Cena delle erbe all’Albergo Miniere di Traversella

 

Le erbe spontanee oggi fanno ancora mangiare e …

questa volta non gli affamati.

 

 

Non è sempre vero che ciò che si mangia nei ristoranti è coltivato come non è vero che i fiori hanno solo una funzione decorativa senza apporto di gusto o quasi. Stanno aumentando i ristoranti che cucinano le piante spontanee e che utilizzano i fiori anche come elemento principale, come stanno aumentando i raccoglitori di professione, autorizzati e con tanto di qualifica.

Ristoratori e cuochi appassionati della cucina naturale, nella stagione favorevole e anche oltre, preparano numerosi piatti a base di erbe spontanee, alcuni organizzano intere cene dedicate alle erbe.

DOVE MANGIARE LE ERBE SPONTANEE  

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Agriturismo CASCINA BEDRIA 

Chiaverano (TO)  – Tel. 0125 54680

Cucina casalinga tipica piemontese. Ristorante aperto su prenotazione.

Sito Agriturismo Cascina Bedria

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Agriturismo I GIRASOLE 

Località Fornolo – Anzola di Bedonia (PR)

Tel. 0525 83257

Nella primavera prepara numerosi piatti a base di erbe spontanee.

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Agriturismo LE SOLEIL 

Località Bosc (Coumarial) – Fontainemore (AO)

Tel. 0125 356704 – Cell. 347 0584814 

agriturismolesoleil@libero.it  –  Sito Agriturismo Le Soleil

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ALBERGO RISTORANTE MINIERE 

Traversella – Valchiusella (TO) 

Tel. 0125 749005 – 749026 – 794006 

Prepara tutto l’anno raffinati piatti con le erbe spontanee.

albergominiere@albergominiere.com  –  Sito Albergo Ristorante Miniere

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RITORANTE GARDENIA 

Caluso (TO) – Tel. 011 9832249

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RISTORANTE LO BARACON 

Località Euillaz (PISTA n.1) – Valtournenche (AO)   – Tel. 324 6060020

www.baracon.it

Nel periodo adatto cucina menù di erbe su prenotazione.

Raggiungibile con l’ovovia Cime Bianche + 30 minuti a piedi in leggera salita o con navetta del ristorante.

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RISTORANTE SCOLA 

Via Pennavaire 166 (Strada Provinciale 14) – Castelbianco (SV)  –  Tel. 0182 77015

http://www.scolarist.it – info@scolarist.it 

Nella stagione indicata cucina menù di erbe su prenotazione.

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RISTORANTE SANT’UFFIZIO 

Cioccaro di Penango (AT)   – Tel. 0141 916292

Ristorante Sant’Uffizio

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RISTORANTE TUI BISTROT

Via Guglielmo Marconi 169 – Arenzano (GE)  – Tel. 339 6234806

Nella stagione in cui sono disponibili cucina svariati piatti di erbe su prenotazione.

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TRATTORIA DEL PONTE 

Fondo – Valchiusella (TO)

Tel. 0125 749124

Nella stagione in cui sono disponibili cucina svariati piatti con le erbe.

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Buon appetito

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