2023.11.18

【富山の迷いかつおを銀座で味わう】

みなさんこんにちは、とやま鮨です。本日は「迷いかつお」の握りのご紹介。

迷いかつおとは、本来なら太平洋を回遊しているはずなのに日本海を北上してしまっているかつおのこと。

日本海の冷たい海で過ごしているかつおは太平洋のものよりも身が締まり、もちもちとした旨みたっぷりになるのです！

なかなか他じゃ見かけない迷いかつお、ぜひ当店へ迷わずお越しくださいませ。

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