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  • 11-Harina - Zootecnica Afrechillo de Maiz PDF

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    HARINA ZOOTÉCNICA, DE ALIMENTACIÓN ANIMAL

    HOMINY FEED O AFRECHILLO DE MAÍZ


    Pablo Bressán. 2008. Com. Pers.
    GRANAM, Compañía de Granos Americana,
    Ruta Nac. Nº 8 km 613, Holmberg, Cba.
    ventas@granam.com.ar - www.granam.com.ar
    www.produccion-animal.com.ar
    Volver a: Composición de los alimentos

    Se considera Harina de Alimentación Animal (H.A.A.) o Harina Zootécnica al subproducto obtenido de la


    molienda seca de maíz, con degerminación parcialmente húmeda. La misma se compone básicamente de germen,
    salvado, harinas y trozos provenientes de la molienda del grano de maíz colorado duro.
    Los principales consumidores de este producto son criaderos de cerdos, engordes a corral de ganado bovino
    (Feedlot), tambos y establecimientos elaboradores de alimentos balanceados.
    A continuación se detallan los resultados del análisis físico-químico de H.A.A.:

    Análisis físico-químico de H.A.A.


    Parámetro %
    Materia seca 90.4
    Fibra cruda 5.0
    Materia grasa 13.0
    Proteína 11.0
    Cenizas 3.5
    Extracto no nitrogenado 57.9

    Comparativo Nutricional del Afrechillo de Maíz con respecto al Afrechillo de Trigo (Fuente: I.N.T.I.)
    Afrechillo Afrechillo
    de Trigo de Maíz
    Proteínas 16,0% 11,0%
    Energía Bruta 1600,0% 3500,0%
    Fibra Cruda 12,0% 5,0%
    Materia Seca 90,0% 90,0%
    Materia Grasa 4,0% 13,0%
    Cenizas 5,0% 3,5%
    Digestibilidad 36,0% 63,0%

    Harina zootécnica; la foto es un ejemplo, puede tener menos trocitos de maíz.

    Utilizando los resultados de análisis, se consideran los siguientes valores de Energía Digestible (E.D.) y
    Energía Metabolizable (E.M.), en la alimentación de ganado bovino:
    1 de 2
    Sitio Argentino de Producción Animal

    E.D.: 3515 Mcal/Kgs. Materia Seca.


    E.M.: 2882 Mcal/Kg. Materia Seca.

    Otros análisis técnicos (DEPARTAMENTO DE SERVICIOS ANALÍTICOS de TEKNAL S.A.).

    Volumen 100.00 %
    Materia Seca 88.00 %
    Proteína Bruta 10.8 %
    Proteína Digestible en Aves 7.33 %
    Proteína Digestible en Cerdos 6.75 %
    Proteína Digestible en Rumiantes 6.50 %
    Proteínas Bypass 25.00 %
    Energía Bruta (Kcal) 4110.00 %
    Energía Metabolizable en Aves (kcal) 3240.00 %
    Energía Metabolizable en Ponedoras (kcal) 3260.00 %
    Energía Digestible en Cerdos (kcal) 3735.00 %
    Energía Metabolizable en Cerdos (kcal) 3550.00 %
    Energía Neta en Cerdos (kcal) 2556.00 %
    TND Cerdos 91.00 %
    Energía Digestible en Rumiantes (kcal) ( En Base húmeda) 3790.00 %
    Energía Metabolizable en Rumiantes (kcal) ( En Base húmeda) 3470.00 %
    Energía Neta Mantenimiento (kcal) 2070.00 %
    TDN Rumiantes 87.00 %
    Energía Digestible en Conejos (kcal) 3303.00 %
    TDN Conejos 84.00 %
    Xantofila 4.00 %
    Fibra Bruta 5.00 %
    Celulosa 3.00 %
    Lignina 1.50 %
    Grasa Bruta 11.00 %
    Cenizas 2.80 %

    Descripción Base Húmeda Base Seca UM


    Proteína Cruda 9,05 10,33 %
    Cenizas 3,22 3,67 %
    Humedad 12,33 0,00 %
    Grasas 12,16 13,87 %
    FDN 27,70 31,60 %
    FDA 9,32 10,63 %
    Materia Seca 87,67 100,00 %

    De los resultados obtenidos y la bibliografía consultada se pueden obtener las siguientes conclusiones:
    ♦ Si comparamos los resultados estimados de energía digestible del maíz amarillo dentado y de la harina
    zootécnica, no hay diferencias significativas. Esto se debe a que, si bien el maíz tiene mayor digestibilidad y
    mayor proporción de almidón, la harina zootécnica tiene un alto porcentaje de materia grasa, la cual tiene una
    energía bruta muy alta.
    ♦ Este alimento es apreciado por su valor energético, destacando además que su contenido de proteína es
    superior al del maíz entero.

    Valor aproximado: 80 % del valor del maíz Rosario.

    Volver a: Composición de los alimentos

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