Albahaca de culebra

Albahaca de culebra Nombre Científico: Parietaria officinalis L. Reino: Plantae División: Magnolioophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Urticales Familia: Urticaceae Género: Parietaria Especie: Parietaria officinalis

Albahaca de culebra (Parietaria officinalis). Es una planta vivaz cuyo hábitat natural es las rendijas de muros o rocas, o el pie de los mismos, de ahí que sea muy conocida por el apelativo de hierba de los muros.

Taxonomía

Nombre científico

• Parietaria officinalis L.

Autores

• Linnaeus, Carl von
• Publicado en: Species Plantarum 2: 1052. 1753. (1 May 1753)

Sinonimia

• Parietaria erecta Mert. ex W.D.J. Koch
  

  Parietaria officinalis

• Helxine dioscoridis Bubani
• Parietaria erecta Mert. & W.D.J.Koch

Nombre común

• Rompepiedras, hierba del muro, ortiguilla muerta, caracolera, hierba Caracolera, hierba de San Pedro, cañarroya, carqueruela, albahaca de culebra, albahaca de río, albahaquilla, albahaquilla loca, albahaquilla de culebra, pelosilla.

Distribución y hábitat

Se distribuye en América del Norte. Es un planta muy común que crece en paredes de edificios abandonados, viejos muros y ruinas.

Características

Ilustración

Es una planta cuyo hábitat más favorable lo forman las paredes y muros a los que se une por las rendijas que estos presentan. En terrenos adecuados puede llegar a crecer hasta dos metros de altura, con tierra bien estercolada y en zonas sombrías. Pero cuando las condiciones no son todo lo favorables que debieran, su altura se ve reducida hasta los cincuenta centímetros.

Sus hojas tienen forma ovoide, son de color verde brillante en la zona del haz y sin brillo o mate en la zona del envés; se unen al tallo con un cabillo de longitud media, que supone la mitad del tamaño de la propia hoja. Los nervios de ésta se observan visiblemente, tanto en el haz como en el envés.

Usos

Para la salud

• Infusión: Diurético. Nefritis. Hervir en un litro de agua 30 gm de parietaria seca. Esperar a que el líquido esté templado antes de filtrarlo, y beber tres o cuatro tazas de este preparado al día.
• Infusión: Riñones (cálculos), . Bronquios. 8 catarro). Verter 10 gm de parietaria seca en un litro de agua hirviendo y esperar 10 minutos antes de filtrarlo. Endulzar con miel y beber la infusión a tazas, en el espacio de 10 horas.
• Cataplasma: Llagas, forúnculos, heridas. Recojer un puñado de hojas y tallos frescos de parietaria, lavarlos, secarlos, extenderlos sobre una tira de gasa doblada varias veces al objeto de extraer la mayor cantidad de zumo posible. Aplicar la cataplasma sobre la parte afectada y en breve tiempo se habrá resuelto.

Para la cocina

Inflorescencia

• Para uso culinario se recoge la parietaria en su estado inicial, antes de la floración, tomando las hojas más tiernas. Después de lavarlas cuidadosamente, se hierven y se consumen en ensalada pasadas por mantequilla.
• Constituyen asimismo un buen ingrediente para la preparación de sopas y menestras de verdura.
• Les confieren un color verde muy intenso.

Para la belleza

• La infusión preparada haciendo reposar por 10 minutos 50 gm de parietoria (la planta entera fresca) en un litro de agua hirviendo ejerce sobre la piel una acción calmante y refrescante.
• Puede emplearse también para lavados y aplicaciones locales en forma de compresas.

Fuentes

• Parietaria