Pollo Adobado en Air Fryer

Name: Pollo Adobado en Air Fryer
Prep time: 50 min
Total time: 155 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Taza de almíbar de piña; 3 Chiles ancho; 4 Chiles guajillo; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Pollo; 1 Taza de jugo de naranja; 1 Cucharada de sal con cebolla en polvo; Aceite en aerosol

Una opción más para navidad: POLLO ADOBADO con una salsa sazonada con CONSOMATE® y cocinado en AIR FRYER. Una excelente opción para la temporada.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 10

Total 155 min

Utensilios

Cazo

Bandeja de horno

Cuchara

Coladera

Licuadora

Freidora

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Taza de almíbar de piña
3 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Pollo entero y limpio
1 Taza de jugo de naranja
1 Cucharada de sal con cebolla en polvo
Aceite en aerosol

¡A cocinar!

Adoba el pollo

1. Para el adobo, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el almíbar, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue. En un recipiente, coloca el pollo e insértale al centro la barra del asador; inyéctale el jugo de naranja, espolvorea la sal con cebolla y marina en refrigeración por 30 minutos con el adobo.

Cocina

2. Fija las alas a la pechuga con ayuda de unos palillos. Añade un poco de aceite sobre el pollo, cubre las alas con papel aluminio y con ayuda del tenedor para asador coloca el pollo en la freidora de aire y fríe con aire a 185 °C por 1 hora. Barniza cada 20 minutos el pollo con el adobo restante. Retira el papel aluminio de las alas y cocina por 30 minutos más.

Sirve

3. Calienta el adobo restante con el jugo que soltó el pollo al cocinarlo hasta que hierva. Corta el pollo y acompaña con el adobo restante; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
136.4 kcal = 569kj /por porción

Carbohidratos	14.1 g
Energía	136.4 kcal
Grasas	6.1 g
Fibra	1.6 g
Proteína	6.8 g
Grasas saturadas	2.2 g
Sodio	559.7 mg
Azúcares	10.4 g

Consejo nutricional

El pollo aporta vitamina B12.

Consejo culinario

Es importante fijar las alas a la pechuga ya que de esta manera la cocción es pareja y evita que las alas se quemen. Cocción en horno convencional a 180 °C por 1 hora con 40 minutos.

Pollo Adobado en Air Fryer

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