Pan de indio

Cyttariaceae / Hongos / Cyttaria harioti

Pan de indio

Son característicos los nudos que se forman en las ramas de los árboles del género Nothofagus, a causa de la infección de este hongo parásito.

Cuándo encontrarla
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Dónde encontrarla
Tolhuin
Ushuaia
Bosque
Origen
Nativa

El pan de indio o llao llao (nombre mapuche) es un hongo que crece sobre cinco especies de Nothofagus, siendo parásito de este género. Es similar al pan de indio pero de color anaranjado. Los mapuches en Patagonia norte fabricaban la chicha, una bebida alcohólica donde usaban este hongo para aromatizarla.

Es comestible, los nativos Yámanas los consumían. Con los nudos que se forman en las ramas suelen hacerse artesanías. El sabor es insípido y se prefiere consumir como “pickle”, ya que son ricos en polisacáridos. Resultan ser una buena fuente de agua mientras se recorre el bosque.