Este bizcocho de limón almíbarado es sencillamente espectacular, esponjoso y muy jugoso, el almíbar le da un intenso sabor a limón, una delicia, que te encantará!
(Para un molde corona de aluminio de 24 cm)
Ingredientes para el bizcocho:
250 grs. de harina de trigo.
250 grs. de azúcar.
1 yogur de limón.
125 grs. de aceite de oliva suave.
3 huevos L.
10 grs. de levadura química o polvos para hornear.
1 pizca de sal.
La ralladura de un limón.
Para el almíbar:
200 grs. de azúcar.
200 grs. de agua.
Un chorrito de limón.
Decoración:
Azúcar glas.
Preparación del bizcocho:
Batimos los huevos junto el azúcar y la pizca de sal hasta que blanqueen.
Mientras batimos, añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón.
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlo todo.
Engrasamos el molde y echamos la masa.
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 50 minutos.
Comprobamos pinchando con un palito que está hecho, de no ser así lo dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla.
Preparación del almíbar:
En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, dejamos hervir hasta que se haga el almíbar. (5 minutos)
Con un palito de brocheta agujereamos el bizcocho por toda la base y echamos el almíbar por encima repartiendolo bien por todas partes.
Dejamos enfriar por completo dentro del molde, sobre una rejilla.
Pasado el tiempo, desmoldamos y lo decoramos espolvoreando azúcar glas por encima.
0 comentarios en «Bizcocho de Limón Almibarado»
Madre mía, que rico bizcocho ??❤️
Muchas gracias ???