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Arquitetos: Coletivo de Arquitetos
- Área: 193 m²
- Ano: 2022
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Fotografias:Max Fahrer
Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto para o ZDeli Sandwiches, hamburgueria paulistana que mais coleciona prêmios nacionais nos últimos anos, foi feto a partir de uma generosa reforma em um imóvel de esquina que antes já recebia um restaurante.
Apesar da similaridade do uso, o antigo imóvel apresentava características que não se encaixavam com as necessidades do novo empreendimento e por conta disso a proposta arquitetônica desenhou uma intervenção mais robusta que partia da reorganização estrutural a partir de 5 novos eixos de pilares em concerto que em associação com vigas metálicas passaram a criar vãos livres para acomodar a nova operação.
Reorganizado estruturalmente, o imóvel passou a receber no pavimento superior um importante grupo de espaços de preparo e armazenamento de alimentos além de banheiros de funcionários e clientes. Intencionalmente, esse volume superior que encosta nas laterais da edificação para receber o programa citado, se descola da fachada principal e dos fundos para criar generosas aberturas de luz zenital. É uma reposta para a necessidade de aumentar a relação com o ambiente externo algo que também acontece através de uma abertura lateral no salão do restaurante, que se abre para uma vila de casas cravada no bairro do Itaim. A relação com o ambiente urbano se completa com um terraço coberto e ocupado com mesas para quem deseja estar dentro e fora.
