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Pollo Apanado

  • 25 minutos
  • Preperation timeTiempo de preparación15 minutos
  • ServingsNúmero de porciones4
recipe image Pollo Apanado

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Unas ramas de perejil fresco
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de leche
  • 2 o 3 huevos
  • pan rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla Bonella

      Procedimiento

      1. Ponemos en el mortero los dientes de ajo, la sal, el perejil y unos granos de pimienta negra y lo machacamos bien.
      2. En un cuenco o recipiente batimos los huevos, añadimos la leche y el majado.
      3. Cortamos el pollo en tiras o en trozos, como más te guste, y lo ponemos en la mezcla anterior. El pollo debe quedar totalmente cubierto. Tapamos y metemos en el frigorífico, al menos un par de horas.
      4. Pasado este tiempo, vamos sacando los trozos, pasamos por el pan rallado y freímos en abundante Bonella® bien caliente hasta que estén dorados. Los sacamos y dejamos sobre papel de cocina absorbente.
      5. Servimos en el momento o cuando vayamos a tomarlo, el pollo apanado es bueno tanto caliente como frío.

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