Frijoles refritos mexicanos
Los preparados de frijoles refritos suelen comercializarse en lata y algunos en bolsa de plástico. Nuestra experiencia es que la pasta de frijol que ofrecen tiene una excelente calidad, con rico sabor y muy buena textura. Tienen la ventaja de poder conservarse durante mucho tiempo en la despensa y calentarlos apenas lleva unos minutos.
El calentado se puede hacer en sartén o en micro ondas y si el producto tuviese un espesor excesivo a nuestro gusto, se puede rebajar fácilmente añadiendo un poco de agua y mezclando con cuidado.
Al tratarse de productos comerciales, cada uno sigue la receta que ha querido utilizar el fabricante. Hay frijoles refritos muy simples que sólo llevan los frijoles, cebolla y agua, y los hay más sofisticados, con chile chipotles, especias y otros ingredientes. Es por tanto importante que leas bien la descripción del producto antes de comprarlo.
Una vez calentado el producto, podrás usarlo al gusto como dipping, para acompañar un arroz, para una enfrijolada o para dar un toque especial a enchiladas, tamales, etc...
