Banconista: un'ottima opportunità per chi vuole lavorare nella ristorazione

Il banconista – colui o colei che lavora dietro al bancone di un bar – è specializzato nella preparazione di caffè, bevande calde e prodotti di caffetteria. In molti casi tra le sue mansioni rientrano anche la somministrazione e la preparazione di cibi (caldi o freddi, dolci o salati), bibite, frullati, aperitivi e liquori. Dietro al bancone si avvale dell’utilizzo di macchine professionali e attrezzature per bar e caffetterie.

Inoltre, specialmente se lavora in un locale di piccole dimensioni, al barista spetta anche il compito di fare il conto ai clienti e di gestire la cassa, verificando che il pagamento sia corretto e fornendo l’eventuale resto. E sarà sempre lui (o lei) a fare da cameriere, andando a prendere le ordinazioni ai tavoli e assicurandosi che i clienti siano soddisfatti del servizio ricevuto.

Il banconista, per finire, si occupa in aggiunta di mantenere il locale pulito e ordinato, assicurandosi che tutto funzioni alla perfezione e senza alcun intoppo.  

Per svolgere tutte queste attività, è necessario essere predisposti a lavorare a contatto con il pubblico. Ma anche avere una buona resistenza fisica ed essere in grado di performare al meglio anche in condizioni di forte stress, come negli orari o nei giorni di maggior afflusso di clienti.

Per svolgere bene la professione non serve comunque un titolo di studio particolare. Può essere però molto utile frequentare specifici corsi di formazione professionale che consentono di acquisire nozioni importanti su temi quali l’igiene alimentare, la conservazione di cibi e bevande e la gestione di un locale. Soltanto con la pratica si potrà quindi affinare la propria arte nel preparare il miglior caffè.

Questo mestiere è poi un’opportunità da cogliere se si ha l’ambizione di iniziare a lavorare. Su camerieri.it, la filiale digitale di Jobtech riservata agli annunci di lavoro nell’ambito dell’Ho.Re.Ca., si possono selezionare gli annunci per banconisti più adatti alla propria esperienza e alle proprie necessità.

Con la bella stagione ormai alle porte ci si aspetta una crescita consistente della domanda di lavoratori per le professioni del settore. Trovare un impiego come banconista potrebbe quindi essere relativamente facile, e diventare un punto di partenza per accumulare esperienza e fare carriera nel settore della ristorazione.

Livenetwork.it