&quot;Tecnología de la producción alimentaria en el Mediterráneo occidental. El paisaje cultural de los molinos de viento en el Campo de Cartagena (Murcia, España)&quot;

Óscar González Vergara

Gracias a los avances científicosy tecnológicos, la agricultura mundial produce hoy alimentos más que suficientes para alimentar a una población mundial de cerca de 7 mil millones de habitantes. Sin embargo, casi mil millones de personas todavía padecenhambre crónica. El crecimiento demográfico, la migración de las zonas rurales a , loscambiosen la alimentación puedenacrecer la demanda de alimentos, que se estima en 2050 será mayor que la de hoy por un 60 por ciento. Los desafíosseránmásagudos aún,considerando el cambio climáticoy la erosiónde los recursos naturales. Es por lotanto necesario acrecer las inversiones en investigacióny desarrollo en agricultura, especialmente enlos paísesen desarrollo. Las capacidades de los sistemas nacionales de innovaciónen agricultura de los países en desarrollo deben ser desarrolladas, asíque puedanresponder a las necesidades de los pequeños agricultores. La Plataforma de Agricultura Tropical(TAP),una iniciativapromovida por el G20 y facilitada po...

Partindo da classificação da Dieta Mediterrânica enquanto património cultural imaterial pela UNESCO, este artigo procura refletir sobre os processos de conversão em mercadoria para fins turísticos daí decorrentes, bem como sobre a invenção local de uma gastronomia que se considera espelhar as práticas e os pressupostos da Dieta Mediterrânica. Centrando-se geograficamente em Chefchaouen (Marrocos), a etnografia realizada permite afirmar que os processos de conceção, invenção e transfiguração patrimoniais não estão fora do controlo das comunidades locais, prestando igualmente atenção à dimensão heterogénea e plural não só das próprias comunidades, como também das suas expetativas perante as eventuais vantagens associadas a uma classificação patrimonial.

51 a. freitas et al. (coord.) – dimensões da dieta mediterrânica, património cultural imaterial da humanidade, faro: universidade do algarve, 2015 RESUMO Alimentar ‑se é uma necessidade biológica par‑ tilhada por todos os seres vivos. No entanto, os siste‑ mas alimentares humanos constituem um «facto social total» uma vez que, para além desta, envolvem também as dimensões social e cultural. Os sistemas alimentares mediterrânicos têm constituído, ao longo da história, um «modelo» que atualmente está a ter reconhecimento internacional devido à qualidade dos seus componentes e às suas consequências positivas para a saúde, à sua combinação e for‑ mas de preparação. E agora, precisamente, este «modelo» encontra ‑se em perigo devido à pressão exercida pela globalização mercantilista e neoliberal que dificulta a sua reprodução, à semelhança do que acontece em muitos outros âmbitos das culturas mediterrânicas. Neste texto destacam ‑se os mais importantes fatores agressores bem como as soluções possíveis para a defesa da sua continuidade no contexto da lógica cultural que o autor deno‑ mina «saber viver»; uma lógica que se contrapõe à da globalização do mer‑ cado, hoje dominante.

XI Encontro Rural RePort XVIII Congreso de Historia Agraria - SEHA IV CONGRESSO INTERNACIONAL 6· 7· 8 setembro de 2023 Universidade de Coimbra SOBERANIA ALIMENTAR DINÂMICAS DE PRODUÇÃO E ABASTECIMENTO NA LONGA DURAÇÃO Grupo de Investigação: Paisagens em mudança. Laboratório da longa duração Centro de Estudos Interdisciplinares, Universidade de Coimbra Comissão Organizadora / Comisión Organizadora / Organizing committee Dulce Freire Ana Isabel Ribeiro Pedro C. Carvalho Elisa Botella Rodríguez Mário Martins João Tereso Carlos Manuel Faísca Alberto González Remuiñán Sofia Lacerda Leonardo Aboim Pires ORGANIZAÇÃO Grupo de Investigação_ Paisagens em Mudança. Laboratório da longa-duração, Centro de Estudos Interdisciplinares, Universidade de Coimbra ORGANISATION Research Group_ Changing Landscapes. Long Term Lab, Center for Interdisciplinary Studies, University of Coimbra INFORMAÇÕES ÚTEIS / INFORMACIONES UTILES / USEFUL INFORMATION Cafés & Almoços/ Cafés & Comidas / Coﬀee & Lunch Padre António Vieira 5, Coimbra), a partir das 20h00 horas. El jueves 7 de septiembre se llevará a cabo la cena de la Nos intervalos e na hora de almoço, o café e as refeições conferencia, para lo cual es necesario realizar una inscrip- são servidos nos jardins da FEUC. ción específica online. La cena tendrá lugar en la Casa das Caldeiras (Rua Padre António Vieira 5, Coimbra), a partir Durante los descansos y la hora del almuerzo, el café y las de las 20h. comidas se sirven en los jardines de la FEUC. On Thursday, September 7th, the conference dinner will During breaks and lunchtime, coffee and meals are served take place, for which it is necessary to make a specific re- in the FEUC gardens. gistration online. Dinner takes place at Casa das Caldeiras (Rua Padre António Vieira 5, Coimbra), from 8 pm. Internet É possível usar o Eduroam em toda a Universidade de Coimbra. Pode ter acesso ao Wi-Fi para convidados através de um link e senha pessoais, que podem ser solicita- Visitas de Estudo/ Visitas de estudio/ Study Visits dos junto do secretariado do congresso. As visitas de estudo realizam-se simultaneamente durante Eduroam está disponible en la Universidad de Coímbra. a tarde de quinta-feira, 7 de setembro. Somente aqueles Puede acceder al Wi-Fi de invitados con un enlace perso- que se inscreveram previamente online podem participar nal y una contraseña que pueden ser solicitados en la na visita escolhida. O ponto de encontro é na porta princi- mesa de ayuda del congreso. pal da FEUC, às 14h30. Por favor, seja pontual. Eduroam is available at the University of Coimbra. You can Las visitas de estudio se realizan simultáneamente durante access the guest Wi-Fi with a personal link and password, la tarde del jueves 7 de septiembre. Solo aquellos preins- which can be requested at the congress helpdesk. critos en línea pueden participar en el tour elegido. El punto de encuentro es la puerta principal de la FEUC, a las 14:30 horas. Por favor sea puntual. Jantar da Conferência/ Cena de la Conferencia/ Conference Dinner The study visits take place simultaneously during the afternoon of Thursday, September 7th. Only those who pre-re- Na quinta-feira, 7 de setembro, realiza-se o jantar do con- gistered online can participate in the chosen tour. The gresso, para o qual é necessário fazer online uma inscrição meeting point is at the main door of FEUC, at 2:30 pm. específica. O jantar tem lugar na Casa das Caldeiras (Rua Please be punctual. 2 CRONOGRAMA https://congresso2023.ruralreport.seha.info/ SETEMBRO 2023 6· 7 · 8 SETEMBRO 2023 Programa 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 1.1. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 1 / Sesiones paralelas 1 / Parallel sessions 1 SETEMBRO 2023 Mesa redonda: homenaje al Grupo de Historia Rural Org.: Sociedad de Estudios de Historia Agraria; Iñaki Iriarte Goñi - Universidad de Zaragoza, España. Chair: Elisa Botella-Rodríguez SALA / ROOM 1.1 • Producción, productividad y precios agrícolas (c.1800-1936). James Simpson - Universidad Carlos III de Madrid, España. Evolución de la cabaña ganadera y agriculturas mixtas (c.1800-1936). David Soto - Universidad de Santiago de Compostela, España. Reforma agraria liberal, propiedad e instituciones (1850-1936). Rosa Congost - Universitat de Girona, España. Producción y políticas forestales (1859-1977). Iñaki Iriarte - Universidad de Zaragoza, España. • • • 1.2. SALA / ROOM 3.1 Interwar national policies in the face of global agricultural markets. Org.: Niccolò Mignemi - Centre National de la Recherche Scientiﬁque, France & Université Paris Cité, France. Chair: Alejandro Tortolero • Contra corriente: La Internacional Verde de Praga y su actuación en la Europa de Entreguerras. Miguel Cabo - Universidad de Santiago de Compostela, España. Feeding the nation: market control and institutional innovation in Portuguese agriculture, 1920-1940. Leonardo Aboim Pires - Universidade de Lisboa, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal. French Wheat Production in the Global Crisis: Market Shifts and Policy Hesitations. Alain Chatriot - Sciences Po, France. Which agricultural sovereignty for Italy? Fascist policies and international markets. Niccolò Mignemi - Centre National de la Recherche Scientifique, France & Université Paris Cité, France. Soberania alimentar em tempos de guerra: Estado Novo e as políticas tecnocientíficas para os campos do Brasil (1937-1945). Carolina da Cunha Rocha - Escola Nacional de Administração Pública, Brasil. Export performance and domestic policies in the 1930s: evidence from the international olive oil market. Ramon Ramon-Muñoz - University of Barcelona, Spain. • • • • • SALA / ROOM 3.2 1.3. A (in)segurança alimentar no Brasil (2003-2023) 5 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 09:00 - 11:00 Org.: Paulino José Orso - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil; Luiz Bezerra Neto - Universidade Federal de São Carlos, Brasil; José Claudinei Lombardi - Universidade Estadual de Campinas, Brasil; Maria Cristina dos Santos - Universidade Federal de São Carlos, Brasil; Joelson Gonçalves de Carvalho Universidade Federal de São Carlos, Brasil. Chair: Paulino José Orso. Sessões paralelas 1 / Sesiones paralelas 1 / Parallel sessions 1 SALA / ROOM 3.2 • A Fome e a Produção involucra de Alimentos. Jumara Soares das Chagas - Universidade Santa Cruz do Sul, Brasil; Silvio Cesar Arend - Universidade Santa Cruz do Sul, Brasil. A (in)segurança alimentar no Brasil: do golpe de 2016 ao projeto genocida do governo Bolsonaro. Luiz Bezerra Neto - Universidade Federal de São Carlos, Brasil. Do retorno ao mapa da fome ao retorno do combate à insegurança alimentar (2016-2023). Paulino José Orso - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. Políticas de incentivo à agricultura familiar e escoamento da produção: do campo à cidade. Maria Cristina dos Santos - Universidade Federal de São Carlos, Brasil. A intervenção administrativa em segurança alimentar através dos Programas de Alimentação Escolar do Brasil e de Portugal: efetivação do direito fundamental social à alimentação em food security. Alessandra Fonseca de Carvalho - Defensoria Pública da União, Brasil. Tecendo renda: distribuição de alimentos da Rede Agroecológica de Mulheres Agricultoras (RAMA) como estratégia de combate à fome na Região Metropolitana de São Paulo (RMSP). Leda Lorenzo Montero Universidade Federal de São Paulo, Brasil; Luciana Antonio Santos Universidade Federal de São Paulo, Brasil. • • • • • SALA / ROOM 3.3 SETEMBRO 2023 1.4. Sessão de Jovens investigadores / Jóvenes investigadores / Young researchers 1 Org.: Ana Cabana - Universidade de Santiago de Compostela, España; Carlos Manuel Faísca - Universidade de Coimbra, Portugal; Mário Martins Viana Júnior - Universidade Federal do Ceará, Brasil. Chair: Ana Cabana, Carlos Manuel Faísca, Mário Martins Viana Júnior Discussant: Carlos Manuel Faísca; Álvaro Garrido 6 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 09:00 - 11:00 SALA / ROOM 3.3 • SETEMBRO 2023 La actividad pesquera en la costa de Girona: cambios y continuidades en los siglos XV y XVI. Antoni Ginot Julià - Universitat de Girona, España O Instituto Internacional de Agricultura e a Sociedade das Nações: perspetivas sobre os contributos das Organizações Internacionais em prol da «Crise Mundial do Trigo» no pós-Grande Guerra. Soraia Milene Carvalho - Universidade de Lisboa, Portugal. A Federação Nacional dos Produtores de Trigo - Apontamentos da Sua História. José Pedro Reis - Universidade de Coimbra, Portugal. Propiedad, explotación y renta de la tierra en Andalucía occidental, 1700-1800. Enrique González-Herrero Díaz - Universidad Internacional de la Rioja, España; Manuel González Mariscal, Universidad de Sevilla, España. Guia para uma história ambiental: indústria celulósica e o eucaliptal nos sécs XIX-XX. Paulo Vasconcelos - Universidade do Porto, Portugal A arquitectura da fome. Pedro Namorado Borges - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal A produção de trigo em Portugal: será possível atingirse a autossuficiência na próxima década? José Alexandre - Universidade de Coimbra, Portugal. • • • • • • SALA / ROOM 2.1 1.5. Lessons from history: 19th horticultural techniques and food systems in the Mediterranean. Org.: Ana Duarte Rodrigues - Universidade de Lisboa, Portugal; Pier Luigi Pireddu - Universidade de Lisboa, Portugal. Chair: Ignacio García Pereda • • • • • Winegrowing and landowner nobility: the challenge of vine diseases in 19th century Lombardy. Silvia A. Conca Messina - University of Milan, Italy. From farmers to Mediterranean agronomy expert: The Mitra agriculture school 1926-1974 (Évora, Portugal). Ignacio García Pereda - Universidade de Lisboa, Portugal. The identity of olive growing in the Algarve: ancestry, science and landscape. Patricia Trindade Monteiro - Universidade de Lisboa, Portugal. From a real fig landscape to a virtual orange landscape. Ana Duarte Rodrigues - Universidade de Lisboa, Portugal. Carob: An important forgotten nutrient. Pier Luigi Pireddu - Universidade de Lisboa, Portugal. 7 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 1.6. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 1 / Sesiones paralelas 1 / Parallel sessions 1 SALA/ROOM 2.2 • Conﬂitos, ocupação territorial e direitos relacionados à dinâmicas de produção e de abastecimento na capitania, província e estado do Rio de Janeiro - Brasil - século XVII ao século XX. Org.: Marina Monteiro Machado - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil Chair: Marcus Dezemone A produção e o comércio de gêneros alimentícios no desenvolvimento da economia da Região Serrana do Rio de Janeiro no séc. xix. Gabriel Almeida Frazão - Instituto Federal Fluminense, Brasil. Antigo aldeamento e importantes engenhos: produção de açúcar em Campos dos Goitacazes (séc. XVIII-XIX). Marina Monteiro Machado Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Recampenização e descampenização no Estado do Rio de Janeiro (1980–2010): processos sociais e políticas públicas. Álvaro Mendes Ferreira - Instituto de Terras e Cartografia do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Cultivos de subsistência na grande lavoura cafeeira de exportação fluminense: a fazenda Santo Inácio e a região serrana do Rio de Janeiro (1871-1987). Marcus Dezemone - Universidade Federal Fluminense, Brasil & Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. • • • 1.7. SALA/ROOM 2.3 SETEMBRO 2023 Alimentação, Comida e Patrimônios Alimentares: o saber popular nas cozinhas da América Latina e do Caribe. Org.: Marcos Roberto Pisarski Junior - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Lourence Cristine Alves - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil; Jean Carlos Vieira Santos - Universidade Estadual de Goiás, Brasil. Chair: Jean Carlos Vieira Santos & Marcos Roberto Pisarski Junior • • • 8 Mandioca (Manihot utilissima Pohl) a Raiz da Resistência no Brasil. Dalila Analy Goes Labor Hennel - Universidade do Oeste do Paraná, Brasil; Dimas Soares Júnior, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná, Brasil. Gastronomia chica doida, patrimônio cultural e imaterial de Goiás/Brasil. Ana Barbara Fernandes - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Camilla Alonso Lôbo Rosa - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Edevaldo Aparecido Souza - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Marcos Roberto Pisarski Junior - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Jean Carlos Vieira Santos - Universidade Estadual de Goiás, Brasi Gastronomia e guias turísticos da cidade de Goiás (Brasil) - componentes do turismo cultural. Otávia Xavier Barbosa - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Maria de Lourdes Alves dos Santos -Universidade 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 1 / Sesiones paralelas 1 / Parallel sessions 1 • SALA/ROOM 2.3 • 11:00 - 11:30 11:30 - 12:00 Sessão de abertura / Sesión de apertura / Opening session AUDITÓRIO 12:00 - 13:00 Homenagem a Margarida Sobral Neto / Homenaje a Margarida Sobral Neto / Tribute to Margarida Sobral Neto SETEMBRO 2023 Estadual de Goiás, Brasil; Camilla Alonso Lôbo Rosa - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Iana Cândido Cunha - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Jean Carlos Vieira Santos - Universidade Estadual de Goiás, Brasil. Pamonha: Contradições entre o turismo gastronômico e a preservação do patrimônio alimentar regional goiano. Marcos Roberto Pisarski Junior - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Jean Carlos Vieira Santos - Universidade Estadual de Goiás, Brasil; Adriana Roveri das Neves Universidade Estadual de Goiás e Unidade Universitária de Caldas Novas, Brasil; Iana Cândido Cunha - Universidade Estadual de Goiás, Brasil. JOPARA E MBEJU: patrimônio alimentar da culinária Guarani M’Bya. Patrícia Cerqueira dos Santos - Universidade de São Paulo, Brasil. Coﬀee Break Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens Amílcar Falcão - Magníﬁco Reitor da Universidade de Coimbra; João Ramalho-Santos - Vice-Reitor & Diretor do Instituto de Investigação Interdisciplinar, Universidade de Coimbra; Álvaro Garrido - Diretor da Faculdade de Economia, Universidade de Coimbra; José Oliveira Martins - Coordenador Cientíﬁco do Centro de Estudos Interdisciplinares, Universidade de Coimbra; Lourenzo Fernández Prieto - Presidente da Sociedad de Estudios de Historia Agraria; Margarida Sobral Neto - Coordenadora da Rede de História Rural em Português; Dulce Freire - Comissão Organizadora. Maria Helena da Cruz Coelho - Universidade de Coimbra, Portugal; Ana Isabel Ribeiro - Universidade de Coimbra, Portugal Albano Figueiredo - Diretor da Faculdade de Letras, Universidade de Coimbra; José Pedro Paiva - Coordenador Cientíﬁco do Centro de História da Sociedade e da Cultura, Universidade de Coimbra. Chair: Pedro C. Carvalho - Universidade de Coimbra, Portugal. AUDITÓRIO 13:00 - 14:30 Almoço / Almuerzo / Lunch / Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens 9 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY All (r)evolutions take time: resilience, transition and food sovereignty through plant-based products from long-term perspectives. 14:30 - 16:30 Sessão Plenária I / Sesión Plenaria I / Plenary Session I Org.: Andrés Teira-Brión - University of Oxford, United Kingdom; Marian Berihuete-Azorín - Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social, España; Luís Seabra - University of Porto, Portugal; João Tereso - University of Porto, Portugal &University of Coimbra, Portugal; Ana Isabel Ribeiro - University of Coimbra, Portugal; Inês Gomes - NOVA University of Lisbon, Portugal & University of Coimbra, Portugal. Chair: Luís Seabra & Andrés Teira-Brión. AUDITÓRIO • From past to present - linking contemporary and ancient crop histories in north east Africa. Philippa Ryan - Royal Botanic Gardens, United Kingdom. Forgotten plants as encapsulated scenographies of peasant resistance and moral economy in Atlantic Iberia. Andrés Teira-Brión - University of Oxford, United Kingdom. Agriculture in perspective: the case of rye in the Iberian Peninsula. Luís Seabra - University of Porto, Portugal; João Pedro Tereso - University of Porto, Portugal. A current experience in a self-irrigation vertical garden in a Brazilian public school and the use of PANC Non-Conventional Food Plants/Edible Fowers. Isabella de Araújo Goellner - Instituto Federal de Brasília & Universidade de Brasília, Brasil. Flows of Cheapness: From Farm to Fork and Back Again. Pedro Mendonça - Universidade de Coimbra, Portugal; Fátima Alves - Universidade Aberta, Portugal • • • • 16:30 - 17:00 Coﬀee Break 17:00 - 19:00 2.1. Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2 Parallel sessions 2 From Food Self-Sufﬁciency to International Aid: Food Nationalism and Trade Networks in Europe (1920s-1950s). Org.: Manuel Vaquero Piñeiro - University of Perugia, Italy; Paolo Tedeschi - University of Milan-Bicocca, Italy; Luciano Mafﬁ - University of Parma, Italy. Chair: Manuel Vaquero Piñeiro. SALA/ROOM 2.1 • 10 SETEMBRO 2023 Innovations in agribusiness and credit in Libya during the colonial period (1920s-1930s). Rita D'errico - Roma Tre University, Italy; Alessandra Narciso - Roma Tre University, Italy. 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2 Parallel sessions 2 • SETEMBRO 2023 Not only wheat! Agricultural imports in Italy between fascism and reconstruction. Luciano Maffi - University of Parma, Italy; Manuel Vaquero Piñeiro - University of Perugia, Italy. From survival to strategic trade policy: Italian agrofood exports from «autarchia» to the economic boom (1936-1962). Giulio Mellinato - University of Milano-Bicocca, Italy; Andrea M. Locatelli - Università Cattolica del Sacro Cuore, Italy; Paolo Tedeschi - University of Milano-Bicocca, Italy. • SALA/ROOM 2.1 SALA /ROOM 2.2 2.2. Movilidad y cambio social en el mundo rural, siglos XVI-XX _1 Org.: Rosa Congost - Universitat de Girona, España; Ricard Garcia Orallo - Universitat de Barcelona España; Enric Saguer - Universitat de Girona, España. Chair: Ricard Garcia-Orallo • Producción agraria y desigualdad en el Madrid rural, entre finales del siglo XVII e inicios del siglo XIX. Vanesa Abarca Abarca - Universidad Europea Miguel de Cervantes, España. Especialización oleícola, crisis agrícola y mercado de trabajo: Mallorca 1730-1840. Gabriel Jover-Avellà - Universitat de Girona, España. Trayectorias de movilidad social ascendente al amparo de la reforma ilustrada de la propiedad vinculada y la reforma agraria liberal. Mallorca (ca.1760-1860). Antònia Morey Tous - Universitat de les Illes Balears, España. El endeudamiento como catalizador de la movilidad social. Castelló d’Empúries en el contexto de la Guerra del Rosellón (1785-1799). Gabriel Ramon-Molins - Universitat de Lleida, España & Universitat de Girona, España. Trayectorias de movilidad entre los humildes: los menestrales de la región de Girona en la segunda mitad del siglo XVIII. Rosa Congost - Universitat de Girona, España; Enric Saguer - Universitat de Girona, España. El contrato de rabassa morta como factor de movilidad social en el Penedés del siglo XVIII. Belén Moreno Claverías - Universidad de Oviedo, España • • • • • SALA /ROOM 2.3 2.3. Questão Agrária: terra, água, território e alimento Org.: Mário Martins Viana Júnior - Universidade Federal do Ceará, Brasil; Lia Pinheiro Barbosa - Universidade Estadual do Ceará, Brasil; Leandro Vieira Cavalcante - Universidade Federal 11 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2 Parallel sessions 2 SETEMBRO 2023 do Rio Grande do Norte, Brasil. Chair: Lia Pinheiro Barbosa • Quando as abelhas morrem. Mário Martins Viana Júnior - Universidade Federal do Ceará, Brasil. Onto-epistemologias das mulheres indígenas e camponesas na defesa dos territórios e dos comuns na América Latina. Lia Pinheiro Barbosa - Universidade Estadual do Ceará, Brasil. El desarrollo de la cafeticultura orgánica certificada en México. Albert Folch - Universitat de Barcelona, España; Jordi Planas - Universitat de Barcelona, España. Theoretical positions and approaches on the territorial embeddedness of sustainable agri-food systems. A review. Luís Duarte - Universidade de Évora, Portugal; José Muñoz-Rojas - Universidade de Évora, Portugal; Maria Rivera Méndez - Universidade de Évora, Portugal. SALA/ROOM 2.3 • • • SALA /ROOM 2.4 2.4. Infraestruturas da Soberania Alimentar. Org.: Ricardo Costa Agarez - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal; Catarina Ruivo - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal; Ivonne Herrera-Pineda - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal. Chair: Ricardo Costa Agarez, Catarina Ruivo & Ivonne HerreraPineda. • A Lota de Aveiro e a Política de Abastecimento de Peixe a Portugal no Pós-guerra. Diego Inglez de Souza - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal. Património edificado subsidiado pelo Fundo de Melhoramentos Rurais e construído pelas organizações da lavoura no Sul de Portugal (1930s1980s). João Cardim - Universidade de Évora, Portugal. A Casa do Povo de Moncarapacho (Olhão): Comunidade e Corporativismo no Barrocal Algarvio. Tânia Rodrigues - Universidade de Coimbra, Portugal. • • SALA /ROOM 3.1 2.5. • 12 Metodologias quantitativas e geoespaciais aplicadas à História Agrária e Rural. Org.: Cláudia M. Viana - Universidade de Lisboa, Portugal. Chair: Carlos Manuel Faísca. Buscando la cultura mixta: aplicaciones SIG a fuentes catastrales italia- 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY nas del siglo XIX. Nicola Gabellieri - Università di Trento, Italia; Massimiliano Grava - Università di Pisa, Italia. El catastro de Garay en Galicia (1818-1821). Particularidades y posibilidades para el estudio del paisaje. Alberto González Remuiñán - Universidade de Coimbra, Portugal Métodos digitais da investigação geográfica aplicados a registos agroecológicos históricos portugueses. Cláudia M. Viana - Universidade de Lisboa, Portugal. Construção de base de dados de mapas analógicos para análise geoespacial: extração e armazenamento de registos históricos geoespaciais. Cláudia M. Viana - Universidade de Lisboa, Portugal. 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2 Parallel sessions 2 • SALA /ROOM 3.1 • • 2.6 SALA /ROOM 3.2 SETEMBRO 2023 Tierras, jurisdicciones y procesos. Transformaciones en la regulación del acceso a la tierra en la América hispana y portuguesa (s. XVIIIXIX). Org.: María Fernanda Barcos - Universidad Nacional de La Plata, Argentina; Manuel Bastias Saavedra - Leibniz University Hannover, Germany. Chair: María Fernanda Barcos & Manuel Bastias Saavedra. • • • • • • • El «mercado consuetudinario». Transferencias mercantiles de tierra y conflictos sobre los derechos agrarios en las comunidades de indios del México colonial y postcolonial, siglos XVIII-XIX. Eric Léonard - Institut de Recherche pour le Développement, Francia. Registrar al margen del título: reflexiones en torno al artículo 11 del Reglamento del Registro de la Propiedad de Nuevo León, México 1893. Pamela Alejandra Cacciavillani - Universidad de Monterrey, México. Inserción comercial, cambio social y construcción de la propiedad privada en México en la transición del siglo XVIII al XIX. Eric Léonard - Institut de Recherche pour le Développement, Francia. Normas de acceso, autoridades y prácticas de propiedad en terrenos de resguardo de usufructo individual (Pasto-Colombia), 1859-1921. Nórida Fernanda Muñoz Ortiz - Universidad del Cauca, Colombia. Cambios y permanencias en las regulaciones del derecho de acceso a la tierra. Una perspectiva de larga duración en los Andes centrales. Ana A. Teruel - Universidad Nacional de Jujuy, Argentina. Tierras y jurisdicción especial: la eliminación de los foros privilegiados y la tutela de los bienes de los indios en los inicios del constitucionalismo brasileño. Camilla de Freitas Macedo - Hannover University, Germany. Dilemas de um senhorio sem senhor: transformações nos direitos de propriedade após a expulsão dos jesuítas (Fazenda de Santa Cruz, Capitania do Rio de Janeiro, 1759-1808). Manoela Pedroza - Universidade 13 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2I Parallel sessions 2 SETEMBRO 2023 Federal Fluminense, Brasil. Entre o Povo e o Sacerdote: um caso de expropriação de terras para o «bem comum» na América Portuguesa do século XVIII? Sarah Papa Leibniz Universität Hannover, Alemanha. • SALA/ROOM 3.2 2.7. SALA /ROOM 1.1 Experiências de governação comunitária em baldios e áreas ﬂorestais: que contribuições para enfrentar desaﬁos ecológicos-ambientais e produzir novos imaginários sócio territoriais? Org.: Giovanni Allegretti - Universidade de Coimbra, Portugal; Sinara Sandri - Universidade de Coimbra, Portugal; Rita Serra Universidade de Coimbra, Portugal. Chair: Giovanni Allegretti. Discussant: Rita Serra & Sinara Sandri. • • • • • • • 14 Os incêndios florestais como motor de mudança. Redefinição da multifuncionalidade e a governação comunitária nos baldios galegos. David Fontán Bestilleiro - Universidade de Santiago de Compostela, España; Roque Sanfiz Arias - Universidade de Santiago de Compostela, España. O Agrupamento como alternativa para a gestão dos baldios: algumas perspectivas. Ana Luísa Luz - Universidade Nova de Lisboa, Portugal. As estratégias de gestão dos baldios em Portugal, entre a comunidade e o mercado. Pedro Hespanha - Universidade de Coimbra, Portugal. De los monocultivos forestales a la multifuncionalidad? Análisis de la dinámica histórica y de estudios de caso de iniciativas innovadoras en montes vecinales de Galicia. Damián Copena - Universidade de Santiago de Compostela, España. Governança das áreas florestais baldias nas últimas décadas. Os principais resultados dos vários tipos de análise. Iryna Skulska - Universidade de Lisboa, Portugal; Francisco Rego - Universidade de Lisboa, Portugal; Conceição Colaço - Universidade de Lisboa, Portugal; Catarina Sequeira - Universidade de Lisboa, Portugal; Renata Pacheco Universidade de Lisboa, Portugal. As primeiras etapas para a codecisão na gestão florestal em Portugal: O projeto ShareForest. Maria Eduarda Fernandes - Instituto Politécnico de Leiria, Portugal; Carla Ferreira - Instituto Politécnico de Leiria, Portugal; Elisabete Figueiredo - Universidade de Aveiro, Portugal; Cristina Ribeiro - Universidade de Aveiro, Portugal. As comunidades locais a gerir e a valorizar os montes no Alto Minho: das trajetórias às opções de governança para potenciar uma maior participação das pessoas na gestão dos baldios. Joana Nogueira - Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal; Sara Simões - Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal; Joana Quintas - Instituto Politéc- 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 2 / Sesiones paralelas 2I Parallel sessions 2 nico de Viana do Castelo, Portugal. Desafios socioeconómicos e ambientais nos baldios da Serra do Marão (Desde 1939). Paulo Alexandre Vasconcelos - Universidade do Porto, Portugal. «Derechos de uso» y tierras nacionales en la cuenca baja del río San Jorge, Colombia. Entre las lógicas institucionales y las prácticas consuetudinarias. Byron Ospina Florido - Universidad Pedagógica Nacional, Colombia & Universidade Federal de Rio de Janeiro, Brasil. How baldios contribute to democracy through forest commoning: a case study in Vigo city (Galicia). Marta Nieto-Romero - Universidade de Lisboa, Portugal; Gustavo García-López - Universidade de Coimbra, Portugal; Paul Swagemakers - Universidad Complutense de Madrid, España. • • SALA/ROOM 1.1 • 2.8. SALA /ROOM 3.3 SETEMBRO 2023 Peculiarities and disparities of the rural population in anthropometric perspective. Org.: Antonio M. Linares-Luján - Universidad de Extremadura, España; Francisco M. Parejo-Moruno - Universidad de Extremadura, España. Chair: José F. Rangel-Preciado • • • • The net nutritional status in Sierra Suroeste: a dehesas’ region full of contrasts. Mª Jesús Pérez-Gil. Universidad de Extremadura, España; Antonio M. Linares-Luján, Universidad de Extremadura, España. Singularities of a border economy: the biological well-being in the Spanish - Portuguese «Raya». José F. Rangel-Preciado - Universidad de Extremadura, España; Francisco M. Parejo-Moruno - Universidad de Extremadura, España. Escapando de la malnutrición. Explorando nuevas dimensiones de la desigualdad nutricional en la España rural mediterránea, 1840-1965. Javier Puche - Universidad de Zaragoza, España; María-Isabel Ayuda Universidad de Zaragoza, España; José Miguel Martínez Carrión - Universidad de Murcia, España. Height inequality in rural and urban settlements: the case of late-nineteenthcentury Catalonia. Ramon Ramon-Muñoz - Universitat de Barcelona, España; Josep-Maria Ramon-Muñoz - Universidad de Murcia, España. 19:15 - 20:00 Reuniões das Associações / Reuniones de las Asociaciones / Association Meetings Reunião Geral Rede de História Rural em Português/ Reunión General Rede de História Rural em Português/ Rede de História Rural em Português General Meeting. SALA/ROOM 3.1 15 6 QUARTA FEIRA / MIÉRCOLES / WEDNESDAY SETEMBRO 2023 Assembleia Geral Sociedad de Estudios de Historia Agraria/ Asamblea General Sociedad de Estudios de Historia Agraria/ Sociedad de Estudios de Historia Agraria General Assembly 19:15 - 20:00 Reuniões das Associações / Reuniones de las Asociaciones / Association Meetings SALA/ROOM KEYNES 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 09:00 - 11:00 3.1. Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 Movilidad y cambio social en el mundo rural, siglos XVI-XX _2 Org.: Rosa Congost - Universitat de Girona, España; Ricard Garcia Orallo - Universitat de Barcelona, España; Enric Saguer - Universitat de Girona, España. Chair: Enric Saguer SALA / ROOM 2.1 • • • • • • 16 SETEMBRO 2023 Movilidad social en tiempos de guerra: los «indios amigos» de Maicá en la frontera de Buenos Aires, siglo XIX. Sol Lanteri - Universidad de Alcalá, España; Victoria Pedrotta - Universidad Maimónides, Argentina. La presencia de los azorianos en las charqueadas de Pelotas: movilidades y transformaciones sociales a través de estudios de trayectorias de vida en Rio Grande do Sul, c.1750-1830. Stéfani Hollmann - Universidade do Porto, Portugal; Milene dos Anjos - Universidade do Porto, Portugal. Altruismo versus Prosperidad. El caso del Maresme (1845-2022). Beyond an Experiment in game theory using Economic History. Altruism, Power, and Persistence. José Luís Martinez-Gonzalez - Universitat de Barcelona, España & Universitat Autònoma de Barcelona, España. La amenaza del descenso social: los grandes propietarios catalanes a las puertas del siglo XX. Ricard Garcia-Orallo - Universidad de Barcelona, España. La desagrarización: Modernización productiva, desfamiliarización agraria y desvinculación territorial. Luis Camarero - Universidad Nacional de Educación a Distancia, España. Sobre campesinos medianos. La movilidad social en las comunidades vitícolas en Cataluña (siglos XVIII-XIX). Llorenç Ferrer Alòs - Universitat de Barcelona, España. 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 3.2. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 SETEMBRO 2023 Value chains, sustainability and nutritional transition: a Mediterranean perspective (1800-2000). Org.: Amélia Branco - University of Lisbon, Portugal; Leonardo Aboim Pires - University of Lisbon, Portugal & University of Coimbra, Portugal; Pablo Delgado - University of Zaragoza, Spain & Agro-food Institute of Aragón, Spain. Chair: Ángel Luis González Esteban Discussant: Ángel Luis González Esteban SALA / ROOM 2.2 • Agricultural intensification and economic shifts in the potato value chain (Portugal, 19th-20th centuries). Leonardo Aboim Pires - Universidade de Lisboa, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal. The role of aromatic and medicinal herbs in food security. Cristina Sousa - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal; Maria de Fátima Ferreiro Instituto Universitário de Lisboa, Portugal. Food regimes at a national scale: a conceptual map. Noelia Parajuá Carpintero - Universitat de Barcelona, España; Enric Tello Aragay - Universitat de Barcelona, España. The drivers of the nutritional transition in Spain. Pablo Delgado - Universidad de Zaragoza, España. Sustainability of Food System and Food Value Chain: why history matters? Amélia Branco - Universidade de Lisboa, Portugal. • • • • 3.3. SALA / ROOM 2.3 Más allá de la propiedad: nuevas aproximaciones al estudio de la relación entre tierra y derecho en el mundo ibérico (s. 1500-1860). Org.: Camilla de Freitas Macedo - Max Planck Institute, Germany; Manuel Bastias Saavedra - Leibniz Universität Hannover, Germany. Chair: Camilla de Freitas Macedo. • • • • A invenção demarcatória: os livros de tombo e a propriedade moderna. Marcia Menendes Motta - Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia, Brasil. Más allá de Rivadavia. Los debates sobre la Ley de Enfiteusis en la Provincia de Buenos Aires (1828). Mattia Steardo - Universidad de Turin, Italia. Andeans' Co-Creating the «República de indios»: Rehearsing Jurisidction and Land Possession in El Cercado. Alcira Dueñas - Ohio State University, United States of America. Velhas formas e novos conteúdos dos aforamentos de terras na América portuguesa (1600-1800). Manoela Pedroza - Universidade Federal Fluminense, Brasil. 17 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 09:00 - 11:00 • Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 • SALA / ROOM 2.3 • SETEMBRO 2023 Secas e fome em Cabo Verde: avaliando o impacto sobre o regime de propriedade da terra e vice-versa (Sec. XVII e XVIII). Edson Edy Soares Correia de Brito - Leibniz University Hannover, Germany. Da ilha de Goa às Terras Firmes - a territorialização do Estado da Índia no séc. XVI. Roger Lee de Jesus - Leibniz University Hannover, Germany. Reflexiones acerca de las prácticas sociales en torno a las tierras en mancomún de los pueblos indígenas en la Nueva España. Marta Martín Gabaldón - Universidad Nacional Autónoma de México, México. Entre normas europeias e africanas: direitos de propriedade e rituais de posse da terra em Moçambique no período moderno. Eugénia Rodrigues - Universidade de Lisboa, Portugal. • SALA / ROOM 1.1 3.4. Problemas agrarios y conﬂictos por la tierra en América Latina durante la segunda mitad del siglo XX. Org.: Tomás Caballero Truyol - Universidad del Atlántico, Colombia; Jesús Castro Fontalvo - Universidad del Atlántico, Colombia; Eva García Charris - Universidad del Atlántico, Colombia Chair: Jesús Castro Fontalvo & Tomás Caballero Truyol. Discussant: Eva Sandrin García Charris & Tomás Caballero Truyol. • • • • • • • • 18 La organización campesina y la reforma agraria en el departamento de Bolívar, 1961-1977. Jesús Castro Fontalvo - Universidad del Atlántico, Colombia. Debates sobre la reforma agraria en Uruguay (1959-1989). Agustín Juncal Pérez - Universidad de la República, Uruguay. Disputas y conflictos sociales por la tierra en el departamento del Magdanalena (Colombia), 1960-1980. Tomás Caballero Truyol - Universidad del Atlántico, Colombia. Conflictos por la tierra e implementación de la Reforma Agraria en el Sur del Departamento del Atlántico, 1960-1980. Eva Sandrin García Charris - Universidad del Atlántico, Colombia. Acción Cultural Popular (ACPO) y el impulso de la Reforma Agraria en Colombia en el gobierno de Alberto Lleras: 1958-1962. Edwin José Corena Puentes - Universidad del Magdalena, Colombia. Ganadería, deforestación y apropiación de los ecosistemas amazónicos en la segunda mitad del siglo XX. Edinson Ceballos Bedoya - Universidad de la Amazonia, Colombia. ¿Cómo perder soberanía alimentaria en cuatro pasos?: Contrarreformas agrarias en Colombia, 1961-2012. Diana Valencia-Duarte - Aberystwyth University, United Kindgon Reforma agraria, conflictos y represión en Colombia, 1970-1977: el caso del departamento de Bolívar. Muriel Jimenez - Universidad del Atlántico, Colombia. 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 3.5. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 SETEMBRO 2023 Sessão de Jovens investigadores / jóvenes investigadores / young researchers_2 Org.: Ana Cabana - Universidade de Santiago de Compostela, España; Carlos Manuel Faísca - Universidade de Coimbra, Portugal; Mário Martins Viana Júnior - Universidade Federal do Ceara, Brasil Chair: Ana Cabana, Carlos Manuel Faísca & Mário Martins Viana Júnior. Discussant: Ana Cabana, Mário Martins Viana Júnior & Ana Isabel Ribeiro. SALA / ROOM 3.1 • O abastecimento alimentar em Coimbra nos séculos XVII e XVIII: instituições e logística. José Luís dos Santos Barbosa - Universidade de Coimbra, Portugal. A divisão dos Baldios no concelho de Vila Nova de Ourém entre as duas Guerras Mundiais. Fábio Emanuel Oliveira - Universidade de Lisboa, Portugal. «Según la costumbre». Conflictividad socioambiental y metabolismo orgánico en la montaña leonesa durante el Antiguo Régimen (s. XIV-XIX).. Víctor Ferreras Presa - Universidade Santiago de Compostela, España. La campaña anticomunista del semanario colombiano El Campesino 1958-1970: Un análisis desde las Humanidades Digitales. Oscar Rafael Ferrer Avila - Universidad de Sevilla, Colombia. «From Farm to Factory». Interdependence between Agribusiness and Industrial Catering in Italy, 1960-1980. Marco Rota - Università degli Studi di Milano, Italia. Evolución de la propiedad agraria en economías de minifundio: de la yuxtaposición a la uniformización. Ramón Ojanguren Añover - Universidad Autónoma de Madrid, España. «Todo o fan as mulleres!» Género y trabajo en la Galicia rural de principios del siglo XX a través de la literatura de viajes anglosajona. Andrea Rivas Fiel - Universidade de Santiago de Compostela, España. • • • • • • 3.6. SALA / ROOM 3.2. Feeding the city. Agricultural production for the market and food supply in the Iberian Peninsula in the late Middle Ages Org.: Antoni Furió - Universitat de València, España Chair: Antoni Furió - Universitat de València, España • Food for the city. Valencia's impact on the agrarian economy of its rural hinterland in the late Middle Ages. Antoni Furió - Universitat de València, España. 19 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 09:00 - 11:00 • Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 • SALA / ROOM 3.2. • SETEMBRO 2023 Grain, Gain and the Common Good. The Supply of Portuguese Towns in 1385. António Henriques - Universidade de Lisboa, Portugal. From the countryside to the city: management and urban supply in Valladolid at the beginning of the 16th century. David Carvajal - University of Valladolid, Spain. El aprovisionamiento de cereales en Barcelona en la Baja Edad Media. Antoni Riera Melis - Universitat de Barcelona, España. Cereal insufficiency and livestock specialization. The case of the island of Mallorca (14th-15th centuries). Antoni Mas Forners - Universitat de les Illes Balears, Espanya; Maria Barceló Crespí - Universitat de les Illes Balears, Espanya. • SALA / ROOM 3.3. 3.7 Hacer historia agraria aplicada en un mundo en crisis civilizatoria. Org.: David Soto - Universidade de Santiago de Compostela, España; Manuel González de Molina - Universidad Pablo de Olavide, España. Chair: David Soto Fernández & Manuel González de Molina. • • • • • 20 Sobre la utilidad del conocimiento histórico: el estudio del comportamiento de las variedades tradicionales y la construcción de la cadena de valor del trigo en Andalucía. Guiomar Carranza-Gallego - Universidad Pablo de Olavide, España; Gloria I. Guzmán Casado - Universidad Pablo de Olavide, España; Manuel González de Molina - Universidad Pablo de Olavide, España. Historia aplicada para la transición socioecológica: la experiencia del Laboratorio Ecosocial do Barbanza. David Soto Fernández - Universidade de Santiago de Compostela, España; David Fontán Bestilleiro Universidade de Santiago de Compostela, España; Roque Sanfiz Arias - Universidade de Santiago de Compostela, España; Lourenzo Fernández Prieto - Universidade de Santiago de Compostela, España. Pandemia, trabajo inmigrante y agriculturas extractivas de tiempo en Costa Rica (1955-2022). Wilson Picado-Umaña - Universidad Nacional, Costa Rica; Rafael Díaz-Porras - Universidad Nacional, Costa Rica; Gerardo Jiménez-Porras - Universidad Nacional, Costa Rica; Antonio Delgado-Ballestero - Universidad Nacional, Costa Rica. A cocreated sustainable local food system strategy in Atlantic NorthWest of Iberian Peninsula. History, agroecology and social mobilization. Lourenzo Fernández Prieto - Universidade de Santiago de Compostela, España; Emilio Carral Vilariñoi - Universidade de Santiago de Compostela, España; Francisco G. Quiroga, España. Trabajo, medio ambiente e historia agraria: el legado de Angus Wright (1945 -2022). Stefania Barca - Universidade de Santiago de Compostela, España. 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 3.8. 09:00 - 11:00 SETEMBRO 2023 Food fairs and festivals and resisting the Green Revolution from below. Org.: Lidia Cabral - Institute of Development Studies, United Kingdom. Chair: Lidia Cabral. Sessões paralelas 3 / Sesiones paralelas 3 / Parallel sessions 3 SALA / ROOM 2.4. • Street fairs, local markets and short agro-food circuits: different forms of identity that resist in time. Eber Quinonez - Universidade de Coimbra, Portugal. Intangible exchanges and everyday politics in three Rio de Janeiro food fairs. Lidia Cabral - Institute of Development Studies, United Kingdom; Claudia Job Schmitt - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Brasil. Weaving motifs of care: Understanding resilience through/with agricultural festivals in India. Poonam Pandey - University of Vigo, Spain • • 11:00 - 11:30 11:30 - 13:00 Conferencista Convidado / Profesor Invitado / Keynote Speaker Coﬀee Break Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens Soberania alimentar, a proposta da Via Campesina face à crise planetária. Peter Rosset - Colegio de Frontera Sur, México. Chair: Elisa Botella-Rodríguez. AUDITÓRIO 13:00 - 14:30 Almoço / Almuerzo / Lunch / Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens 14:30 - 18:00 1. Antes de Coimbra, a cidade romana / Antes de Coímbra, la ciudad romana / Before Coimbra, the roman city. Coord.: Pedro C. Carvalho. 2. Rural em reﬂexão na cidade: espaços e escritores / Rural en reﬂexión en la ciudad: espacios y escritores / Rural echo in the city: spaces and writers. Coord.: Anabela Ramos. 3. Construir terroir: vinhos da Bairrada / Construir terroir: vinos Visitas Guiadas Paralelas / Parallel Guided Tours 21 7 QUINTA FEIRA / JUEVES / THURSDAY 14:30 - 18:00 de la Bairrada / Build terroir: wines from the Bairrada region. Coord: Dulce Freire. Visitas Guiadas Paralelas / Parallel Guided Tours 4. SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 4.1 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 4 / Sesiones paralelas 4 / Parallel sessions 4 SETEMBRO 2023 Los efectos de una dieta inadecuada en la desigualdad en el bienestar biológico y la muerte en el mundo rural en el largo plazo. Org.: Víctor Luque de Haro - Universidad de Almería, España; Francisco J. Marco-Gracia - Universidad de Zaragoza, España. Chair: Víctor Luque de Haro & Francisco J. Marco-Gracia. SALA / ROOM 2.1 • • • 22 Ensino e inovação: Agrária de Coimbra / Enseñanza e innovación: la Agraria de Coímbra / Education and innovation: Agrarian School of Coimbra. Coord.: Orlando Simões. Jantar / Cena / Diner Casa das Caldeiras [restaurante], Universidade de Coimbra 20:00 8 SETEMBRO 2023 The persistence of social inequality on adult mortality in rural Spain, death cohorts 1546-2022. Francisco J. Marco-Gracia - Universidad de Zaragoza, España; Víctor Luque de Haro - Universidad de Almería, España. Only the wealthiest will survive? How land and urban property shaped families’ demographic outcomes in rural Spain. Francisco J. Marco-Gracia - Universidad de Zaragoza, España; Adrián Palacios-Mateo - Universidad de Zaragoza, España. Nutritional transition and demographic changes: the role of the Mediterranean Diet in the longevity of the centenarian population in Sardinia (LONGMED). Eva María Trescastro López - University of Alicante, Spain; Josep Bernabeu-Mestre - University of Alicante, Spain; Maria Eugenia Galiana-Sánchez - University of Alicante, Spain; María Tormo-Santamaría - University of Alicante, Spain; José Joaquín García-Gómez - University of Almería, Spain; Alba Martínez-García - University of Alicante, Spain. 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 09:00 - 11:00 • El consumo de alimentos como proxy de la desigualdad nutricional: el distrito de Horta (Islas Azores), 1860-1929. Milene dos Anjos - Universidade do Porto, Portugal; Antero Ferreira - Universidade do Porto, Portugal; Javier Puche - Universidad de Zaragoza, España; Filipe Salgado - Universidade do Porto, Portugal. Refugee Influx and Its Impact on Rural Communities during the Spanish Civil War: A Case Study. Pablo Delgado - Universidad de Zaragoza, España. Sessões paralelas 4 / Sesiones paralelas 4 / Parallel sessions 4 SALA / ROOM 2.1 • 4.2. SALA / ROOM 2.2 SETEMBRO 2023 Associativismo e desenvolvimento rural na Península Ibérica (sécs. XVIII-XXI). Org.: Carlos Manuel Faísca - Universidade de Coimbra, Portugal; Maria Ana Bernardo - Universidade de Évora, Portugal, António Ribeiro Telles Costa - Universidade Nova de Lisboa, Portugal. Chair: Carlos Manuel Faísca. • La creación de asociaciones agrícolas en torno al proyecto modernizador en Valle del Cauca entre 1910 y 1940. Julieth Johanna Batero Portilla - Universidad del Cauca, Colombia. Conhecimento desde abaixo. Contributos para a inovação tecnológica do associativismo galego (1900-1936). Lourenzo Fernández Prieto Universidade de Santiago de Compostela, España; Roque Sanfiz Arias - Universidade de Santiago de Compostela, España. Circuitos curtos de comercialização agroalimentar e consumidores: novas formas de associativismo para velhas formas de relações. Eber Quinonez - Universidade de Coimbra, Portugal. Organización y movilización: el campesinado como agente colectivo transformador en el corto siglo XX. Guillem Puig Vallverdú - Universitat de Barcelona, Espanya; Neus Anglès i Borràs - Universitat Rovira i Virgili, Espanya. • • • 4.3. SALA / ROOM 2.3 Retro inovação: inovar, revisitando práticas do passado. Org.: Isabel Dinis - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal; Orlando Simões - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal. Chair: Isabel Dinis. • • A modernidade de práticas agrícolas tradicionais. Rosa Guilherme - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, Portugal. Os sistemas agroflorestais de sucessão em Portugal. Pedro Mendes 23 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY Moreira - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal; Ricardo Leitão Universidade de Coimbra, Portugal; Rosa Guilherme - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, Portugal; Daniela Santos - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal. Projeto VASO - Melhoramento Participativo de Milho com apetência para Broa, a procura de recursos genéticos com identidade para inovar o futuro da cadeia de valor. Pedro Mendes Moreira - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal; Carlota Vaz Patto - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Daniela Santos - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal. Entre cultura e património: uma encruzilhada contemporânea nas denominações de origem. Orlando Simões - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal; Isabel Dinis - Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 4 / Sesiones paralelas 4 / Parallel sessions 4 • SALA / ROOM 2.3. • 4.4 SALA / ROOM 2.4. SETEMBRO 2023 Apropriação territorial e controle da propriedade: um panorama geral da história rural luso-brasileira_ 1 Org.: Marcio Antônio Both da Silva - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. Ana Isabel Ribeiro Parente Cortez Reis - Universidade Regional do Cariri, Brasil. Chair: Ana Isabel Ribeiro Parente Cortez Reis. • • • • • • 24 Na fluidez das águas, terras e leis (Portugal e Brasil, séculos XVIII/XIX). Márcia Menendes Motta - Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia, Brasil. Antes da seca de 1877: discursos sobre território, água e produção agrícola no Ceará. Ana Isabel Ribeiro Parente Cortez Reis - Universidade Regional do Cariri, Brasil. As catástrofes «naturais» e os conflitos sociais: seca, doenças e fome nos sertões cearenses do século XIX. Darlan de Oliveira Reis Junior Universidade Regional do Cariri, Brasil. Tensões sociais, agricultura de subsistência e disputa pela terra no nordeste brasileiro, século XIX. Ana Sara Ribeiro Parente Cortez Irffi - Universidade Federal do Ceará, Brasil. O abastecimento de carne na Salvador imperial: entre a ciência e o poder político (1822-1889). Rodrigo Freitas Lopes - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. Engenho Boa Sorte: um caso de separação de sociedade e partilha. Vinícius Bonifácio Santos Alves - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 4.5. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 4 / Sesiones paralelas 4 / Parallel sessions 4 SETEMBRO 2023 Sistemas agrícolas en América Latina, siglos XIX-XXI Org.: Alejandro Tortolero - Universidad Autónoma Metropolitana, México; Margil de Jesús Canizales Romo - Universidad Autónoma de Zacatecas, México; Rut Guadalupe Miramontes Cabrera - Universidad Autónoma de Zacatecas, México; Juana Elizabeth Salas Hernández - Universidad Autónoma de Zacatecas, México; Salvador Álvarez - El Colegio de Michoacán, México. Chair: Alejandro Tortolero. Discussant: Juana Elizabeth Salas. SALA / ROOM 3.1. • Ciencia y soya: Manuel Gamio y la agricultura y dieta de los campesinos indígenas mexicanos. David Robichaux - Universidad Iberoamericana, México. Comida de pobres y comida de ricos: sistemas agrícolas e imaginarios del consumo en Poncitlán, México. Rubén C. Díaz Ramírez - Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa, México. Aspectos ambientales, agrícolas y alimenticios del sistema de terrazas en el Estado de México. José Manuel Pérez Sánchez - Universidad Autónoma del Estado de México, México. La insuficiencia en la producción de maíz y las consecuencias en la elaboración de condoches (Gorditas de maíz) en Zacatecas, Zac. México 1980-2000. Margil de Jesús Canizales Romo - Universidad Autónoma de Zacatecas, México; Juana Elizabeth Salas Hernández - Universidad Autónoma de Zacatecas, México; Rut Guadalupe Miramontes Cabrera - Universidad Autónoma de Zacatecas, México. Tecnología y producción de alimentos en las haciendas de la cuenca de México y del Estado de Morelos, 1870-1920. Alejandro Tortolero Villaseñor - Universidad Autónoma Metropolitana, México. • • • • 4.6. SALA / ROOM 3.2 Economia Romana: produção, abastecimento e consumo de bens alimentares. Org.: Pedro C. Carvalho - Universidade de Coimbra, Portugal; Soﬁa Lacerda - Universidade de Coimbra, Portugal. Chair: Pedro C. Carvalho. • Uma leitura comparada do consumo de alimentos e de cerâmicas finas em Mirobriga, Lusitania (Santiago do Cacém), entre os séculos I e VI d.C. José Carlos Quaresma - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Paulo Calaveiras - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Martim Lopes - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Raquel Guimarães - 25 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY Universidade Nova de Lisboa; Daniel Andrade - Universidade Nova de Lisboa, Portugal El conjunto de graneros del Castro de Arxeriz (O Saviñao, Lugo). Nuevas estructuras y prácticas de almacenamiento en el inicio del dominio romano. Yolanda Álvarez González - Terra Arqueos SL, España; Luis Francisco López González - Terra Arqueos SL, España; Almudena Orejas Saco del Valle - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España; Leonor Peña Chocarro - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España. Pathways to conflict: modelling the carrying capacity of the land. Brais X. Currás - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España; Inés Sastre - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España; Almudena Orejas - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España; Santiago Tuñas - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España. Em torno da economia rural romana da Quinta de Crestelos (Meirinhos, Mogadouro). Sérgio Simões Pereira - Universidade de Coimbra, Portugal; Cleia Detry - Universidade de Lisboa, Portugal; Filipe Vaz - Universidade do Porto, Portugal; João Pedro Tereso - Universidade do Porto Portugal; Israel Espí - España; Susana Cosme - Universidade do Porto, Portugal. O papel da Lusitana 3 na difusão do vinho da Lusitânia e o caso de villa Cardílio. Victor Filipe - Universidade de Lisboa, Portugal; Rui Roberto de Almeida - Universidade de Lisboa, Portugal; Romão Ramos - Município de Torres Novas, Portugal. 09:00 - 11:00 Sessões paralelas 4 / Sesiones paralelas 4 / Parallel sessions 4 • SALA / ROOM 3.2 • • • 4.7. SALA / ROOM 3.3. SETEMBRO 2023 Pulsações económicas da Igreja: tributação, consumo, sustentação e disputas (séculos XVI-XIX). Org.: Jaime Ricardo Gouveia - Universidade de Coimbra, Portugal. • • • 26 Consumo de vinho e embriaguez no clero português da Época Moderna.. João Nunes - Instituto Politécnico de Viseu, Portugal. A disputa pela água: conflitos em torno de recursos hídricos nas propriedades do cabido da sé do Porto (sécs. XVII-XVIII). Hugo Ribeiro da Silva - Universidade do Porto, Portugal; Patrícia Costa - Universidade de Lisboa, Portugal. Os laranjais dos mosteiros beneditinos: produção e consumo (séculos XVI-XIX). Anabela Ramos - Universidade do Minho, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal. 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY SETEMBRO 2023 Coﬀee Break 11:00 - 11:30 Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens Soberania alimentar, o que fazer? Discussão em perspectiva histórica / Sberania alimentaria, qué hacer? Discusión en perspectiva histórica / Food sovereignty, what to do? Discussion in historical perspective. 11:30 - 13:00 Mesa Redonda / Round Table AUDITÓRIO Chair: Dulce Freire. • • • • Lia Pinheiro Barbosa, Universidade Federal do Ceará, Brasil. Lidia Cabral, Institute of Development Studies, United Kingdom. Manuel González de Molina, Universidad Pablo de Olavide, España. Pedro C. Carvalho, Universidade de Coimbra, Portugal. Almoço / Almuerzo / Lunch / 13:00 - 14:30 Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens 14:30 - 16:30 Tenencia de la tierra, reforma agraria y sistemas agroalimentarios. Perspectivas globales y de largo plazo. Sessão Plenária 2 / Sesión Plenaria 2 / Plenary Session 2 Org.: Elisa Botella-Rodríguez - Universidad de Salamanca, España; Wilson Picado-Umaña -Universidad Nacional, Costa Rica; Ángel L. González-Esteban - Universidad Nacional de Educación a Distancia, España. Chair: Wilson Picado-Umaña. AUDITÓRIO • • • • • • • Velhas e novas reformas agrárias no Alentejo. Maria Antónia Pires de Almeida - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal. A terra para quem nela trabalha: Contos de São Paulo e Califórnia. Clifford Andrew Welch - Universidade Federal de São Paulo, Brasil. Tenencia de la tierra, reforma agraria y producción de alimentos en el Peru 1940-2019. Elena Alvarez - Universidad San Martin de Porres, Perú; Jackeline Velazco - Universidad de Girona, España. O problema histórico da divisão da terra, a luta pela reforma agrária e o combate à fome no brasil. Paulino José Orso - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. Reforma agraria y producción de alimentos en Costa Rica (1950-2014). Wilson Picado-Umaña - Universidad Nacional, Costa Rica; Elisa Botella-Rodríguez - Universidad de Salamanca, España. México y Centroamérica en el Plantacionoceno. Sistemas agroalimentarios, deforestación y toxicidad desde 1950. Diana Alejandra Méndez Rojas - Universidad Nacional Autónoma de México, México; Pedro Sergio Urquijo Torres - Universidad Nacional Autónoma de México, México; Wilson Picado Umaña - Universidad Nacional, Costa Rica. ¿Hacia una agricultura sin agricultores? Destrucción de la agricultura fa- 27 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY miliar y prestación de servicios agroecosistémicos en España desde los años 80. David Soto Fernández - Universidade de Santiago de Compostela, España; Manuel González de Molina - Universidad Pablo de Olavide, España; Gloria I. Guzmán casado - Universidad Pablo de Olavide, España. Pecuária rotativa e regenerativa para recuperar o património agrário: um exemplo prático na Andaluzia. Eva Gamero-Ruiz - Universidad de Sevilla, España; Antonio Gamero-Ruiz, Universidad de Sevilla, España. 14:30 - 16:30 Sessão Plenária 2 / Sesión Plenaria 2 / Plenary Session 2 AUDITÓRIO • Coﬀee Break 16:30 - 17:00 Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens 5.1. 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 5 / Sesiones paralelas 5/ Parallel sessions 5 Patrimonio cultural vinculado a la dieta mediterránea: redes de abastecimiento, avances tecnológicos y saber hacer. Org.: Sheila Palomares Alarcón - Universidad de Jaén; España; Sónia Bombico - Universidade de Évora, Portugal. Chair: Sheila Palomares Alarcón & Sónia Bombico SALA / ROOM 2.1 • O que se comia no Alentejo no século XX? Maria Antónia Pires de Almeida - Instituto Universitário de Lisboa, Portugal. Tecnología de la producción alimentaria en el Mediterráneo occidental. El paisaje cultural de los molinos de viento en el Campo de Cartagena (Murcia, España). Óscar González Vergara - Universidad de Murcia, España. De aceite de oliva virgen a aceite de oliva virgen extra: La influencia de los avances tecnológicos en las redes de abastecimiento del sur de Europa. Sheila Palomares - Universidad de Jaén, España. Consumo de cereais e produção de farinhas: O papel da grande moagem na transição para o século XX. Uma abordagem ao contexto alentejano. Armando Quintas - Universidade de Évora, Portugal. Produção e consumo de conservas de peixe no Mediterrâneo: uma análise das redes de abastecimento a partir do patrimonio arqueológico romano da Lusitânia. Sonia Bombico - Universidade de Évora, Portugal. • • • • SALA / ROOM 2.2 SETEMBRO 2023 5.2 Quantitative Agricultural History: institutions, markets and natural resources. Org.: Eva Fernández - Universidad Carlos III de Madrid, España; Miguel Martín-Retortillo - Universidad de Alcalá, España; Ana Serrano - Universidad de Zaragoza, España. Chair: Eva Fernández. 28 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 5 / Sesiones paralelas 5/ Parallel sessions 5 • Measuring wealth inequality in the late preindustrial era. A case study for northeastern Spain (1795). Josep Mas-Ferrer - Universitat de Girona, España. New Estimates for the of the Rural Economy Contribution to GDP (1650-1850). Parcídio Miguel Gomes Campos e Matos - University of Lisbon, Portugal. The location of livestock in Spain since mid-nineteenth century: the case of pig-husbandry. Pere Castell Castells - Universitat de Vic, Spain & Universitat Central de Catalunya, Spain; Ramon Ramon-Muñoz - University of Barcelona, Spain. La evolución de la PPN en los agroecosistemas mediterráneos. Una primera aproximación a los impactos ambientales (1880-2020). Adrià Ivorra Cano - Universidad Pablo de Olavide, España; Juan Infante Amate - Universidad de Granada, España; Manuel González de Molina - Universidad Pablo de Olavide, España. Retaining population with water? Irrigation policies and depopulation in rural Spain, 1900-2011. Ignacio Cazcarro - Universidad de Zaragoza, España & Basque Centre for Climate Change, España; Miguel MartínRetortillo - Universidad de Alcalá, España; Guillermo Rodríguez-López - Universidad de Zaragoza, España; Ana Serrano - Universidad de Zaragoza, España; Javier Silvestre - Universidad de Zaragoza, España. The long run effects of land distribution on human capital in Italy. Eva Fernández - Universidad Carlos III de Madrid, España; Giacomo Zanibelli - Università di Napoli Federico II, Italia. • SALA / ROOM 2.2 • • • • 5.3 SALA / ROOM 2.3 SETEMBRO 2023 Apropriação territorial e controle da propriedade: um panorama geral da história rural luso-brasileira 2. Org.: Marcio Antônio Both da Silva - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil; Ana Isabel Ribeiro Parente Cortez Reis - Universidade Regional do Cariri, Brasil. Chair: Marcio Antônio Both da Silva. • • • • «Lhe(s) faltam contudo terras»: Roceiros, extratores e a agricultura nos sertões amazônicos do Século XIX. Francivaldo Alves Nunes - Universidade Federal do Pará, Brasil. Na antessala do anfiteatro: terra e cotidiano na memória de Alfredo Lustosa Cabral (Amazonas, 1897-1907). Alan Dutra Cardoso - Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia, Brasil. Terra, família e agência escrava: estratégias da gente de cor nas minas setecentistas. Mônica Ribeiro de Oliveira - Universidade Federal de Juiz de Fora, Brasil. A «cultura de batatas» e o processo de ocupação territorial em Nova Friburgo (séc. XIX). Gabriel Almeida Frazão - Instituto Federal Fluminense, Brasil. 29 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 5 / Sesiones paralelas 5/ Parallel sessions 5 • A Diretoria da Agricultura brasileira entre 1873 e 1889. Pedro Parga Rodrigues - Secretaria Municipal de Educação do Rio de Janeiro, Brasil. Entre a ciência e a prática: agricultura de alimentação e instrução rural no Brasil do século XIX. Márcio António Both da Silva - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil. • SALA / ROOM 2.3 5.4 SALA / ROOM 2.4. SETEMBRO 2023 Looking for the cultivated seeds memory. Methodologies for analysing long term changes in agriculture, food and agrobiodiversit. Org.: Dulce Freire - University of Coimbra, Portugal; João Tereso - University of Porto, Portugal & University of Coimbra, Portugal. Chair: Dulce Freire. • ¿Todo el trigo era el mismo trigo en la Castilla del Antiguo Régimen? Vanesa Abarca Abarca - Universidad Europea Miguel de Cervantes, España. Sementes do Saber. Qual o contributo dos emblemas de Camerarius para a história da botânica no século XVI? Filipa Araújo - Universidade de Coimbra, Portugal. Undoing the path travelled, returning to the origin of biological discoveries. David Draper - Universidade de Lisboa, Portugal; Isabel Marques - Universidade de Lisboa, Portugal. What’s in a seed? Standard and novel approaches to the study of fruits and seeds in the context of the third scientific revolution in Archaeology. João Pedro Tereso - Universiy of Porto, Portugal & University of Coimbra, Portugal. ¿Y para qué sirve el arte? Obras artísticas como fuente para reconstruir la historia de las plantas americanas en Europa (siglos XVI-XVIII). Vanessa Quintanar Cabello - Universidad Complutense de Madrid, España. Rescue cultivated seeds heritage. Methodologies and problems in longterm analyses. Dulce Freire, University of Coimbra, Portugal; Alberto González Remuiñán, Universidade de Coimbra, Portugal; Carlos Manuel Faísca, Universidade de Coimbra, Portugal; Leonardo Aboim Pires - Universidade de Lisboa, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal; Anabela Ramos-;Universidade do Minho, Portugal &Universidade de Coimbra, Portugal; Inês Gomes - NOVA Universidade de Lisboa, Portugal. • • • • • SALA / ROOM 1.1 5.5 De la comunidad: concepto, historia y transmisión. Org.: Ana Cabana - Universidade de Santiago de Compostela, España; Damián Copena - Universidade de Santiago de Compostela, España; Alba Díaz Geada - Universidade de Santiago de Compostela, España; María José Enríquez - Universidade de Santiago de 30 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 5 / Sesiones paralelas 5/ Parallel sessions 5 SETEMBRO 2023 Compostela, España. Chair: Ana Cabana, Damián Copena & Alba Díaz Geada. • Las agentes de economía doméstica del Franquismo: un análisis sobre su papel en las comunidades rurales y en el servicio de extensión agraria desde las fuentes orales. Silvia Canalejo Alonso - Universidad de Granada, España. Jerarquías, mercados y comunidades. Mecanismos de coordinación de la vida social, entre coerción, negociación y cooperación. José-Miguel Lana Berasain - Universidad Pública de Navarra, España. La comunidad campesina en tierra de mansos: representación y exclusión (obispado de Girona, 1486-1716). Pere Gifre Ribas - Universitat de Girona, España. Comunidades campesiñas na Galiza contemporánea: unha aproximación a partir das miradas etnográficas. Alba Díaz Geada - Universidade de Santiago de Compostela, España. Cidades e Comunidades Sustentáveis. Um olhar desde o pensamento político verde. Alberto José Franco Barrera - Universidade de Santiago de Compostela, España. Historia de dos comunidades: campesinos y mapuche en el sur de Chile, 1960-2022. Fabián Almonacid - Universidad Austral de Chile, Chile. De la comunidad a la acción colectiva en las sociedades rurales altomedievales. Andrea Aparicio Lozano - Euskal Herriko Unibertsitatea, España; Aitor Armendáriz Bosque - Euskal Herriko Unibertsitatea, España; Álvaro Carvajal Castro - Universidad de Salamanca, España; Alicia Martín Rodríguez - Universidad de Salamanca, España; Mariel Pérez - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina; Rosa Quetglas Munar - Universitat de Illes Balears, España; Guillermo Tomás Faci - Arxiu de la Corona d'Aragó, España. Beyond an Experiment in game theory using Economic History. Altruism, Power, and Persistence. José Luís Martinez-Gonzalez - Universitat de Barcelona, España. SALA / ROOM 1.1. • • • • • • • 5.6. SALA / ROOM 3.1. • • Usos do solo e intensiﬁcação agrícola: práticas de fertilização orgânica para produção de bens alimentares (1750-1900) Org.: Pedro Mota Tavares - Universidade Nova de Lisboa, Portugal. Chair: Pedro Mota Tavares. Fertilización orgánica del suelo e intensificación agropecuaria: producción de nuevas plantas y alimentación campesina en Galicia, siglos XVIIXIX. Hortensio Sobrado Correa - Universidade de Santiago de Compostela, Espanha. Saberes técnicos em movimento: adubação química e fertilização orgâ- 31 8 SEXTA FEIRA / SEXTA FEIRA / FRIDAY 17:00 - 19:00 Sessões paralelas 5 / Sesiones paralelas 5/ Parallel sessions 5 nica na produção agrícola contemporânea. Leonardo Aboim Pires - Universidade de Lisboa, Portugal & Universidade de Coimbra, Portugal. Pelos muntos estrumes que fortificam as propriedades»: Conhecimento, exploração e regulamentação de fertilizantes naturais na foz do Cávado (séculos XVIII-XIX). Ana Isabel Lopes - Universidade do Porto, Portugal. Fertilidade do solo e sistemas de agricultura orgânica: articulação agrosilvo-pastoril em Trás-os-Montes (1759-1890). Pedro Mota Tavares Universidade Nova de Lisboa, Portugal. • SALA / ROOM 3.1. • 5.7. SALA / ROOM 3.2 • • • • 19:15 Sessão De Encerramento / Sesión de Clausura / Closing Session AUDITÓRIO 20:00 32 SETEMBRO 2023 Contributos da arqueologia para o estudo da economia agrária em época Moderna. Org.: Ricardo Costeira da Silva - Universidade de Coimbra, Portugal; José António Bettencourt - Universidade Nova de Lisboa, Portugal. Chair: Ricardo Costeira da Silva. La materialidad de un paisaje dinámico: la aportación de la arqueología para la comprensión de las áreas montañosas del norte ibérico (ss.XVIXXI). Andrés Menéndez-Blanco - Universidad de Oviedo, España. Cerâmica do Açúcar de Aveiro no mar de Baiona (Galiza): evidências arqueológicas de uma rota imprevisível. Ricardo Costeira da Silva - Universidade de Coimbra, Portugal; Vicente Caramés Moreira - Museo do Mar de Galicia, Espanha; Andrea Serodio - Universidad de Vigo, Espanha. Uma visão arqueológica da economia agrária na propaganda do Estado Novo. Tânia Manuel Casimiro - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Susana Pacheco - Universidade Nova de Lisboa, Portugal; Joel Santos - University of Leicester, Portugal. As plantas que viajam no tempo e no espaço - materiais vegetais nos contextos arqueológicos da Lisboa ribeirinha. Mariana Costa Rodrigues - Universidade Nova de Lisboa, Portugal & Universidade do Porto, Portugal. Álvaro Garriso - Diretor da Faculdade de Economia, Universidade de Coimbra; José Oliveira Martins - Coordenador Cientíﬁco do Centro de Estudos Interdisciplinares; Lourenzo Fernández Prieto - Presidente da Sociedad de Estudios de Historia Agraria; Margarida Sobral Neto - Comissão Coordenadora da Rede de História em Português; Dulce Freire - Comissão Organizadora. Cocktail: Porto de Honra Jardins FEUC / Jardines FEUC / FEUC Gardens. Contactos dos participantes / Contactos de los participantes / Participants' contacts • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Adrià Ivorra Cano (aivocan@upo.es) Adrián Palacios-Mateo (apalacios@unizar.es) Adriana Roveri das Neves (adriana.neves@ueg.br) Agustín Juncal Pérez (agustin.juncal@cienciassociales.edu.uy) Aitor Armendáriz Bosque (aitor.armendariz@ehu.eus) Alain Chatriot (alain.chatriot@sciencespo.fr) Alan Dutra Cardoso. (alandutra@id.uff.br) Alba Díaz Geada (alba.diaz@usc.es) Alba Martínez-García (alba.martinez@ua.es) Albert Folch (albert_folch@hotmail.com) Alberto González Remuiñán (alberto.g.remuinan@uc.pt) Alberto José Franco Barrera (albertojose.franco.barrera@usc.es) Alcira Dueñas (duenas.2@osu.edu) Alejandro Tortolero Villaseñor (tortoleroalejandro@yahoo.com) Alessandra Fonseca de Carvalho (alessandra.carvalho@dpu.def.br) Alessandra Narciso (alessandra.narciso@uniroma3.it) Alicia Martín Rodríguez (aliciamr@usal.es) Almudena Orejas (almudena.orejas@cchs.csic.es) Almudena Orejas Saco del Valle (almudena.orejas@cchs.csic.es) Álvaro Carvajal Castro (carvajal@usal.es) Álvaro Mendes Ferreira (alvarofigueiro@yahoo.com.br) Amélia Branco (ameliab@iseg.ulisboa.pt) Ana A. Teruel (aateruel13@gmail.com) Ana Barbara Fernandes (anabarbarafernandes@hotmail.com) Ana Duarte Rodrigues (amnrodrigues@fc.ul.pt) Ana Isabel Lopes (lopes.anaisabel1003@gmail.com) Ana Isabel Ribeiro Parente Cortez Reis (belparente@gmail.com) Ana Luísa Luz (luzanalu@gmail.com) Ana Sara Ribeiro Parente Cortez Irffi (anacortezirffi@ufc.br) Ana Serrano (asergon@unizar.es) Anabela Ramos (anabela.ramos.silva@sapo.pt) Andrea Aparicio Lozano (andrea.aparicio@ehu.eus) Andrea M. Locatelli (andreamaria.locatelli@unicatt.it) Andrea Rivas Fiel (andrearivas.fiel@usc.es) Andrea Serodio (andrea.serodio@gmail.com) Andrés Menéndez-Blanco • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • (menendezandres@uniovi.es) Andrés Teira-Brión (andres.teirabrion@arch.ox.ac.uk) Antero Ferreira (anterof@gmail.com) Antoni Furió (antoni.furio@uv.es) Antoni Ginot Julià (antoni.ginot@udg.edu) Antoni Mas Forners (antoni.mas@uib.es) Antoni Riera Melis (antoniriera@ub.edu) Antònia Morey Tous (antonia.morey@uib.es) Antonio Delgado-Ballestero (antonio.delgado.ballestero@una.ac.cr) Antonio Henriques (antonio@castrohenriques.com) Antonio M. Linares-Luján (alinares@unex.es) Armando Quintas (armando.quintas@gmail.com) Belén Moreno Claverías (belen.moreno@uniovi.es) Brais X. Currás (brais.curras@cchs.csic.es) Byron Ospina Florido (byron.ospinaf@gmail.com) Camilla Alonso Lôbo Rosa (camillalobo@ueg.br) Camilla de Freitas Macedo (defreitascamilla@gmail.com) Carla Ferreira (carla.c.ferreira@ipleiria.pt) Carlota Vaz Patto (cpatto@itqb.unl.pt) Carolina da Cunha Rocha (carolinatrazom@gmail.com) Catarina Ruivo (catarina.pereira@iscte-iul.pt) Claudia Job Schmitt (claudia.js21@gmail.com) Cláudia M. Viana (claudiaviana@edu.ulisboa.pt) Cleia Detry (cleiadetry@campus.ul.pt) Clifford Andrew Welch (cawelch@unifesp.br) Cristina Ribeiro (cristinaribeiro@ua.pt) Cristina Sousa (cristina.sousa@iscte-iul.pt) Dalila Analy Goes Labor Hennel (dalilaufpr@gmail.com) Damián Copena (damian.copena@usc.es) Daniela Santos (dsantos@esac.pt) Darlan de Oliveira Reis Junior (darlan.reis@urca.br) David Carvajal (david.carvajal@uva.es) David Draper (ddmunt@gmail.com) David Fontán Bestilleiro (davidfontan.bestilleiro@usc.es) David Robichaux (davidrobichaux@hotmail.com) David Soto Fernández (david.soto.fernandez@usc.es) Diana Alejandra Méndez Rojas (diana-m@live.com.mx) Diana Valencia-Duarte (dv246@exeter.ac.uk) Diego Inglez de Souza (diego.souza@iscte-iul.pt) 33 Contactos dos participantes / Contactos de los participantes / Participants' contacts • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 34 Dulce Freire (dulce.freire@fe.uc.pt) Eber Quinonez (eberqguate@gmail.com) Edevaldo Aparecido Souza (ediueg@gmail.com) Edinson Ceballos Bedoya (eoceball@unal.edu.co) Edson Edy Soares Correia de Brito (britoedson23@gmail.com) Eduardo Alfredo Morais Guimarães (eaguimaraes@uneb.br) Edwin José Corena Puentes (ecorena@unimagdalena.edu.co) Elena Alvarez (ealv111@aol.com) Elisa Botella-Rodríguez (ebotella@usal.es) Elisabete Figueiredo (elisa@ua.pt) Emilio Carral Vilariñoi (emilio.carral@usc.es) Enric Saguer (enric.saguer@udg.edu) Enric Tello Aragay (tello@ub.edu) Enrique González-Herrero Díaz (enriqueghdiaz@gmail.com) Eric Léonard (eric.leonard@ird.fr) Eugénia Rodrigues (rodrigues6@campus.ul.pt) Eva Fernández (eva.fernandez@uc3m.es) Eva Gamero-Ruiz (evagamero1@hotmail.com) Eva María Trescastro López (trescastro@ua.es) Eva Sandrin García Charris (evagarcia@mail.uniatlantico.edu.co) Fabián Almonacid (falmonacidz@gmail.com) Fábio Emanuel Oliveira (oliveirafabio@edu.ulisboa.pt) Fátima Alves (fatimaa@uab.pt) Felipe Salgado (filsalgado@gmail.com) Filipa Araújo (medeiros.filipa@gmail.com) Filipe Vaz (filipe.mcvaz@gmail.com) Francisco G. Quiroga (fran.g.quiroga@gmail.com) Francisco J. Marco-Gracia (fmarcog@unizar.es) Francisco M. Parejo-Moruno (fmparejo@unex.es) Francivaldo Alves Nunes. (francivaldonunes@yahoo.com.br) Gabriel Almeida Frazão. (gabrielalmeidafrazao@gmail.com) Gabriel Jover-Avellà (gabriel.jover@udg.edu) Gabriel Ramon-Molins (gabriel.ramon@udl.cat) Gerardo Jiménez-Porras (gerardo.jimenez.porras@una.cr) Giacomo Zanibelli (giacomo.zanibelli@unina.it) Giulio Mellinato (giulio.mellinato@unimib.it) Gloria I. Guzmán Casado (giguzcas@upo.es) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Guillem Puig Vallverdú (guillem.puig@ub.edu) Guillermo Rodríguez-López (grodriguez@unizar.es) Guillermo Tomás Faci (guillermo.tomas@cultura.gob.es) Guiomar Carranza-Gallego (gcargal@upo.es) Gustavo García-López (gustavo.garcia@ces.uc.pt) Hortensio Sobrado Correa (hortensio.sobrado@usc.es) Hugo Ribeiro da Silva (hribeirodasilva@hotmail.com) Iana Cândido Cunha (ianacandidocunha@outlook.com) Ignacio Cazcarro (icazcarr@unizar.es) Ignacio García Pereda (igpereda@fc.ul.pt) Inês Gomes (ines.gomes@uc.pt) Inés Sastre (ines.sastre@cchs.csic.es) Iñaki Iriarte (iiriarte@unizar.es) Iryna Skulska (irynaskulska@isa.ulisboa.pt) Isabel Dinis (idinis@esac.pt) Isabel Marques (isabelmarques@isa.ulisboa.pt) Isabella de Araújo Goellner (isabella.goellner@gmail.com) Israel Espí (srael.espi50@gmail.com) Ivonne Herrera Pineda (ivonne.pineda@iscte-iul.pt) Jackeline Velazco. (jackeline.velazco@udg.edu) Javier Puche (jpuche@unizar.es) Javier Silvestre (javisil@unizar.es) Jean Carlos Vieira Santos (jean.vieira@ueg.br) Jesús Castro Fontalvo ( cafon1994@gmail.com) Joana Nogueira (joananogueira@esa.ipvc.pt) Joana Quintas (joanaquintas@ipvc.pt) João Cardim (arq.cardim@gmail.com) João Nunes (jnunes@esev.ipv.pt) João Pedro Tereso (jptereso@gmail.com) Joel Santos (joelrosantos@gmail.com) Jordi Planas (j.planas@ub.edu) José Alexandre (j.alexjoao@gmail.com) José F. Rangel-Preciado (jfrangelp@unex.es) José Joaquín García-Gómez (josejgg@ual.es) José Luís dos Santos Barbosa (jlsb101088@gmail.com) José Luís Martinez-Gonzalez (jlmartinez.economic.history@gmail.com) José Manuel Pérez Sánchez (jmps9@hotmail.com) José Miguel Martínez Carrión (jcarrion@um.es) José Muñoz-Rojas (jmrojas@uevora.pt) Contactos dos participantes / Contactos de los participantes / Participants' contacts • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • José Pedro Reis (josepedroreis88@gmail.com) José-Miguel Lana Berasain (josem.lana@unavarra.es) Josep Bernabeu-Mestre josep (bernabeu@ua.es) Josep Mas-Ferrer (josep.masferrer@udg.edu) Josep-Maria Ramon-Muñoz (jmramon@um.es) Juan Infante Amate (jinfama@ugr.es) Juana Elizabeth Salas Hernández (salas_juanita@uaz.edu.mx) Julieth Johanna Batero Portilla (jjbaterop@unicauca.edu.co) Jumara Soares das Chagas (sojumara@gmail.com) Leandro Vieira Cavalcante (leandro.cavalcante@ufrn.br) Leda Lorenzo Montero (leda.lorenzo@unifesp.br) Leonardo Aboim Pires (leonardo.a.pires@uc.pt) Leonor Peña Chocarro (leonor.chocarro@cchs.csic.es) Lia Pinheiro Barbosa (lia.barbosa@uece.br) Lidia Cabral (l.cabral@ids.ac.uk) Llorenç Ferrer Alòs (llferreralos@gmail.com) Lourenzo Fernández Prieto (lourenzo.fernandez@usc.es) Luciana Antonio Santos (l.santos03@unifesp.br) Luciano Maffi (luciano.maffi@unipr.it) Luis Camarero (lcamarero@poli.uned.es) Luís Duarte (luis.duarte@uevora.pt) Luís Seabra (lc_pacos@hotmail.com) Luiz Bezerra Neto (lbezerra@ufscar.br) Manoela Pedroza (manoelap@gmail.com) Manuel González de Molina (mgonnav@upo.es) Manuel Vaquero Piñeiro (manuel.vaqueropineiro@unipg.it) Márcia Menendes Motta (menendesmotta9@gmail.com) Marcio Antonio Both da Silva (marcioboth@gmail.com) Marco Rota (marco.rota@unimi.it) Marcos Roberto Pisarski Junior (marcos.pisarski@gmail.com) Marcus Dezemone (dezemone@gmail.com) Margarida Sobral Neto (mneto@fl.uc.pt) Margil de Jesús Canizales Romo (margilcanizales@uaz.edu.mx) Maria Antónia Pires de Almeida (mafpa@iscte-iul.pt) Maria Eugenia Galiana-Sánchez (galiana@ua.es) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Maria Barceló Crespí (m.barcelocrespi@uib.es) Maria Cristina dos Santos (cbezerra@ufscar.br) Maria de Fátima Ferreiro (fatima.ferreiro@iscte-iul.pt) Maria de Lourdes Alves dos Santos (camillalobo@ueg.br) Maria Eduarda Fernandes (eduarda.fernandes@ipleiria.pt) Maria Helena da Cruz Coelho (coelhomh@gmail.com) Maria Rivera Méndez (mrmendez@uevora.pt) María Tormo-Santamaría (maria.tormo@ua.es) María-Isabel Ayuda (mayuda@unizar.es) Mariana Costa Rodrigues (marianabichoccr@gmail.com) Mariel Pérez (marielperez13@gmail.com) Marina Monteiro Machado (marinamachado@gmail.com) Mário Martins Viana Júnior (mario_ufc@hotmail.com) Marta Martín Gabaldón (martamgabaldon@unam.mx) Marta Nieto-Romero (mromero@socius.iseg.ulisboa.pt) Massimiliano Grava (massimiliano.grava@unipi.it) Mattia Steardo (mattia.steardo@unito.it) Miguel Cabo (miguel.cabo@usc.es) Miguel Martín-Retortillo (miguel.martinr@uah.es) Milene dos Anjos (milene_feriange@hotmail.com) Mônica Ribeiro de Oliveira (monicaufjf@gmail.com) Muriel Jimenez (murieljimenez@mail.uniatlantico.edu.co) Neus Anglès i Borràs (marianeus.angles@estudiants.urv.cat) Niccolò Mignemi (niccolo.mignemi@cnrs.fr) Nicola Gabellieri (nicola.gabellieri@unitn.it) Noelia Parajuá Carpintero (noelia.parajua@ub.edu) Nórida Fernanda Muñoz Ortiz (nfernanda@unicauca.edu.co) Orlando Simões (orlando@esac.pt) Óscar González Vergara (oskarvergara@hotmail.com) Oscar Rafael Ferrer Avila (Oferreravila@outlook.com) Otávia Xavier Barbosa (otaviabarbosa@gmail.com) Pablo Delgado (pdelgado@unizar.es) Pamela Alejandra Cacciavillani (pamela.cacciavillani@udem.edu.mx) Paolo Tedeschi (paolo.tedeschi@unimib.it) Parcídio Miguel Gomes Campos e Matos (parcidio.matos@phd.iseg.ulisboa.pt) 35 Contactos dos participantes / Contactos de los participantes / Participants' contacts • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 36 Patricia Cerqueira dos Santos (patriciacerquer@usp.br) Patrícia Costa (patriciacostavalente@gmail.com) Patricia Trindade Monteiro (patriciatrindademonteiro@gmail.com) Paul Swagemakers (paulswag@ucm.es) Paulino José Orso (paulinorso@uol.com.br) Paulo Vasconcelos (paulofvasconcelos@gmail.com) Pedro C. Carvalho (pedrooak@gmail.com) Pedro Hespanha (pedro.hespanha@gmail.com) Pedro Mendes Moreira (pmm@esac.pt) Pedro Mendonça (pdrmend@gmail.com) Pedro Mota Tavares (pfmmtavares@campus.fcsh.unl.pt) Pedro Namorado Borges (pedro_alexandre_borges@iscte-iul.pt) Pedro Parga Rodrigues. (pedropargar@gmail.com) Pedro Sergio Urquijo Torres (psurquijo@ciga.unam.mx) Pere Castell Castells (pere.castell@hotmail.com) Pere Gifre Ribas (peregifre@hotmail.com) Peter Rosset (rosset@globalalternatives.org) Philippa Ryan (p.ryan@kew.org) Pier Luigi Pireddu (pier.pireddu@gmail.com) Poonam Pandey (p.pandey23@gmail.com) Rafael Díaz-Porras (rafael.diaz.porras@una.ac.cr) Ramón Ojanguren Añover (ramonojanguren@gmail.com) Ramon Ramon-Muñoz (ramon@ub.edu) Ricard Garcia-Orallo (ricard.garcia@ub.edu) Ricardo Costa Agarez (ricardo.agarez@iscte-iul.pt) Ricardo Costeira da Silva (rcosteiradasilva@gmail.com) Ricardo Leitão (ricveigaleitao@gmail.com) Rita D'errico (rita.derrico@uniroma3.it) Rodrigo Freitas Lopes (rodrigolopes28@hotmail.com) Roger Lee de Jesus (rogerlee.pj@gmail.com) Roque Sanfiz Arias (roque.sanfiz.arias@usc.es) Rosa Congost (rosa.congost@udg.edu) Rosa Guilherme (rosa.guilherme@drapc.gov.pt) Rosa Quetglas Munar (rosaqm@usal.es) Rubén C. Díaz Ramírez (rubdiaz636@gmail.com) Rui Roberto de Almeida (rui.dealmeida@gmail.com) Rut Guadalupe Miramontes Cabrera (rut_mica@uaz.edu.mx) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Santiago Tuñas (santiparis2@gmail.com) Sara Simões (ssimoes@esa.ipvc.pt) Sarah Papa (limaosah@gmail.com) Sérgio Simões Pereira (sergiomspereira71@gmail.com) Sheila Palomares Alarcón (salarcon@ujaen.es) Silvia A. Conca Messina (silvia.conca@unimi.it) Silvia Canalejo Alonso (silviacanalejo@correo.ugr.es) Silvio Cesar Arend (silvio@unisc.br) Sofia Lacerda (a.sofialacerda@hotmail.com) Sol Lanteri (sol.lanteri@uah.es) Sonia Bombico (sbombico@uevora.pt) Soraia Milene Carvalho (soraiamilenecarvalho@campus.ul.pt) Stéfani Hollmann (stefanihollmann@hotmail.com) Stefania Barca (stefania.barca@usc.es) Susana Cosme (susanarodriguescosme@gmail.com) Susana Pacheco (susanalfsdpacheco@hotmail.com) Tânia Alexandra Cabecinha Rodrigues (tania.rodrigues@uc.pt) Tânia Manuel Casimiro (tmcasimiro@fcsh.unl.pt) Tomás Caballero Truyol (tfcaballero@gmail.com) Vanesa Abarca Abarca (vabarca@uemc.es) Vanessa Quintanar Cabello (vanequin@ucm.es) Vicente Caramés Moreira (conservacion.museodomar@xunta.gal) Víctor Ferreras Presa (Vferrp00@gmail.com) Victor Filipe (victor.filipe7@gmail.com) Víctor Luque de Haro (victorluque@ual.es) Victoria Pedrotta (vpedrotta@conicet.gov.ar) Vinicius Bonifacio Santos Alves (vinicius.nikima@gmail.com) Wilson Picado-Umaña (wpicado@gmail.com) Yolanda Álvarez González (terraarqueos@hotmail.com) A partir de Josefa D´Óbidos, 1630 Sevilla, España - 1684 Óbidos, Portugal.

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