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Almería es una provincia pesquera. Actualmente están operativas cinco lonjas: Adra, Roquetas de Mar, Almería, Carboneras y Garrucha. A ellas llegan cada día miles de kilos de pescado, que quedan registrados en el IDAPES (Sistema de Información Andaluz de Producción Pesquera).
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¿Cuáles son los pescados más capturados según la información que proporcionan las lonjas? Algunos son sorprendentes:
La alacha es la especie más capturada en los caladeros almerienses con mucha diferencia, y, paradójicamente, se trata de un pescado que en su gran mayoría no está destinado al consumo humano y principalmente es utilizado para la elaboración de harinas de pescado. Es una especie de sardina (Sardinella aurita) que nada en grandes bancos y se caracteriza por poseer un mayor número de espinas y escamas que la sardina ‘convencional’. En total, en 2022 se comercializaron en la provincia 1.735.329.12 kilos de alacha.
El jurel blanco (jurel mediterráneo, jurel malagueño o jurelito, según la zona), es el segundo pescado más capturado por los barcos de Almería. En 2022 se comercializaron 817.352,50 kilos de jurel blanco.
Completa el podio de las tres especies más comercializadas en fresco en Almería el pez espada o emperador, con una cifra de 635.954,55 kilos en el año 2022. Este pez es el rey de las lonjas de Carboneras y Roquetas de Mar, siendo en ambas la especie más comercializada.
La caballa del sur (nombre comercial del tonino o estornino) es el cuarto pescado que más se vende en las lonjas almerienses. En 2022 se comercializaron 417.422,71 kilos.
Boquerón o anchoa. No necesita muchas presentaciones. En cualquier bar se pueden encontrar fritos, a la plancha o en vinagre. Es la quinta especie más capturada en Almería. El año pasado se comercializaron 367.889,04 kilos de boquerón.
La gamba (sin el apellido de roja) es la sexta especie que más abunda en las lonjas de la provincia de Almería. En 2022 se vendieron 284.244,62 kilos de este delicioso crustáceo.
El séptimo puesto es para el jurel. En 2022 se capturaron 168.436,76 kilos en la provincia de Almería.
Esta especie recibe el nombre de bonito en todo el litoral andaluz. Comercialmente también es llamado bonito del sur para diferenciarlo del bonito del norte, nombre comercial del atún blanco. Es el octavo pescado más comercializado en Almería, con 157.786,70 kilos el año pasado.
La sardina es un clásico de las pescaderías. Su precio y su sabor la convierten en uno de los pescados más elegidos cuando se sale a hacer la compra. Es la novena especie que más se captura en Almería. En 2022 las lonjas vendieron 142.100,65 kilos de esta especie.
Ya sea de Garrucha, Carboneras o Almería, la gamba roja es una delicia sin igual. Su escasez, por las restricciones europeas, ha hecho que el precio esté por las nubes. Es la décima especie más comercializada en Almería, con 127.635,23 kilos en el año 2022.
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