El proceso de elaboración incluye una fermentación del mosto flor a baja temperatura, seguida de una maceración pelicular que permite al mosto estar en contacto con las pieles para maximizar la extracción de aromas. Esta vinificación se completa con una crianza sobre lías finas durante 90 días, potenciando su contenido glicérico y dando lugar a un vino untuoso y elegante.

ANÁLISIS SENSORIAL

VISTA

Brillante amarillo pajizo y reflejos verdes-grisáceos. 

NARIZ

Finura y elegancia, nos sitúa de entrada en fruta como manzana, recuerdos florales de azahar, terminando con final de cítricos que refresca y personaliza la variedad.

BOCA

Tacto suave, glicérico, amplio y untuoso, acidez fresca, salino. Sorprendente equilibrio acidez/alcohol.

MARIDAJE Y SERVICIO

Es el perfecto compañero para toda una comida. Todo tipo de entrantes, mariscos, pescados y arroces. La temperatura de servicio ideal es de entre 8 a 12ºC.

 RECOMENDACIONES

1. Entrante con Vino Blanco: Comienza tu comida con un aperitivo ligero maridado con el Vino Blanco Viña Barredero para abrir tu paladar.

2. Mariscos y Vino Blanco: Saborea un plato de mariscos frescos junto con este vino para una combinación sublime.

3. Arroz y Vino Blanco: Prepara un delicioso arroz y sirve con el Vino Blanco Viña Barredero para una experiencia gastronómica completa.