Arveja de nombre cientifico Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabaceae), se cultiva para obtener sus pequeñas semillas que, al igual que la planta misma, reciben distintos nombres, según la zona; entre otros muchos, guisante, chícharo, petipuás y las variedades de tiernas vainas comestibles que los envuelven conocidas como miracielo, cometodo o tirabeque, en ambos casos muy apreciadas para el consumo humano.
La arveja es muy útil en los procesos de coagulación de la sangre y en el fortalecimiento de los huesos. Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Por su poder antioxidante, es particularmente útil en la protección de la retina y de enfermedades de la vista como las cataratas, además las arvejas on ricas en hidratos de carbono, proteínas del tipo vegetal y fibra, nos aportan al organismo, vitaminas del complejo B y A, y una excelente calidad de betacarotenos, que actúan en contra de los radicales libres, encargados del envejecimiento prematuro. Entre los minerales que nos aportan las arvejas encontraremos potasio y hierro, y también aportan fitoquímicos, como luteína, zeaxantina, y carotenos de calidad.
Nuestras Arvejas son producción nacional, cosechadas y seleccionadas por Campesinos Colombianos, apoyamos el agro; es un producto fresco y bien procesado listo para disfrutar en tu mesa.
Porción comestible de Arveja 1 taza:
Energía 491 kj-117 kcal-Proteína 7,86g-Carbohidratos 20,97g-Fibra 7,4g-Azúcar 8,22g-Grasa 0,58g-Grasa Saturada 0,103g-Grasa Poliinsaturada 0,271g-Grasa-Monoinsaturada 0,051g-Colesterol 0mg-Sodio 7mg-Potasio 354mg
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