El Pernod es un licor de hierbas muy famoso que se elabora en Francia, en la zona de la Provenza, un digestivo muy saludable que lo podemos tomar de aperitivo.

Las Alcaparras no son más que las yemas del arbusto capparis spinosa. Muy común en toda la cuenca mediterránea la forma más corriente de conseguirlas es encurtidas o salmuera. Compañeras inseparables del salmón ahumado se encuentran profundamente arraigadas a la cocina tradicional italiana y del sur de Francia.