No cabe duda de que tener un estómago sensible puede ser muy desgastante y delicado, por eso, el consumo de alholva puede ser una solución atractiva para muchas personas, particularmente para quienes deben recurrir a medicamentos con frecuencia con la finalidad de proteger su estómago ante el dolor, la inflamación y otros malestares que acompañan padecimientos como la gastritis o el colon irritable.
La necesidad de recurrir al apoyo de alimentos para reducir malestares físicos, en vez de siempre consumir medicamentos tradicionales, está relacionado con muchas causas. Por un lado, porque para algunas personas, el consumir medicamentos resulta en algo cuestionable, ya que estos suelen tener efectos secundarios que no siempre se conocen del todo y que pueden causar daños en otras partes del cuerpo, por ejemplo, en el hígado que debe procesar estas sustancias. Pero además de las reservas que algunas personas tienen al momento de ingerir productos farmacéuticos, es una realidad innegable que la alimentación modifica, tanto en el buen como en el mal sentido, la salud del cuerpo y hasta el estado de ánimo de la gente.
Así que ya sea porque eres una persona que quiere reducir su consumo de medicamentos o simplemente porque quiere complementar algún tratamiento farmacéutico o potenciar sus efectos, hay alimentos clave para mantenerse saludables. Y en este caso, uno que se recomienda para la protección del estómago es el alholva.
¿Qué es la alholva?
Se conoce como alholva a una especie de planta con flor perteneciente a la familia de las fabáceas, que también puede ser conocida como fenogreco o fenugreco. Dentro de las fabáceas, se encuentran árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre.
Así, la alholva es reconocida como una semilla, según la Farmacopea Europea, y desde hace muchos años es utilizada en la cocina oriental por sus propiedades terapéuticas. De hecho, esta semilla se encuentra dentro del libro Capitulare de villis vel curtis imperii, en el cual Carlomagno obligaba a las personas a cultivar esta planta.
Beneficios de la alholva
El consumo de alholva se vincula con algunos beneficios como su potencial desinflamatorio, el cual ayuda para tratar malestares como los dolores menstruales o la inflamación de la piel, incluyendo impurezas cutáneas.
Además, se emplea con frecuencia como un tónico digestivo, ya que reduce la inflamación y mejora los procesos de la digestión. También tiene un efecto protector en el estómago como medicamentos para la gastritis. Otros usos frecuentes son su ayuda en el tratamiento de la diabetes y el colesterol elevado, de igual manera por sus propiedades desinflamatorias. Por lo mismo, los suplementos de alholva han demostrado reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad en personas, así como modelos experimentales de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.
Además, la alholva puede ayudar en el tratamiento de sinusitis, congestión pulmonar y en reducir las infecciones. Por todo lo anterior, esta semilla puede encontrarse en forma de cápsulas nutricionales en tiendas de medicina alternativa o también puede incluirse en la alimentación, como se ha hecho durante años en culturas como la árabe o la china, quienes la usaban hasta en forma de aceite para combatir las arrugas en la piel.
Cómo incluir alholva en tu dieta
La alholva puede consumirse como semilla, con un simple tostado para darle un mejor sabor, como lo hacen en la India, pero también puede incluirse en otros platillos como ensaladas o sopas. Algunos lugares prefieren molerlas después de remojarlas y consumirlas como pasta tipo hummus, aunque hay que medir las proporciones pues tiene un sabor ligeramente amargo. Como dato extra, en algunos países también se consumen las hojas, que suelen contener entre diez y veinte semillas de aspecto duro y cuadrado.
