Martes de cocina- Pan tradicional venezolano "Cagaleras", combinación de rico papelón y queso😍 por @egrl
Hoy en martes de cocina, les traigo las cagaleras que también es considerado tradicional pan venezolano. Este es una especie de pan que lleva en su interior papelón y queso, y es exquisito
Ideal para compartir con la familia y repetir una y otra vez, además de ser divino se realiza con ingredientes económicos y que los podemos conseguir en cualquier sitio
Ingredientes
- 800gr de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 panela de papelón
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 2 cucharadas de mantequilla
- Anís chiquito al gusto
- 1/4 taza de leche líquida
- 1/2 kg de queso
- 1 pizca de sal
Preparación de la masa
1-Se coloca a hervir 1/2 taza de agua con el anís chiquito por 10min, lo dejamos reposando
Mientras en una taza colocamos el azúcar con la levadura y 1/4 taza de agua tibia, disolvemos y esperar que repose un ratito mientras se fermenta
2-Luego en un bold colocamos el agua con el anís chiquito, agregamos la mantequilla y la sal
3- Vamos agregando a está mezcla poco a poco la harina de trigo y vamos amasando
4-Agregamos la leche y seguimos amasando, y agregando nuestra harina poco a poco
5-Mientras amasamos, agregamos la mezcla fermentada y seguimos agregando poco a poco la harina, hasta obtener una masa uniforme
6-Si nuestra masa está lo suficientemente consistente amasarla en una mesa limpia, podemos esparcir harina en nuestra masa y la mesa para que no se nos pegue, y estiramos la masa con las manos y amasamos. Así quedará mejor amasado
Amasar de 15-20 minutos
Con estas medidas de la receta me salen 3 panes de cagaleras
Por lo tanto recomiendo dividir la masa en 3 porciones o quizás 4 si se desea hacer un poco más chiquitos
Preparación de las cagaleras
1-Estiramos nuestra masa(nuestra porcion) con un rodillo y vamos recortando los excesos de manera que nos quede nuestra masa estirada en forma de cuadrado o rectángulo
2- Vamos rallando papelón sobre nuestra masa hasta cubrir toda y luego arriba rallamos queso hasta cubrir toda
3-Luego vamos envolviendo o cerrando hasta que nos quede como un pan
Dejamos reposar por 45minutos o 1 hora mientras nuestras cagaleras levantan, las tapamos con un pañito y colocamos el horno a precalentar
4-Metemos al horno por 15-20min, vamos revisando
Espero puedan realizar esta receta en sus hogares y así compartir una tarde, recomendado acompañarlo con un buen café
Muchas gracias por leerme, bendiciones para todos✨
Hola amiga,
Se ven deliciosos los dulces, 🤩 gracias por compartir esta receta,
Saludos y bendiciones!
Muchas gracias amiga por el apoyo, espero la puedas hacer🤭. Bendiciones ✨
Buen provecho amiga @egrl se ven muy buenos tus panes ideales para merendar y compartir. Gracias por presentarnos la receta 🌸
Asi es amiga, es el complemento perfecto. Muchas gracias por el apoyo, saludos✨
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Muchas gracias por el apoyo
primera vez que escucho ese nombre "cagalera" je je je pero se ve exquisito y tiene su trabajito te felicito
En serio amiga? Jaja desde niña conozco este dulce con ese nombre y aunque es muy parecido a los golfeados(que quizas si has escuchado) no son iguales; pero muy ricos también. Muchas gracias por leerme🥰
Se ven exquisitas amiga @egrl. Gracias por compartir tu receta.
#onepercent #venezuela
Muchas gracias por el apoyo amiga, saludos.
#onepercent #venezuela #affable
Se ve súper delicioso! Gracias por compartir tu receta! 😊
Gracias a ti amiga por leerme y por el apoyo, bendiciones✨
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