Otros nombres: abejera, aneota, cederrón, cidronela, citraria, hireba luna, hoja de limón, melisa común.

Descripción: Hierba perenne, pubescente-glandulosa, fétida; tallos cuadrangulares. Hojas opuestas, limbo ovado-lanceolado, truncado o subcordado, crenado. Inflorescencia en espiga de verticilastros, brácteas similares a las hojas pero menores. Flores hermafroditas, zigormofas. Cáliz bilabiado, tubuloso, con 13 nervios, labio superior tridentado, labio inferior bidentado. Corola bilabiada, labio superior emarginado, labio inferior trilobado;. Androceo de 4 estambres, didínamo. Fruto tetranúcula.

Origen: probablemente originario de Turquía, espontánea en Europa en lugares frescos, cultivada.
http://www.gbif.org/species/5341501

Composición: aceite esencial reducido (0,5 ml/kg), además triterpenos, ácidos fenólicos derivados del ácido cafeíco, ácido rosmarínico, ácidos malítricos, un derivado del benzaldehído, flavonoides (quercitrósido, ramnocitrina, 7-glucósidos de apigenina, luteolina), heterósidos de monoterpenos y alcoholes aromáticos, etc. El aceite esencial se caracteriza por la presencia de aldehídos monoterpénicos, citral, en cantidad muy variable, citronelal, metilheptenona, acetato de geranilo, beta-cariofileno, germancreno D y compuestos terpénicos.

Empleo:

• Medicinal: el aceite esencial es antibacteriano y antifúngico, espasmolítico. El extracto hidroalcohólico es sedante sombre el SNC del ratón, aunque realmente potencializa el sueño inducido por pentobarbital. Se ha encontrado actividad antitiroidea, antinogonadropa y sobre todo antiviral, al parecer los fenoles y sus derivados interactúan con las proteínas víricas, por ejemplo contra el herpes. Se emplea por vía oral, tradicionalmente se ha utilizado para el tratamiento sintomático de trastornos digestivos y en estados neurotónicos como trastornos menores del sueño.
• Bebidas: se añade a algunos tipos de cerveza junto al lúpulo, para aromatizar ciertos alcoholes, vinos y licores como el Ajenjo, Calvados, Chartreuse y Benedictine. El agua del Carmen se prepara con aguardiente de 33º, hojas y flores de melisa, raíz seca de angélica y cáscara de limón, macerándose todo durante nueve días, se filtra y luego se añade cilantro, nuez moscada triturada, canela fina y clavo, macerándose durante 8 días, finalmente se añade agua y se alamacena. Las hojas secas es preparan en infusión como un té, también se utiliza para aromatizar el té verde. Las hojas se utilizan para aromatizar ensaladas, salsas, sopas, platos de carne, verduras, postres, confituras y escabeches.
• Melífero: las abejas vistan las flores buscando el néctar, es planta melífera.
• Industrial: la esencia de melisa es un repelente de insectos. La mayor concentración de aceite esecial aparece al final del verano en las partes inferiores de la planta. Se utiliza poco en perfumería ya que el extracto es costoso, a menudo se sustituye por esencias de limón o de Aloisia triphylla y limoncillo (Cymbopogon citratus). El aceite se emplea en los productos de limpieza de muebles.
• Cosmética: el aceite volátil de hojas y sumidades se utiliza en cosmética como tónico y enmascarante. El aceite de la semilla se utiliza como acondicionador de piel.
• Ornamental: se ha plantado como ornamental en los jardines romanos, actualmente existen variedades con hojas matizadas de blanco.

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/12_140_36_Melissa.pdf

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200019809

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt/#/1melissa

paldat.org
https://www.paldat.org/pub/Melissa_officinalis/109578