¿Incluye tu dieta semillas? Si no es así, te estás perdiendo uno de los alimentos con más propiedades antioxidantes beneficiosas para el organismo y para frenar el proceso de envejecimiento, como las semillas de lino, con un increíble contenido en nutrientes beneficiosos para el organismo.
¿Por qué es importante incluir el consumo de semillas en la dieta? Hay muchos tipos de semillas que el ser humano viene consumiendo desde la antigüedad debido a su altísimo valor nutritivo. "En los últimos tiempos, las semillas han cobrado mayor importancia debido a la gran cantidad de nutrientes que contienen, a esto hay que añadir su versatilidad y facilidad para incluirlas en la dieta diaria", dice Mar Molina, responsable de Linwoods Health Foods en España, que recomienda consumir diferentes tipos de semillas para aprovechar todos los beneficios y propiedades nutricionales que nos ofrecen. Los aceites de semillas, como el aceite de lino, son otra opción para disfrutar de los beneficios de las semillas, eso sí, mejor de primera presión en frío para que mantenga todas sus propiedades.
Como señala Molina, "las semillas de lino tienen un alto contenido en fibra, lo que favorece altamente a la salud de nuestros intestinos; los fitoesteroles que contienen ayudan a combatir el colesterol y cuidan la tensión arterial, son antioxidantes y refuerzan las defensas; son ricas en grasas saludables, reducen la inflamación y nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales".
Los ácidos grasos que contienen las semillas, como las de lino, son especialmente beneficiosos para el organismo. Como explica la experta de Linwoods, "las grasas sanas contribuyen a crear el ambiente que necesitan las células para vivir y son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, como fuente de energía para las células y como componente de sus membranas".
Cómo incorporar las semillas de lino a tu dieta
Como explica Molina, “la semilla entera presenta una cutícula dura que impide romperla al masticar y además el ácido del estómago tampoco puede degradarla, por tanto, pasarían a través del intestino intactas, por lo que en algunos casos hay que prepararlas antes”.
También puedes comprarlas ya preparadas en mix de semillas listas para añadir a yogures, batidos (¿quieres aber cómo preparar batidos depurativos?), postres… En Linwoods, por ejemplo, las muelen en frío para preservar los ácidos grasos esenciales y todas las propiedades nutricionales de las semillas. De este modo, además, se asimilan más rápida y fácilmente por el organismo que si se tratase de semillas enteras.
Como subraya Molina, “las semillas de lino son muy fáciles de incorporar a la dieta diaria”. Desde Linwoods nos recomiendan añadir 2 cucharadas de postre (20 g) a cualquier comida del día para obtener todos los beneficios que proporcionan, enriqueciendo de este modo la dieta con proteínas, fibra, omega 3 y magnesio. “Se pueden añadir en desayunos, meriendas, como toppings en cremas, sopas, ensaladas, yogur, batidos o como parte del rebozado…”, dice la experta.
12 increíbles beneficios de las semillas de lino
Las semillas de lino más conocidas con las doradas y las marrón rojizo. La experta de Linwoods nos da doce motivos por los que incluirlas en nuestra dieta:
- Son una gran fuente de fibra soluble e insoluble que ayuda a regular el tránsito intestinal. ¿Quieres saber cómo incluir más alimentos que contienen fibra en tu dieta?
- Facilitan la eliminación de toxinas del organismo gracias a su alto contenido en fibra tanto soluble (mucílagos) como insoluble.
- Son una fuente de proteínas. “Las proteínas contribuyen al aumento y conservación de la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales”, dice Molina. Aquí tienes diez recetas de batidos de proteínas.
- Son ricas en ácidos grasos esenciales Omega-3 (ALA), que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo y cuida el corazón.
- .Sus nutrientes ayudan a reducir la inflamación en el organismo y a prevenir enfermedades.
- Aportan magnesio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la función psicológica normal. También ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
- Contienen hierro, importante para el transporte de oxígeno en el organismo, además de otros minerales, como calcio, potasio, yodo y zinc.
- Contienen aminoácidos esenciales, necesarios para el buen funcionamiento de la mayoría de funciones del organismo.
- Son ricas en sustancias antioxidantes excelentes para prevenir el envejecimiento.
- Su alto contenido en fibra reduce la absorción de glucosa, por lo que son ideales para diabéticos.
- Tienen un gran poder saciante, por lo que ayudan en dietas de adelgazamiento.
- Sus ácidos grasos mejoran el estado de la piel y el cabello.
Somoothie de frutos rojos con semillas de lino
Desde Linwoods nos proponen este sencillo y delicioso smoothie de frutos rojos y plátano en el desayuno para empezar el bien el día:
Ingredientes:
- 5 fresas
- 1 puñado de arándanos
- ½ Plátano
- Una cucharada de yogur natural
- 200 ml de leche o bebida vegetal
- 20g de copos de avena
- 2 cucharas de postre de lino molido bio Linwoods
Modo de preparación. Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que quede suave. Enfriar y servir.
Experta en fitness, belleza, nutrición, salud, psico, pareja y sexo. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, escribe en Elle.com y Womenshealth.com y ha escrito para muchas cabeceras de Hearst, “mi segunda casa”. En sus más de 25 años de profesión, ha pasado por Terra Mujer, Sport Life, Runners, Atresmedia, La Ser, Radio Aragón o el programa Bellas & Sanas. Es autora de Cambiar de vida es fácil si te dicen cómo. 15 pasos para conseguirlo y de Una vida en forma. La guía de la actividad física y la mujer a cualquier edad. Amalia también es instructora de fitness, profesora de yoga, yoga facial y fundadora de Yogabrunch.es. "Por suerte, la vida me ha permitido unir mis dos pasiones, el periodismo y el mundo del bienestar".
