Qué es el trastorno alimenticio

Además de estos dos trastornos patológicos, en años recientes se han estudiado y tipificado otras conductas alimentarias que ponen en riesgo la salud de las personas, y que conviene atender desde varias disciplinas para apoyar a los pacientes.

De acuerdo al DSM-5, Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales, entre los nuevos trastornos identificados se encuentran la vigorexia, presente sobre todo en varones jóvenes que realizan ejercicio en exceso y se limitan en la alimentación para no subir de peso.

La ortorexia vinculada con patrones obsesivos hacia la comida saludable que evitan cualquier alimento que pudiera ser contaminado durante su producción con plaguicidas o fertilizantes; su dieta es poco variada y limitada, dejando de recibir nutrimentos importantes.

También se encuentra la pica o trastorno por atracón, que reporta una necesidad incontrolable de comer cierto producto, o la ebriorexia caracterizada por un alto consumo de bebidas alcohólicas que lleva al paciente a no comer para que su cuerpo no reciba más calorías que las proporcionadas por ingerir alcohol.

Entre las principales causas de estos trastornos alimentarios, psicólogos y psiquiatras identifican la depresión, la baja autoestima, así como la necesidad de aceptación que llevan al paciente a cumplir patrones de talla, peso e imagen corporal, difundidos a través de la publicidad. Estas causas han sido observadas de manera directa en consultas donde atienden a sus pacientes.

La dirección divisional de Ciencias de la Salud, de la Universidad Intercontinental (UIC), llevó a cabo la tercera Jornada de Salud Integral con el tema: “trastornos de la conducta alimentaria en la posmodernidad”, durante la cual abordaron el tema desde una perspectiva interdisciplinaria entre las licenciaturas de Psicología, Nutrición y Odontología.