Gastronomía típica del Iberá, en el Festival de Mburucuyá
Desde este miércoles 7 y hasta el próximo 11 de febrero, la gastronomía típica del Iberá podrá degustarse en el marco del 50° Festival Nacional del Auténtico Chamamé Tradicional que se desarrollará en la localidad de Mburucuyá, Corrientes. En esta oportunidad, representarán a Concepción del Yaguareté Corá los cocineros, Antonia “Doña Ñata” Verón, José Luis Mendoza, Ramón Ávalos, Nelson Zarza y Vanesa Fariña.
07-02-2018
En el 50º Festival Nacional del Auténtico Chamamé de Mburucuyá, la red de Cocineros del Iberá estará presentando una gran variedad de comidas típicas realizadas por cocineros de Ituzaingó, Caá Catí, Loreto, San Miguel, Mburucuyá y Concepción del Yaguareté Corá.
Entre los platos que se van a preparar para que el público pueda degustar se encuentran butucá en chala, quibebe, mbeyú, pollo abetunado, mbaypú, mandioca frita, hamburguesas de cordero, entre otros.
Cabe destacar que la red viene trabajando en el fortalecimiento de la gastronomía regional y ya estuvieron presentes en la Fiesta Nacional del Chamamé, donde presentaron un menú similar. La iniciativa se lleva a cabo con el apoyo del programa PRO Huerta, Fundación Flora y Fauna; Fundación Yetapá y el Gobierno de Corrientes.