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MANEJO AGRONÓMICO DEL
CAFÉ
Semestre 2007-3
SELECCIÓN Y MANEJO DE SEMILLA
Debe garantizar la pureza genética del
material seleccionado
• Provenir de lotes establecidos para tal fin.
• Proceder de plantas sanas y frutos
maduros.
• Procesarse el mismo día de la
recolección.
Procesamiento de la semilla
1.- Tanque de recibo
2.- Despulpado
3.- Fermentado
4.- Lavado
5.- Secado
6.- Selección
7.- Almacenamiento
GERMINADORES
Estructuras sencillas utilizadas para soterrar
la semilla.
Materiales:
• Bloques de cemento, tablas o guaduas.
• Arena lavada de río.
Germinadores
• Época de establecimiento
• Selección del lugar
• Desinfección
CARACTERÍSTICAS
 Debe construirse en lugares cercanos a
la vivienda de la finca
 Facilidad de agua de riego
 Ancho 1.2 metros
 El largo según sea la necesidad
1 m2
2500 a 3000 semillas
Desinfección del germinador
Producto
Químico
Agua Hirviendo Vapor
Desinfección previa al soterro
Basamid: 50 gr/m2
(distribuir, colocar arena, regar, cubrir)
Zonas bajas: esperar 8 días
Zonas frías: 20-30 días
Desinfección luego del soterro
• Antracol, Dithane o Manzate: 3 gr/lt
Aplicar 10 litros de solución/m2
SOTERRO DE SEMILLA
• Distribuir de 1-1,5 kg/m2
de manera uniforme
sobre el germinador.
• Cubrir con 1-1,5 cm de arena.
• Cubrir la superficie del germinador con hojas de
pasto seco sin semilla, cambur, palma para
mantener la humedad y evitar la incidencia de
solares que calientan la arena.
• Revisión periódica, riego y regulación de
cobertura.
Otros cuidados
• 30 días luego del soterro aplique un
fungicida (antracol, dithane, manzate)
• Si detecta mal del talluelo aplique
brassicol: 30 gr/m2
sobre el área afectada,
al resto antracol o dithane
EMERGENCIA DE UNA PLANTULA
DE CAFE
Proceso de germinación
Temperatura: (Wellman 1960)
T °C Germinación
20 Muy lenta e
irregular
25 Lenta pero
satisfactoria
28-30 Buena y rápida
35 Pobre
40 Pobre
T °C Germinaci
ón
24 99.5
29 99.0
34 96
39 nula
44 nula
18-30 98
VIVERO (4-7 meses)
• Selección del lugar
• Época
• Materiales requeridos
• Tamaño de bolsas
• Llenado de bolsas
TRANSPLANTE
VIVEROS BAJO SOMBRA Y A
PLENA EXPOSICION SOLAR
Todos los tratamientos SOL
D1S1 Sol y Sombra
Sustrato 2 Sol
SOL
D1S1 Sol y Sombra
Mantenimiento
• Riego: horas de la mañana
• Control preventivo de plagas y
enfermedades
• Control de malezas
• Fertilización
Establecimiento de plantación
Sistemas de cultivo
• Área agroecológica
• Manejo agronómico
Cultivos a plena exposición solar
• En áreas óptimas para el desarrollo del
cultivo
• Exigencias de plantas mayores
• Nivel tecnológico alto
• Producen altas cosechas
Cultivos bajo sombrío
• Aumenta la vida útil del cafeto
• Regula temperatura
• Aminora el daño que puede ocasionar el
viento
• Aporta materia orgánica
• Reduce crecimiento de malezas
• Protege el suelo
Características de especies utilizadas
como sombrío permanente
• Buena capacidad de adaptación
• Larga vida, buena ramificación y rápido
crecimiento
• Moldeable (poda de formación y
mantenimiento)
• Copas amplias, con buena penetración
de luz
• No hospederas de plagas y/o
enfermedades del cafeto.
Establecimiento del sombrío
• Preparar vivero con seis meses de
anticipación al germinador de café
• Establecer el sombrío provisional y
permanente al mismo tiempo
• El trazado del sombrío permanente =
cafetal
• Transplante definitivo a los seis meses de
edad (30 cm. de altura)
• Sombra provisional entre calles del cafeto.
Sombrío permanente
Especies y densidades recomendadas
Especies Altitud
m.s.n.m.
Distanci
a hileras
(m)
Distanci
a
plantas
(m)
Nº
plantas/h
a
Inga sp. ó
Erythrina sp.
600-800 6-7 6-7 200-250
800-1000 8-9 8-9 100-150
1000-1200 10-12 10-12 80-110
>1200 14-15 14-15 40-50
Sombrío provisional
• Musáceas: 4 m. entre planta x 6 m. entre
hileras (Tres hijos por macolla)
• Quinchoncho: 0,5 x 0,5 m. (2 ó 3 hileras
en las calles)
• Tártago: 4 x 4 m.

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Manejo agronómico cafe

  • 2. SELECCIÓN Y MANEJO DE SEMILLA Debe garantizar la pureza genética del material seleccionado • Provenir de lotes establecidos para tal fin. • Proceder de plantas sanas y frutos maduros. • Procesarse el mismo día de la recolección.
  • 3. Procesamiento de la semilla 1.- Tanque de recibo 2.- Despulpado 3.- Fermentado 4.- Lavado 5.- Secado 6.- Selección 7.- Almacenamiento
  • 4. GERMINADORES Estructuras sencillas utilizadas para soterrar la semilla. Materiales: • Bloques de cemento, tablas o guaduas. • Arena lavada de río.
  • 5. Germinadores • Época de establecimiento • Selección del lugar • Desinfección
  • 6. CARACTERÍSTICAS  Debe construirse en lugares cercanos a la vivienda de la finca  Facilidad de agua de riego  Ancho 1.2 metros  El largo según sea la necesidad 1 m2 2500 a 3000 semillas
  • 8. Desinfección previa al soterro Basamid: 50 gr/m2 (distribuir, colocar arena, regar, cubrir) Zonas bajas: esperar 8 días Zonas frías: 20-30 días
  • 9. Desinfección luego del soterro • Antracol, Dithane o Manzate: 3 gr/lt Aplicar 10 litros de solución/m2
  • 10. SOTERRO DE SEMILLA • Distribuir de 1-1,5 kg/m2 de manera uniforme sobre el germinador. • Cubrir con 1-1,5 cm de arena. • Cubrir la superficie del germinador con hojas de pasto seco sin semilla, cambur, palma para mantener la humedad y evitar la incidencia de solares que calientan la arena. • Revisión periódica, riego y regulación de cobertura.
  • 11. Otros cuidados • 30 días luego del soterro aplique un fungicida (antracol, dithane, manzate) • Si detecta mal del talluelo aplique brassicol: 30 gr/m2 sobre el área afectada, al resto antracol o dithane
  • 12.
  • 13. EMERGENCIA DE UNA PLANTULA DE CAFE
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17. Proceso de germinación Temperatura: (Wellman 1960) T °C Germinación 20 Muy lenta e irregular 25 Lenta pero satisfactoria 28-30 Buena y rápida 35 Pobre 40 Pobre T °C Germinaci ón 24 99.5 29 99.0 34 96 39 nula 44 nula 18-30 98
  • 18. VIVERO (4-7 meses) • Selección del lugar • Época • Materiales requeridos • Tamaño de bolsas • Llenado de bolsas
  • 20. VIVEROS BAJO SOMBRA Y A PLENA EXPOSICION SOLAR
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 26. D1S1 Sol y Sombra
  • 28. SOL
  • 29. D1S1 Sol y Sombra
  • 30. Mantenimiento • Riego: horas de la mañana • Control preventivo de plagas y enfermedades • Control de malezas • Fertilización
  • 32. Sistemas de cultivo • Área agroecológica • Manejo agronómico
  • 33. Cultivos a plena exposición solar • En áreas óptimas para el desarrollo del cultivo • Exigencias de plantas mayores • Nivel tecnológico alto • Producen altas cosechas
  • 34.
  • 35. Cultivos bajo sombrío • Aumenta la vida útil del cafeto • Regula temperatura • Aminora el daño que puede ocasionar el viento • Aporta materia orgánica • Reduce crecimiento de malezas • Protege el suelo
  • 36. Características de especies utilizadas como sombrío permanente • Buena capacidad de adaptación • Larga vida, buena ramificación y rápido crecimiento • Moldeable (poda de formación y mantenimiento) • Copas amplias, con buena penetración de luz • No hospederas de plagas y/o enfermedades del cafeto.
  • 37. Establecimiento del sombrío • Preparar vivero con seis meses de anticipación al germinador de café • Establecer el sombrío provisional y permanente al mismo tiempo • El trazado del sombrío permanente = cafetal • Transplante definitivo a los seis meses de edad (30 cm. de altura) • Sombra provisional entre calles del cafeto.
  • 38. Sombrío permanente Especies y densidades recomendadas Especies Altitud m.s.n.m. Distanci a hileras (m) Distanci a plantas (m) Nº plantas/h a Inga sp. ó Erythrina sp. 600-800 6-7 6-7 200-250 800-1000 8-9 8-9 100-150 1000-1200 10-12 10-12 80-110 >1200 14-15 14-15 40-50
  • 39.
  • 40.
  • 41. Sombrío provisional • Musáceas: 4 m. entre planta x 6 m. entre hileras (Tres hijos por macolla) • Quinchoncho: 0,5 x 0,5 m. (2 ó 3 hileras en las calles) • Tártago: 4 x 4 m.