla. 

PRECIPIIAC IO¡f 

EL ÍegLnen ile lluvlae 8e presente sn los nreses de narzo, abr11r'nayo, 

,unlor ootubre y novlembre ' y ve¡ano en los ¡neees 

ile illcieobre, eaero, febrero, en Ios tresos de jullot

53 

r€oEto, y Eeptleobte hay verano aw¡que este no es taa Elarca 

do. 

2,1.4 TOPOCRAI¡IA 

2.1.' SUE]¡S 

El 6ú del área exploraala presenta una topoSraffa o¡

201.9 lil10Rt{0 

54 

Par¿ este ounlclplo el eat orno está defi¡lao asf¡ aL üorte 

. C uence Hfulrogrdfloa de1 Rlo Tescual , al su¡ y oriente con 

eat¡fbeclon€s de1 Nudo tle 1os Pastos, por oI occi iient e 

Cuenca llld¡ográflca deI Rfo Cuaitara. 

2.2 DESCRIPCIOI{ TECNOIOCICA DE lOS ARRIGIOS P¡\NA E¡ UTINICTPIO 

! í?rr f¡.l r D?rr 

COBDOBA 

fot¿1 

DE CORDOBA 

l,ag ve¡eclas eeleocLonadas ilond.e se ¡eall-zd las eucues¡as - 

exlloratorlas eon r 

VEREDA 

Pueblo BaJ o 

Santande¡ 

Selado 

Volteadero 

tequls 

Malfrf-?aje6 BLs[cas 3 

No. ENCUESTAS 

2 

2 

3 

3 

2 

15

I 

.trlgo2114 

TAAT,A 2 

ARRECIOS PRIORIDADES 

?epa121s 

III TOTA! 

Matzrtrllol/lbabe 4 z _ 6 

Haba (o) ) - - 3 

Cebattre 4 1 _ j 

C eboll¿ 1 .l 

AJo' 1 1 - z 

De los 15 p¡oclucto¡es entrevistad.os, B colncidJ.e¡on la papa cotro ¡eg 

g16n prforlt az4o, 6 prodrctores ¡epo¡taron er sisteua oarz ¡ frirJol 

// aab.a cono e1 rengrdn de segunda rol5ortencia, 5 productores repo!- 

tsro¡ cebedg coao e1 tercer lenglda¡ 4 p¡oduc tores sieob:sn trlgo, 3 

' haba (0), Z alo y 1 oebollao 

2.2.1 IESCSI?CIOII T¡CNOIJOCICA 

PAXA E]. CÜITIVO DE PAPA 

2.2.1.'I EPOCA DE SInIBRA 

A excepcfón de los oaEaE Juuo y a6ooto slembran en cuerouier 

6pooa de1 año. 

2.2.1.2 ?nEPARACIoN 

DEÉ suxlo 

IT 

la preporno!6n dal suelo cuando pr.ovlerren de otnos cultivas 

ae teallzan utllLzando bueyes dando d.os rojas oon a¡ado d.e 

chuao, 2 ¡sEt¡rlll.ad¿E y Ie nelgada o surcaala.

ll 

2.2.1.3 VARIED.A¡ES 

2.2.1.' 

'I'a aay otTa tle 1oe productores cuftlvan ICA Narlño, conociCa 

taoblén como ICA llulla o RoJa, también slemb¡an la ;ío¡ssur. 

co, 1a Cuelcale y 1ae r Chauchan especlel!¡ent€ Ia ileaooir¿- 

il¿ anarlIla. 

2.?.1 .1 CA¡ÍTIDAD DE SEMIüLA 

2.2,1 .6 

I¿ cantldad, d.e sen1l1a empl eada oscil-a e¡rtle 28 a 30 bul.tos 

por heotánea. 

DISIAI¡CIA DE SIffBRA 

Las d'1st;hc1as tle Eiembra varfan 

lod LoteB, y van desd€ O.80. ¡neiros 

coe ale 3O a 5O oentlnetros ent¡e 

IIas po¡r sitlo. 

ROTACIONES 

las rotaclones n6s conunea sons papa seguldo de n¿ilz x f¡{loL 

// haAa, cebolla, cebada, tflgo, papa y haba, pepa 

2.2.1.7 IEFIIIJIZACION 

Loa pnoiluctorse utillzan fertilizantes de las fó¡uuLas 15- 

1r-15 y 13-26-6, 1ae cantldados son de un bulto de fe¡tfli 

zarrt e pot un bulto cle semilla senbrad.a, fraccioaand.o La a- 

p].'Lcacj-ín oltacl a la ¡lembra y Ia otra mita(l aI i tape n o 

aea despudE de Ios 25 a 30 dfas de sembrada Ia papa" 

2.2.1.8 stACAg Y CoMnot 

de acuerd,o a Ia el,t i.tud. de 

a 1.50 oetros entre sur - 

plantas colocand.o dos seml 

LBs prlnclpelee plagas r€portadag en o¡den rle J.oportancia

T- 

2.2.1.9 

son: Guaano Blanco ( ?rennotrioes llord) r collareJo o tlz 

( Trlps -g!.), PuleutlLas ( Epltrlx $g) y Tle¡reros ( Epodo 

tera 6p ¡\arotiei!) llamadas yatas para su control utill - 

zan proaluctoe como Fu¡a dán lfquldo en tres aFllcaciones 

illEt¡lbui.rla-s en sfenb¡a r desyerbe y aporque taobién ut111- 

zan S1¡t e¡rf¡, Roxlón, Parathlón, lorsban, La¡nate. E1 uso, 

preferencla, cantldad o frecuencj.a no psrece obed,ecer aL - 

tlpo dg zons de ve¡eda o de varl,edad cult Lvad'a, nÁs blen - 

se hace por la oapac i dad, econdmlca deI productor y eI con- 

tacto que t1€n€ con eI vendedor de insJnos. 

Sobre atós16 y Eedld.as se aclara¡an en Ia encuesta fo¡841. 

E]I¡EMfEDAD¡S Y COMROI 

Ld enÍ et¡.eda

l 

T 

¿. .t 

2.J.1 

eI Eurllc1plo de h¡erres Ia descripcidn tecnol6gica d.e estos 

artreSLoE encal an con La leseñada en el municlplo de puer.:,ea 

Pata eI trigo on Lo relacionad.o con La 6poca de sie nb¡a se 

presenta una va¡Lación en Las Ve¡edas de Srntaade¡ y L1alf ú 

PaJas Blancas donde prefieren semb¡a¡ en ura¡zo y abril y _ 

no slemb¡an entré loE ¡leses d.e di,ciembre a febre¡o. 

Pa¡a Ios cultlvoe de aJo y ceboLla Ia descripcióa tecnol6_ 

gica ale éetos es BiniLar a la del tru¡lcipio de potosl. 

XESCRI?CION 

BECNOIOCICA 

DNI SU¡SIS!]ü,IA IECUARIO 

30vrN0s 

En.la"zona de'estudlo nunlciplos de potosl y Córdoba ed.s- 

ten,'doE d¡eas bien clell¡ritadas por su extensión dedlcaüs 

á'gaaaalefla, por La poblacidn a¡imal y por los b,iveles de_ 

produccidn alcanzados; edemás de las caracteffsticas cliaa 

tica.y de la lnte¡accidn agrlcola y pecuaria. Estss zonas 

6e puealen deflnl¡" 

A. ZOIÍA COI TOT¡jNC 

]Ar GANAXERO 

Pertenecen a s6ta zona Ia parte alta de le. s veredas, iiue - 

sea, Cárdenas, Yamuesqu er y 1a tota3-idad de Les ve¡e de.s Ce 

Igués y San nÍarcos del municipto de potosf. Po¡ inf o¡ma 

clón aecunda¡1a ge sebs que Ia parte alta de Cuaspud ti eEe 

polencLal ganadg¡ro pero no fué reportada en la enc ues ta. 

B. ZOÑA CO¡Í OAI{AXER]A M.ARG]NAI 

Perteneoen a esta Zona l-as veredas de VoLtead.ero, I.^r frf 

PaJan Dlancao, rlol munlclpio do C6rd,oba, esta ions esta 

de

l{mltante 

l 

para la e¡Qlotac1ón d.e ¡ov j-nos ¡ ua 201 de los p::g 

d,uctoreB 1;lenen t¡.na ve,c¿ de o}'tler-ro que es utiLlzads cooo g 

nl¡nal ile labor Eo nant iene en orillas de cultl-vos y en ras 

t:roJoe

cuesta fornal. 1a ferttlizaclón tanto en pastos r*"tu¡a1es 

cono neJ orad.os no Eo reaLizar eI producto¡ cree que eI eg 

t1árco1 tle IoE anl¡¡aIes es suflclente 

para eI abone¡0fento 

s1Á enbar:go eL 6% de los encuestados apllcan fosforl'ta 

Eulla u¡a vez a! año. A pesar de Ia mfni¡na fertifizeci6n 

1oE encueatados aftrBan que 1a ¡esistsncia d'e los pastos 

¡oeJora¿oe ee buena, eI aa% d'e 1os productores asegutar6n 

y estos pastoo durán ¡oÁs de 3 años, perlodo despu6s d'eI - 

cual sienb¡an papae 

2.).1.4 SISIEMA DE PASIOR¡O 

El sistena de pastoreo es eI de estaca 

"ltetrog'die largo y haciendo dos cambloe 

1ee ¡aatbiean durante todo e] d{a para 

varl.os a .pequeño s oo¡rrales c erca de Ia 

2.J.1 ., l,fA¡rEJ0 

nlEt¡o de forrage. 

con lazo6 de clnco 

d.iariosr los anJ Fg 

¡or Ia noche lle - 

vlviends si.n su¡oi- 

Ader¡áe d.e loe paetosr lo€ productoles utilizan los last¡o 

Jot tle al8uno8 cultivos para la afioentación d'e1 Sa¡rado' 

D;- 98% ¿e 1oB produot ore s suni¡¡Lstran al8rfn tipo de sal - 

óe €stos eI 751" do eal de grano ( c onrln) y of 25É sales - 

nlneta]-Lzad¿,o, Ie frecuencia de su¡ninlstro va de cach 3 a 

30 dfae o tle vez e! cuand.o' tanto 18 saL co nrfn cono Ia Ei 

ae¡alizada Ia su mlai st i:an en agua' Ia dósis por ani'na1 no 

f u6 det ernlnad¿. 

O¡deño: !a totallded hacen un o¡deño diari o Eaaua1' con - 

taraero y poca h1g lene. 

2J.1.6 CP'LA ÚrI' IDRNERo 

Suol.aiotren calogt¡o Por 3 dlas, perlDaJlece con la ue-dre -

-rtt- 

I 

deepuáe del ordefio, dlpono de La leche ¡esldualr se apart a 

1O horas deepu6e deL o¡cieño y no hay potre.ros especlales - 

pslB terÁoloE deatetoE aI seca¡ Ia vaca. 

2.).1.7 IGTBODUCCTON 

2.jJ.A PARÍO' 

Iodog utll1zan ¡oo¡ta natural , eL 10oÍ utlIlzan to¡ss de la 

bor cono r.eprod.uctores, eI 8@o de 6stos son de Ie nj.s¡oa 

finca y e], 20% utillza el to¡o del vecl¡o. En ge¿eral los- 

p"o¿luctotod no ldentlfioan, slsnos do o$Lo¡ se ente:sn por 

1a 1¡quletuat del toro, eI intervalo ent le partos es prolog 

gsdo u¡o a uno y ¡oo allo añ os. 

,, 

llo hay atencldn especlal a1 parto sin eubargo no se relor- 

ta illstosles al nuertee tlel reclen ¡acldo" 

2.).1.9 InoDUCCToN 

2.).1 .10 SA¡frD D 

gL prore dlo de pro ducc ión de lecho po¡ rracs dfa es de 6 4 

troe, el preclo tle venta de la Leche es de 25 a 33 pesos, 

ttepeniliendo de La ublcacÍón de la fi[ca y 1o hecen e iateg 

neiliarloe, que pasan a reooger!.ao 

loiloe 1oE entlevistado6 af ir¡raron que \¡acunan cont¡a ,\ftg 

aa, la nltad de l.os ¡r'oduotores hacen oontrol

2.3.2 CERDOS Y C I'ITS 

2.).) CERDOS 

Loa paránetroe anáIi zados se toman en comrfn pa:a Ios ounic! 

ploe de Cdrtloba, Pot osf y Pue¡res. 

EL 1OO1É cle 1oe producto¡es tenlan ent¡e 1 a 3 ce¡dos, eI 701' 

tienen c e¡:da de crfa y sl 30% Levante ;f engordo. ]to eÍi6te - 

nlngrin tlpo ate Lnctelacionss, 1os arrirnales estÁn am,¡rado s - 

on sstacas a orlll¿s de 1os cultlvos, Ia ¡aza p¡€domi¡ante - 

es crioll-a. La alimentación se basa en pastoreo, desper¿lcios 

ée coclna y.Eübproductos d.e cosocha, como papa y cáscara Ce- 

' 

, papa'cócidq. EI 10% ds l"os prod.uctores suainist¡.an rooliclo d.e 

, cebádC Ea ca¡t 1d.ades nfnlmas. 

2.3.J.1 ¡¿Ar¡E rO CERDA Dt C Rrrl 

2"3.4 

Estas paren dos veces a1 año con un promsdio de ? Lechonas - 

por caEatla; 1a atenclón al ¡nomenio do] parto no se ¡eeLiza - 

nÍ tanpoco el Lechón recibe cuid.ados especiales comc d.esin - 

f.-ccLón de ombllgo, apllcación de hler.ro, desco1¡oiLLada. etc 

l,os lechonee ee venden aI d.estcte o sea a los 63 días, eI 

precio varla entre 2.700 a {.OOO pesos d.epend.iendo d.e 1a é¡o 

cai la nayorla vacuna cont::a peste porcina, eI 6OÉ Ce los 

productoreo encuoÉtaalos oont¡oI¿n parásftos inte¡nos una vsz 

por año, casos de parás1tos extsrnos no f,uardn ¡€portados en 

1a encueeta, 10É oe¡dos son crlados parn cubrJ.l necesid¿d-es, 

o lóprevlBtos que se p¡esentan en Ia fa¡ilia. 

cItfEs 

I,a totalldad de Ios productoros tlonsn cwes oon un proo€d'Ío 

il,o 15 an1üal€s r d8chosr heobrae adultos y Sazafros. 

a¿

-'r 

_ 

2.3.4.1 ALITEilTACION 

La allnentaclón bdsica es pastos que Ia obtlenen rie 1as pra 

. deras pera e1 ganailo y de orfllas de cultivos, tanbién sur! 

algtra¡ cualquler tlpo de rlesperdlcios de cocina como céscg 

ras ile papa, oapacho y hoJe do rafz, cáscare de pIátaao y - 

toda clage tle ho¡taLl za s" 

2.).4.2 INST.AJ.ACIONES 

2.3.4.t üt]{DtO 

Todoe los productones tlenen los cuyEs en las coclnas, no - 

e:date ala6ún tipo de lnetalaclones adecuarlas para Ia erplo 

laclía ale €sté esp ecl o. 

?or osta¡ 1oe cuyee en la coclna, todo 1o ¡elacionad.o con - 

lai no roas tle aaa ej o no sa ¡eal1za¡, ¡,o existe se¡aración 

ile anlnales nl por sexo ni por edad., eI control d.e parási - 

tos lat€¡no s y externos no se heceo Is enfe¡¡¡eal¡d uás f¡e - 

cuente oE 1a conooltl¿ cono ü achaquen o rt popa ncon el eva - 

aloE lnalloeg al€ Eortalldad, a 1a que nani fes taron tod,os 

los prodr¡oto¡eE no tener nfngrfn control par:e elIa. 

3 MV $TCIPIO DE PU!RRES 

).1 ASPECTOS ACROCLTMATICOg DtrL ¡.{IJ1'ITCIPIO IE PIJIRRES 

).1.1 SITUACION CTPGRAFICA 

Ublcactón I Sur d.o 1 doF¡rr.tahanto de Na¡tflo 

Alture prora€alla ! 2.800 ¡!. s.n. tl. 

Tenperatura prooecli.a ¡ 139 C. 

63

1.1.2 

). t.t 

).1.4 

E*ena!ín 

Flcha ve¡red8l 

Lae v€redag gel ecclondas 

cual .[lt o r leeauaL BaJo t 

clre. 

AltrlirD 

461 kilónet¡os cuadrad.os 

64 

10 ve¡edas, seleccion¿das 5 pala e1 

proy'ecto c 

deI raunlcipio de Pue¡res son: Tes - 

Chltamar ALto, Chitaoa¡ BsJ o y )Íai- 

E¡ ábea do1 egtuüo se encuontra €ntro los 2.60O a 2.90O n. 

s.n.n. afentl'c 1as veredas Chitana¡ Beior Chltar¡a¡ a]-to y ;:a¿ 

elra, 1ae clg "1 e¡lcuent¡an ent¡e una altu¡a d'e ?"6O0 a 275A 

o.s.n.d. Tqacual BaJo y Tescual Al"t o entre 2"?5o a 2.900 [0"s 

n¡ tro 

En ia'e ve¡ eda e baJae se cuLtiva mafz x f¡fiol- ,// tra ba o nalz 

r frfjol Eata aL E ed.lo con tuto¡ y otros cultlvos, cono cebe 

ala trlgo, papa, baba (0), en 1as verod.as altas pre doninan 

1os cr¡1 tlvos d6 pape, oebad.a, trigo, haba (O) y pastos. 

PRECIPITAC]ON 

EÁ la yered¿ Teecual 1J-to e1 r6gimen d.e lluvias, en lineas - 

generales ea constanto a excepcidn de los meses d.icteobre, - 

e¡ero y febrero, en las vered.as bajas se pr es entan üf eren - 

c1'ac!6n 6n cuanto a1 r66imen do Lluvia6, verano en Los aeses 

de tllcleoblo, elero, febrot.o, JuIJ.o, a€osto con presencla de 

vLentos. 

ToPoCRA¡IA 

Qon ne7¡n Lón al ¡slfeve Ia zonn prosonta uns toposreffa que- 

bra alB e! w 6@ y tn 4o'ft onduLada. 

l-

T I 

3.1.5 

SUELoS 

A1 lgual que ea Ios otros munfc lplo s los suelos so! de orf - 

'gen yolcdalco, 1aa coloraciones de estos suelos vs¡ia de clg 

llos a oocu 'os, Ia textu¡a de los suelos va de fraaco arenoso 

B are¡oÉo franco para laE veredas de lescusl Alto y Chltarnar 

BaJo, t extura frenco a fra¡¡c o aroillosas en Las veredas de - 

¡ÍalcfuB, T€süua1 ¡eJo y chitaloa¡r Alto. 

9enún nanLfoataclones do 3.oo productoros eaouestgdos Ia fel'- 

tl1lalaal aparertonents Ia conc j. d,eran de regular s b¡en8. 

).1.6 vrsflÍos 

3.1.7 

l,oe v1Ént p,o e¡ las zonas altas presentan alguno s probleuas, 

aun{udi no'eort llmitant ee 

11o y agoeto. 

rnr'ADAS 

I,eE heladas son un probl 

aé preeentan en o ual quie 

taa pLanas. 

a 

3 

3.1.8 I¿TCROCUENCAS F 

).1.9 

En L¿ p.tle alta de Íescual nac e una quebrad,a del ¡¡isrc aon 

ble, ]a que tiall¡1ta TescuaL Alto y Tesoual Sajo ile las ve- 

¡sclaE l,oma large y Loma ¡edonda en el resto d.et drea explo- 

lada s1 agua 1a obtlenen ée pozos y alJlbes. 

Em0Rlf0 

EL aunlclplo prs€enta ua entorao defi nido asl: ¡orte Cue¡ca 

Ef,ilrogfuf lc a ctel Rfo Angasrnayo sur y o¡iente est¡ibacio¡es

3.2 

wrltcrP70 

PIIERBES 

Total 

¡ABI,,A 3 

itel Nudlo al€ lo8 PaEtos y al occld.ente La Cuenca Eittrogíáfica 

del Rfo Guelta¡a. 

.DBSCRIICION B¡CNOI,OGICA DA IOS ARRXGIOS PARA EL UI'I¡ICIPIO 

IE PUERRDS. 

Ia,a veredas goleccloaadas do¡de se rea].'lzá la encueste exol o 

rato r1a gon ¡ 

AANECLOS ?RIORIDADES 

I II III TOTA], 

Papa71311 

!,alztfÍttroLllr¡¿ga. 7 2 - 9 

Eata(o) j z Z 7 

Trlgo45110 

Cébada54211 

PaatodZZ-4 

De 1og 14 p¡oduatoreg entreviEtado s 11 cultlvaÁ pap$, 1l osbEd¡l, 10 

trigo, t aalz t túJoL // haba, 7 haba(O) y 4 pastos. 

14 

oo

3"2.1 

3.2.1.1 

IESCRIPCION TECNOLOGICA ?¡RA E! CItr,,TIYO DE PAPA 

EPOCA DE SIEDtsRA 

8e al, e¡nb¡¿ en cua1qul6r época deL año. 

3.2.1 .2 TREPÁRACION DET TERRTNO 

3.2;1.3 

67 

Si la preparacidn se inicia de potrsro Ia :relizan con 3 rg 

Jas, 3 ¡raetrilladas y 1a rnelgada en¡leando un total de 18 - 

Jruntaa por heotárea, cuando eL lote viene d.e rastrojo estas 

la.bores te dleolnuyesn en dos rejas, 1 ::ast¡1IIad¿ y 1a rae! 

gf¡t t. 

VI¡TFD¡^DFS. 

I,a nayorla de 1oe agricu!-tores ( 80Í) cultive¡¡ la papa ICA 

Euilé o RoJa, el 20fi restante cuLt ivan La pa¡ da pastuEa y 

Crlolla lIa¡oed¿ Ana¡i11.¿ o Chaucha" 

1.2.1.1 DIST.A}ÍCIA 

DE SIEMBRA 

Ie illetanclas er[pleadas son 1.40 aet¡os ent¡e sr¡¡cos y 40 

ce¡t:lnetros entre plantas en les par.tes altas y de 1.2O ng 

troe eütre Eurcos y {O contfoetros entre plantas en las 

pa¡tes baJas. I,a canticlad de seldllla ut ilizada ea esta zo- 

!a eF dle 20 a 24 bultoe por hectárea, oI teoaño que ellos 

enplean eE p€qu6ña que aoou.dn€nt e la lla¡raa pa¡eJa. 

J,2.1.' Ro'rAcrolrÍs 

b pap* 60 oultlya después de pnstos on Ia pa¡te a).ta, rer, 

llzando tloe sl€mb¡as consecutfves y luogo eiembran trigo o 

c€bada, oÁ 1a palto baJa compreadlda por Le's veredas Chita

-F 

nar ¡aJor teocuel tsajo, I{alc 1ra, Ia papa se cultiva d,es - 

puéE de mafz o cebada, para 1uo6o seobra¡ cebada o trigo. 

).2.1.6. EEnfIT¡IZACION 

3.2.1.7 

3.2.1 .8 

Lg teElLza,n en ur¡a proporcidn de un bulio de abono po¡ un 

bul,to de aenlLla, de 14 productores encuestados r¡J¡o trati- 

festó que utlllza 13-?6-6 a ]a siedbla, los ileaás af,fuma¿ 

que eotpl.ean eI 15-15-15, todos colnoid.ea en apllcal la ¡ol 

teal aI ooEeAto de 1a si eobla y la otra Eitaal s.I ¡etape o 

Eea aÁB o Ee¡,oE a los 20 d.fas de ssnbrad€, Ia p,epa. 

SLAOAS Y CONTROI, 

IÁ.a,pla9a6. reportad.as como iroportant€s po¡ los productores 

st¡ Laa .eigulentes: Gusano B1anco ( prerulotrj.pex vorax )¡ 

hrlgulllae ( leltrex -Ep, ), Tostdn ( liriocr.vza E¡ ), Trips 

e1 gusano blanco Lo controlan utilizando pu¡adán 6ranulad.o 

CuÍather y I'uredán lfquldo ¡ealize.ndo tres aplicaciones ea 

1a elguiente fo¡ma tr\¡¡a dán g¡anulado a 1e sienbre, Cura 

ther o ¡'uladCn llquido aL letape y después del aporque ea 

dóstg de 2 a 3 copas tle 25 c.c. por bonba ps¡e pul€r¡ ill_a , 

toetdn y trlpe earplean Curacrón , parathión, Ta¡oarda en - 

clóslg tie 1 a 2 copas de 25 c.c. por boaba. 

E¡{¡EMÍEDADDS 

Y SU CONTROI 

los p¡oductores nanlflestan que 1a laucha o eote ( ?hJ¡to_ 

phthora lnfestans), mortaja ( Rosel-Iinea g¡) virus y ¡oya 

( Pucclnla pj-tlerj..ana) bon 1as pr.incipales enferoedades que 

afectan a1 cultXvo de papa en eL área explo¡.s,d.&, pe¡a eu - 

contÍol trfL].'t?An Dlthane M-45 o Llanz¡the en drlsis de Z a J 

cucharadaE po¡l boEba, en gene¡a1 lao aplicaciones La ¡:eali 

za¡ Eezcledaa con parathión y uno na!¡ifeste Fezclar eL Cu_ 

6B

I 

rath€r en ddsls de 2 copas por 

e1 ndoero do apllcaclonos va¡la 

clo tle cu1tlvo. 

).2.1.9 M.II¡EZAS 

3.2.1.9 

3.2.2 

3.2.2.1 

1.?.2.2 

booba con 

entre 6 y 

69 

estos fungicidas , 

I dr¡¡a¡te el c 1- 

I,as Ealeza8 p¡etloqi¡entes son Co¡azdn He¡ido ( Pofygonun 

neoalenae), bar¡abacillo (-BSg.g,I 

acetocella)¡ oiona o g¿ci 

11a ( Agpgre¿g, gXy@.), eI control de ellos se ef,eciua 

E¿nualnent € con azsdón en 2 o 3 d.esye¡bea. 

REf,DIIÍIEI'IÍO 

Ia. p¡odüccldnr'de papa alepende ae Ia 

c1úp y' ,db 1as condiclones climáticas 

el ,cultivo, por 1o gene¡aI van rle 10 

ale I eailla seobrada. 

DESCRIPCION ÍECNOIOOIC¿ PARA EL ARREGIO }IAIZ I ¡RIJO1 /./ 

EABA. 

EPOCA DE SIEIItsnA 

Ea general 1os productores de Ia zona tlenea d.efj¡lda la 

época de Elenbra para este arreglo para los Beses d.e a - 

gosto, septlembre y octubre, sLn eurbergo los prod.uctores 

@'lLfeata'for^ que la oiembra s9 r.eaLisa e¡¡ los neses de - 

Junlo y Ju1lo con el fln de coger buenoe precios de1 frl 

toLo 

PREPA¡ACION DEI/ TERTENO 

L,a oayolla de loe productores reall-zan 

uaa o tlos ¡rastrluaalBs , Iu ego leali za n 

densid"ail ile Ia pobla- 

lnpérant 6s du¡a.nt e - 

a 15 bultos por utro 

d.e 

2 a 3 rejas 

nelga a u¡a 

J

-I I 

3.2.2.3 

J.2.2,4 

' 

tllatancla d€ 90 c6s a 1 netro, La labor se reaLiza co! bueyes 

VARIEDADEg 

En 1a oayorfa do 10s casos fos ploductores cuftivr"B las va 

rledades d'e wíz norocho blanco, de flliol aortiño Jr carta 

oe¡to en 1as pa:rtes baJas y haba blanca. 

DIS"IANCIAS DT SIM,TBRA 

¡,oe protluctores el enb¡an a dlstancia entre su¡cos de 90 cer 

tlniltros a I Eet¡o entre plantas de 1.50 cofocando u¡a Eata 

lnternedj.a cle frlJol o haba a una diotanc la de 7O a 80 ceÁ- 

tfnetros' tutor'en la nayorla d.e fos cssos cuando eI suelo 

. eE flIeico, "slembr¡an 3 granos d.o maf z y d,e 1 a 2 de frfj 01, - 

cualdo e1 'euelo es bueno de 4 a 5 E¡anos do nafz y de 2 a l 

granos de frfJol y haba, J.o s i-eDbran olata aL tredlo con 2 - 

granos por 51t ioo 

1.2.2.4 RofACrotrEs 

En gene¡al lag rotaclones se reali zan asl: eI oafz x frljol 

// naba, se siembra despues de papa, cebada, trigo o habat 

alguoos productoree aoostunb¡an a setnbrlar eL a::regl o dos - 

añog congecutlvoeo 

J.2.2,5 ¡Emrf,lzAcroN 

Un 1ú de 1oo productores aplican csl gnt es del cultivo los 

otroo no anllcanr 1os que aplioan atrlbuyen que con La ca1 

se controla 1ae plagas y nejoran e1 suelot las cantidades - 

alo ca1 ¿pllcatln varlan de 6 a i bultos por hectárea. EI fe¡ 

lLLLzante utlllzatto es eL 15-15-15 en una canti&td d'e 2 

bultos por hect6rea, esto 1o apllcan rnitad a Ia si er.bra y -

otra nitad aI desyerbe, cuando allican fe¡tilizante en 

olonbra 1o lracon en puntos a lado y lado de Ia senilla 

en 1a deeyerbada ]o aplican eE co¡onao 

3.2.2.6 SLACAS Y CoNTRo¡J 

3.2.2.7 

IA 

1a 

las plagas mds importantes con Ia yata ( A¡rotis $), cuzo 

( Anco¿¡gj.g--scar"boi.lt n ) , arañlta roi€r' moscos' Pam con- 

t¡o1a.r'los ul,ll"tzan en Tamardn o ltlonlbor en d6sls de 1 a 2 

copas po¡ bonba, también utilizr:n pa::athion s lazó¡ de dos 

copae por bombai eI problema principal es eI de Ios Tlerrg 

,oe e^ épocas de ve¡anor los productores rqanifestsroa ao - 

tener un prod,ucto para controlarlos aunque al€uao s comeÁte 

.roa que 1a,caI rcontroLaba en alguna forna. 

Y CoNtRot 

La Roya ( Puccinla strtiformis) y i.as pudriciooes ¡adicula 

Tes 8on les enferdedad.os Llnltantes en eI frfjol, ].os p:o- 

cluctoree dlcen que no lray remedio para c ontrolaf, fas puüj! 

cio¡es radlcularee, sfn embargo 3 de 1os encuestados me¡i- 

feslaton que el Bra€s1co1 y vitavax aplicados a] suelo cox 

trolaban en e]'Suna forma este ploblema, la cenicilLa es o- 

tra enfermeclatt que está generalizada en eI cultivo de f¡{- 

jo1 para su control apl"ican Dfthane, Nanzate, Antracol y - 

Eloeal, dos protluctores manlfestaron que aplicat¡.sn Sicarol 

' pg-ft oont¡rol dE Royar po¡ l-o genelal las apllcacilrnes son 

de 2 a ) cuch¿rad¿s de ifanzatéi,o Dithene y 1 copa de Sica- 

ro1. 

3.2.2.A W&?ZAS 

LrB t@Ie 2,6,é prodorni¡antes son¡ Coroz6¡t llerido ( }cl,igonun 

S@,) r gaclLla o oiona ( Spergulla a¡ben se ) Ias que

3,?.2.9 

J.2.3 

1.2.3.1 

7.2.3.2 

ge controlan de loanera nanuaL en 3 dosye]'bes' la prinera- 

cuando el rralz xlane 1o cns cle alto t La s eguoda o t¡espe- 

Ie cuando eL r¡alz €sta rodlllero y 1a tercera con Ja col'oada 

de tler¡a apro)d'rna dam onte entre los 90 a 100 dlas 

despu6s de Ia e1etrb¡a" 

Coeechsdo eI ¡rafz Y 01 frfioL log 

nl,&o ttL loto Parn aporvoohar los 

lag nalezee en l'B a'linentaclón de 

p¡oduc t orss le'ver' eL ge' 

re sid.uo s del clrltlvo Y 

1o s mlsr¡o. 

RENDII1IENTOS 

U¡ Frotluctor ¡renif e stó un rendlnieato de 12 bultos de 60 

'kilogramo6 

. por, arroba senbrad'a ' 4 productores repo¡lan - 

;;;i;;;": de 15 uurtos por' 2 arrobas d'e sembraoo' el 

nqlz se cultlva pafa autoconsuüo y venta' Los rendioieni 

toa aproxlmad,os son de 20 cargas en [tazo rca por hectárea 

dejaado un x¡?Á de la produccidn pirra consumoc 

I,os lendlnlentos de haba cuando se si ernb¡an eD Este arre 

gfo y Ee coÉeol¡a gn seco están aI rededor de 10 buLtos - 

por hectárea cuya producción en un 90É se vende' e] 10É 

para coÁsumo Y seati11a" 

D¿SCRIPCIO}Í IICI{OI'OGICA ?AFA ¡'¡ CUilIVO DI CSBADi 

ETOCA DD SINÍ3RA 

l,a eleobra Be 'Jéa:]tza entre los néE€s d's 8brl} a octubre 

aunque al'gunoo productores comenta¡on que ultiuanente se 

BieEbra en cualquler época doI añoo 

VARIEDADES 

Ue¿n 1a 124, Moohucá' Quibonres yanalÁ y !o¡süa' 

72

3.2.).3. PRI?ABACNOIÍ DE! TERXENO 

Ia preparaclón le reallzan con bueyes de l€.bor por Io gene 

¡a1 acostumb¡an e als,r 2 ¿ 3 reJas, p restrülados y e1 ta 

!e. 

).2.3.4 Sr8üBnA 

La cebad¿ se eienbra al voleo por 1o general. utitizan uDa_ 

denel¿laal de 100 a 120 kiLos por: hectárea, 1a semilla ).a _ 

obtienen eI 8Ol comprada en Bava¡ia y el ZOfi de se6und.a - 

rlega. 

i.23.5 RorAcrofrrs 

' 

Ia pqba

3.2,3.8 

J.2.J.9 

E¡{EERI¿EDADES Y CONTROtr 

f,o I pro¿¡¡cto¡es EanlfÍestan que una de lÁs enfel'nedadeE 

máE l1oita¿te 6 e s 1s Roya ( Pucc inia Siilgig) y eI 

vaneeoísato d,e Ie espiga debld.o pos iblemeate a (@. 

IS.U !, ) y lae pudrlclonoo radicula¡es, pa¡r¡ coltrolar 

Ia roya apllcan oL Tl1t on ddsis de una cope ( 2l - 

cne) por bomba, reali,zan t¡os apllcactones. 

UAI,AZAS Y COM ROL 

Pa¡ece Fe¡ e! Corazin Herldo ( PoliAonum l!g-eg}ü,9') ' es 

la prl.oc 1pa1 r'aleza, que se nresenta en Ia cobaab. otros 

ile oenor furportarc la son Ia l engua d.o vaca ( Rtlmex crls 

püs) y 1.a.gact1La o mlona ( $pers'uf1a SEfg) 

pa¡:a 

ccnJrolar estae yerbas 1os proórctores apll-can el Baüvel 

a Ios 30 a'35 dlas de senb¡¿da e¡ dósis ile u¡ra cope por 

bomba de ( Z5 cms) un productor trÁnl.fieEte qué apllca - 

Áa1kll anlna a1 ñes y nedio,

J.2.4.2 ?reIAAAC ION D!! trERRENO 

3.2.4.) 

J.2.4.4 

3"2.4.' 

La preparacLdn de1 te¡reno se ¡ealiza dando. dos rejas y - 

. tioe ¡ragtrl1lailas, luego se swrca 01 ten'eno" 

VARIEDÁDES 

f/aa varl eda tlee d.e haba utiJ-izadas en Ia zona son: Ia bleg 

ca y Ia habl11a. 

DISTAIICIAS DE SI¡MBIA 

IÉs dlstanc lae ale si embra se ¡oalizan de acuerdo con eI 

telt€no, en pendianteo. po¡ l"o general Ias aoplfan, J.as 

iietangtae de gtenbrE en ter¡eno no rmal est6n ent¡e 8o 

cBg, eqtre.bu¡co y 6O cms. entre plantao 

ROTACTONES' 

E¡ raatrojos de haba se slenbran por 1o general cebada o 

pape, elguaoa pro auot ores siemb¡an ¡oa{z x frfJol. 

3.2.4.5 raErrLfzacT:o$ 

J.2.4.7 

A1 haba 1a fertllizan oon 15-15-15 en la canti¿l,ad de dos 

bnltos por hectátea, 3 productores contestaro¡ que epli- 

o¿n eI 13-26-6 ea la ol.sma d6sis. 

E1,LGAS ! CoNIRo! 

Una de 1aB prlnofpales pJ.agas on eI l¡aba es eI fostón 

( LltTor-vza p¡), J eI Sarrenador ( lielanssromvza l-4! ) 

e1 cual eegrfn lnformacidn de los p¡oducto¡es no tleqe 

cg¡tro1 r pata controlar 1as plagas los productores ¡ea1i 

aaa halla 5 opllcaciones con Tama¡dn en d6sis d.e ung co- 

pe : booba do 20 lltros. 

7'

).2.4.8 

).2.4.9 

3,2.' 

J.2.r.1 

3.2.'.2 

).2.5.) 

).2,5.4 

ATEERMEDADES Y SU CONTROI 

I,BEanchad€choco].ate(3otrytisS!.)ylaspud¡icionesradlcula¡e 

s so! las princ ipal es ei'fermedadea del habe ' 

Ios producto¡p s realizan hasta 5 aplicaciones d'e Dlthane 

o l&lazai" e en dósls de 3 cucheradas por bouba I'g¡s co¡ltlo- 

ler egtas enforogdadeB ' 

!,IALEZAS 

Las oalezas nás predomfnantes son eI Corazón ¡¡e¡ido (-&L1 

E@ ne!a1en56), e1 Ba:raba s o lengua de waca ( Rr¡nex - 

ctt"ou") a1 coatroL de 1as EL'rl eza s se reafiza Banuel&ent e 

ilnuttt"4! oe dei h¿ba osciLa¡ entre 10 a 12 buLtos üe 

eácá lgr hectd¡ea. 

tÉscnr¡cro¡r r¡cNorocrcA DlrL curnrvo DE TRrc0 

EPOCA IIE SIEÍBNA 

Se sioobra 9n cuelqui 4 6poca de1 eñot aunque algunos prg 

duatot€E p efieren Ee rnb¡ar en los moseE do lulio a septien 

br6. 

PREPARACION DDI SUE]¡ 

La preparaclín 

ae teal.lza' 

tunbran 8, dat 2 a 3 rejos 

VARIEDADES 

t0 

con bueYes, Po¡ 1o Eeneral-'acos 

y 2 rastriLlados Y eI taPeo 

I,ae va¡lEdgtle6 repo"tadas por 10s prod'ucto r€s encuestaclos 

fueronr Suganuxl, Crespot Romel'o y Chiübo¡EEo ' 

CI¡¡ITDAD DE SEMIII'A 

Ia nayonla clo los producto¡es manlfosteron utüizar de - 

180 I 2OO kllograoos Por heotá¡ea' 

-

1 

3.2.5.5 nOTACToNES 

El. trlgo 1o slemb¡an despu6s d.el arreglo 

. haba, papa o haba, p a.ra luego se¡r,b¡¿r eL 

trll oI // heba o papa y haba. 

3.2.5.6 FERTIIJZACION 

77 

m¡,f z x f,rfJ oI ,// 

¿¡re6L o na{z x 

Apllcen fertllizantes de las foraruL as 1j-15-15 V 13-26_6 

e¡ cantidatles de 100 a 200 liilo6:,amos por hectfrrea, y cua¡: 

tlo slern¡r'an despu6s de papa disminuyen Ia caniüsd de fe¡ 

lLl,Lzante para aprovechax e1 f,ett j.lizante ¡"esitiual. 

3.2.5.7 TLAGAS Y CONIRO], 

. I,oe ,pío4uoto¡es encuestad.os expres€¡on que 1os áfidos es 

. 1a' pilncl9a1 plaga que afecta eL cultivo de trjgo, pa¡a - 

su' cbnt¡dl r¡tllizan Curacrón, l'an a:,6n, :;onitor, Dioecrdn 

y Roxlóa e! dóE1s rie d.os copas por bomba de ZO ll.iros" 

).2.5.8 El{tr!R.'.{¡,;DAD 

Y CoNTROL 

Ia Royo es l¿ nÁs ]tuttante, pa¡a su cont¡ol utilLzan r-y 

1etón lfquldo, TlIt, Sicarol, Manzete¡D. I,as d6sis soa di 

ve¡aaa v¿rrlando de 1 a 3 cop&s cuando es lfquiilo S de 2 a 

3 cuch¿¡adas cuando es polvo por bomba de 2O lit¡os.Sie¡- 

pre 1as apllcaciones de un funglclda van ¡¡ezclo.das con u.E 

lnaectlcl(le, enla enclil€sta f orme-l se a mpllard r€specto a 

1e ddgfe y nedlalas utillzadas por los produoto:es. 

3.?.5.9 UAlrzAs Y col{tRc[., 

Laa aalezae que p"edo¡dinan en trigo son¡ Co:.az,Sn lie¡j-clo - 

( Po1-veonum nepalense) , lengua d.e vaca ( Rumex c¡ispus) 

EdcLi.ta, o nlona ( Spergulla a¡vcnsis) pe"aGtrol rie es- 

tas hlerbae IoE p¡oductores aplic:rn Banvel D. ent¡e los - 

I 

T

¡t 

)O a)5 dlae de seobrado, en d6sis de lura copa ( 15 cc) _ 

por boarba rie 20 lltros" 

3, 2. 5, 1 0 RnrDil[I¡iI{Tos 

l,os rendlalentoE en e1 6¡ea erplolyida osc1l" eatre eL ? - 

e1 10 bultoe de 60 kiLos por uno de s e¡nj.Ila senbm d,a.. 

3.3. DESORIICIO¡Í TIONOIO GrC A DEr SUBSIST.rll,i¿, PTflIARIO 

i.).1 mvrr¡os 

3.3.1.1 nazAs RAzÁs 

3.1.1.2 

E1 lualclplo cugnta con un potenciai {!¡nade!o priacipelnen 

te en 1a vér.edB .de [e scua]- A1to, d.onde eL pro tredlo de anf_ 

oaleo,porfinca do loe encuestad.os es de 6.5. 

EL 65% rle 1a poblaclón a¡lma1 < 

EI 3@ de crucea cou Ho1steln 

El 516 de c¡lacea oon Non¡andoc 

ATIIEIfIAC ION ?Á,STOS 

EI 1@% tle 1as ercplotaciones ti 

Klkuyo ( ?ennlsetum cLandestlnum) y Saboya ( Holcus Isnetus) 

eL zoft de tos prod.uct ores tienen pastos mejorad.os ( R:i¡:¡a 

cee d;lpfgllgg ) eetos pastos son so mbrtr dos en sr mayo:.fa 

ileepu6a del oultlvo de pap¡., dando d.os rej as y una l:ast¡L_ 

1lada pa¡ra ¡leJora¡ 1as condiciones de1 suelo la cantidad. _ 

de eeml11a utl1lzada es de 30 a {0 kilogmnos por hectár.ea 

1a que ee dletrlbuyo al vo1 eoo .l\ estos pastos no se les ha 

co filnquna claoo do f,e¡:ti1iz¿rcidn, ellos cneen que con eI 

fettLLLzadte ¡eeldual tlel cultivo dc papa es suiÍcj,eate 

ü

1?12 

).3.1.4 

pa¡a 1a p¡oducolón d.e1 torrajo consid.e¡ada como buena pa:a 

e11os, hacen pa^g toroar 3 veces aL a.ño, d.;rndo un Ea!,6en d.e 

¡.'ecupEraclón ds 4 neses. L,a du:-,aci ón de estos ¡r"estos es de 

2 a ) aiol po! EotLvo de ma1 r.rane 

J o dado, aI t é¡¡¡iao de los 

cual es e1 produc t or. siembra papao 

E1 sfstema de paetoreo que se utiliza es d.e estace, ca¡bia¡ 

alo de Eltlo dos veces al dfa. I,a mayorfa de los p¡oCuctores 

Llwan aL gan¿do a pequeños corral"es o s, estacas ce¡ca de- 

1a caga pa.ra que p¿sen Ia noche, sin suminist:.ar air6rfü ti 

po de allñantoi todos los producto¡es suministran set (1OCfl) 

de 6etoe eI 2M suminlstra sal mineralizada Ia suoi¡ist¡a- 

con ague, la frecuencla varfa entre I y 15 dfas. 

u¿¡f4,r'0., - oRDdto 

f ottoa ]oe p.z.o 

iluc tores o¡d.eñán una vez aI d.fa y con teroero 

CRI,A trE TEHI.TIR'O 

E1 te¡nero 6e c¡r la junto con La vaca; tma tres dfes de - 

calostro, luego se aliEenta con La leche ::e s idr¡al d.ejada 

despu6s del ord.eño, e1 t ezrrero permanece con la oa i.::e y - 

se apa¡ta deepués de 4 a 10 horas dependiead.o deI t€Baño 

del Bleno. El temero cone en las pra d,eras después ce ha- 

ber pastoneed,o lae vacas , 

como henbras Eln nlngun& disc¡iminación. 

).).1.5 ls?RolruCcr0N 

y c¡f.in tanio ternerc tre'chos 

Todos 1os prorluctores utii.izan Ia ñonLe natur.aI, Ios sig 

nos aie calor son detectados por Los toros que pasto¡eao 

ceÍcL de lae vaooo, e1 tolo uttllzado pnri\ Ia onta es - 

€1 toro que eoplean par€ los trabajos de Ia f,i¡ca¡

_tl 

3.3.1.6 PnoDUCCToN 

1.3.1.7 

4. 

I,a protiuccldn de leche en esta zona es de ? tit¡os po¡ va- 

ca, Ia que se venale en gxan part e a int drnedia¡ios tlespuds 

cle deJ ar 1as cantidades necesarlas para el coasl¡Eo fs¡dlllar 

eI preolo por 11t¡o es de $ 25 a $ 30 peeos depeadlendo de 

le ubicacló¡ de La ffnca. 

SASIDAD 

'L,a nayorfa. de 1o€ proaluct ores vacunan sus aaiaal es cuand,o - 

sgte., serryLclo Lo lrqsta el Convenio Coloobo Ecuatoriano C€l 

IQ,A, cuandci. hqy cempaflas d.e vacunac 16n cont:p fleb¡e aftosa 

Ua AO% de 1os entrevlstad.os d.espa¡asitan s¡s ani¡al es cad¿- 

eels ,neses con procluctos corno R.i-pecol - Panacu¡ y otros que 

reco¡olenda el ilueño del a]¡oacen, Ios parásitos erternos no 

tianen nuch¿ 1¡cldencla. Se presenta casos de oastitis y - 

reteacló¡ llscsntarfa, para ello acual6n dt Eédico veteriaa- 

rlo al€ 1a oludad de lpiales" 

FACTOBES SOCIOECONOIIICOS 

DEI AR¡A. 

laa vdredag €stu¿ladas soa á¡oas d.o pequerlos p¡oaü¡cto-s, 

con pronoAloÉ que oscflan ent¡e 0.5 hectar6as y J hectá _ 

!€¿a. Slendo 1aa voredas C4¡denas, ya.uuesquer y San idarcos 

éU

que ttenen Ílíryor promcdio (lr sulerficie. AL ¡siedor de 

4/5 pr.tr.'t es son propL e',; zir. ior; y 1oS r.est:Llies aacdieros ca - 

bild.lnLes pr.lncipalmen,úe. ios ¡rn;cdieros lo¡ Io S_.ne:.:I :o: 

trl,buyen con 1¡l ¡r¡¡:_n o do ob¡a y le nit. d de Los insunos ; _ 

1a producci6n ce rr:pi.l'te por F¿trtes iguiles. 9in eabc.r,;c _ 

se p eeentan sltuacj.ones en que e1 ¡_ned.Lero ¡ccihe ne;ics _ 

propo¡c1ón a 1a anotad¡r and e¡ioi.{i cnte o ,iebe h:cer labo¡_,s 

adi clonalee corno el clrldado d.r gan. do s i.rt cor.,:en:: ción eco 

ndarlca. 

In cu¡,nto a los cabilcLantes qulenes cultiv¿a 1i-- ?1e¡¡i, !],c 

p1,,tdrt.l rlo¡- r:¡r,h:l Llo y ur; u,llfrr o t;rr: r ri ',1.;i l¡i*l .i.ft1il 

,la I:i ¡r:,c,ir.l.: 

ción, dlnponcn de pequeiral p:r_xc-.lr s dc neCia Il ectárer cn _ 

promed.io. ?&ra e11Os J-r.s posilillS.clades d.c ni.iñ¡--.:J añiñ i^¡ 

e.scagÉrs. 

lln 1o ¡cfercn.l;e a m¿rno clc obra se obse¡va o-lte lcs p:.e,,iios 

d.: menól iama.ño son ¿¡.utosuficicntes e:.1 eL uso de L¿::ro _ 

de obra famlli¿r¡ y só1o controLi,.n clt 6¡roces e-¡;..Ílicas, _ 

prl n cipi'lment e para oi. e;nbra y cosech:. do do e,t- ¡el.f oCo c ¡: _ 

to en que deben realizar es irÍ{s lil¡:¡cr. 

-r-n ¿eneral ge encuentr¡- qu_e ,;cdos l-cs ¡.i eabros de l_e :::1_ 

l1a participa.n inclÍst int¿rne n b o e'1as 1abo¡es d.: :roCu:si5:. 

aunque es dc destactr¡ que 1:..s muj¿Ies col:b o:¡-:. .:Ísic:-:-::_ 

te en 1:s actlvldades relacionadas cor: es¡ecies :e:ores ; 

cle¡tas l¡-bo¡es agrfcolas cspecialnenie en slenb:e. .v ccc_:_ 

cha y otrao ,! nocas c¡I,¿ ic¿iso 

La ngno de obra cont¡at&dfl so ¡rcscntn pr.incipl).:oaie e,i _ 

loe predíoe c1-. nra.yor extcnsidn ptu.ir 1e.s dife¡cnies .ctivi_ 

dadas dc producc ión. 

jrctualmcnte lu cog.l;r: osc.ile entr.e {i O}0, oo J * }CS. oo ;:ís 

1a ¿l1ment¡rci6n, 6ste riltimo requisito sln eI cui,-j. nc se - 

ct)naLg\qn trabrLJadorcr, su Jror.a::io no¡nnl de ?i! r-.a." e, 4 p 

m, ?Of COlnonÜi¡¡j.o 11c nJ-¡1Lr trO l, |1.oilrrC tO:.cS Cl. d\.Slü:ir:.tr:j:]:iO 

¿le oano do obra contratada por Ios dife¡entes p¡ed.j-os d.e _ 

una regldn ha determinado que con eL tiempo nuchas de las 

.J¡

* 

labores sean eÍmflaros €¡1 las ütfer:entre,s fi¡cas, ep¡ecÍación 

que tleae cle¡rta vál-idez y cuando se hacs oI aaáIlsis d.e l_a 

deacrlpct6n tec¡ofdglca de 1a regidn 

E¡ algr¡ao g cesos EÉ recurre a Le ma¡r o de obpa prestsü, aspec 

to que fué dlflcil cuantifica¡ dobldo aI alto g¡edo tle i¡fo¡_ 

Eal1&ai rle eeta modallda d. 

La nayor!.a ( un poco máe de Las 3/4 ) de Los p¡od,uctores en _ 

trevlstaalos manifesta¡on no hacer uso del crddito, porque ple 

flerea t¡abajar oon Bus propios recursos de bi ito a que se está 

TnvLrl!.tndo pormanontomonte, por ovolsidn &I r.ios6o y por 1os 

trár,Lr,e I requerltloe para obtaner un pr6stamo. En geee:al. ss _ 

obeetrd e¡"tre 10s que han obtenid.o cr6dito curopliuiento estlic 

to 'bon.súg oblfgaciones cr€d.it1cias. ¡os p¡oductores de Có¡ _ 

cloba rleUen écudl-r a la ágencla de la Caja Agraria de h¡e:ree 

y 1os'ab ?otó,ef a la ¡gencf¿ de fpialas. 

E! átea de Potosl, Có¡doba y puerres, no d.isponen de asj.sten 

cLa técnlca 1netlt uciorel , servÍcio que el1os deseaa tener , 

según 1o mnif,estaron en fo¡ma rurán ine. Es de ar¡otar si! e6bargo 

que product o:fe s de algwlas veredas de potosl acuden a 

la ofic 1na clel ICA en Iplales para la planificacióa d.e crédi 

to baJo 18 noalalltl"d, DRf. Ad.emás se benefician de las csapg 

ñas d.e vacunacfda de ff eb¡e .A.ftosa y peste po:rcfna. 

Relrr"-nte a mercados se encuentra a16una dlferencia eat¡e 

1os p¡roaluct ores de potosf, de Córdoba y puerres, Ia hayor 

gatto d,e 1oe producto¡es cle potosf venden df¡octgnente en La 

p1'aza de me¡lcado de Iplales con €scas¡ presenci.a d,e inte¡ue_ 

d1a,:rloa, en tanto que ]os de Córdoba y pue¡res vende! su6 

productoe a lntermedla:rios que acud.en a Ias plazas ¡espectl- 

vaa o a 6uE proplas fln cas. I'lo s e enc ont ¡a¡on c ent¡os d.e 

acopLo y en 6oneral los p¡oduct oros concidomn satisfsrcto 

rlo 61 sefflc1o de transporte aunquo costoso . B¡ 

ó¿

materia dc transporte las vered.rs mcjo aienciiü:.s scn les 

d,c I:ju6ar Srn lr':arcor:rr y 0írclen":s etr lotcsf, del\ic:c e- quevarlos 

de 1os prodlrctores ootr propiete¡ios de vehfculos - 

mlxtos. Xn generral las veredas de Cdrdoba y Puemes dislg 

nen de un eorviclo regular de tr.lnspo¡teo 

DebLdo a que las veredas incluí,ss en el proyecto so¡ bssi- 

camente prod.uctoras de pa¡a, Ios a6ricultores se ven afeg 

tados por la fluctuación de precios de este p¡oCucto. Segrln 

e11os misrtos eI preclo de S 1.500 la car5a libre de - 

costos d.e producción ( punto de cquilibrio), run'iu: es.:u- 

dios al respecto incllcan que el verdadero lunto de equl- 

ll.brJ.o aa de $ 2.000 ln ca:'ga an vilLud dc qlre aI produc- 

tor no valo¡a tod.os. sus costos.o lln el- raonento d¿ l-e encu"s 

ta i} pr€c1o r'd.e 

Ia carga estaba entre 1.000 y 1.500 en la 

f tr¡c a; . 

tde cultfvos que eniran en rntación ccn 1a pe-pa, ccnfo¡¡e 

se deecribe on La parte tecnol65ica tuvicron Ecno¡es cos- 

tos de producclón ( no fertiliuan, o 1o hacan r.ug poco la 

preparncidn deL terlono es menos ri esmer:.da¡ Irlo cual 1e 

pcrmite a1 productor asimilar &enos pl'ecios del producto 

o 1¿r fluctuacldn de los lnsLrmoso Ademds r.¿¡ios d.e los ciü 

ttvos rie rotacl6n plesents.n un alto grlldo ie r.utoconsu::-o, 

situaclón que dlsrninuyc e.l. efecio dc 1os bajos precios" 

E1 prlncipal centro tle abasteciniento de insu:ios es fpi¡.- 

1es que cuenta con 10 i-.1m.:.cenes de p].ovisi6n a¿;r{cole a - 

dond'r acu.den Ios productorr¡s dt: Ioiosf J gr?.n l:.'.te d.: lcs 

de C6rc1.oba, qrr.S.onos rllsponcn de 3 almacenes d¡ lnsumos o- 

pueden adr;ulrl¡los en 1a CaJar Ag¡a¡ia y o,L:acerres pa¡iicii 

I¿rea ( 2) Suerre e. 

l,a totalldad dc Ios a.gricrü1;orcs se 

clente costo d,e l"o¡, insunos fr.r'ntc ¡, Iu1il €ire n in:stebili- 

11¿d ila 1oB proclos, a t I pnnl;o trr 

product oreE considenLn eL me¡cacleocomo 

su princ llal iinr' 

83 

¡rrair¡ ¡lo'l i 1+^ r ^\r 

llto pol.criltrije 4e los

5. 

tante. De todos mod.os se debe señnl¡,¡ que cI p:oblema fur': 

,J¡.nenta:. pod¡la no ser eL aLto cor.r'bo de los fnslrros sino 

Ia rela.ci.6n de 1os precios y cosiios que si6ue siendo Ces- 

fr vo¡ab1es. 

Is tle espera^r que l-a f:-uctuación de log p::ecios sei. uno - 

de 1os aspectos más lmportnl'ltcs ' inclufn err eL ?:'oyecto, 

ptrea eBte no e61o d.ebe conslde¡i¡ nu ev¿t s e.lte¡n:il-vas de 

p¡oducclón ( el caso def mafz con va¡ied¡.des Drecoces) ,- 

6ino practicamente minimlz¡l.dor.¡.s de costcs, co¡o podsfí:- 

ser o1 ce.so dcl uso de 10 s in-qu:ros fi b oseni t:L¡i os , pucs - 

se tlencn lndlcios según los cuaLes e1 p¡oductor está in- 

evfrLando (:n frobrec()$tos c11 ¡lr lrso J' rrnfLcsoiún. :bto do- 

be ser verÍflcado en L¿ ;ncuesta fo¡n¡1o 

0trós aspectos con;o la e1 ect¡ific:c ión , r. ¿u¿t !i.-..¿ cc:1su- 

noihumano. y vlae do penetre,c j.6rr :êrece esoecial ¡._icacién 

Li Ia reglín eotudiada. Ios fndiccs d: elect¡if ic.rcLón - 

son baJos y tr1¡ededor de Las 4/5 paries de 1os lredics s€ 

pTevacn de agua por medio d.e ¿L jibcs :r los rcst::nies tie- 

nen acucducto veredal o no dispolren de a-us deni¡o del 

pretllo. ln cua¡io a vfas casi tod:.s carecen de b¿rcaC.a. ¡: 

cebada sfendo p:acticanente lniransitables en dnocas ds - 

lnyl e¡no. 

ASIICIOS CIITTURAI¡S 

?racllcanente todos 1o¡; p:.oductorcs de l¿ zona- en €siud:o 

tlenon una actltud positiva h¡ci:r cl c,nbior exn¡esa.L- 

po'r 6u dlsposlcidn a ¡ecibi¡ a}lrds (lc 13s i¡tsiiiuciones - 

correspondicni4B, inolusive en as;p.ctos qu¿ corio lil a;lj-- 

cAItUr^ / 1a gn¡¿¿.¡fa el si...ntcn scc'.lt.os dc s'.r c::rr-.riot-- 

clt. y canoclniento cn J.n ncyor p.-;.t e de suJ actilCdades. 

'-Lenon c!.lencLR$ y trodíc j.cller:i c()'rt(l lir. i¡lflucticü dc.l¡.":- 

faseg de la lunl , .lue no inte].fierea p_':ra nad3 c--n lcs o! 

j etlvos del Proyect o. 

84

Il 

9. 

6.1 

6 .1.1 

6.1.2 

6 .1.J 

6 .1.4 

Sera leg zonas y 

exllgratorlas Ee 

Pales I . , 

¡r 

?A? (o) 

I 

Convlene eetudia¡ a fonclo :spc(..bori ¡cLacion¡.C.os coe sus _ 

cultlvos o ecir',:cier: e¡in¿¡Ies, pues 1a inclusidn de esoe _ 

cleB como Ia oca, el lrlLcco, eI cuy en eE si[.i 1-¡,.. de :To_ 

rlrtccidn tfenen que ve¡ m¿fs con sus pr.tttcnes cuiiu¡alcs de 

nutrlción que con los melca d.os dr lcs ¡ris:ios. fnr:Irrso il-. 

j; 

ilrrl:i(::roa r:r:gún los culles la preferencia por ciertas y¿ _ 

r1o&rCcs do papa d.epende no solcnente de los re=cedos, si 

no de Eu 6o.bor y toxbura, que 1o scn ¿ltenenie F6!r'de!]es 

?nIIICIP IDS LT ritIl|,1 1,1i' tiil) iril |oii í;:|:,1,,:l:t, r l¡:l :,lCu.l..;it i Ltli 

de acue¡do al_ ¡.:i¿fl is is 

detectó los r-:1.ürri,. rt t e s 

Uso 1r¡acio nr1 d.e agroculrlcos 

t 6;toc':. y rlósls do apllcación, 

duc to s. 

85 

de Ir.s encuest¿Ls- 

J r.obL.:rc- s pri nc i- 

Lrs agrlcr¡ltore¡ ¡e¿il-tzán tr¡ colit;ro;1. i.r\:rr.lccrrrC¡ ,ieI üusg 

nó ?r1a¡66, debido a que no tJ.oncn prescnte In é¡oca o¡;or 

lv.na. d,e apllcactdn y utilizan subrlósi_s de proCncios, l1g 

6ando a reallmr ha.st,a 4 y 5 aplicccioneii po¡ cul üivo" 

La. nortaJa o ltosellLnie es u.n problemu ltdri.,-a nt e en los_ 

cultlvoo dr: pafla. 

cn cui.nto h?ce rE:e ¡.:::c ia 

rn¿neJ o y tue zcl,s. s de pro - 

7,. Roy? ( !t2ccinla ¡¡'.1!jer.j-:-5¡) J'la Goi¡ Ft\rto:hfl:o:a 

lnteaia.nt:) caus¡n ¡robl ema.s en r-r I eltltivo, Jr{:¡:i el con _ 

t¡o1 1oo n¿zdo11Lborcs utllii:irn ai_.:.,clr"s d:, p:..C,.r(rtns ;¡ 

reaTlz¡n varlar; aplicaci.rrnos lncl:cnantando fcs cosios dc 

produccldn del cultivo.

6"2 

6.2.1 

6 .zr2 

6.2ú 

6.u+ 

6.2.5 

6.2.6 

6.3 

&¡grp FA,ATFü,r¡,¡rr. 

&- 

srq¡Qiítg 

'"^"t 

Le fertlllztcfdn se rc¡.liza blrlto x bulto 

ta el taoaño de Ia s emflla. 

]:!ATZ X I'RI JOT 

L¿5 pud.ricionof: r' diclrlar.s prodlrcid¡s 

¡orun ) y Ia antracnosir:r élr una d(: las 

t:s rle produccidn dc fr.l¡o1. 

Dl arn¿ril-l-¡¡nicnto dc 11.,s hoJ:rs al.1 f¡fjoI es rln 

éD 

sin tener en cue: 

For ( ¡us?. iur o.'ri.prj 

ncifl:.es l irii¿n 

¡rob1e:r. - 

g:.neral en 1 os murticipio s; r.ro se he iC cllt if icri d.o el ageet e 

c:ru.sal de este problcma. 

I,a fbrna y ldi época de apllcición de fertiliz:r:tes ya crre 

a16uno,s' productores re¿:l_ize,n ."¡rlicaciones s,.1 roienio Ce l_:, 

elembr4.,presentandose u¡¡i di.sfilir.ución de Ia poblzclón atl.i 

buicla probablemcnte a Ia quena tie Llr- séni1la. 

los t¡oz¿dores y bler.reros son r_.Ilgas Liniiantes en el cuL 

t1r¡o del nalz, sJn emba.go algunos ¿i.gricult ore s :ir_nj.fles _ 

+"an que uTTIIzan ca1 para c ont¡o j-i:t¡Ias o 

la Roya .y el Ol.dlum son enfe¡ñcdn

6.3.2 

6.).1 

: 

644 

6.4.1. 

6.4.2 

6.4.) 

6 .4.4 

6.6.1 

e1 barr'enador y mini.rdor de Ia hoJa y ta a.!1icaci6n perfo- 

ca de lneectLoldes cono oil. Tama¡6n si¡r tener nin€ún cot- 

tro1. 

La r¡ancha ile chocolate y Ias pudricicnes radicula¡as scn 

probl-"mas que.,afoctan aI cultivo de haba en I¿ zcna de es 

tu d1o. 

L¿. fenlíLLzaclón en e1 haba es b...stsnte deficl-.nte. En 

gunos lug,ares apllcan fortiliz¡-ntes y en otros nor lc 

cual hace que los ¡endimientos searr bajos. 

i 

!a Jioya es uno d.e los principl:,cs 

de, 1a cetada ye que dfsminuye Io,i 

4O,1, aI no ao hacen l-os con b¡oLes en for¡¡a.::Cecueüe.. 

AN 

-crobl er"c s en oI culi lvo 

renil¡ientos hesta un - 

Xl vaneamlento de la- espiga es otro problema que se p:€ _ 

senta en algunas varied,".,des como 1¿r Quibenras *v Ie ye-rle- 

dad 124, posLblemente debido a probl eri:rs üe ccnüiclcnes _ 

cllndtfcas y de s ueIo. 

El eíanls--rc a¡ra¡llIo es una enfe¡nedad que se p: esenta es 

peclalnente en r¡ efano. 

Los ag¡lcultores dosconocen 6poces de eplieaclón y dósis 

ila he¡bicldas ocasíonando br.jos rcndimLentos en Ios cuL_ 

tlrroe p9¡. el ugo lnedecuado d,e 6stoe. 

TR] OO 

lscasez do varledades a.daptadls o La zon¡r. 

;!

1LF 

6.j.2 

6.j.3 

tra Roya constituye un p.roblem¿ grave !3¡á este cuLtivo. 

Desconoclmlento d.e las ddsir ;' |pocas de apllcación.de 

' los herrbloldaE. 

6.5.4 E1 enanisoh es una enfermedsd que se jrresenta en eI cul- 

' tlvo, cuando exlate un vcrano ¡rroJ-ongadoo 

6.6 ?As?os. 

6.6.1 Deeconoclniento de variedades quc se adaptan a Ia zrqa. 

6.6.2 ¡1 manojo lnadccuad.o que reaIl.zan e Ia parcela d-. ¡:.:rstos 

desde la, sleobra hasta el. pasioreo debido a que e,o ¡ealL_ 

, .7a1 f eTtt,1rl,zachia. 

6.7 90vrlf0s tf,ci{n 

6.7.1 Desconocimfento de dósis y frecuencia rie a¡ülcaciSn de 

proaluct os fa¡a oontlola,r parásitoe. 

6.1 .2 Uso ln.l.decuado cle saLes ¡ninet aLes en Lo ¡elacicnad.o con _ 

EuúlnlÉt¡o, fr.ecuencia y cant ldari. 

6.7J ¡aLta de razas meJoradas en Ia zona. 

6.8 crRDos 

6.8,1 f,os problemas bdsicos "adican en eI p¿:,asLtismo interno y 

neumonfas que sc present¿,n e¡r lechot:cs. 

6,g12 Daoconocon 

pndcticao ad¡cu:rcl.rn 

fl,. ,x¡¡11,'j 

¡.. 

88

t., 

6.9 

cllIrs 

6.9.1 llo eidEte un buen p1e de crla ya que los ¡oinel.s que tie- 

7. 

.7.1 . 

. nen son de rs¡a crlolla por 1o cual Los ¡endinlentos en es 

t¿6 6xplotaclones 6on nfnlne.s. 

f,a enfermed.ad 

de Eayor i¡cldencia reportada por todos Ios 

p¡o'iucto¡es ss le llanada pepa, la oual ceusa g¡".nd.es 

p6rt1fula 

s B¡ 1as explotacioncso 

PBn¡'I!XS DB! ?RoY¡CTo 

., ?APA. 

., 7.1.1 Úeo' eccjndnlco tle ?laguicidas 

.. 

7.1.2 Andliois Agroecoaómico del temaño de seallla 

7.1.) 

Control qulnlco del- Gus¿rn 

o 3lanco 

7.1.4 Cóntro1 qufrnf 

co de Roose1lfnea. 

7.1., 

Svaluaci6n de var'le dade s 

" 

7.1.6 F=rtlrízacrín de N.?.K. d.e acuerdo ¿1 taneso dc senirle 

7.1.7 Labranzn nfnlma en papa y cultivos de ¡otación. 

7.1¿8 Efectoa del f¡¡,,,ccionaoicnto dcl. fe¡tili¿ante en papa. 

7.2 turz 7. ¡RrJot 

7,2r1 Contlol es econdmlcoe parn pLrdriciones rrdj.culelL-s. 

7.2.2 P¡uebas do ¡r¿dces precoces. 

1 .2.3 lloo da prodta.too, rno zc).as y

7.2,4 

7.2r5 

7.) 

7,3.1 

7.3.2 

7.1.) 

7,)Á 

7 ,4i , 

7.4¿1 

7.5 

1.r.1 

7.5,2 

7.r.J 

'l .5,4 

716 

1 ,6.1 

7 .6.2 

7.6.3 

lol 

7.7.1 

Rot aclone I 

Varlecl¿rdesde1 

fÍfJ 01. 

IIÁtsÁ 

de cul-t ivo s 

Aclap taclón de varle dad 06 

lertlllzaofdn 6n hatlE 

gontrol ilo ba¡¡enado¡ 

Cont¡rcl ile enferme dcd á s de impori a.:nc ia 

:tñZ*x. IRIJOI // n¡JJt 

7L,!tlr-ncl,a. de slearbra y 

?RI CO 

Adapt ací6n de va¡lctlds 

densid,ad.es de 

Control de mlezae ( iiósls y 6poc€1 ile 

Se¡lL]lzecl6n 

tr eb¡q¡za t ¿uof alr 

C33ADA 

Labranza reduc Lda 

Cont¡rol ile nale zas , 

gontf,ol ilo Áfidos. 

pAsI0g 

Comportaolent o y naneJ o 

cfón). 

lroduct os, ooii L s; 

de 

p¡]st os mej o¡ad 06 

( Fertlliza 

-

I 

7.72 

7.73 

7.e 

7.9.1 

7.A.2 

7.8.) 

7.4.4 

7.9.1 

7.1o 

'1.1o.1 

7.10.2 

7.10.3 

ct 

AdaptacLín de p;1s! es mejorarlos 

I'loneJ o de prad eras natu¡eLes 

Vlrriiil,'OS 

CRIA Y l'l0ii¡ 

Sllmlnl etro de salca mlneral-J.zad¿s 

Estudlo do1 estado mine.raL ,v la r.elacidn suel orpl:n.!¿r :__ 

nlntal. 

i,]Iuestreo parasita:'fo cle Ia zone ( riiesndstlco) 

.'.lej o ranl ent o de razas. 

crinDÓs .. 

lnyeotl¡rpc16n Eob¡e sfet€nas de nut¡:ieidn 

c¡mrs 

Síst ema, de o¡.fonza 

tf ut¡lc i-ón 

Control Eanft arlo 

COIIJI]IIIO IE RfC CIJIE NDIC ]ONES 

s 

De ac[s'.ó,O a la¡! e¡cuostas :ro¡ Ii:n.tl,l,c cn f.a ¡¡m se fo¡r¡ 

Laton I"s 61¿ulentes hipóiecis crr los cuoles se -¡uede 

agru-pat, 1os pro

4.2 

8.) 

8.4 

. 8.5 . 

Los agrloultorcs de las vercdas con 6po ce, s ile siabra de_ 

finldao, datermlnailas por los ¡ter{odos de llurles a dffe_ 

rencla ilo 1os que Elenb¡an en curlquier 6poca rlel año. 

Loe predloe ile mayor tama¡-ro en 1os cuaJ.es e1 subsl,steae. _ 

p@oüar'1o tfene utayor importetncla eeonóndce que on los plg 

dlos de menor tanaño y élsubsfstema ag::lcola tiene nayor 

lmporta.ncla. 

Los predloe en los cuales sc siembra sn asocLo ¡ eJe:!!lo _ 

Ínlz pot fnlJo1 , v€r6us loe predios donde se s1e¡b¡a en - 

6onocult Ívo. 

loe ".amedf ero si , quJ.enespor su oondici6" ao pueüen edglte¡ 

' 'toila l¿ 

.tecnologfa 

en com¡re.ración con Los p¡qpt6tqrios 

quE pue¿Bri. 

tomaz' Ia decfsión de hace¡lo.

t 

Ilf 8f lfuto c0IO¡{3IANO 

I. C.A 

t 

AGROPE]CUARTO 

?ROlif cT0: CNNERACION Y TRA.\SI'XR¡IÍCIA DE T¡CNOIOOIA 

!N SIST¡IIj.S IE TRODI.ECIOI{ 

EnquoEta e:.ploratorie ljuniciplo I d6 

Cdrdoba, ?otosf, PuaJ-res 

PoEt- Coesoha 

fntegrantes : Nho¡a Saachez 

Alvero Góaez 

Jo¡ge Gutle¡rcz 

Ip1alee, S6pt lenbre ile 1 .986

. Para este efecto Eé tuvo en cuente: 

INTRODUCCIO]\ 

E1 pr.oyecto generaclón y traneferenc{a de tecnoLogla a aivel 

de linca, ha tenldo en cuenta Las fases de post-cosecha como 

un eleoeato lnpo¡tant e en el análtsls 51oba1 de la probleoá- 

tics ¿le1 produetor en 1as zonas de Cdrd.oba, Puerres, potosf. 

lara eate efecto Be lnlc16 un sondeo exploratorio. Ea prlue- 

ra laetancla en 1a part e ag¡opecuaria, seguidanente en post- 

coEech¿. 

.' ¿ fdentlflcación' de loe productores y de su zona 

.,' 

- ?o¡ma ale t enenc 1a 

- llano ¿le obra 

- Productos agropecuarlos de lmportancla econóoLca y coasu- 

t[O¡ 

- Id,entLf|cacldn de 1as fases de post-cos€cha 

- Problenática de cada fase 

- Can¿Les cle c oaerc lallzac i6n 

- iÍedlos ile t:ranspor.t e 

- Racü¡sos dlsponlblee ( agua, ene r.¡,la el6ctrloa etc.) 

La encuoste oxplofatorla se efectuó aI azar, por el slguJ.en- 

te pereonal aelgnarlo a1 p¡oyecto de investf6acidn en flncas:

$ 

af 0rg6 outier!€z 

lfhora ganohez 

Al,¡aro G6aa z 

R1cándo Vel4squez 

Boljva¡r Revelo 

tr'uld F. A1i'arado 

Alvrlo l¡6vE1o 

Est a 

eJustalae 

Ing. lleoánloo fnrest. Fi¡cas- Sar Ctl 

Ing. Allmentos fiveet. Ilncas- Saa Cll_ 

fn6. Agrfcola fnvest. llncBs- fpla]'eÉ 

fng. Agrónomo Invest. Fi¡cas_ fpi,ales 

Zootecnfsta fnvest. f,iÁca8..Xplales 

lng. Agrdnoao Cultivo€ EuIti- 

- Obonueo 

fng. Agrdnomo Culiivos nulti- 

pl es - Obonuco 

dabs co¡sLde¡al" de una f,o¡ma tltnáarica y 

qu€ Ée establece ¡elacidn coa log p¡oafug

1. 0 B ,t E S r V 0 s 

1.1 de lnvestignr 

de post-cose - 

'Preeaa+et a loe p¡oductores Ia poe 1b11kla 

condu¡taee[to €n 1a e oltrc 1ón de sus p¡ob1€meE 

chaa. 

labores de 

c uItÍvo ¡ 

post-coaecha eJ ecutsilas pD: .I e 

de cada fase pare 

una eacue sta forüal. 

llnftant eE en oaala 

eEtablece¡ co¡JuÁ- 

97

' 

{ 

2. METODO!OGIA 

2.1 fnfo¡'naclón secunda¡ia deL personal téonico- ICA fplales 

aef nismo tey.rsLin de trabaJos reaLf zad,os en post-cosscha. 

2.2 Cha¡Iaa fnformales con los producto¡es en cada fiaca. 

?.1 Andllsis de1 Lnformo de1 grupo de investlg,ación en ft¡1 _ 

ca6 on 6L d¡ea de p¡oducci6n.. 

?.4 gonsulta con entldades agropecuarias én 1a zona. 

': 

','¡ 

-,t 

-ri= 

' 

98

). AREAS EPI,ORADAS 

Se oncue¡tra¡ 1eE 8lguf6nt€E VeredaE: 

Huníc 1o1o 

Polosl 

C6¡cl:ba 

Puerrea 

Hdoe:r'o EotaL A:: 

Vere das 

San Marcos 

lguás 

C{¡donas 

Cunopull Alto 

Cuaepud BaJ o 

¡lue€ es 

Yepueequer 

Salado 

TequJ.s 

Santander 

Pueblo Baj o 

Malfu 

Chltamar 3aj o 

Maiclra 

Tescuel BaJ o 

ancuOstatloB. 

Estae verealas se €ncuont¡an e aLturae .entre'2.OOO- 3.0OO ¡.s.¡ 

B. y en su totalldail loe productores son mlnlfunüetas. La to- 

pogte.f la es ondulada, e1 ugo de 1a tLerra es intensLvo y rilveg 

aLfLcado, 

!¡ 

1 

2 

1 

1 

99

yI-ff* 

4. PRODUCTOS 

AGRICO-AS 

I,06 princlpalea protluctos agrfcolas en diferentes arreglos en 

el caapo, en o: den de lmportancia iddnilficados fueron: papa, 

cebaCa, nalz, cebolla, aJo, haba, trigo, ulluco. 

A contl¡uaclón ge tlesc¡1be pa.ra cada proCucto Ias fases de 

poat-cosecha, y af, flnal 6e anexa Ia tabulsción d.sl sbndeo. 

4,1 ?apa 

4.'1 .1 Recoleccfón. Se efec.tua manualmente y siaultáneaaeate 

ge hac! eelecelón por; ie,mañoo: grande, pareja y pequeña. 

4;1.2 Se,Iecclóni, 

'. Como se menciona anteriormente eI 86S' de- 

los producto¡es encueEtados reallzan esta ope:racidn en eI can 

Po. 

4,1.J Alnaaenamlento. So almacena en pequeñas cantl.dades pa 

-''a autocongurlo, 91 .resto de1 producto es vendldo fresco. J.,a - 

papa sem111a ee alnac enada a1 lgual que la pepa coasuno ea co 

tteíoree, cuartoe, coclnas y soberad.os. 

4.'1 .4 Resliluog. Ioe resi.duos de' cosecha¡ taIIos, hoJss, soa 

lncorporadoe co¡no abonoo T,a papa pequeña y coa daño aecánico 

Ee coclnEn para alLñanloe do porcinos 

100

101 

4.1.5 Comerc 

1a112¿ción. L,a falta de alte¡nativas post- cosech¿, 

Ias bajas condlciones econóo1cas, obli¡¡aciones credlticias etc. 

11even a1 productor a tene¡ baja capacid¡d c orncrc ial ia r Co¡a, 

condl¿lones aprovechadas por inte.me(il..,rios que en difiniil,va 

inpcnen e1 precio del producto. ¡a fiayor pn.rte deI producto se- 

vende en lpiales y on épocas de esce.sez J-os inte¡aeüa¡l.os van- 

e Las flncas a adqulrlr e1 producto. 

tn e1 nunlclplo de ?uerres los p¡oductos se cone¡cializan en la 

cabecera nunlcipal. En e1 munlci.pio de C¡5::doba se encuentla que 

de seis encuestados, tres comercÍalizan sus p:"oductos en 1a ce- 

becer,a nunlclpal. 

4,2 Cebada 

4..2.1 fecolJccldn. Se efectua en el- mo¡nento que c¡.nbj.& eL co- 

Ioi.4e 1a espi¿a de vorde a un anaril1o, esio o::igJ.na un .npIfo 

ran5o ile condlcj.ohee de1 ¡;rrino; ptoduciendo nor eJe¡ipLo i¡il1a- 

tle 6rano con excesfvo contenldo cle huii,edad. Dsta labor se lleva 

a cebo nedlante una hoz, y re van conform¡ntic un nontdn de :rta- 

dos ( parvas ) para La oporación de Lo irilla" 

4.2.2 ?¡1L1a. ?ara eata fase, Ia. mr,yol parte de 1os producto- 

rea ir,..n lfe 6ts,rón a1qul1ar t¡llLadora de tipo estacionr¡j.o. Esie 

equl..oo e-" transportado hagtr. e1 luga¡ d:, iriIla, ya sea a Io¡ao- 

ale bestia o en vehlculo, e1 costo de 1a trlll€L es de g 120/ cal 

ga. Un proilucto¡ nsnffestd que se Ie eobraba por trillada ( por 

carre-a) de 0 3.500- 4.000. 

4.2.3 Secado, Solenente dos prod.uctoras de Cuas¡ud !r.jo neni- 

fes;.aton eeca¡ su 6rano p¿r"a comerci::Iizarlo. lero en té¡*inos_ 

ger ,Tales en 1aE otras vered.¿e venden eI producto inaedJ.ataaea- 

te dedpues de1 t¡111ado¡ 

-

$L 

4.2.4 ?roceso. Como n¡4ctica genere.,I se encont¡ó que este - 

Era-no ea tóstado y mollnado para prepa'ar la rt ch:.rat para 

ccnsuro huñano. Eete es un pLato tlplco y es Ia base de la a- 

1lnentaclón reg1onaI. 

4.2.5 Reslduos. lI tamo es anontonad.o en e1 canpo en la oa- 

yo¡ parte de 1oe caeos es quemad,o, 

o inco¡po¡ado cono p-áctlca 

de conse¡r'ac16n de suelos, en pocos casos se observó que se - 

enpleaba en la const¡ucclón de chozas para aninales. 

4 .3 . l¡1,alz y Frli oL 

4.3.1 . Recoleccidn¡ Es efectuada en fcrrma m&nual 

r y puede ser 

tierno- ( nafi chocl-or' frl¡ol- verde) o seco. El frfJol se efec 

t¡ra valna por valna. EI momento de Ia cosecha en ¡oaf¡ es i - 

tlentlflcádo cuando. la planta se va secando, ea frfJoI cuand.o- 

las vainaa van ca.albfando d.e1 color ve¡de a amarlLlo claro. 

4.3.2 lrilla. Tanto eL natz eono e1 frljol soa t¡illndos na 

nualtrente o por apaleamlent o. 

4.3.). Secado. I,lo eo una práctica coruiente soLo un produo 

tor aanlfestd aecar sua prod.uctos en corredo¡es y patios 

4.).4 Alalac enaml ent o. Se efectua en cua¡tós .y soberedos.En 

¡alz ae el-wlcena e1 blando para consumo, mientras que eI du- 

ro ae conerclalTza 6n Eu totalidad. So reportó conside¡ables 

périldae por ataquo de roedores e lnsecios. las oazo¡cas 

gt". nd,,'E y en buen eotado son colgadas enclra de fogones ¡ en 

pe?edea, para señlIla pr:'evinlendo el d{rño por insectos y ¡oe 

Aor1g. 

102

!a producclón de frljol esta d.lsminuyendo, debido a1 baJo pre 

cio de comerclallzaclón. El- man€Jo post-cosecha incluye rrna 

tr111a por apallamlento cu¿ndo se cosech€, tr secorr y selección- 

en 1og corrodores. la cosecha en vérde Da¡a melcadea¡ Xn¡0edia- 

taEente y para c ons u&o 

e 

4.3., Reslduos. loe reslduos de cosechos de estos p¡oductos 

gue ae encuontran como cultlvos asociado.q¡ se utllLzan para a- 

Itoentr¿-ctón tle ganr-do. El capotc y tusa dol rnalz se utlliza co 

mo coobustlble ¡ 

4.4 Cebo1la, aJ o. 

.Aunque 

"esto6, productoo. oon reportados solo por dos encuestados 

dáda su rentabllldad 1o hacon imporiante pr.ra eI pr:oyecto. Sü 

reccleccffn se ef6'ctua en forma manual, en segulda s€ 1I€\.a a 

un co"redor donde es soleccionado, Limplado, con foráacj-6n de 

atados pa:'a su c onsrc ial lzac ión en verde. Para obtencidn de se 

Elfla s6 efectua un aecailo gn cor¡edo¡es y almacenado en cua!- 

tog. Es coniente la utllLzaci6n de semllLas provenientes d.eI- 

IlcuaCo¡ y Pez"ú, IoE productores manlfestaron p¡oblet[3s fungo - 

6os y bacterlanoa. 

4.5 Haba. 8u ¡eco1eccl6n se hace nanualment€ vaüra po¡ veina 

en ,rerde. Se conerclallza an esta fo¡ma, o seca depencliendo - 

de au p¡ec1o. El secado se hace en corredo¡os y patios. Co¡¡o 

prácllca general-, so encontro que los producto:es tostaban es- 

te lrroducto y se molfa para mezclarlo con caf6. EI alnaceua 

mlento se hace a granol en canecas metáI1cas. 

103

,, ASPECfog ruCUARIoS 

!a totalldad de 1oa productos encuestados poseen cuyea que son 

crÍadog sn coclnaa donde ee alÍr¡entan con pastos y hoJes (le 

aalz, algunoe Eanl,f!€etan proporcionarles dosechos de papa co- 

clilas. 

Este rengldn es poco coorercializab]'e en 1a zona. Se encoqtrd- 

tanbíEn quo pooesn porcfnosr €1 cual se nantiene libre ea las 

flncas y en ocaslones aBaffado a borde de calretera' su all - 

aeotacl'ón Ée beea prlnclpalne¡te en residuos de comiilas, cÁs- 

caras ale papar papa ooóidar cebada molida. 

!n cuanto a bovlnog su manejo se hace por rneilio tle esteca. I'a 

bage rl¿ err a,1lmeniacl6n es pastos y rastroJo ( ¡esiduos de - 

cqeechaE aéúaao¡'en e1 campo). r,a poca cantldad ile leche obtg 

¡ltla ee dt11f za.pa::a consuno- venta ' y en 1a prepareclóa ila - 

queaoa y cuajatlaE. 

Laa aveB ge sncuentran I1b¡es en la finca y son sIl¡nentadas - 

aoú @lzr teÉLduoB de comLda. 

104

6. VIAS 

Aunque 144 'rlr,s y o1 t¡aneporto son suficlentes en las ¿o¡as' 

su eetailo ee regular tendlendo a agrs'varso en época de lnvler 

no. Te¡lenalo quo saca¡ss los prod.uctos' a lomo de caballo hag 

ta lugaree ilonde e1 1nt€nEedia¡lo se Ie facillte' Esto ocasl'g 

na EatoÍos ooatos y deEestlnulo para eI produator' 

1. N¡CIIRSOS DIS?ONIBTDS 

7.1 ZIIERGÍA EIICTRICA. En algunas zonas se dlspons de este 

iecured, pero solo as jüt lIl"zaao para eI aLumb¡ado y unos po- 

oos ertefactos il6ctricoe. f'as veredeas ex-¡loxadBs que poseen 

est e recu-bdo eon: 

De Córtloba¡ Saataade::, Malfrl, Pueblo Sajo¡ De Pue*ee: l'Íaic! 

rai ate ?oto6fz Tguez, Sen I'iarcos, Cardenas' 

7.2 ACUA. E1 aBua es obtenLd.a de pozos, que se€úa los pro- 

ductores pue ilen lIegar a los 50 mts, solanente una de las 

fl,¡caa exPloradas en Cuaepud Baior Posee acueduoto. 

7J EffmGlA SOI,A!- EO¡ICA. Son ltnlortantes astos ¡eou¡cs ' 

l,os prolluatotea conocen la apllcaci6n de Ia ener¡la sole¡ eD 

61 s€cedo ¿le euo Productos. 

7.4 BOSQIjIS. La ut1l1zación de leña para coorbustibl¿ es ge 

netaLLzaó,o, nientrae quo eL recurqo en los tfltlnos a;ios se - 

ha ldo enoáfec16ndo y a8otando. Los pooos bosques exLstentes 

nzaesLl,an de un m¿rn€ro aaloctr¿dor para evitn:: g¡avas prohleoas 

tle eros16¡. 

10,

B. IQUTP0S Y HnRRAiii I¡ iüAS 

l,oa p¡oductoles en Sene?al ¡nanifestaron poseer heranLe nte's : c o- 

Ío azadolea, cul'¿', hoz, etc. y aperos dc labranze, en cuanto 

a equlpos ee común e1 uso de bombas espalderBs Ce fuori5ación , 

mollnos manualas. Como se msnciond ante¡io¡mente eI equlpo de- 

trlllado 

y mollentla se alqulIa cuando son grandes los voLuoe - 

nes de producto a oaneJaro 

9, TNSTALACr01íns 

Laa Tnila]..aclones el

10. TRITCI?A],ES ?RODTE\TAS DETDCTAIOS EN CAD'q' ¡AS 

LaE ifes zonas de1 ployecto en general no so dÍferencie"n nucho 

en su problenátlca post-cosecha, 1o cua] hace que se coaside - 

ren conJunto6 de recoBenrlaci6n' En e1 siguiente cuad¡o se presenia¡ 

1og p:1nclpaIes problemao en c3'd'a fase' Cono se mencio- 

n6anterlo¡nenteestetliagndsticoesdináni.coyanedide.quese 

trabaáe con lo8 protluctotes se ha¡an los aJustes necesa¡ios 

FASE 

.1i ffecolecc ió4 

tr 

2. Trl11a 

PROBIEI{AT 

IC A 

10? 

. 1.1 Lae hárramientas de cosecha nccesLian - 

., cer evalued'as, se produco dtiro mecdnlcotaban 

'dono de productos cn eI campo, es nocesallo- 

''' óvaluar rendimientos r conlodided'etc' 

1.2 !a constumbre generalizada de deter¡¡inar 

e1 moroento de cosecha por canbio de co 

1or' requlére estud'io, con e1 fin de dete¡- 

trinor e1 moalento adecua

I 

I 

3. CLaeLfLcacL6n 

Sel ecc 1ón 

+ . Seca,.lo 

41¡ac enanlen 

to. 

lr --t--- 

,i 

ataque de lnsec to s 

gado¡ en Ia faso de 

¡ uat 

y po r.' 1o tarto es n casii 

comerc ial izac i6n. 

2.) IJa t¡ILla oon máquina estacioneria e6 - 

reallzada a 1a j-nterpc¡ie quedando expuesto 

e1 grano a riesgo de lrrrinedacl, 

vLento y lluvia 

3.1 Aunque los equil>os y sisteuas de clasl- 

flcaclón para g¡anos son incenzables pala e1 

peqneño producior, €s necesario iavest5.gar - 

de técnicas ap-':o¡ iadas. 

3,2 La eelección e:loctuada para papa sen.l- 

Lla no egte bieu üefj.nida. 

4.1 Por'tene¡ una poca riisponibilldad d.e eo 

paclrr, el. uso de patios pa¡e seca¡ no estd - 

muy dlfundido. nste slsLema tj.ene lnconveni- 

ent eg tales cbno¡ 

- P6rdi ilas por aninalas, roedoresr avea, ln- 

sectos etc. 

- trxpuosto a daño mocé[nlcor Írezcla con idpu- 

te za,B. 

- Dependencla de las condicLones cl, Loaticas, 

Ee coffen ¡lrsgos d.e lluvias. 

- DaJa capac i d¿,d 

,,1 Dspaclos oscLlr'os, sjn ventLlaci6n ex 

puegtoE a ataques de ¡oerlorcs e Lnsectos. 

5,2 lfo hay ningrfn t::atanianto par.a alnacena 

mlento 

5.3 

o1ón 

6e 

cuanto a a1m¡cenamiénto papa- ss61 - 

h¡ce neocsÍ+rio estlnula¡ lc uiiLiza- 

osta técnica yn evaluad:r 6n fCA.

6. Empaques 

7, ConerctalLzg 

c16n. 

11 .1 ?ransfe¡cncla de 

ep¡ovechando Los 

11.2 Evaluaclón de 1a 

nulr p6rdidas. 

6,'l Adecuad.o o no pa¡a los ptoductos 

7,1 fnt erme diario 

7,2 SaJa capacidad negoc iadora 

I l. ¡¡,¡u.!,,!¿'J DN 

PROYEL'TO 

almacenamlento dc papa en sitlo rustico 

corredol.es de Ias casas. 

109 

faso de recolecci6n, tendlente a dLsoi- 

1.1 

.) invesilgaclón de técnlcas de beneficios de granos pa:a - 

' 

consumo y.semllla.o 

11.4 Tnvestlgácldn en rnanejo post-cosecha de ajo y cebol,la pg 

ra que el p"oductor tenga un margen de tieopo que peroi- 

ta neJores nercados o 

11., fnvestlgaclón en curado y consenacidn de ser:il,las ce a- 

Jo y cebolla que garantlce semllla sanc. y alta ge¡nj.na - 

cL6n. 

11.6 Investigaclón en procesamiento y al-mac enani-ento de ¡eei- 

iluos de cosecha pa:"a alimentación rninal. 

11.7 fnveetlgaclón en elstenas de secado d,e gxano, utilizando 

tecnolcglaa a.p.ropladae ( secadoros solares, bandeJes, pi 

aos, etc), 

11.8 Investlgaclón en const¡ucciones adecuades y econónicas - 

pata anLn,'.!oa ( cuyes, cerdos, vacunos etc. ) 

11.9 lnveetl-gacj-ón en 1a adecuación de productos pe¡6ederos - 

huacando córnpotii en foo mercft(loc rlo1 slrr-occidonte Co - 

lcnblano. Eotrr irnpl-lca una orgunlzacl6n de tipo co.:pe::a- 

tlvo de 1oe pequoños pr.oducto¡es. 

11.10 Invsetlgación en el desarr-'oilo de oic¡o- eqpresas ¡ute. - 

1e6. 

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