achicharramiento
Introduccin a la receta para hacer bossam de calamar usando repollo kimchi en temporada de kimchi
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
해우니의요리이야기
Ingrediente
  • rábano
    1kg
  • Calamar
    450g
  • pimiento verde
    6ya
  • cebolla
    100g
  • chile en polvo
    70g
  • ajo
    40g
  • vinagre
    40ml
  • oligosacárido
    20ml
  • aceite de sésamo
    20ml
  • cantidad de ciruela
    50ml
  • sal de ajonjolí
    1T
  • pimienta
    2g
  • sal de flores
    20g
  • azucarado
    20g
  • aguardiente
    20ml
  • azucarado
    10g
  • sal de flores
    5g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/9
Prepare un grano pequeo, lvalo, crtalo en 1 cm de ancho y corta el rbano en 4 cm de tamao.
STEP 2/9
Aadir 20 gramos de sal de flores y 20 gramos de azcar al rbano y mezclarlo durante 1 hora.
STEP 3/9
Peinar dos calamar congelado y pelar la superficie del calamar. Despus de pelar, se eliminan las vsCerrar.
STEP 4/9
450g de calamar recortado, 20ml de soju, 5g de sal de flores y 10g de azcar, y hacer una reversin durante 20 minutos.
STEP 5/9
Despus de un tiempo determinado, saca el rbano y el calamar y mzclalo en la vajilla de algodn.
STEP 6/9
Preparen el condimento.
STEP 7/9
Corta las cebollas y los pimientos de Cheongyang y preprate.
STEP 8/9
Mezclen el rbano con el calamar y el condimento preparado.
STEP 9/9
Sabe mejor si se madura en un refrigerador por la Noche Tras comerlo. Envuelva el repollo de invierno y coma juntos.
El calamar congelado elige uno refrigerado inmediatamente con las entraas. El calamar que se vende a mano es menos fresco. El punto del sabor es que la humedad del rbano y el calamar es muy buena.
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