Descripción: Árbol o arbusto, espinoso. Hojas alternas, simples, caducas, cuneadas, coríaceas, haz glabro; estípulas enteras. Inflorescencia cimosa, corimbiforme. Flores hermafroditas, actinomorfas, pentámeras, epíginas. Receptáculo (hipanto) campanulado, acrescente, pedicelos tomentosos. Corola con pétalos blancos. Androceo con 10-20 estambres. Gineceo de 2-3 carpelos soldados. Fruto pomo coronado por el cáliz marcescente, pirenos 2-3.

Origen: nativa de la región mediterránea y zonas aledañas; cultivado a pequeña escala, fundamentalmente en huertos familiares en la región mediterránea, España, Francia, Italia, sur de Rusia y norte de África.
http://www.gbif.org/species/3013739

Empleo:

• Alimentario: consumido como fruta, de sabor muy ácido y áspero. Fuente natural importante de vitamina C. Utilizado en pastelería, para preparar mermeladas, confituras, gelatinas y compotas. También se cultiva con fines ornamentales, sobre todo en Inglaterra. La madera es muy apreciada por los fabricantes de guitarras.

Historia: introducida en Europa en el siglo XVII

Variedades: las más comerciales en España son 'Fruto blanco' y 'Julieta'.

Especies relacionadas: se diferencia del majuelo por presentar varios huesos (pirenos) en los frutos y de otras especies de Crataegus por tener hojas con haz glabro y flores con pedicelos tomentosos.

Productos

Jardines

Referencias

arbolesornamentales.es
http://www.arbolesornamentales.es/Crataegusazarolus.htm

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/06_087_22%20Crataegus.pdf