CHIMICHANGA

CHIMICHANGA

• Proviene del Estado de Sonora ubicabdo al Norte de México.

L as Chimichangas son burritos fritos. Son muy populares en el mercado mexicano de Sonora

En cuanto al tamaño se refiere la tortilla de harina puede ser del tamaño de un plato pequeño hasta la gran tortilla llamada sobaquera

HISTORIA


Existe cierto debate sobre el origen de esta receta de comida mexicana.

Algunas personas
creen que el propietario de El Charro restaurante en Arizona dejó caer una masa en el aceite caliente en el 1922 y dijo que "chimichanga" en lugar de una palabra de maldición españoles que comienza con las mismas letras.

segunda versión

El propietario de Macayo Mexican Kitchen, también en Arizona, afirma que él hizo la chimichanga primero, como una manera de utilizar hasta burritos sin vender. Sin embargo, otra versión de los hechos afirma que los inmigrantes de México presentó esta receta, junto con otras auténticas recetas de comida mexicana, a Estados Unidos a través de Nogales en Arizona.

FORMAS DE PRESENTACIÓN

Estas flautas se cuecen al horno en vez de frita, para mantenerlos sanos. El pollo se combina con los chiles, la cebolla, el queso, la salsa picante y más para un sabor delicioso y se puede servir a estos chimichangas de pollo con arroz a la mexicana y su plato preferido vegetal lado.

RECETA DE LA CHIMICHANGA CON POLLO

INGREDIENTES

• 4 tortillas de harina (grandes) 1 libra (450 gramos) de pierna de pollo, sin hueso y sin piel 1/2 taza (113 gramos) de frijoles refritos 1/2 taza (113 gramos) de cebolla picada 1/2 taza (113 gramos) de tomate picado 1/2 taza (113 gramos) de pimientos picados 1/2 cucharadita de ajo picado Sal y pimienta al gusto 2 tazas (273 ml) de aceite vegetal

¿Cómo hacerlas?

• Calienta una cacerola a fuego medio. Después agrega el pollo, la cebolla, los pimientos, el tomate, la sal y la pimienta. Anuncio
• Mezcla el pollo con los ingredientes. Tapa la cacerola y cocina por 45 minutos. Revuelve de vez en cuando para permitir que el pollo se cocine a fuego lento
• Retira el pollo del fuego y deja que se enfríe.
• Desmenuza el pollo con las manos o un tenedor.
• Calienta los frijoles refritos en una cacerola a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que se calienten.
• Usa un sartén para freír las tortillas de harina. Fríelas durante un minuto por ambos lados.
• Usa un sartén para freír las tortillas de harina. Fríelas durante un minuto por ambos lados.
• Con una cuchara pon los frijoles refritos en el centro de la tortilla, y espárcelos verticalmente.
• Con una cuchara pon los frijoles refritos en el centro de la tortilla, y espárcelos verticalmente.
• Añade la mezcla de pollo a la tortilla (1 taza), y espárcela sobre los frijoles refritos.
• Enrolla la tortilla.Asegúrate de que la mezcla de ingredientes esten esparcidos a lo largo de la tortilla.
• Fríe las chimichangas en un sartén caliente con aceite. Fríe durante unos 5 minutos en cada lado.

¿Por qué escoger chimichangas?

Nosotros escogimos el estado de Sonora por su rica sazón y variedad, con el objetivo de dar a conocer su rico sabor.

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