áéíóúüñ

ahollar

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

[ahollar], ajollar. (De a7- + hollar.) tr. Sant. Abollar. Cf. [ahuellar].
1922 GALOMAS Dial. pop. Montañés s/v ajuellar: Variante dialectal a j o l l a r . 1949 ÍD. Leng. Santander y 1966 ÍD. Leng. Cantabria: Ajuellar o Ajollar.
2. tr. Andal. Hacer la primera operación de la pisa de la uva.
1933 ALCALÁ VENCESLADA VAndaluz s/v ajollar: Ayer ajollaron en el lagar las primeras uvas de la temporada. 1946 CARO BAROJA, J. Pueblos de España 403: La primera operación en la pisa de las uvas es el "ajollar", y a ésta siguen otras muchas hasta que se considera concluida la elaboración.

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