Con ‘Alcaja’, Carolina hizo de su gusto por el chocolate un negocio en Irapuato

Carolina Valdés lleva sus productos a diversas muestras para darlos a conocer, ahi mismo explica cómo los elabora

Nancy Venegas
Irapuato.- Carolina Valdés se la jugó, para estar al pendiente de su familia y colaborar con los gastos. Hace 4 años lo que empezó como una tarea escolar, terminó en su empresa ‘Alcaja’ especializada en la elaboración de chocolate artesanal.

Como muchas otras mujeres, hasta hace 4 años Carolina Valdés se las ingeniaba para cumplir sus obligaciones como cajera en un establecimiento local, sin descuidar a su familia.

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Un día su hijo le pidió ayuda para realizar un trabajo escolar. Le encargaron que llevara paletas de chocolate y Carolina no dudó en poner en práctica una de las actividades que más le apasionaban y que le recordaba sus orígenes tabasqueños.

En un comal de barro que colocó en la estufa de su casa, puso el cacao que su padre le había conseguido, de ahí lo molió y sin saberlo empezó lo que sería su negocio ‘Alcaja’.

“El tiempo ha cambiado y en mi caso no tuve problemas por ser mujer. Cuando las cosas se hacen de corazón se abren las puertas y en mi caso fue así. Tuve el apoyo del Inmira y de la dirección de economía para realizar mi proyecto”, compartió Carolina Valdés.

Así, la rutina de Carolina cambió. Combinó su trabajo como empresaria sin desatender a su familia, desde su hogar y al pendiente de sus hijos.

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A 4 años de que inicio ‘Alcaja’, aunque el proceso no ha sido sencillo porque la pandemia por Covid-19 frenó su proyecto de expansión, Carolina Valdés está segura que no dejará su empresa. Incluso planea generar más empleos para mujeres como ella.