Nuestra habla | Achicharrao o Achicharrar

Existen expresiones y palabras en nuestra habla (mezclándose con otras poblaciones de la provincia e incluso de Andalucía) que nos diferencia del resto de los castellano-parlantes.

Algunas han ido desapareciendo en el tiempo pero todavía, al día de hoy, muchas siguen en uso. Con el espacio Nuestra habla pretendemos catalogarlas en pro de la riqueza de nuestra habla jerezana, gaditana y andaluza.

Según indica la Real Academia Española (RAE) Achicharrar «Freír, cocer, asar o tostar un alimento, hasta que tome sabor a quemado».

Así achicharrao, tal como lo entendemos desde Jerez, «se dice de algo que se ha quemado ya sea por el propio fuego o por el sol», muy similar a lo que indica la RAE.