Estás aquí:
4
Ingredientes
4 ración/es
Ajoaceite
- 4 dientes ajos, frescos
- 1 cucharaditas sal
- 1 Yema huevo, a temperatura ambiente
- 250 gramos aceite de oliva virgen extra
-
6
14min
Preparación 14minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
-
5
La preparación de la receta
- Colocar en el vaso los ajos y la sal, picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los ingredientes al fondo. Colocar la mariposa y añadir la yema de huevo y batir durante 5 segundos a velocidad de 0 a 5; dejamos la TM a velocidad 2,5 y comenzamos a añadir el aceite poco a poco, un hilo fino de aceite constante. La cantidad de aceite que añadimos depende solo de la cantidad de ajoaceite que queramos.
- Importante que los ajos sean frescos y el huevo esté a temperatura ambiente.
Preparación
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Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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11
Consejo
Puedes añadirle unas gotas de limón en los últimos segundos.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
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Tiene una pinta estupenda. He
Tiene una pinta estupenda. He probado a hacerlo en mortero y no he conseguido liarlo, probaré con la TM a ver si me sale como el tuyo. Gracias