Ceviche a la Acapulqueña
Tips
Prueba el jugo de limón de poco a poco porque muchas veces por la cantidad no necesitas tanto jugo, y quieres siempre un balance entre dulce de la naranja y el acido del limón.
Existen varias maneras de hacer el ceviche, dependiendo de la región ya que es originario del Perú, aquí hay una receta que se acostumbra hacer en Acapulco, México y lleva un toque diferente con la naranja.
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 1 Libra de pescado cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 Unidad de chile jalapeño finamente picado
- 4 Unidades de limón
- 2 Unidades de naranjas
- 1 Unidad de tomate cortado en cubitos
- 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
- 1 sobrecito de sabrosador Continental de Camaron
- pimienta al gusto
Método de preparación
El pescado a utilizar debe de ser de sabor suave como una tilapia, dorado, boca colorada o incluso tiburoncillo o tiburón tierno, ya que el tiburón es muy fuerte y la corvina es muy suave.