Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cogombres

Cogombres , cogombros, cogonbre, cogombre, cogonbros, cogombros, cohombro, cobombro, alficoco, alficoz, cogombra, coguombre, quogonbros, cogombral, cocombro, cocombrox, cocombrex : Castellano, pepino. Variedad larga y retorcida del pepino y semilla o pepita del mismo. Las semilla se usaron en perfumería y medicina (Para la tos y curación de la cuartanas). Figura en los Fueros de Zorita de los Canes, Cuenca, Béjar, Alcaraz, Baeza, Guadalajara.

-Bibl.: ALPERA, Nombres trecentistas Eiximenis, 100, v. c.; DCVB, v. cogombre. ; DECLC, v. cogombre (1ª doc. 1252).; GUAL, Arancel de lezdas, 11-12, v. c.; DCECH, v. cohombro, (1ª doc. 1219 Oelschl.) del ant. cogombro y éte del lat. cucumis-eris.; SIMONET, Diccionario, v. cocombro, cocombrox, cocombrex.; GILI GAYA, Tesoro Léxico, v. cohombro.; SESMA-LIBANO, Léxico, v. cogombros.

-1218-c1250: "303 De aquel que firiere aotro con hueuo ocon cogonbro: Item, tod aquel que con hueuo omne firiere, ocon aluura, o con cobombro, o con otra cosa que omne pueda ensuziar, peche V marauedis, si el querelloso firmar lo pudiere; si non, quese salue con dos uezinos, et sea creydo.". (UREÑA ed., Fuero de Zorita de los Canes, & 303) Miguel Gual.
-1219: "De março arriba, ganado que entrare en mies peche ... por arvejas e mijo asy ... como por çenteno . e por garvanços como por trigo ... E si fuere paçida o arrancada mata de cogombro, peche un sueldo e por col , arrienço". (KESINTON ed., Fuero Guadalajara, 7) Miguel Gual.
-a. 1242: "qui pascier frucho que a otro pertenesca, aut cogombral, pro unaquamque uidera o radice pectet III dineros". (UREÑA ed., Fuero de Usagre) Miguel Gual.
-1252: "Grans de carabasses o de cogombres o d'albudeques, dos diners lo quintar". (CAPMANY, Memorias, II, 20) Miguel Gual.
-a1252: "Todas faceras de aldeas, cotos, uinnas, ferragines, linares, cogombrales, sean cerrados de III palmos de gauja e de cinco de alto". (ONIS ed.,Fuero de Ledesma, & 235, 258) Miguel Gual.
-1296: "qui firiere a otro con hueuo o con badeha (especie de melón) o con cogombro o con otra cosa que omne pueda seer ensuziado". (ROUDIL ed., Fuero de Alcaraz, f. 48) Miguel Gual.
-1317: "Quintal de gra de cogombre o d'albudega, II diners". (SOBREQUES, Lalleuda, 83) J. F. Cabestany.
-1320: "Item, en lunh autre cos ressemblant: ni coggas, no cogombres, no plantas (sic), ni amenlas, ni albuescas, ni escaluenhas, ni bledas, no cauls, ni lunha autra erba: no dona re". (SABARTHES, Leuda de Motreal, 110) Miguel Gual.
-1340: "Abunda en molta bella e bona hortalissa, així com . . . melons albudeques, cogombros, naps ...". (ALPERA, Nombres trecentistas Eiximenis, 100) José Miguel Gual.
-1348: En un inventario de Guillem Ros, apotecario mallorquín, aparece "Item, sex libras oley de cogonbre amari ad rationem sex denariorum pro libra ad unum solidum sex denarios.". (ALOMAR, Dos inventaris, p. 106) José Miguel Gual.
-1350: En el libre de les viandes de la canonica de Tortosa figura: “Item la fruyta vert o tendra se entenen letugues, ràvens ab sebes tendres, sireres, prunes, ametles tendres, sarmenyes, peres, prèsechs, cogombros, rayms, mangranes, e a més deu donar a sopar o a ora nona a dia de dejuni.”. (ALANYA, Carta Cibariorum, 477) José Miguel Gual.
-1383: "Abunda (en el Rº de Valencia) en molta bella e bona hortalissa, aixi com en tot llonatge de cols, carabasses, llectuges, alberginies, melons, albudeques, cogombros, naps, xerevies, pastanagues, alls, cebes, escalunyes, porros, ràvens; e es gran maravella que a Nadal produeix, e per tot làny, pesols tendres" (EIXIMENIS, Regiment, ed. N. Class., 26) Miguel Gual.
-1406-1435: "Quien non es capaz bastante nin dino de aquesta çiençia de que se trabaja, su argumentar non vale una paja, nin un mal cogombro, tampoco un pepino.". (Cancionero de Baeza, Cfr. CORDE, v. c.) José Miguel Gual.
-1466: "e una liura de carabacins, altre tant de lauor de cogombros," ... "e mitia de lauor de carabases e de cogombros e mitin onça de regalicia" ... "e la llet de la llauor de carabaces ab taluina dels cogombros, ço es ab let." ... "e donali fins en tres dies o quatre taluina de sego ab let de carabaces e de cogombros e daqui auant donali a meniar crexems menuts ab let de amelles" (MOLINE, Receptari, 323, 324, 326) Miguel Gual.
-1469: Precios de las hortalizas en Murcia, "Los pepinos e cogonbros, hasta el dia de Sant Juan, dos pepinos o dos cogonbros a blanca, e de alli adelante como los exsecutores e almotaçen lo ordenaren.". (PEIRO, El comercio y los comerciantes, 268, doc. 527) José Miguel Gual.
-1484: Voz Cogombres: "Grª de congonbres, el quintal abona 3 meallas de lezda (art. 161) lauor de... cogombres, ibid. (art. 173). Castellano «cohombro» (variedad de pepino), semilla del mismo. Véanse: Dic. Aguilo y DCVB., voz cogombre; Tesoro lexic., voces cogombro y cohombro; Dic. Corominas, voz cohombro,". (GUAL, Arancel de Lezdas, II, 11) Miguel Gual.
-1518: "Los dichos señores conçejo, por quanto que las ordenanças que hay hechas açerca del vender de la ortaliza, está mandado que ninguna ortaliza se venda otro día después de cogida, e porque son informados que las verduras e ortalizas aqui de yuso cogidas no se daban de un día para otro e se pueden bien vender, ordenaron e mandaron que las breças e berenjenas e çebollas e ajos e puerros e pepinos e cogombros se puedan vender y vendan en otro día después que se cogieren, sin embargo de las ordenanzas sobre ello hechas con que no se puedan vender ni vendan dende que adelante después del segundo día pasado" (AMM, Act. Cap. 1518, f. 90 v.) Francisco Chacón.
-1562: Arancel de portazgo de la puerta de la Bisagra, "Cohombros, ciruelas, borrinas, higos, sayales y otras frutas ... carga 4 mrs.". (GONZALEZ ARCE, La fiscalidad, 129) José Miguel Gual.
-Sin fecha: "La leuda que·l senyor rey pren a Copliure, la qual se pren en la forma davall scrita.: ... Ítem, quintal de gran de cogombre et d’albuqua, II diners". (GARCIA EDO, Llibre verd de Perpinyá, 390, doc. 96) José Miguel Gual.

@ José Miguel Gual López.

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Cogombres, gran, grans de (VIII, 135; IX, 59; XV, 52): cogonbros (XXV, 145); gran de cogonbros (VIII, 135 nota); gra de cogombra (XXIX, 95); gra de coguombre (XXIV, 124); lauor de quogonbros (XXV, 61). — Cast. «cogombro o cohombro» (variedad larga y retorcida del pepino y semilla o pepita del mismo). «Cogombro luego que se tuerce a modo de culebra, en el Reyno de Valencia se llama alficoco» (Palmireño, «Vocabulario del humanista», del siglo xvi, apud. Tesoro lexic., v. «cohombro»). Véase la curiosa forma de cosecharlos sin pepitas, según un agricultor sevillano del siglo xii, en Sánchez-Albornoz, Esp. musulm., II, 272. Por una cita que trae Dic. Aguiló, v. «cogombre», se deduce que las semillas se empleaban en la elaboración de perfumes. Palabra abundante en nuestra documentación medieval, en especial en los fueros (el FGuadal, edic. Keniston, § 36, cita la mata de cogonbro). Del lat. «cucumis-eris».
Bibliografía. Ureña, FUsagre, v. «cogonbral». Dozy, Glossaire, v. «alfícoz». García de Diego, Dict. etim., núm. 2012. Gual, Arancel lezdas, v. «cogonbres». DCVB., v. «cogombre». Dic. Corominas, v. «cohombro». Asín, Glosario, núm. 147. Roudil, FBaeza, v. «cogombro». Canc. Baena, edic. Ochoa, p. 428 (comparación «cogonbro» con «pepino»).

Tipo: Alimentos

La voz ha sido modificada a fecha 2023-09-05.