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Clasificación de los alimentos - News Universidad Medica

La clasificación de los alimentos puede realizarse utilizando diferentes criterios: • Según su origen y procedencia: en alimentos de origen animal y vegetal. • Según su composición mayoritaria en proteínas, lípidos o hidratos de carbono. • Según su aporte energético: hipocalóricos o hipercalóricos. • Según sus funciones: energéticos, plásticos o estructurales y reguladores. En la …

Vanesa

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