Técnicas de cocina: acaballar manzanas para una tarta

Vamos aprender a cortar las manzanas perfectas para que nuestras tartas nos queden preciosas con una presentación estupenda sin mucho trabajo. Es un truco excelente que me enseñó Sesé San Martín durante el curso de manzanas Pink Lady en la escuela de cocina Telva. Crear con las manzanas una tira perfecta se llama “acaballar”, no […]