42 recetas que no necesitan cocinarse, ¡ahórrate encender el fogón o el horno!
Lídia Montaner, 9 de febrero de 2023
Las sartenes, las ollas o las bandejas de horno no siempre son necesarias para cocinar recetas deliciosas. ¡Es más! Se pueden preparar platos exquisitos y sabrosos sin necesidad de usar el fuego o el horno.
Si quieres ahorrar en tu factura de la luz, te proponemos hacer comidas que no necesiten cocinarse. Una idea tan sencilla que hasta los más pequeños podrán echarte una mano. ¡Apúntatelas en tu recetario!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Se acerca el invierno y aunque las temperaturas van bajando, algo que hace todo lo contrario es el recibo de la luz. Seguro que te entran los calores sólo de pensar en el dinero que cuesta encender el horno o el fuego de la cocina.
Reconozcámoslo, el verano suele ser mucho más barato a la hora de preparar recetas caseras ya que todo lo que nos gastamos en vacaciones, nos lo ahorramos en la factura eléctrica. Al hacer calor, lo último que nos apetece es meternos en la cocina. Así que solemos hacer comidas rápidas en las que no perdamos tiempo cocinando o cenas ligeras y frescas.
Si no te apetece encender los fogones (o simplemente quieres ahorrar una temporada) tenemos la solución para que no dejes de comer sano y saludable. Toma nota de nuestras ideas y ponlas en práctica para que el bolsillo no se resienta tanto.
Recetas que no necesitan cocinarse
Ensaladas frescas y ligeras
¡Un clásico de comidas sin cocinar! Las ensaladas siempre son un acierto cuando tenemos prisa y no tenemos tiempo para preparar la comida. Y aunque existen muchos tipos (ensaladas templadas o ensaladas con chips de carne cocinada), podemos optar por otras combinaciones que no necesiten prepararse en el fuego:
- Ensalada de aguacate, salmón y gambas
- Ensalada de cogollos rellenos de queso y salmón ahumado
- Ensalada de endibias con salmón, pera y aguacate
- Ensalada de queso fresco de cabra
- Ensalada de aguacate, naranja y granada
- Ensalada de escarola, manzana y nueces
- Ensalada de bacalao y naranja (remojón andaluz)
- Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos
- Ensalada de espinacas frescas, queso y albaricoques
- Ensalada de pepino y aceitunas
- Ensalada de rúcula, pera, queso y pistachos
- Cogollos con atún y vinagreta
- Ensalada de picadillo andaluz
- Ensalada china
Tartares exquisitos
El tartar o steak tartare es una de las opciones que se suele emplear mucho como entrante en comidas especiales (en el menú de Navidad, cenas de graduación o cualquier otra gran celebración). No obstante, en esta ocasión, son perfectos para prepararlos en cualquier momento sin necesidad de cocinar sus ingredientes.
- Tartar de salmón ahumado y aguacate
- Tartar de ternera con cebolleta, aceitunas y yema de huevo
Ceviches llenos de sabor
Una opción parecida a los tartares, pero con un toque de sabor por la maceración de sus ingredientes, es la elaboración de ceviches. Son igual de fáciles de hacer ya que sólo se trata de mezclar ingredientes y dejar macerar. Una vez listos, sólo tendrás que servirlos sobre rebanadas de pan (e incluso para acompañar cualquier plato de carne, pescado o verdura).
- Ceviche de salmón y aguacate
- Ceviche de corvina
- Ceviche de bonito
- Ceviche de sardinas
- Ceviche al estilo Acapulco (con gambas cocidas)
Carpaccios
La forma perfecta de degustar el sabor de la carne y el pescado sin tener que cocinarlos. Se trata de cortarlos en trozos muy finos y servirlos con un aliño especial.
- Carpaccio de ternera con champiñones
- Carpaccio de ternera con rúcula y queso
- Carpaccio de bonito
- Carpaccio de bacalao y champiñones
- Carpaccio vegetal
Tostas o tostadas frescas
Tanto si eres fanático de las tostadas del desayuno como a la hora de comer o cenar, ésta será tu mejor elección. Puedes usar ingredientes frescos sin necesidad de cocinarlos para elaborar deliciosas tostas o bocatas (de tomate y jamón, de aguacate y queso fresco, de atún y pimiento rojo, de rúcula y huevo duro... ¡y muchísimas más combinaciones!
- Pintxo de aguacate, tomate y anchoas
- Tosta de salmón con aguacate
- Tosta de queso, anchoas y pimientos
- Tostada de tomate y jamón (Pa amb tomaca)
- Tosta de pavo, aguacate y queso de cabra
- Tosta Capresse
- Tosta de pan integral con tomate, aguacate y bonito
- Tosta con conservas en lata (mejillones en escabeche, sardinas, boquerones, pulpo...)
- Tostada untada con atún vegano
- Tostada untada con paté de salmón
- Tostada o bocadillo de algún tipo de embutido
- Bocadillo de atún, tomate y cebolla
- Bocata verde de atún, lechuga, tomate y aceitunas
Entrantes delicatessen
Por último, os damos tres ideas sorprendentemente deliciosas que alegrarán cualquier mesa. Unos entrantes que no necesitarán cocinarse en ningún fuego u horno.
Si tienes alguna receta más que no necesite cocinarse con fuego u horno, ¡compártela en la Comunidad de Cocina Abierta! Nos encantará descubrirla.
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